Sono sicuro che la prima cosa che vi viene in mente quando sentite la parola glutine è il pane o la farina di frumento. E sì, molti tipi di pane contengono glutine perché sono fatti di farina.
Sebbene il pane sia il prodotto con glutine più popolare, ci sono altri prodotti che si possono trovare al supermercato che contengono una certa quantità di glutine. E per le persone celiache, il suo consumo può essere pericoloso per la salute.
Naturalmente, molte di queste persone tendono a utilizzare varie spezie e condimenti nei piatti; una delle spezie più utilizzate è la paprika.
Le persone celiache o che seguono una dieta priva di glutine tendono a chiedere: "La paprika è priva di glutine?". Fortunatamente, la freschezza paprika è senza glutinema ci sono casi in cui il glutine si ritrova in paprika.
Quindi, se volete saperne di più, continuate a leggere.
La paprika è senza glutine?
La paprika è una spezia ricavata da peperoni rossi essiccati e macinati. Poiché questi frutti (sì, i peperoni sono tecnicamente dei frutti) non contengono glutine, è logico che anche la paprica non ne contenga.
Quindi, questa spezia è per lo più sicura per coloro che, per qualche motivo, non possono consumare glutine.
Tuttavia, bisogna essere consapevoli del fatto che alcuni produttori tendono a produrre la paprika in impianti in cui si producono anche prodotti a base di glutine. In questo caso, i loro paprika il prodotto può contenere alcune piccole contenuto di glutine a causa della contaminazione incrociata.
Inoltre, alcuni produttori di paprika tendono ad aggiungere una piccola quantità di farina che impedisce la paprika dall'agglomerazione. È quindi molto importante leggere attentamente l'etichetta che contiene l'elenco degli ingredienti e degli allergeni.
Inoltre, è importante sapere quali marche di paprika sono prive di glutine, in modo da poter pianificare in anticipo quale marca scegliere.
Quale marca di paprika è senza glutine?
Quindi, se state preparando delle deliziose e croccanti Patatine fritte Kennebec con la paprika, ma non volete consumare glutine, ci sono delle soluzioni.
Come ho già detto, potete sempre controllare l'etichetta del prodotto per vedere quali ingredienti contiene. Tuttavia, è molto meglio sapere quali sono le marche senza glutine prima ancora di recarsi al supermercato. Di seguito trovate un elenco di marche di paprika senza glutine.
Paprika McCormick
Uno dei marchi più popolari quando si tratta di spezie e condimenti è sicuramente McCormick. Per questo motivo, molti amanti della paprika tendono a chiedersi: "La paprika McCormick è senza glutine?".
E, dato che sul loro sito web si legge che producono soltanto condimenti senza glutine che contengono solo un singolo ingrediente, si può facilmente concludere che il loro paprika è anche senza glutine.
Oltre a essere priva di glutine, la paprika McCormack è anche non OGM, vegana e senza zuccheri aggiunti.
Per quanto riguarda il valore nutrizionale del McCormack paprika, il suo valore nutrizionale è pari a zero.
Paprika biologica di Thrive Market
Thrive Market è un altro marchio famoso, soprattutto per chi segue una dieta sana. Produce soprattutto alimenti biologici e anche la paprika è biologica.
Oltre ad essere senza glutine, Thrive Market paprika biologica è paleo, non OGMe vegano.
Inoltre, non contiene zuccheri aggiunti.
Paprika biologica Nature's Promise
La paprika biologica Nature's Promise è, come suggerisce il nome, 100% biologica. Ciò significa che non contiene glutine. Oltre a essere priva di glutine, la paprika biologica Nature's Promise è anche non OGM, kosher e adatta anche ai vegani.
È disponibile su FreshDirect al prezzo di $3,99 per un contenitore da 1,7 once.
A mio parere, ne vale decisamente la pena.
Paprika macinata semplicemente biologica
Sì, è 100% senza glutine.
Questo terreno paprika è prodotto da Simply Organic certificato senza glutinebiologici e di provenienza sostenibile. È possibile trovarlo in molti negozi di alimentari, ma nel caso in cui non riusciate a trovarlo, è ancora disponibile su Amazon e Thrive Market.
Un contenitore da 2,96 once costa circa $5,48.
Paprika in polvere biologica Spicely
Se volete una vera paprika in polvere biologica senza additivi o conservanti, questa potrebbe essere la scelta migliore. Questo incredibile paprika polvere è senza glutine e non OGMe non contiene alcun conservanti o coloranti artificiali.
È possibile trovarlo su spicely.com e, naturalmente, su Amazon.
Fatti nutrizionali della paprika
Ora che sapete che la paprika fresca e biologica non contiene glutine o altri allergeni che possono minacciare la vostra salute, non è una cattiva idea saperne di più sulla paprika e, soprattutto, sul suo valore nutrizionale.
1 cucchiaino di Paprika Informazioni nutrizionali:
- Calorie: 7
- Grassi totali: 0 g
- Grassi trans: 0 g
- Grassi saturi: 0 g
- Colesterolo: 0 g
- Potassio: 0 mg
- Sodio: 2 mg
- Carboidrati: 1 g
- Proteine: 0 g
- Fibra alimentare: 1 g
- Zucchero: 0 g
A cosa serve la paprika?
Come ogni altro tipo di spezia, anche la paprika ha delle benefici per la salute che può fornire. Questo perché contiene alcuni nutrienti che possono essere molto utili per la salute generale e il nutriente più famoso è sicuramente la capsaicina. Ma a cosa serve?
Bene, capsaicina è un tipo di nutriente che ha potenti antiossidante e ha un effetto antinfiammatorio sul corpo. Ciò significa che può ridurre l'infiammazione nel corpo e, di conseguenza, il dolore.
Inoltre, poiché è dimostrato che un'infiammazione elevata va a braccetto con le malattie croniche, la capsaicina può proteggere anche da queste pericolose patologie.
Inoltre, per coloro che stanno cercando di perdere peso, capsaicina è stato dimostrato che accelera il metabolismo e ha proprietà di soppressione dell'appetito e antiobesità.
La capsaicina può anche proteggere dalle malattie cardiache e migliorare il sistema immunitario.
Ma la capsaicina non è l'unica sostanza nutritiva della paprica. Paprika è anche ricco di fosforo, calcio e potassio, tutti elementi benefici per ossa e muscoli forti.
Altri nutrienti che paprika contiene include vitamina Afolato, colina, vitamina B6, niacina, vitamine E e K, oltre a vitamina C.
Si può essere allergici alla paprika?
L'allergia ad alcuni tipi di alimenti è reale e può essere molto pericolosa se si consuma un alimento a cui si è allergici. Le persone sono per lo più allergiche a vari tipi di noci arboree.
Purtroppo si può essere allergici a paprika perché potrebbe contenere alcuni tipi di peperoni che il vostro organismo non è in grado di gestire. Tuttavia, nella maggior parte dei casi, i sintomi dell'allergia alla paprika sono piuttosto lievi e comprendono vertigini, respiro affannoso, gonfiore della gola e orticaria.
Ma bisogna anche sapere che le allergie gravi alla paprika, fortunatamente non così comuni, possono provocare anafilassi, cioè emergenze mediche. Per questo motivo, non è una cattiva idea sottoporsi a un test allergico per essere sicuri al 100%.
Inoltre, se sapete già di essere allergici alla paprica, dovreste sempre prestare molta attenzione quando consumate alcuni piatti in cui la paprica è incorporata, tra cui varie zuppe, salse, marinate, sformati, piatti a base di uova, ecc.
La paprika affumicata fa male?
Oltre alla paprika piccante e alla paprika dolce, esiste anche la paprika affumicata, uno dei tipi di paprika più popolari nel mondo culinario. È anche conosciuto come pimenton o Spagnolo paprika.
Non c'è molta differenza tra i tipi normali di paprika e la paprika affumicata, tranne il fatto che la paprika affumicata si ottiene da peperoni arrostiti a fuoco lento o affumicati, il che le conferisce un forte sapore affumicato.
Tuttavia, quando si parla di salute, la paprika affumicata ha anche più benefici per la salute rispetto ai tipi normali di paprika, se la si consuma con moderazione, ovviamente.
Fresco biologico paprika affumicata non contiene glutine, è adatto ai vegani, ed è un a basso contenuto di FODMAP è adatto a chi ha problemi digestivi come l'IBS (sindrome dell'intestino irritabile).
In definitiva, potete consumare liberamente la paprika affumicata, purché lo facciate con moderazione. Nel caso in cui vogliate evitarla o non ne abbiate a disposizione, ci sono anche degli ottimi sostituti della paprika affumicata.
Quali spezie sono prive di glutine?
Bisogna sapere che tutte le erbe, le spezie e i condimenti crudi sono privi di glutine. Le spezie che contengono un solo ingrediente sono molto probabilmente prive di glutine. Per questo motivo, ecco un elenco di spezie senza glutine.
Senza glutine Spezie con un solo ingrediente
- Pepe
- Il sale
- Aglio in polvere
- Cipolla in polvere
- Origano
- Zenzero
- Curcuma
- Paprika
- Coriandolo
- Rosmarino
- Basilico
- Maggiorana
- Timo
- Foglie di alloro
- Sale all'aglio
Quando si tratta di miscele di condimenti, le cose sono un po' più complicate perché, in alcuni casi, l'amido di frumento, che contiene glutine, può essere incorporato nella miscela come agente anti-invecchiamento. È quindi importante leggere l'etichetta. Tuttavia, le miscele appena preparate elencate di seguito dovrebbero essere sicure.
Condimento senza glutine Miscele
- Polvere di curry: zenzero, curcuma, pepe nero e cumino.
- Condimento italiano: origano, basilico, timo, maggiorana e timo.
- Garam Masala: pepe in grani, cannella, semi di senape, cardamomo, chiodi di garofano, noce moscata, macis e semi di coriandolo.
- Condimento per tacos: origano, peperoncino, paprika, cipolla in polvere, aglio in polvere e sale.
- Tajin: sale marino, lime e peperoncino.
Ecco alcuni grandi marchi che producono spezie e condimenti senza glutine. Diamo quindi un'occhiata.
Marchi che producono Senza glutine Spezie e condimenti
- Spezie McCormick
- Valle nascosta
- Isola delle spezie
- Litehouse
- Burla e barile
Infine, è bene essere consapevoli di alcuni marchi che notoriamente contengono glutine nei loro prodotti.
Marche che includono il glutine nelle loro spezie
- Kroger
- Lawry
- Vecchia Baia
Un'altra nota. A prescindere da tutto, controllate sempre l'etichetta del prodotto per essere 100% sicuri che non ci sia glutine, soprattutto se soffrite di celiachia. Fate attenzione anche alla contaminazione incrociata.
Domande frequenti
Qual è la differenza tra paprika e peperoncino in polvere?
Sia la paprika che il peperoncino in polvere si ottengono dai peperoncini.
Tuttavia, la differenza principale tra queste due incredibili spezie è il fatto che la paprika si ottiene da un solo tipo di peperoncino, mentre il peperoncino in polvere si ottiene da una combinazione di peperoncini e di altri ingredienti come aglio in polvere, cipolla in polvere, cumino e talvolta sale.
Verdetto finale sulla paprika senza glutine
La paprika è una spezia straordinaria che si presenta in varie forme, tra cui la paprika dolce, la paprika piccante e la paprika affumicata. Può essere incorporata in vari tipi di piatti ed è anche abbastanza salutare se consumata, ovviamente, con moderazione.
Tuttavia, la domanda era: "La paprika è senza glutine?". Come si è visto, la paprika fresca biologica non contiene glutine, quindi si può affermare con sicurezza che la paprika è priva di glutine.
Tuttavia, alcuni produttori di paprika possono incorporare l'amido di frumento nella paprika perché può agire come agente anti-invecchiamento e la paprika non è più priva di glutine.
Inoltre, alcuni marchi producono la paprika negli stessi stabilimenti in cui si producono alimenti contenenti glutine, quindi la loro paprika potrebbe non essere priva di glutine a causa della contaminazione incrociata.
Queste sono tutte le informazioni importanti di cui dovete essere a conoscenza quando cercate la paprika senza glutine.
