Breve indovinello: Cosa è secco ma saporito con un sottofondo dolce? Sì, sto parlando del sidro di mele!
Il sidro di mele è un ottimo modo per aggiungere dolcezza e sapore ai piatti. Dato che siete qui, presumo che abbiate finito il sidro di mele (o che non riusciate a trovarlo nei negozi al momento).
Fortunatamente, esistono numerosi sostituti del sidro di mele che funzionano altrettanto bene.
Sia che vogliate aggiungere un po' di sapore alla vostra torta o che abbiate bisogno di un po' di scorza nella vostra crostata, questi sostituti del sidro di mele si abbineranno perfettamente a qualsiasi piatto!
18 migliori sostituti del sidro di mele
1. Succo di mela
Il succo di mela è una bevanda popolare che molte persone consumano regolarmente. Come suggerisce il nome, questo succo si ottiene dalle mele e viene solitamente servito freddo.
Il succo di mela ha lo stesso sapore del sidro di mele ed è meno costoso, il che lo rende un ottimo sostituto. Può essere utilizzato in qualsiasi ricetta che preveda il sidro. A prescindere da ciò, il succo di mela non zuccherato e il sidro di mele sono tipi diversi di bevande.
2. Succo di limone
Il succo di limone è uno dei miei sostituti preferiti del sidro di mele dopo il succo di mela, ovviamente.
Succo di limone fresco può essere miscelato con un'ampia gamma di liquidi per creare gusti diversie può essere utilizzato anche come condimento per insalate o marinate per carne o pesce.
Il succo di limone ha un sapore simile a quello del sidro di mele, è più economico e facile da trovare ed è 100% naturale.
Tra le altre sostanze nutritive, il succo di limone contiene vitamine B6, C e D, calcio, magnesio, potassio e ferro.
3. Succo di lime
Il succo di lime è un altro eccellente sostituto del sidro di mele perché ha lo stesso sapore e la stessa consistenza. Inoltre, ha la stessa quantità di calorie del sidro di mele, se non addirittura una quantità inferiore. Questo ingrediente versatile è un buon sostituto anche quando si aggiunge lo zucchero.
4. Succo di ananas
Il succo d'ananas ha un sapore naturalmente dolce con un sottofondo piccante, quindi non c'è da stupirsi che molte persone che conosco usino il succo d'ananas invece del sidro di mele.
UN FATTO INCORAGGIANTE: Il succo d'ananas è disponibile tutto l'anno e in tutti i negozi di alimentari.
Il succo d'ananas è particolarmente ricco di vitamina C che lo rende un'alternativa salutare, e ha un sapore simile a quello del sidro di mele. Inoltre, ecco i I migliori sostituti del succo d'ananas che non vi lascerà indifferenti.
5. Salsa per costine
Questa salsa di sottaceti viene utilizzata come marinata in molte ricette che contengono carne (soprattutto per le costine affumicate). Ha quasi la stessa quantità di dolcezza di una mela fresca.
Pertanto, la salsa di costine è un altro ottimo sostituto del sidro di mele per il suo sapore simile (e perché è ottima con le costine).
6. Vino bianco
Questa bevanda alcolica ha un sapore acido, simile a tutti i tipi di aceto. Per questo motivo Il vino bianco sostituisce egregiamente il sidro di mele nelle zuppe, nei soffritti e persino negli stufati.
CONSIGLIO PER L'USO: Considerate di aggiungere un pizzico di zucchero di canna per ottenere lo stesso profilo di sapore.
La differenza principale tra vino bianco e sidro di mele è che il sapore del vino bianco è più frizzante e rinfrescante, mentre il sidro ha un gusto più fruttato.
7. Vino rosso
Il vino rosso ha un sapore ricco e dolce e una consistenza simile al sidro di mele, motivo per cui è uno dei miei sostituti preferiti del sidro di mele. Se state cucinando carne di manzo, agnello o stufato, il vino rosso è la scelta migliore.
8. Sidro duro
Il sidro è una bevanda alcolica fermentata che viene prodotta da secoli. La bevanda è solitamente a base di mele, che vengono schiacciate e poi fatte fermentare in acqua.
Credo che il sidro di mele sia un buon sostituto del sidro di mele, perché entrambe le bevande si ottengono dalle mele. Si noti che questa è solo una versione alcolica del sidro di mele.
9. Sidro di miele
Il sidro di mele è dolce, saporito e perfetto per le notti fredde, ma non è sempre disponibile nei negozi di alimentari o nelle stazioni di servizio.
Il sidro di miele è un altro buon sostituto del sidro di mele perché ha quasi lo stesso sapore (ed è molto più facile da trovare).
10. Aceto di champagne
L'aceto di Champagne è un tipo di aceto di vino fermentato dal vino di Champagne. Ha lo stesso sapore aspro e acido degli altri tipi di aceto, ma ha anche un sapore leggermente dolce a causa dello zucchero (che può essere aggiunto).
L'aceto di champagne si usa in cucina per dare ai piatti un sapore più complesso. Il suo sapore è simile a quello del sidro di mele, con una nota di sottaceti.
L'aceto di Champagne è anche più salutare dell'aceto di sidro di mele perché ha meno zucchero e non ha conservanti.
11. Aceto balsamico
L'aceto balsamico è un tipo di aceto ottenuto da succo d'uva bollito e successivamente fermentato. Ha un colore scuro e un sapore ricco e dolce.
Il sapore dell'aceto balsamico può variare a seconda dell'età, del processo di fermentazione e del tipo di uva con cui è stato prodotto.
Viene utilizzato in molti piatti, come insalate e salse, per aggiungere sapore e acidità o come ingrediente nelle marinate per la carne. È un ottimo sostituto del sidro di mele e persino dell'ACV (aceto di sidro di mele) perché ha lo stesso contenuto di zucchero.
12. Marinate
Le marinate sono una parte essenziale della cucina. Le marinate sono liquidi acidi che vengono utilizzati per rompere le fibre dure della carne o delle verdure.
La marinata può anche sostituire il sidro di mele, perché è più economico e più comune. Si possono usare marinate come quella all'aglio, alle spezie, alla soia o al barbecue.
A mio parere, la marinata migliore è quella acida, perché imita il sapore del sidro di mele. Naturalmente, aggiungete un po' di zucchero alla vostra marinata per renderla perfetta.
13. Succo d'arancia
Sì, il classico succo d'arancia può sostituire il sidro di mele. perché ha le stesse o simili proprietà. Il gusto delle due bevande è simile.
Anche il succo d'arancia può essere utilizzato per preparare il sidro di mele. Ciò significa che le due bevande sono dei veri e propri sostituti perché hanno entrambe la stessa funzione.
Secondo HealthlineIl succo d'arancia ha molti benefici per la salute che lo rendono uno dei migliori sostituti del sidro di mele:
"Il succo d'arancia è una fonte concentrata di vitamina C, una vitamina idrosolubile che funge da potente antiossidante e svolge un ruolo centrale nella funzione immunitaria. Inoltre, la vitamina C aiuta a promuovere la formazione delle ossa, la guarigione delle ferite e la salute delle gengive".
14. Aceto di vino bianco
L'aceto di vino bianco è un sostituto perfetto se cercate qualcosa di più economico o se non avete accesso all'aceto di sidro di mele o al semplice sidro di mele per la vostra ricetta.
L'aceto di vino bianco è meno acido del sidro di mele.Inoltre, ha un sapore diverso dal sidro di mele, che potrebbe non essere gradito in alcune ricette. Inoltre, aceto di vino bianco e vino di vino non sono la stessa cosa.
15. Aceto di vino rosso
L'aceto di vino rosso si ottiene dal vino rosso ed è di solito viene utilizzato come condimento per insalate e altri piatti.
L'aceto di vino rosso può essere utilizzato anche come sostituto del sidro di mele perché contiene gli stessi composti che si trovano nell'aceto di sidro di mele, come l'acido acetico, il potassio e la pectina.
Ecco cosa Healthline sui benefici dell'aceto di vino rosso per la salute: "L'aceto di vino rosso ha una serie di benefici, tra cui la riduzione della glicemia, della pressione sanguigna e del colesterolo. Essendo derivato dal vino rosso, vanta anche una serie di antiossidanti".
16. Aceto di vino di riso
L'aceto di vino di riso è meno costoso del sidro di mele, ha una consistenza simile e può essere utilizzato nei condimenti. Questo aceto asiatico ha un sapore delicato che dura nel tempo e per questo è perfetto per carni e verdure.
In Occidente, l'aceto di vino di riso è diventato popolare negli anni '60, dopo essere stato introdotto in Giappone dagli immigrati cinesi.
17. Aceto di sherry
L'aceto di sherry è un liquido acido ottenuto dal processo di fermentazione del vino sherry. L'aceto di sherry è noto anche come "Il re di tutti gli aceti perché contiene sapori complessi e di nocciola che non si trovano in altri aceti.
Ha un sapore simile a quello dell'aceto di sidro di mele e può essere utilizzato in molti piatti che richiedono l'aceto di sidro di mele. È perfetto per gli stufati dolci e i soffritti asiatici.
18. Aceto di malto
L'aceto di malto è un condimento popolare in molti paesi. Si ricava dal malto e si usa tipicamente come condimento per l'insalata o per insaporire vari piatti.
L'aceto di malto è un ottimo sostituto del sidro di mele perché ha lo stesso sapore piccante, ma non ha zuccheri o dolcificanti aggiunti. Tuttavia, l'aceto di malto non contiene vitamine come il sidro di mele.
Trovate la vostra perfetta sostituzione del sidro di mele
Il sidro di mele è una bevanda molto apprezzata in autunno e in inverno e si abbina a molti piatti. I sostituti del sidro di mele sopra citati sono alcuni dei migliori sostituti che si possono trovare nei negozi. Qual è il vostro preferito? O ne avete alcuni preferiti? Buona cucina!
