Se é fã de pratos mexicanos ou Tex-Mex, está familiarizado com o feijão frito. Como o nome sugere, o ingrediente principal do feijão frito é o próprio feijão, na sua maioria feijão pinto.
Esta deliciosa parte da cozinha mexicana pode ser utilizada de várias formas, mas é mais frequentemente coberta com queijo e servida como acompanhamento de muitos tipos de pratos, juntamente com arroz.
Para além da sua natureza versátil, o feijão frito é também bastante acessível e fácil de encontrar. Pode facilmente prepará-los em casa.
Existem algumas formas de conservar os feijões fritos e estes são bastante estáveis se os manusear corretamente. No entanto, as pessoas ainda tendem a fazer a pergunta "É possível congelar feijões fritos?". Neste caso, direi apenas que é absolutamente possível.
No entanto, se quiser saber mais sobre como congelar feijões fritos, continue a ler.
É possível congelar feijões fritos?
Desde que o congelador foi inventado, as pessoas têm-no utilizado para prolongar o prazo de validade de vários tipos de alimentos, desde frango cozinhado e outros tipos de carne a vários tipos de frutas e legumes.
Mas, neste caso, os amantes de feijão e de feijão frito tendem a fazer muitas perguntas e uma delas é: "Posso congelar feijão frito? A resposta é absolutamente positiva. Pode congelar feijão frade e são, de facto, realmente amigo do congelador.
No entanto, é necessário saber com que tipo de feijão frito se está a lidar, o que se pretende fazer com ele, como passar pelo processo de congelação corretamente e como descongelar e reaquecer o feijão frito da forma correcta.
Poderá responder a todas estas perguntas muito mais facilmente depois de ler atentamente este artigo, pelo que sugiro vivamente que o continue a ler.
É possível congelar feijões fritos comprados em lojas?
Se não tiver feijões frescos ou não tiver tempo para fazer os seus próprios feijões fritos caseiros, pode sempre comprar uma lata de feijões fritos comprados em lojas e saboreá-los como quiser.
Como já referi, todos os tipos de feijão frade podem ser congelados e o mesmo se aplica às conservas feijão frade. A única questão é saber como o fazer corretamente.
Bem, quando se trata de feijões fritos enlatados, a coisa mais importante que deve saber é o facto de os feijões fritos conterem água que se expandirá durante o processo de congelação.
Por isso, é essencial evitar congelação de feijões fritos na lata. Em vez disso, é melhor transferi-lo para um recipiente resistente, adicionar um pouco de óleo para evitar que engrosse e deixar um pouco de espaço no recipiente para expansão.
Se o fizer, os seus feijões fritos ficarão perfeitamente bem no congelador e poderá consumi-los livremente após o processo de congelação.
É possível congelar feijões refritos caseiros?
Os feijões refritos caseiros são os meus favoritos. Posso fazê-los de acordo com a minha própria receita fácil, são muito mais saudáveis e também podem ser congelados muito facilmente. São também muito amigo do congelador e isso é o mais importante.
Assim, se sobrarem feijões fritos caseiros, pode sempre transferi-los para o congelador para os saborear mais tarde. O único problema é que os feijões fritos caseiros não contêm quaisquer conservantes, ao contrário dos feijões fritos comprados em lojas, pelo que podem ser mais susceptíveis de se estragarem.
Mas não se preocupe. Se seguir as orientações simples para congelar feijões fritos explicadas abaixo, não terá quaisquer problemas com a sua comida favorita da cozinha Tex-Mex.
Congelar feijões fritos da forma correcta
As opções de refeições no congelador são sempre óptimas porque tornam a vida culinária mais fácil. Pode preparar o seu prato favorito com antecedência, congelá-lo, reaquecê-lo e utilizá-lo sempre que quiser. Os feijões fritos são uma escolha perfeita se este for o seu plano. Aqui estão os passos que precisa de seguir.
PASSO 1: Se acabou de fazer uma grande quantidade de feijão frito, primeiro tem de o deixar arrefecer até à temperatura ambiente, porque nunca é boa ideia congelar alimentos quentes.
PASSO 2: Depois de arrefecido, o feijão frade deve ser separado em várias porções mais pequenas, para que possa ser manuseado mais facilmente quando decidir utilizá-lo.
PASSO 3: Depois de preparar as pequenas porções de feijão frito, deve transferir cada porção para sacos de congelação resistentes ou recipientes herméticos separados.
- Se utilizar sacos de congelação resistentes ou sacos Ziplock, é essencial que aspire todo o ar em excesso e feche o saco corretamente.
- Se, por outro lado, estiver a utilizar um recipiente hermético, não é má ideia colocar uma camada de película aderente na parte superior do recipiente e, em seguida, selá-lo com a tampa de forma a proteger os feijões fritos do ar da melhor forma possível.
PASSO 4: Depois de os feijões fritos estarem devidamente armazenados no saco ou no recipiente, a sua tarefa final é etiquetar o saco ou o recipiente com a data exacta de armazenamento e colocá-lo no congelador.
Quanto tempo duram os feijões fritos no congelador?
De um modo geral, os feijões fritos são bastante estáveis se forem guardados num recipiente ou saco seguro para o congelador, algures no fundo do congelador. Algumas pessoas dizem mesmo que podem ficar lá para sempre.
No entanto, o USDA diz que as sobras devem ser congeladas durante 3 a 4 meses. "Embora sejam seguras por tempo indeterminado, as sobras congeladas podem perder humidade e sabor quando armazenadas durante mais tempo no congelador."
Pessoalmente, sou apologista de congelar feijões fritos por um período não superior a 3-6 meses, especialmente se for um feijão frito caseiro, porque não contém quaisquer conservantes que possam prolongar o seu prazo de validade.
Como reaquecer feijões fritos?
Uma coisa óptima quando se trata de congelar feijões fritos é que nem sequer é necessário descongelá-los após o processo de congelamento. Pode reaquecê-los diretamente do congelamento e há várias formas de o fazer.
A melhor forma de reaquecer o feijão frito congelado é transferi-lo do congelador diretamente para uma frigideira ou panela. Comece em lume brando e, passado algum tempo, passe para lume médio para acelerar o processo.
De acordo com o USDAos alimentos devem ser reaquecidos cuidadosamente até atingirem uma temperatura interna de 165 °F ou até estarem quentes e a ferver".
Se encontrar o seu feijão frade se estiver demasiado seco, pode acrescentar um pouco de azeite (ou outro tipo de óleo semelhante), mexa um pouco a mistura e a sua consistência voltará a ser perfeita.
Se não tiver muito tempo, também pode reaquecer seu feijão frade no micro-ondas. O processo é simples. Basta colocá-lo numa tigela própria para micro-ondas, cobri-lo com película aderente e aquecê-lo durante 3 minutos.
Depois disso, pode mexer e adicionar um pouco de óleo ou água para obter a consistência desejada. Volte a colocar a tigela no micro-ondas e deixe-a aquecer durante mais 1 minuto.
Mais uma nota. Se é fã de descongelar os alimentos antes de os aquecer, pode fazê-lo com o feijão frade, embora não seja necessário. Basta transferi-los do congelador para o frigorífico e deixá-los descongelar durante a noite.
Após esse período, devem ter descongelado corretamente.
O que fazer com as sobras de feijão frito?
Há realmente imensas formas de utilizar as sobras de feijão e as sobras de feijão frito. Uma vez que estamos a falar de feijão frito neste artigo, vou revelar-lhe alguns pratos diferentes nos quais pode incorporar os seus restos de feijão frito. Assim, eis algumas utilizações para o feijão frito.
- Se quiser simplificar as coisas, pode servir os feijões fritos como acompanhamento para quase todos os tipos de comida mexicana. Basta adicionar um pouco de queijo, arroz e desfrutar.
- Uma das formas mais populares de utilizar feijão frade é como um chimichanga ou burrito enchimento. Pessoalmente, esta é a minha preferida e recomendo-lhe que a experimente.
- À semelhança de um burrito, também pode colocar um pouco de feijão frito numa tortilha e adicionar um pouco de natas azedas e queijo. Também pode adicionar outros temperos e até aquecê-lo um pouco para apimentar as coisas.
- As quesadillas de feijão frito são também uma óptima forma de utilizar o seu feijão frito, especialmente se for fã da cozinha mexicana. Só precisa de cinco ingredientes, incluindo tortilhas de farinha, salsa, algum queijo do seu agrado (recomendo Monterey Jack) e algumas tortilhas para dar um pouco de textura às quesadillas.
- Utilize feijões fritos como acompanhamento para sandes.
- Juntamente com outros ingredientes como queijo, natas azedas, chili em pó e cominhos, pode utilizar feijões refritos para fazer um extraordinário molho de feijão e saboreá-lo com os seus amigos na festa com comida mexicana picante.
- E, finalmente, há outra forma interessante de utilizar o feijão frade. Pode utilizá-lo para fazer uma pizza de tacos de feijão. Ainda não experimentei esta piza, mas, segundo os meus amigos amantes de comida, vale mesmo a pena experimentar.
Receita de feijão frito para congelar
Finalmente, aqui está o meu presente culinário para todos os cozinheiros domésticos. Trata-se de uma receita simples de feijão frito que pode ser congelada. Portanto, se gosta de consumir feijão frito de várias formas ao longo do ano, aqui está uma receita simples da minha cozinha Tex-Mex.
Tempo de preparação: 5 min
Tempo de cozedura: 10 min
Tempo total: 15 min
Ingredientes:
- 4 chávenas de feijão pinto cozido em líquido
- 1/2 colher de chá de cominhos
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/4 de chávena de azeite
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de sal
Instruções passo a passo:
PASSO 1: Primeiro, é necessário esmagar o feijão cozido com um esmagador de batatas até obter a consistência desejada. Também pode utilizar um liquidificador, mas a decisão é sua.
PASSO 2: Depois disso, pode adicionar a quantidade certa de especiarias e óleo listados e mexer bem a mistura.
PASSO 3: Coloque a mistura numa frigideira e cozinhe-a durante cerca de 5-10 minutos, mexendo-a um pouco. Mexa até o feijão estar completamente aquecido.
PASSO 4: Após esse período, pode retirar a mistura do lume e deixá-la arrefecer durante algum tempo. A mistura vai engrossar enquanto arrefece. Se ficar demasiado espessa, pode adicionar um pouco de água ou caldo de galinha para resolver esse problema.
PASSO 5: Sirva o seu delicioso feijão frito e saboreie-o como quiser.
FAQs
Quanto tempo é que os feijões fritos podem ficar no frigorífico?
Para além de os congelar, também pode refrigerar os feijões fritos e prolongar o seu prazo de validade por alguns dias. Se conservar os feijões fritos no frigorífico de forma adequada, ou seja, se os guardar num recipiente hermético ou num saco de arrumação que feche bem, eles manter-se-ão bons no frigorífico até 5 dias.
Quanto tempo dura o feijão preto no frigorífico?
Se estiver a lidar com uma lata aberta de feijão preto, é melhor transferi-lo da lata para um recipiente de vidro ou plástico e colocá-lo no frigorífico.
Se os conservar desta forma, os feijões pretos podem permanecer bons no frigorífico até 3 a 4 dias, tal como indicado por o USDA.
É possível congelar feijão preto enlatado?
Quando se trata de congelar feijão preto enlatado, as coisas são bastante claras. Tal como acontece com todos os outros tipos de feijão, o feijão preto enlatado também pode ser congelado.
Basta transferir os feijões da lata para um saco de congelação ou um recipiente próprio para congelação, enchê-lo com água até os feijões ficarem totalmente cobertos, selar bem o saco ou o recipiente, etiquetá-lo com a data exacta de armazenamento e colocá-lo num local bem fundo no congelador.
O feijão preto armazenado desta forma no congelador mantém-se bom até 6 meses.
Veredicto final sobre o congelamento de feijões fritos
Por isso, a pergunta era: "É possível congelar feijões fritos?" e a resposta é: "Sim, é mesmo possível!
Todos os tipos de feijão e todos os tipos de feijão frade são bastante amigo do congeladorPor isso, recomendo sempre que congele o seu feijão frade, independentemente de serem comprado em loja ou caseiro.Certifique-se apenas de que segue as orientações correctas para congelar feijões fritos comprados em lojas e caseiros e poderá utilizá-los sempre que quiser ao longo do ano.