Ero una di quelle persone che pensano che i sottaceti non abbiano calorie perché sono cetrioli in acqua salata e aceto. Mi sbagliavo!
LA VERITÀ RIVELATA: I sottaceti sono uno di quegli alimenti "a zero calorie" che in realtà hanno calorie.
Quindi, se siete a dieta e state cercando di perdere peso, mangiare un gran numero di sottaceti potrebbe non essere una buona idea, non solo per le "calorie" ma anche per motivi di salute.
Siete pronti a sfatare il mito dei "sottaceti e delle calorie"? Facciamolo!
Quante calorie hanno i sottaceti all'aneto?
Esistono molti tipi di sottaceti e quelli all'aneto sono i più comuni. Di solito sono fatti di semi di aneto (o erbacce di aneto)in alcuni casi), aceto e acqua mescolati con sale, con possibili variazioni nelle diverse ricette.
I sottaceti all'aneto di dimensioni/pesi diversi hanno quantità diverse di calorie (almeno così dice la logica). (Vediamo quindi quante calorie hanno i sottaceti in base alla loro dimensione e al loro peso:
- 1 fetta di sottaceto all'aneto (7g) = 1 caloria
- 1 lancia di sottaceti all'aneto (30g) = 3 calorie
- 1 piccolo sottaceto all'aneto (37g) = 4 calorie
- 1 sottaceto medio all'aneto (65g) = 7 calorie
- 100 grammi di sottaceti all'aneto = 11 calorie
- 1 sottaceto grande all'aneto (135g) = 14 calorie
- 1 tazza di sottaceti all'aneto (155g) = 16 calorie
Valore nutrizionale dei sottaceti all'aneto per 100 grammi
Oltre alle calorie, dovremmo prestare attenzione anche ai nutrienti presenti (o meno) nei sottaceti all'aneto. Non mi è piaciuto molto il fatto che molte marche di sottaceti aggiungano zucchero e coloranti alimentari ai sottaceti. Secondo l'USDAEcco cosa apportano al vostro organismo 100 grammi di sottaceti all'aneto:
Altri tipi di sottaceti
Cetrioli I sottaceti possono essere messi in salamoia, in aceto o in altre soluzioni che conferiscono loro un sapore unico e un diverso numero totale di calorie. Dai sottaceti acidi a quelli canditi, ecco quante calorie hanno i diversi tipi di sottaceti per 100 grammi:
- Sottaceti acidi (o semi-acidi) (100 grammi) = 11 calorie
- Cetriolini (100 grammi) = 14 calorie
- Sottaceti al pane e burro (100 grammi) = 91 calorie
- Sottaceti polacchi (100 grammi) = 32 calorie
- Sottaceti ungheresi (100 grammi) = 21 calorie
- Sottaceti tedeschi (100 grammi) = 17 calorie
- Sottaceti al lime (100 grammi) = 131 calorie
- Sottaceti Kool-aid (100 grammi) = 26 calorie
- Sottaceti alla cannella (100 grammi) = 127 calorie
- Sottaceti canditi (100 grammi) = 143 calorie
Quanti sottaceti si dovrebbero mangiare al giorno?
La quantità di sottaceti che si può mangiare al giorno dipende molto dall'età, dal peso, dal livello di attività e da altri fattori.
Come regola generale, non si dovrebbero mangiare più di 2-4 porzioni al giorno. (Una porzione dovrebbe essere una mezza tazza di sottaceti). Tuttavia, in caso di gravidanza o allattamento, è necessario modificare la quantità raccomandata in accordo con il medico.
Per quanto possa sembrare allettante mangiare un intero barattolo di sottaceti, non è assolutamente consigliato. Perché? Perché i sottaceti contengono alti livelli di sale e aceto.
Troppo sale può far aumentare la pressione sanguigna. Inoltre, "Un solo sottaceto grande contiene più di 2/3 della quantità ideale di sodio che un adulto medio dovrebbe assumere per l'intera giornata"., come dichiarato da WebMD.
Mangiare un gran numero di sottaceti può potenzialmente causare disturbi nella zona addominale o altri problemi digestivi. Questa ipotesi non è supportata solo dagli operatori sanitari, ma si basa anche sulla mia esperienza personale. 💁♀️
I sottaceti hanno effetti benefici sulla salute?
Sì, è vero! Ecco alcuni benefici per la salute legati al consumo di sottaceti (ovviamente in quantità moderate):
- I sottaceti aiutano a mantenere un intestino sano: I sottaceti fermentati sono ricchi di probiotici, noti anche come batteri buoni. Inutile dire che questi probiotici aiutano a regolare il nostro sistema immunitario.
- Combattono anche le malattie: I cetrioli contengono una grande quantità di beta-carotene, che il nostro corpo converte in vitamina A. Cosa fa questo beta-carotene per il nostro corpo? Aiuta a ridurre il rischio di morire di ictus, cancro, malattie cardiache e altro.
- I sottaceti aiutano a ridurre lo stress ossidativo: I sottaceti hanno proprietà antiossidanti perché contengono elevate quantità di vitamine E e C. Questi e altri antiossidanti aiutano a proteggere le cellule del nostro corpo dallo stress ossidativo.
- Alleviano i crampi muscolari: A quanto pare, il succo di sottaceti può aiutare a sostituire gli elettroliti persi e ad alleviare i crampi muscolari dopo un allenamento. Tuttavia, sono necessarie ulteriori prove a sostegno di questa tesi.
- I sottaceti aiutano a regolare i livelli di zucchero nel sangue: L'aceto contenuto nel succo di sottaceti è responsabile della regolazione dei livelli di zucchero nel sangue.
Questo, ovviamente, se non li si abbina a un panino pesante, perché sono uno dei prodotti più costosi che si possano trovare in commercio. I migliori contorni per i panini.
I sottaceti fanno bene alla perdita di peso?
Siete amanti dei sottaceti per natura ma avete un forte desiderio di perdere peso? La lotta mi sembra familiare!
Mi dispiace deludervi, ma non si dovrebbero mangiare sottaceti con l'obiettivo di perdere peso. Anche se i sottaceti non hanno molte calorie, sono ricchi di sale.
Un'alimentazione troppo ricca di sale può provocare ritenzione idrica (quando il corpo non è in grado di mantenere i livelli di liquidi). La ritenzione idrica provoca gonfiore delle parti del corpo e malessere generale.
In parole povere, un eccesso di sale nella dieta induce l'organismo a produrre più acqua. Di conseguenza, l'acqua in eccesso finisce per "bloccarsi" nel corpo.
Un'altra cosa da tenere presente è che i conservanti aggiunti nei sottaceti possono causare gonfiore, il che è molto lontano dall'obiettivo desiderato (leggi: perdita di peso).
Altre domande?
Ora che abbiamo parlato di quante calorie hanno i sottaceti, del loro valore nutrizionale, della loro assunzione giornaliera, dei benefici per la salute e del loro ruolo negativo nella perdita di peso, sono certo di aver risposto a tutte le vostre domande.
Tuttavia, colgo l'occasione per ricordarvi di essere moderati nel consumo di sottaceti, per quanto deliziosi siano per le vostre papille gustative! 😊