Si vous avez déjà goûté aux dumplings, il y a de fortes chances que vous ayez déjà goûté aux perogies. Les pérogies ont une origine polonaiseIl s'agit d'une sorte de boulettes européennes.
Les boulettes sont considérées comme un plat asiatique et il peut sembler étrange que ces types de boulettes soient originaires d'Europe de l'Est.. Mais cela ne veut pas dire qu'ils sont moins savoureux, voire plus.
La preuve en est que les pérogies se sont répandues à travers les États-Unis et sont devenues un plat très populaire. Je pense que c'est une très bonne raison de prévoir dès maintenant un dîner pour toute la famille ce soir où les pérogies joueront le rôle principal.
Et je vous aiderai à décider ce que vous allez servir avec les pérogies et comment les préparer de la manière la plus délicieuse possible.
Découvrons ce qu'il faut servir avec les pérogies
Les pérogies sont considérés comme un plat réconfortant. Ils sont très polyvalents et peuvent être garnis de presque tout. Mais ce qui vous intéresse, ce sont les délicieux accompagnements qui peuvent être servis avec les pérogies. Alors, découvrons-le.
1. Oignons caramélisés : Une option douce et polyvalente
Il s'agit d'une option très polyvalente qui convient mieux aux hamburgers et aux steaks. Mais elle peut tout à fait être utilisée comme une option délicieuse avec des pérogies salées cuites à la poêle.
Les oignons caramélisés sont également riches en nutriments. Les personnes qui font très attention à leur santé et à leur alimentation ne doivent donc pas s'inquiéter.
Le processus de préparation des oignons sautés n'est pas difficile et je vais essayer de l'expliquer brièvement ici.
Il faut d'abord couper l'oignon en deux, puis en tranches semi-circulaires.
Ensuite, il faut faire cuire lentement les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et marron foncé.
Les ingrédients à ajouter sont le beurre, le sel casher, le vinaigre balsamique blanc et l'huile de colza. Si vous n'avez pas d'huile de colza, vous pouvez utiliser de l'huile végétale ou de l'huile d'olive.
Et à la fin, lorsque vous obtenez du beurre fondu et des oignons magnifiquement dorés, vous pouvez librement ajouter un peu de thym pour une saveur supplémentaire d'herbes fraîches, et le tour est joué. Vous pouvez immédiatement servir vos oignons caramélisés sucrés avec des pérogies.
2. Crème aigre : Recette facile
Comme son nom l'indique, ce type de crème a un goût aigre, ce qui en fait logiquement une excellente garniture pour les pérogies salés.
La chose la plus importante à dire dans ce cas est comment faire de la crème aigre en premier lieu. Eh bien, laissez-moi vous dire tout de suite que la procédure est très simple. Alors, découvrons-la.
Vous devez mélanger quelques ingrédients, à savoir le jus de citron, le lait et la crème. Vous pouvez utiliser n'importe quel pot propre.
Une fois les ingrédients correctement mélangés dans le bocal, il suffit de placer un morceau de textile respirant sur le dessus du bocal.
Vous laisserez ensuite le mélange reposer toute la nuit.
Et lorsque vous vous réveillez le matin, il est prêt à accueillir vos délicieuses pérogies.
3. Choux de Bruxelles : Un mélange de saveurs douces et terreuses
Si vous ne savez pas quoi servir avec des pérogies pour votre dîner spécial, les choux de Bruxelles pourraient être un plat d'accompagnement parfait.
La raison principale en est qu'ils constituent une très bonne option pour accompagner le plat salé. De plus, elles sont considérées comme un aliment très léger qui peut être servi cru avec des salades, par exemple.
Mais il peut aussi être cuisiné et servi comme un plat chaud. Ils sont d'ailleurs considérés comme l'un des aliments les plus sains qui soient, car ils contiennent un grand nombre de nutriments tels que les vitamines B, C et K, ainsi que la plupart des minéraux essentiels. C'est pourquoi, Les bienfaits du chou de Bruxelles pour la santé ne doit pas être négligée.
Il est également important de souligner que le fait de les chauffer n'entraîne pas de pertes nutritionnelles importantes, comme cela peut être le cas pour d'autres types de légumes.
Il existe de nombreuses recettes de choux de Bruxelles, mais ma préférée, et celle qui donne au repas une saveur spécifique de terre avec des nuances sucrées, est sans aucun doute la recette des choux de Bruxelles rôtis à l'ail balsamique.
4. Kielbasa : la saucisse polonaise traditionnelle
Une délicieuse saucisse est une chose que beaucoup d'entre nous aiment voir sur la table. Ainsi, lorsque vous mangez déjà des boulettes polonaises, il est logique d'ajouter de la saucisse polonaise au repas.
La kielbasa est indispensable dans la cuisine polonaise, surtout lorsqu'il y a des pérogies sur la table, un autre plat traditionnel polonais.. La kielbasa est fabriquée à partir d'une variété de viandes et d'ingrédients aromatiques tels que le genièvre, la marjolaine et l'ail.
Pour accompagner les pérogies, j'aime beaucoup fumer la kielbasa. Vous pouvez également ajouter du jambon et de la moutarde, qui se marie bien avec le kielbasa et les pérogies, et vous obtiendrez un plat parfait.
5. Salade de concombres : Salade de concombre grecque crémeuse
Il existe de nombreuses recettes de salade de concombre et, bien entendu, l'ingrédient principal est le concombre lui-même. Mais que se passe-t-il si vous avez des pérogies comme plat principal sur votre table et quelques concombres et du yaourt grec dans le réfrigérateur ? Que feriez-vous ?
Ainsi, vous ne savez même pas que vous disposez de la combinaison idéale d'ingrédients pour préparer une délicieuse salade grecque qui accompagnera à merveille vos pérogies frites et croustillantes.
Ce sont les trois ingrédients principaux qui, avec les autres : oignons rouges, sel, aneth frais, vinaigre de vin rouge, huile d'olive, citron, un peu d'origan et de l'ail ou de la poudre d'ail, forment une salade fraîche et délicieuse qui ravira vos papilles gustatives.
6. Relish de canneberge : Un mélange de piquant et de sucré
La première chose que je dirai est que les canneberges sont une sorte de baie, et nous savons tous très bien que les baies sont peut-être les fruits les plus sains au monde. Comme les canneberges sont l'ingrédient principal du relish aux canneberges, on peut supposer que ce type de relish est également très sain.
En plus d'être très sain, le relish aux canneberges est également très savoureux. Alors, où trouver une meilleure combinaison, n'est-ce pas ? La meilleure chose à faire est de servir le relish aux canneberges avec des perogies.
Il est intéressant de noter que les canneberges ne sont pas cuites, mais fraîchement écrasées et mélangées à d'autres ingrédients pour la préparation du relish aux canneberges.
Ces ingrédients comprennent des canneberges écrasées et du sucre, ainsi que des pommes et des oranges, et parfois des noix et des noix de pécan.
Cette relish donnera à votre palais un mélange parfait et unique de piquant et de sucré qui se mariera parfaitement avec des pérogies salées pour un repas délicieux et parfait.
7. Côtelette de porc : Avec l'ajout d'un chutney de pommes
Le chutney de pommes est en fait un condiment très délicieux composé de pommes, de vinaigre de pomme, d'épices et d'édulcorants.
En fait, la compote de pommes est un accompagnement habituel des pérogies, mais en ajoutant le chutney de pommes, vous ajoutez une saveur sucrée et acidulée tout à fait unique.
Si l'on ajoute à cela le toujours délicieux steak de porc, avec lequel on ne peut vraiment pas se tromper, on obtient une combinaison encore plus unique et incroyablement savoureuse à laquelle vous ne pourrez pas résister.
8. Tomates rôties : Au parmesan et à l'ail
Il s'agit d'un de ces plats d'accompagnement qui peuvent être utilisés dans de nombreux types de repas.
Il possède une saveur juteuse et savoureuse avec un soupçon de parmesan et d'ail. Les ingrédients dont vous aurez besoin, outre l'ail et le parmesan, sont l'huile d'olive ou l'huile d'avocat et quelques assaisonnements italiens.
Vous pouvez également essayer d'autres ingrédients, comme le romarin, ou si vous aimez épicer un peu les choses, vous pouvez essayer des épices mexicaines, comme la poudre de piment chipotle.
La préparation de ce plat n'est pas très complexe. Votre tâche consiste à couper vos tomates en tranches et à les mélanger dans un bol avec les ingrédients mentionnés. Ensuite, vous les mettrez au four, étalées sur une plaque, et les ferez cuire à feu doux (environ 400 degrés) pendant environ 30 minutes. Facile à faire !
Vous pouvez ensuite les servir avec vos délicieux pérogies.
9. Nachos : Dumplings frits
Bien que la question soit de savoir ce qu'il faut servir avec les pérogies, cette fois-ci, c'est un peu différent. La raison en est que, cette fois, les nachos ne sont pas un plat d'accompagnement, mais les pérogies elles-mêmes.
Votre seule tâche est de faire frire vos boulettes et de créer une sorte de nachos de pérogies. Ensuite, vous pouvez garnir vos nachos d'ingrédients comme des jalapenos, des haricots verts, de la sauce tomate, du cheddar...
Vous pouvez également ajouter de la crème aigre et de la sauce à tremper et savourer une merveilleuse combinaison de cuisine polonaise et mexicaine.
10. Chou vert : Avec du bacon
La combinaison du chou vert et du bacon est tout simplement incroyable. Le chou est là pour la santé. Il est riche en nutriments, notamment en vitamine C, très importante, et en vitamine K.
Il est plein d'antioxydants, il peut réduire l'inflammation, il peut améliorer votre digestion, votre santé cardiaque, votre tension artérielle... Les bienfaits de ce légume phénoménal pour la santé ne se comptent plus.
D'autre part, le bacon est là pour vous apporter une bonne saveur salée et fumée, mais il ne faut pas oublier que le bacon a également des effets bénéfiques sur la santé. Mais il s'agit avant tout d'une question de goût.
Lorsque vous ajoutez des pérogies croustillantes à cette combinaison fantastique, vous obtenez un plat auquel vos papilles gustatives ne pourront tout simplement pas résister.
11. Carottes, choux de Bruxelles et panais : Un trio fantastique
Vos pierogies sont savoureux, les choux de Bruxelles ont un goût de noisette, les panais ont un goût de terre et les carottes sont si douces. Vous avez tout ! N'est-ce pas fantastique ? Bien sûr que oui.
Une telle palette de saveurs est la principale raison pour laquelle cet incroyable trio a été inscrit sur la liste des ingrédients à servir avec les pérogies.
Si vous ajoutez également un peu de sirop d'érable, l'explosion de saveurs fantastiques à dominante sucrée sera éblouissante.
Tout ce que vous avez à faire est de mettre cet incroyable mélange de saveurs au four et d'attendre qu'il caramélise, et vous aurez un dîner que vos papilles n'oublieront jamais.
12. Champignons sautés : Plus Ail
Ces champignons sauvages sautés avec de l'ail et du persil créent une forte saveur de terre et, avec la pomme de terre, la viande et la choucroute, ils constituent un merveilleux plat d'accompagnement pour vos pérogies.
Tout ce dont vous avez besoin pour ce plat d'accompagnement savoureux, ce sont des champignons, de l'ail, du beurre, du persil, du sel, du poivre et de l'huile d'olive. La clé d'un bon sauté de champignons est de les caraméliser correctement.
La clé est de faire chauffer les champignons à température moyenne-élevée jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés au fond. Lorsque vous voyez qu'un côté des champignons est brun, vous devez les retourner et attendre que l'autre côté devienne également brun.
Vous obtiendrez alors des champignons sautés à l'ail et au persil parfaits, dont vous pourrez apprécier les saveurs sans limites.
13. Soupe de betteraves : Rôties
Cette incroyable soupe n'est pas seulement extrêmement délicieuse. Elle est également très saine, ce qui n'est pas étonnant si l'on considère que son ingrédient principal est l'un des légumes les plus sains qui soient.
Il attire également l'attention par sa couleur rouge-pourpre unique. Mais sa propriété la plus importante est qu'elle se marie bien avec vos pierogies. Ainsi, lorsque vous vous demandez quoi servir avec des pérogies, cette soupe est sans aucun doute une idée de classe.
La soupe de betteraves est une combinaison parfaite de betteraves rôties, de carottes, d'oignons rouges et de panais. Elle contient également des ingrédients tels que du thym, des clous de girofle, du miel, de la crème et du vinaigre balsamique.
La base du profil de saveur de cette soupe incroyablement épaisse est le goût sucré, qui est en fait le résultat de la caramélisation des betteraves.
14. Compote de pommes : Mijoteuse
La compote de pommes se marie naturellement bien avec les pérogies et est même considérée comme une garniture classique pour les pierogis.
Tout le monde peut faire de la compote de pommes à la maison, à tout moment, car il n'y a rien de complexe à faire. C'est vraiment très facile.
Le seul travail que vous aurez à faire sera de couper vos pommes fraîches et de les mettre dans votre mijoteuse. La mijoteuse fera le reste du travail. Au bout d'environ 3 heures, la magie a opéré et vous obtenez une délicieuse compote de pommes.
Vous pouvez ajouter un peu de cannelle pour une saveur plus douce et votre compote de pommes sera enfin prête pour vos pérogies.
15. Lasagne de tacos : Enchilada Casserole
Associer des pérogies à des lasagnes aux tacos, c'est comme mélanger les cuisines polonaise, mexicaine et italienne. Et c'est génial, je vous l'assure. C'est un mélange de saveurs vraiment extraordinaire auquel vous ne pourrez pas résister.
Cette lasagne mexicaine n'est pas une lasagne typique car elle utilise des nouilles de lasagne au lieu de tortillas. L'ingrédient principal est le fromage ricotta mélangé à des œufs. Lorsque vous obtenez votre mélange, vous l'étalez sur les nouilles de lasagnes bouillies et vous saupoudrez d'une couche de viande à tacos.
Ensuite, vous pouvez ajouter de la salsa à l'ensemble du mélange et saupoudrer beaucoup de fromage sur le dessus. Vous pouvez répéter les couches de nouilles de lasagnes deux fois et le tout est prêt pour le four.
Lorsqu'il est terminé, il est prêt à accueillir vos délicieuses pérogies pour un merveilleux repas.
20 idées supplémentaires pour servir les pérogies
Il va sans dire que cette liste d'idées n'est pas exhaustive en ce qui concerne les ajouts de pierogi. Voici quelques accompagnements faciles que je n'ai pas encore essayés, mais qui ont du potentiel :
16. Côtes levées de porc BBQ
17. Brisket de bœuf
18. Brocoli rôti
19. Asperges rôties
20. Haricots verts
21. Soupe de chou-fleur
22. Morue polonaise
24. Soupe de tomates grillées
25. Chili instantané
26. Carottes rôties au cumin et au curcuma
27. Maïs à la crème
28. Salade de chou au quinoa
29. Chou mariné
30. Sauce à la coriandre
32. Salade verte
33. Bacon frit
35. Fromage blanc
Après vous avoir présenté cette liste d'options supplémentaires qui peuvent constituer un excellent accompagnement pour vos délicieuses boulettes polonaises, je vais vous révéler quelques faits intéressants sur les pérogies elles-mêmes.
Quelques faits intéressants sur les pérogies ou les pierogis
- Les pierogi sont arrivés en Pologne au 13e siècle.
- Ces boulettes polonaises peuvent être appelées perogies ou pierogis, mais pierogi est l'orthographe polonaise correcte.
- Bien que la plupart d'entre eux soient salés, il existe également des pérogies sucrés
- Ce plat traditionnel polonais est préparé à partir d'une pâte ou d'une farine.
- Il est le plus souvent garni de purée de pommes de terre et de fromage
- La saveur des pérogies peut être modifiée par une sauce à base de basilic, de thym, de ciboulette et d'oignons verts.
- Il peut également être farci de légumes tels que la choucroute, les champignons, les brocolis, les oignons frits et les épinards.
- La façon la plus courante de les servir est sous forme de perogy salé avec une farce à la viande.
Comment les pérogies sont-ils servis traditionnellement ?
Les pérogies sont traditionnellement servis avec des oignons frits, du beurre fondu, des lardons, de la crème fraîche ou des côtes de porc. Ces ingrédients sont principalement utilisés comme garnitures.
Certaines herbes fraîches peuvent également être ajoutées traditionnellement aux plats de pérogies, notamment la ciboulette, le persil, la menthe, l'aneth, le romarin, le basilic ou le thym.
Il convient également de souligner que les pérogies sont traditionnellement cuites dans de l'eau bouillante et qu'elles peuvent ensuite être cuites à la poêle avant d'enrichir la table. Mais ils peuvent également être cuits au four.
Qu'est-ce qu'une garniture traditionnelle de pierogi ?
Les pérogies peuvent être garnis de trois farces traditionnelles : pommes de terre aux herbes, choucroute ou pommes de terre au fromage.
Outre ce qu'il faut servir avec les pérogies, il est également très important de savoir comment remplir ces pérogies.
Outre ces garnitures traditionnelles à base de pommes de terre, de viande et de choucroute, les pérogies peuvent être garnis de produits plus sucrés, comme des fruits, ou encore de fromage.
Il n'y a pas vraiment de restrictions lorsqu'il s'agit de garnir les pérogies. C'est à vous de laisser libre cours à votre imagination et, en réalité, seul votre palais est la limite.
Dernières réflexions sur les pérogies
Après avoir lu cet article, vous n'aurez plus à vous soucier de ce que vous allez servir avec les pérogies.
Je me suis attelée à cette tâche et j'ai fait de mon mieux pour vous présenter, de la manière la plus simple possible, tous les délicieux accompagnements qui peuvent se marier à merveille avec cet incroyable plat traditionnel polonais.
Il ne vous reste plus qu'à choisir l'un ou l'autre de ces accompagnements, mais, quel qu'il soit, vous ne vous tromperez certainement pas.