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Si può congelare la metà e la metà? Sì, ecco come fare

Si può congelare metà e metà? Sì, ed ecco come fare.

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"Una domanda da un milione di dollari": Si può congelare metà e metà? 

Risposta breve: Sì, è possibile!

La metà e la metà è una miscela di metà latte intero e metà panna, e i prodotti a base di panna possono talvolta essere difficili da congelare. Tuttavia, con i giusti metodi di congelamento, il vostro mezzo e mezzo manterrà la sua consistenza originale una volta scongelato.

Senza ulteriori indugi, vediamo come si può congelare la metà e la metà in modi diversi, per quanto tempo può rimanere congelata e come scongelarla. Naturalmente, troverete anche molti suggerimenti e trucchi lungo il percorso! 

Come congelare metà e metà 

Cubetti di ghiaccio fatti con latte e vassoio su sfondo grigio

I metodi di congelamento migliori per il mezzo e mezzo sono i sacchetti Ziplock o le vaschette per i cubetti di ghiaccio (ideali per il caffè). Si può anche congelare nella confezione, ma questo metodo è sconsigliato (vedi sotto perché). 

Quindi, prendete in considerazione la possibilità di congelare metà e metà in base alle vostre esigenze, preferenze e stile di vita. Di seguito troverete le fasi di ciascun metodo di congelamento. 

Come congelare la metà e l'altra metà nei sacchetti Ziplock per freezer

- Fase 1: Misurare la quantità desiderata di metà e metà che si intende congelare. Si consiglia di congelare la metà e la metà in piccole porzioni, in modo che la sua consistenza rimanga intatta una volta scongelata.

- Passo 2: Versare le porzioni di metà e metà in piccoli sacchetti Ziplock e spremere quanta più aria possibile. Una volta terminata la spremitura, non dovrebbero rimanere bolle d'aria. Congratulazioni, ora potete sigillare il sacchetto!

- Fase 3: Etichettate i sacchetti Ziplock e aggiungete la data, in modo da sapere per quanto tempo potete conservarli nel congelatore. Considerate anche la possibilità di aggiungere la data di scadenza (vedi sotto) sull'etichetta. Mettete i sacchetti nel congelatore e il vostro lavoro è finito. 

Come congelare metà e metà per il caffè

Mani che tengono un sacchetto di caffè con chiusura a zip e un bicchiere di carta in piedi isolato su sfondo bianco

- Fase 1: Misurare la quantità desiderata di metà e metà che si intende congelare per il caffè. 

- Passo 2: Riempire le vaschette per cubetti di ghiaccio con metà e metà. (NOTA: una vaschetta per cubetti di ghiaccio equivale a 1 ½ - 2 cucchiai).

- Fase 3: Mettere la vaschetta per i cubetti di ghiaccio nel congelatore per circa 2 ore. Una volta che i cubetti sono congelati, metterli in un sacchetto Ziplock. 

- Passo 4: Prendete tutti i cubetti di ghiaccio necessari e metteteli nel caffè caldo. Si scioglieranno immediatamente fino a raggiungere la loro consistenza originale. 

Come congelare la metà e la metà nel cartone

- Fase 1: Gettate la metà e la metà non aperte nel congelatore. 

NOTA: Non è consigliabile congelare la metà e la metà nel cartone, perché quest'ultimo non è sicuro per il congelatore. Quando la metà e metà si congela, il cartone può iniziare a espandersi, provocando spaccature e crepe. In tal caso, è necessario imballare nuovamente la metà e la metà in sacchetti Ziplock per il congelamento.

Quanto a lungo può rimanere congelato Half and Half?

Vista dall'alto di una brocca di latte su un vecchio tavolo di legno

Secondo l'USDA, i prodotti lattiero-caseari possono essere congelati per un massimo di 3 mesi. Lo stesso vale per la metà e la metà. 

La cosa più importante è conservarlo correttamente, senza bolle d'aria e senza aprire troppo spesso le porte del freezer per mantenere la giusta temperatura.

Come scongelare la metà congelata

Cubetti di ghiaccio al latte in un bicchiere su sfondo di legno

Mettete la metà e la metà in frigorifero e lasciatela scongelare per qualche ora. Una volta scongelato, frullatelo per mantenere la sua consistenza originale. 

Analogamente allo scongelamento yogurt greco congelatoLo scongelamento della metà e dell'altra metà può dare luogo a una consistenza granulosa, che può essere un problema se la si usa per il caffè. Tuttavia, se si utilizza la metà scongelata per cucinare o cuocere, non si noterà nemmeno la differenza. 

La metà e la metà scongelate dovrebbero essere utilizzate entro i successivi 3-4 giorni.

NOTA: È possibile ricongelare la metà e la metà. Tuttavia, non si dovrebbe ricongelare la metà e la metà o qualsiasi altro alimento scongelato se è stato lasciato fuori dal frigorifero per più di 2 ore, come consigliato da l'USDA.

Sintesi

Il processo di congelamento di metà e metà è simile a quello di congelamento dello yogurt. È preferibile che sia fatto in sacchetti Ziplock o in vaschette per cubetti di ghiaccio (che vengono trasferiti in sacchetti Ziplock) se si prevede di usarli per il caffè.

È possibile conservare metà e metà nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Dopo averlo scongelato in frigorifero, assicurarsi di utilizzarlo entro i 3-4 giorni successivi. Altre domande? Non esitate a chiedere! 😄