"Una domanda da un milione di dollari": Si può congelare metà e metà?
Risposta breve: Sì, è possibile!
La metà e la metà è una miscela di metà latte intero e metà panna, e i prodotti a base di panna possono talvolta essere difficili da congelare. Tuttavia, con i giusti metodi di congelamento, il vostro mezzo e mezzo manterrà la sua consistenza originale una volta scongelato.
Senza ulteriori indugi, vediamo come si può congelare la metà e la metà in modi diversi, per quanto tempo può rimanere congelata e come scongelarla. Naturalmente, troverete anche molti suggerimenti e trucchi lungo il percorso!
Come congelare metà e metà
I metodi di congelamento migliori per il mezzo e mezzo sono i sacchetti Ziplock o le vaschette per i cubetti di ghiaccio (ideali per il caffè). Si può anche congelare nella confezione, ma questo metodo è sconsigliato (vedi sotto perché).
Quindi, prendete in considerazione la possibilità di congelare metà e metà in base alle vostre esigenze, preferenze e stile di vita. Di seguito troverete le fasi di ciascun metodo di congelamento.
Come congelare la metà e l'altra metà nei sacchetti Ziplock per freezer
- Fase 1: Misurare la quantità desiderata di metà e metà che si intende congelare. Si consiglia di congelare la metà e la metà in piccole porzioni, in modo che la sua consistenza rimanga intatta una volta scongelata.
- Passo 2: Versare le porzioni di metà e metà in piccoli sacchetti Ziplock e spremere quanta più aria possibile. Una volta terminata la spremitura, non dovrebbero rimanere bolle d'aria. Congratulazioni, ora potete sigillare il sacchetto!
- Fase 3: Etichettate i sacchetti Ziplock e aggiungete la data, in modo da sapere per quanto tempo potete conservarli nel congelatore. Considerate anche la possibilità di aggiungere la data di scadenza (vedi sotto) sull'etichetta. Mettete i sacchetti nel congelatore e il vostro lavoro è finito.
Come congelare metà e metà per il caffè
- Fase 1: Misurare la quantità desiderata di metà e metà che si intende congelare per il caffè.
- Passo 2: Riempire le vaschette per cubetti di ghiaccio con metà e metà. (NOTA: una vaschetta per cubetti di ghiaccio equivale a 1 ½ - 2 cucchiai).
- Fase 3: Mettere la vaschetta per i cubetti di ghiaccio nel congelatore per circa 2 ore. Una volta che i cubetti sono congelati, metterli in un sacchetto Ziplock.
- Passo 4: Prendete tutti i cubetti di ghiaccio necessari e metteteli nel caffè caldo. Si scioglieranno immediatamente fino a raggiungere la loro consistenza originale.
Come congelare la metà e la metà nel cartone
- Fase 1: Gettate la metà e la metà non aperte nel congelatore.
NOTA: Non è consigliabile congelare la metà e la metà nel cartone, perché quest'ultimo non è sicuro per il congelatore. Quando la metà e metà si congela, il cartone può iniziare a espandersi, provocando spaccature e crepe. In tal caso, è necessario imballare nuovamente la metà e la metà in sacchetti Ziplock per il congelamento.
Quanto a lungo può rimanere congelato Half and Half?
Secondo l'USDA, i prodotti lattiero-caseari possono essere congelati per un massimo di 3 mesi. Lo stesso vale per la metà e la metà.
La cosa più importante è conservarlo correttamente, senza bolle d'aria e senza aprire troppo spesso le porte del freezer per mantenere la giusta temperatura.
Come scongelare la metà congelata
Mettete la metà e la metà in frigorifero e lasciatela scongelare per qualche ora. Una volta scongelato, frullatelo per mantenere la sua consistenza originale.
Analogamente allo scongelamento yogurt greco congelatoLo scongelamento della metà e dell'altra metà può dare luogo a una consistenza granulosa, che può essere un problema se la si usa per il caffè. Tuttavia, se si utilizza la metà scongelata per cucinare o cuocere, non si noterà nemmeno la differenza.
La metà e la metà scongelate dovrebbero essere utilizzate entro i successivi 3-4 giorni.
NOTA: È possibile ricongelare la metà e la metà. Tuttavia, non si dovrebbe ricongelare la metà e la metà o qualsiasi altro alimento scongelato se è stato lasciato fuori dal frigorifero per più di 2 ore, come consigliato da l'USDA.
Sintesi
Il processo di congelamento di metà e metà è simile a quello di congelamento dello yogurt. È preferibile che sia fatto in sacchetti Ziplock o in vaschette per cubetti di ghiaccio (che vengono trasferiti in sacchetti Ziplock) se si prevede di usarli per il caffè.
È possibile conservare metà e metà nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Dopo averlo scongelato in frigorifero, assicurarsi di utilizzarlo entro i 3-4 giorni successivi. Altre domande? Non esitate a chiedere! 😄