Insieme alle uova, alla farina e forse allo zucchero, il formaggio è uno degli ingredienti più versatili in circolazione.
Oltre a tagliarne qualche fetta per il vostro tagliere di formaggi e ad abbinarlo al prosciutto o ad altri snack salati, il formaggio è un ingrediente perfetto per molti tipi di piatti, da quelli salati ai dolci.
Le persone che usano il formaggio nelle loro azioni culinarie mi dicono che amano quei formaggi che hanno un sapore delicato e che si sciolgono bene, soprattutto quando si preparano i panini al formaggio grigliato.
Uno dei formaggi che presenta queste caratteristiche è l'Havarti, un formaggio danese stagionato prodotto con latte vaccino. È un formaggio semi-morbido dal sapore delicato che si taglia bene e si scioglie perfettamente. Cosa si può chiedere di più?
Ma se non ne avete e non riuscite a trovarne nel vostro negozio di alimentari?
Non preoccupatevi perché vi presenterò i 12 migliori sostituti del formaggio Havarti.
Cominciamo.
L'elenco definitivo dei 12 migliori sostituti del formaggio Havarti
Inizierò con l'elenco definitivo delle 12 migliori alternative al formaggio Havarti. Oggi esistono molti tipi di formaggio sul mercato e sono sicuro che riuscirete a trovare quello che meglio si adatta alle vostre preferenze.
1. Formaggio Gouda
Inizierò con un classico. Il formaggio Gouda è il mio preferito e non a torto.
È un formaggio semi-morbido dal sapore delicato che combina sfumature dolci e di nocciola con una nota di frutta.
È una combinazione di sapori perfetta per le papille gustative di quasi tutti. Inoltre, tutti questi sapori ricordano molto bene il formaggio Havarti e questa è la parte più importante dell'intera storia.
Anche il formaggio Gouda si ottiene dal latte di mucca, si scioglie bene e può essere utilizzato in quasi tutti i piatti in cui il formaggio Havarti trova il suo posto perfetto. Si può usare nei maccheroni, nella pizza, nelle salse, nelle zuppe e nella fonduta. Il Gouda è anche il Il miglior formaggio per i panini al tacchino.
Il Gouda è un formaggio molto disponibile, poiché lo si può trovare in quasi tutti i negozi di alimentari o supermercati a prezzi molto convenienti. Ricordate solo di acquistare formaggio gouda giovane, perché quelli stagionati hanno un sapore molto più intenso.
2. Formaggio Tilsit
Se cercate un formaggio che possiate presentare ai vostri ospiti come un Havarti quando lo tagliate sul tagliere, non c'è formaggio migliore del Tilsit.
Osservando questi due tipi di formaggio, non c'è quasi modo di notare la differenza di aspetto.
Anche il formaggio Tilsit proviene dall'Europa, cioè dalla Germania, e molti ritengono che il formaggio Havarti sia solo un sottotipo del Tilsit, perché spesso viene chiamato Tilsiter danese.
E non c'è da stupirsi perché, oltre all'aspetto simile, questi due tipi di formaggio hanno anche sapori, consistenze e punti di fusione simili.
In particolare, il formaggio Tilsit ha anche un sapore delicato, di nocciola e leggermente piccante.
L'unica differenza è che Tilsit ha un profilo aromatico più forte e profondo.
Per quanto riguarda la consistenza, il Tilsit è un formaggio semiduro e allo stesso tempo umido e cremoso.
Infine, si scioglie molto bene, quindi si può usare anche in piatti simili. È preferibile utilizzarlo in salse, casseruole, fonduta e vari altri piatti al forno.
Un'altra nota. Poiché ha un sapore più intenso, è meglio utilizzarlo in quantità minori nei piatti che richiedono il formaggio Havarti.
3. Cheddar giovane
L'elenco dei sostituti perfetti del formaggio Havarti è lungo e anche il formaggio Cheddar giovane fa parte dell'elenco. Insieme al Gouda e al Tilsit, il formaggio Cheddar giovane è sicuramente l'alternativa ideale al formaggio Havarti.
Non solo si scioglie perfettamente come il formaggio Havarti, ma ha anche una consistenza cremosa e liscia simile.
Oltre a ciò, questi due tipi di formaggio hanno anche un sapore delicato e, naturalmente, un profilo aromatico simile.
L'unica differenza sostanziale tra loro è l'aspetto. In particolare, il formaggio Cheddar non presenta quei riconoscibili buchi, noti anche come occhi del formaggio.
Quindi, non è consigliabile servirlo su un tagliere di formaggi al posto del formaggio Havarti, perché risulterebbe molto sospetto.
Ma si può incorporare liberamente in quasi tutte le ricette, soprattutto in quei piatti in cui il formaggio si scioglie, come ad esempio in un panino al formaggio grigliato.
Tuttavia, è possibile utilizzarlo liberamente in altri tipi di piatti come hamburger, biscotti al cheddar al forno e vari altri piatti al forno. È anche possibile preparare una zuppa cremosa di formaggio cheddar, in quanto è una delle I migliori contorni per i panini.
4. Formaggio svizzero
Tutti sappiamo che il formaggio svizzero ha quei grandi occhi sulla sua superficie, quindi alcuni potrebbero concludere che assomiglia al formaggio Havarti nell'aspetto.
Tuttavia, i suoi occhi, o buchi, sono molto più grandi, quindi non è una buona alternativa al formaggio Havarti in termini di aspetto.
Per quanto riguarda la consistenza, il formaggio svizzero è anche il tipo di formaggio con una consistenza burrosa e cremosa, ma non troppo morbida. Sebbene sia considerato un formaggio semiduro, è molto più solido.
Quindi, cosa la rende una buona alternativa? Si tratta del profilo aromatico, naturalmente. I loro profili gustativi sono pressoché identici, poiché anche il formaggio svizzero è delicato, dolce e con note di nocciola.
Oltre al profilo aromatico, il formaggio svizzero si scioglie molto bene.
Quindi, se decidete di usarlo al posto del formaggio Havarti, usatelo in ricette in cui l'aspetto e la consistenza non sono così importanti. Naturalmente, questi sono i tipi di piatti in cui è necessario sciogliere il formaggio.
Alcuni di questi includono panini al formaggio grigliato, Mac and cheese, omelette, salse, hamburger e vari altri piatti al forno.
5. Colby
Il formaggio Colby è un formaggio a pasta lavata, cioè segue il processo di lavaggio della pasta che determina una minore acidità e un sapore delicato.
Tuttavia, sebbene abbia una consistenza morbida che può sostituire egregiamente la consistenza del formaggio Havarti, il Colby è un formaggio più solido e rientra nel gruppo dei formaggi semiduri, al contrario dell'Havarti che è classificato come formaggio semimolle.
Ma non c'è da preoccuparsi perché ci sono molte ricette in cui la consistenza del formaggio non è così importante. Questo vale soprattutto per le ricette che richiedono la fusione del formaggio e il Colby si scioglie perfettamente.
Quindi, se volete usare il formaggio Colby, usatelo in piatti come zuppe, salse, panini al formaggio grigliato e salse.
Si può utilizzare nella stessa quantità del formaggio Havarti perché i loro profili di sapore sono abbastanza simili.
6. Esrom
Come il nostro Havarti, anche il formaggio Esrom proviene dalla Danimarca ed è un formaggio semi-morbido prodotto con latte vaccino.
Ha anche degli occhi, ma sono più grandi e più simili a quelli del formaggio Emmental o del formaggio svizzero.
Tuttavia, come ho già detto, entrambi i tipi di formaggio sono molto morbidi ed entrambi hanno una consistenza cremosa. Inoltre, il formaggio Esrom si scioglie perfettamente.
L'ultima categoria è il profilo gustativo. Il profilo gustativo del formaggio Esrom è simile a quello del formaggio Havarti, in quanto si tratta di una combinazione di sapori delicati, burrosi e leggermente piccanti.
Tuttavia, è importante sottolineare che il formaggio Esrom ha un sapore più deciso, quindi non è consigliabile utilizzarlo in piatti che richiedono tipi di formaggio più miti.
Si può usare come formaggio fondente in salse, fondute e stufati, soprattutto se si vuole aggiungere un tocco piccante a questi piatti.
7. Monterey Jack
Oltre al formaggio gouda, il Monterey Jack è uno dei miei preferiti. Lo trovo in quasi tutti i negozi di alimentari a un prezzo accessibile ed è abbastanza semplice gustarlo se si hanno a disposizione gli ingredienti giusti.
Ne taglio sempre qualche fetta sul mio tagliere di formaggi e la abbino al mio miglior vino rosso, di solito il Pinot Nero, ma si sposa bene anche con altri vini pregiati come lo Chardonnay, lo Chenin Blanc e il Sauvignon Blanc.
Ma lo uso spesso quando ho finito il formaggio Havarti in vari tipi di piatti e ci sono due buoni motivi per farlo.
Innanzitutto, il formaggio Monterey Jack ha una combinazione di sapori delicati, burrosi, aciduli e leggermente dolci che ricordano perfettamente il formaggio Havarti.
In secondo luogo, il formaggio Monterey Jack si scioglie molto bene anche nelle ricette che richiedono formaggio fuso.
L'unico problema è la sua consistenza. Il Monterey Jack, infatti, è un formaggio semiduro, contrariamente all'Havarti che è classificato come formaggio semimolle.
Tuttavia, se lo utilizzate in piatti in cui la consistenza non è troppo importante, vi mostrerà tutto il suo potenziale. Alcuni di questi piatti includono condimenti per la pizza, piatti di pasta, panini al formaggio grigliato e zuppe.
8. Formaggio Saint-Paulin
A meno che non siate amanti del formaggio, appassionati di formaggio o produttori di formaggio, sono sicuro che non lo conoscete bene.
Il formaggio Saint-Paulin è originario della Francia ed è prodotto dai monaci della città di Laval, nella Valle della Loira.
Il Saint-Paulin è un formaggio a pasta semimolle, anch'esso prodotto con latte vaccino.
Il profilo gustativo è simile: una combinazione di sapori delicati, di nocciole e leggermente piccanti.
Anche la sua consistenza cremosa e burrosa è abbastanza simile, anche se è un po' più solida.
Come si può notare, ci sono molte somiglianze tra questi due tipi di formaggio. Ma perché il formaggio Saint-Paulin si trova solo all'8° posto di questa lista, nonostante tutte queste somiglianze?
Il problema sta nella sua disponibilità. Non è un tipo di formaggio che si può trovare nei negozi di alimentari, soprattutto se non si vive in Francia. Inoltre, il prezzo da pagare è piuttosto alto.
Tuttavia, se avete la fortuna di essere in possesso di questo incredibile formaggio, è una delle migliori alternative al formaggio Havarti e non dovreste esitare a usarlo.
9. Formaggio Emmental
Sono sicuro che alcuni di voi si saranno confusi con questo, visto che ho già elencato il formaggio svizzero. Lo dico perché molte persone pensano che il formaggio svizzero e il formaggio emmental siano la stessa cosa.
Tuttavia, sebbene anche il formaggio Emmental provenga dalla Svizzera e abbia un profilo gustativo simile a quello del formaggio svizzero, questi due tipi di formaggio non sono uguali.
Anche il formaggio Emmental ha un sapore di nocciola, proprio come il formaggio svizzero, ma ha anche delle sfumature fruttate.
Poiché alcune varietà di formaggio Havarti hanno anche sfumature dolci e fruttate con un sapore prevalentemente di nocciola, il formaggio Emmental può essere un'ottima alternativa.
Per quanto riguarda la consistenza, anche il formaggio Emmental ha una consistenza leggermente cremosa, ma è un po' più solido.
Tuttavia, si scioglie molto bene, quindi si può usare al posto del formaggio Havarti nelle ricette che richiedono la fusione del formaggio.
Alcuni di questi piatti includono salse, fonduta, omelette, panini al formaggio alla griglia, ecc.
Oltre a questi, si può usare anche con la carne, nei panini freddi, sui cracker, sul pane, ecc.
Vedi anche: 10 sostituti del formaggio emmental per liberare le vostre voglie
10. Formaggio Edam
Come i pochi tipi di formaggio già citati, anche il formaggio Edam proviene dall'Europa, più precisamente dai Paesi Bassi. Anche questo formaggio olandese è prodotto con latte vaccino.
Tuttavia, il formaggio Edam è un formaggio a pasta semidura, il che significa che è un tipo di formaggio più solido e non è un'alternativa adatta a piatti che non richiedono la fusione.
Tuttavia, se l'intenzione è quella di trovare un sostituto del formaggio Havarti che abbia un profilo di sapore simile e si sciolga bene, il formaggio Edam è un'ottima soluzione.
Ha un sapore di nocciola con sfumature dolci. L'unica differenza sostanziale è che è un po' più tagliente, soprattutto se invecchiato.
Nel complesso, può essere una valida alternativa al formaggio Havarti nelle zuppe e nei panini e si trova facilmente nella maggior parte dei negozi di alimentari, anche in quelli più piccoli.
11. Formaggio Camembert
Il Camembert è un formaggio morbido e cremoso originario della Francia, più precisamente della Normandia. Come il formaggio Havarti, è prodotto con latte vaccino.
Sebbene non sia comunemente utilizzato come sostituto del formaggio Havarti, il formaggio Camembert può essere una valida alternativa, poiché ha anche una consistenza cremosa e liscia.
Inoltre, si scioglie abbastanza bene, quindi può essere aggiunto al posto del formaggio Havarti in quelle ricette che richiedono la fusione del formaggio, come la fonduta e i panini al formaggio grigliato.
Tuttavia, sebbene sia considerato delicato, il formaggio Camembert ha un sapore più forte, quindi bisogna fare attenzione quando lo si aggiunge ai piatti al posto del formaggio Havarti se non si vuole sovrastare i sapori degli altri ingredienti.
12. Mozzarella
La mozzarella è un formaggio italiano popolare che può essere utilizzato in vari tipi di piatti, tra cui pizze, polpette, vari tipi di insalate e molto altro.
È anche una delle I migliori tipi di formaggio per i tacos.
Può anche essere una valida alternativa al formaggio Havarti, ma non si può usare in ogni tipo di piatto.
Dico questo perché ci sono alcune differenze tra questi due tipi di formaggio e la differenza più grande è che la mozzarella non è un formaggio stagionato.
Di conseguenza, è molto più morbido e ha un sapore più delicato rispetto al formaggio Havarti.
Tuttavia, quando si tratta di fondere, credo che non si possa trovare un formaggio migliore della mozzarella.
Quindi, se avete intenzione di preparare un piatto che richiede la fusione del formaggio e in cui il profilo del sapore non è così importante, usate la mozzarella invece dell'Havarti.
Avete trovato il vostro sostituto ideale del formaggio Havarti?
Dopo aver esaminato questo elenco dei 12 migliori sostituti del formaggio Havarti, sono convinto che troverete l'alternativa ideale che si adatta al meglio al vostro piatto a base di formaggio.
Tuttavia, se avete ancora dei dubbi, vi dico solo di prestare molta attenzione al fattore più importante che il vostro piatto richiede.
Ad esempio, se si tratta solo di sciogliersi, scegliete quello che si scioglie bene. Se il vostro piatto non richiede un formaggio che si sciolga solo bene, ma che abbia anche una specifica combinazione di sapori, fate attenzione al profilo aromatico di ogni formaggio citato.
Se scegliete il vostro formaggio ideale in questo modo, sono sicuro che non potrete sbagliare.
