Então, é outra vez altura de preparar as refeições. Para além de algumas outras refeições que preparou e congelou, decide que precisa de ter uma sopa de batata à mão quando chega do trabalho. Por isso, naturalmente, perguntamo-nos se podemos congelar a sopa de batata e se a sopa de batata se congela bem.
Estou aqui para dizer sim, pode, mas há algumas coisas a considerar antes de embarcar nessa viagem culinária! Neste artigo, vou dizer-lhe como pode ter uma deliciosa sopa de batata à mão quando está cansado e não lhe apetece cozinhar.
Continue a ler para saber que pode congelar sopa de batata.
É possível congelar a sopa de batata?
A resposta curta a esta pergunta é sim, mas não se surpreenda quando eu lhe disser que também há uma resposta mais longa. Embora se possa congelar a sopa de batata, existem algumas características desta sopa que determinam a forma como se pode congelar a sopa de batata.
Como qualquer sopa pode ter vários tipos de ingredientes, a sopa de batata não é diferente. Estes ingredientes são um fator importante a ter em conta quando se trata de saber se a sopa de batata fica bem congelada.
Alguns dos ingredientes mais comuns incluídos neste prato de fazer crescer água na boca podem ser: carne, verduras ou outros vegetais cortados em cubos, batatas picadas, massa e caldo de galinha. O sabor será determinado pelos tipos de ervas e especiarias que escolher adicionar.
Se quiser fazer uma opção vegetariana, a sopa de batata é uma óptima sopa de legumes. Basta omitir a carne e o caldo de galinha. Se tiver batatas doces à mão, elas farão a sua magia para o seu vegetariano (ou amigos), mas as batatas normais também servem.
Outros factores a considerar são a consistência da sopa e se se trata de uma sopa de batata com ou sem leite.
Com base nisto, a sopa de batata pode ser espessa, suave, láctea ou não láctea. Cada tipo é diferente quando se trata de decidir se se pode congelar a sopa de batata e como o fazer.
Sopa de batata grossa
Uma receita de sopa de batata grossa inclui pedaços de batata juntamente com outros legumes e carnes que mantiveram a sua forma enquanto cozinhavam no fogão. Os legumes e as carnes (se não tiver optado por uma sopa de legumes) foram cortados grosseiramente e depois atirados para a mistura da sopa para cozer.
Com uma sopa em pedaços, os pedaços visíveis de batata e de outros ingredientes estarão presentes para que possa dar uma dentada neles enquanto desfruta do sabor desta sopa.
É possível congelar bem uma sopa com pedaços, mas há algo em que se deve pensar antes de o fazer. Os pedaços de batatas totalmente cozinhadas não costumam ser bem congelados, pelo que é preferível manter as batatas semi-cozinhadas. Desta forma, a sua sopa de batata não ficará com uma textura mole quando a descongelar e reaquecer.
Outra dica para evitar que a sopa pareça uma papa pura é não cortar as batatas em cubos demasiado finos. Elas precisam de ter uma maior área de superfície para serem cozinhadas.
Se tiver restos de batata cozida, para os aproveitar, pode juntá-los à sopa quando esta estiver pronta a aquecer. Isto irá aumentar a espessura e a textura desta sopa volumosa.
Sopa de batata suave
Se preferir a sua sopa de batata macia em vez de em pedaços, então vai querer continuar a ler.
Este tipo de sopa de batata pode ser feito com ingredientes semelhantes e pode congelar muito bem. A diferença entre esta sopa e a sopa espessa e volumosa anteriormente mencionada reside no facto de os legumes e/ou a carne nesta sopa não manterem a sua forma original picada.
Basta colocar tudo na panela de barro e deixar cozinhar até ficar pronto. Este método de preparação cria uma textura suave e uma consistência mais macia do que a de uma sopa de batata espessa.
Se vir alguns grumos na sopa depois de a tirar da panela de barro, utilize uma varinha mágica ou um espremedor de batatas para uniformizar a textura.
Para a tornar mais rápida, pode simplesmente adicionar puré ou puré de batata previamente cozido à mistura da sopa, juntamente com caldo de galinha e legumes cozinhados.
A adição de puré de batata permitirá que a sopa se torne mais macia muito mais facilmente e fará com que o processo de congelação seja também mais suave.
Sopa de batata com leite Vs. Sopa de batata sem leite
A razão pela qual tantos se apaixonam pelas sopas de creme deve-se ao seu sabor reconfortante e à sua textura saborosa. O ingrediente principal das sopas de creme são os produtos lácteos. Os vegetais também combinam muito bem com os lacticínios numa receita de sopa de batata. A sopa de brócolos com queijo é, por si só, uma grande prova disso mesmo.
Tendo em conta o facto de muitas pessoas serem intolerantes à lactose, existem muitas receitas de sopa de batata sem leite disponíveis no mercado. Se quiser que o seu paladar desfrute de uma textura cremosa e suave, pode adicionar natas ou creme azedo à sua sopa durante a cozedura.
Se, por outro lado, o seu intestino não suporta os produtos lácteos, opte por uma adição não láctea, como o leite vegetal. O leite de amêndoa é um substituto perfeito para os ingredientes lácteos. Agora que conseguimos diferenciar estes dois tipos de sopa de batata, quero dar-te uma ou duas dicas sobre como congelá-las.
Os lacticínios são conhecidos por não congelarem bem, por isso tente adicionar os lacticínios apenas depois de descongelar a sopa de batata.
Só precisa de adicionar a opção com ou sem leite à sopa que já está a aquecer no fogão. Cozinhe durante 5 minutos e voilá! Tem à mão uma deliciosa sopa de batata cremosa, láctea ou não láctea.
Como congelar a sopa de batata?
Agora que respondi à sua pergunta e sabe que pode congelá-la, vamos ver como congelar a sopa de batata. Por isso, preste atenção ao seguinte:
- Antes de a sopa que sobrou poder ser congelada, é necessário deixá-la arrefecer. Os alimentos cozinhados podem permanecer à temperatura ambiente não superior a 90 graus Fahrenheit durante até duas horasMas para ter a certeza de que ainda está bom, basta deixá-lo arrefecer durante uma hora depois de o retirar do fogão.
- Em seguida, deite a sopa de batata num recipiente seguro para o congelador ou num saco com fecho de correr e feche-o firmemente para evitar que o congelador queime.
- A etiquetagem será útil neste caso. Deve marcar a data em que congelou a sopa cremosa de batata para ter a certeza de que é segura para consumo quando a tirar para descongelar e reaquecer.
Erros comuns ao congelar sopa de batata
Agora que já sabe tudo sobre como congelar sopa de batata, é bom estar ciente de alguns dos erros mais comuns a evitar quando o faz. Por isso, continue a ler!
- O primeiro erro que as pessoas cometem é adicionar os lacticínios quando cozinham a sopa de batata que vão congelar. Os lacticínios são facilmente solúveis, pelo que tendem a separar-se quando são congelados. Quando a reaquecer, a sopa pode ficar com grumos. Elimine os lacticínios antes de a congelar e adicione-os apenas quando a reaquecer.
- O segundo erro é cometer um excesso de cozedura dos legumes e das carnes na sopa de batataespecialmente as batatas. Cozinhar demasiado os legumes e as carnes fará com que a sopa pareça papa depois de a descongelar e reaquecer. Se não é fã de refeições pastosas, preste atenção a este facto.
- O terceiro erro mais comum é não deixar a sopa quente arrefecer antes de a congelar. O calor da sopa baixa então a temperatura geral do congelador, pondo em risco outros produtos do congelador. Se a sopa for congelada de forma incorrecta, as bactérias podem desenvolver-se na sopa.
FAQs
Quanto tempo dura a sopa de batata congelada?
Quando devidamente armazenada num recipiente próprio para congelação ou num saco de congelação adequado, a sua sopa de batata congelada pode durar até quatro meses. Se o mantiver no congelador durante mais tempo, não se estragará, mas corre o risco de perder a consistência e o sabor originais depois de descongelado, como afirma o USDA.
Todos sabemos que congelar os alimentos é uma das melhores formas de os proteger da deterioração. Esta é uma das razões pelas quais é a minha forma preferida de armazenar alimentos frescos e refeições cozinhadas que preparo aos domingos.
Como descongelar a sopa de batata?
Pode descongelar a sua sopa de batata congelada muito facilmente. Siga estes passos para o fazer da forma correcta:
- retirar do congelador e colocá-lo num saco com fecho de correr para evitar fugas
- depois coloca-se no frigorífico para descongelar durante a noite
- também pode colocá-lo numa tigela grande cheia de água fria para o descongelar mais rapidamente (faça o mesmo para descongelar sopa de massa de galinha congelada).
Depois de descongelar a sopa de batata, é altura de a reaquecer. Não há problema em deixá-la num prato à temperatura ambiente depois de ter sido reaquecida durante duas horas, no máximo. Durante este período, não se esqueça de a colocar no frigorífico.
Para terminar com
Embora a sopa de batata faça o seu apetite florescer, é importante saber que está a florescer com saúde e bondade. Certifique-se sempre de que a sua sopa de batata congelada é descongelada e reaquecida da forma correcta. Desta forma, ficará satisfeito por saber que está a desfrutar de uma refeição saborosa e saudável.
Espero que este artigo lhe tenha dado informações úteis quando se perguntou se pode congelar sopa de batata e lhe tenha dado os passos sobre a melhor forma de o fazer em segurança.