Ah, le poulet. J'ai écrit tellement d'articles sur le poulet que je ne me souviens plus de tous. Mais ce n'est pas vraiment une surprise, car le poulet est très populaire de nos jours et les gens ont tendance à poser beaucoup de questions sur cette délicieuse viande.
Qu'il s'agisse ailes de poulet, poitrines de pouletLe poulet, les filets de poulet ou toute autre partie du poulet, les gens aiment les consommer de différentes manières. Il existe de nombreuses recettes faciles pour le poulet et il est assez abordable, de sorte que les gens ont tendance à préparer le poulet eux-mêmes.
Mais à partir de là, de nombreuses questions sur le processus de fabrication du poulet se posent. Outre la question "Peut-on congeler du poulet cuit ?"L'une des questions les plus fréquemment posées est la suivante : "Puis-je emballer du poulet dans du papier d'aluminium dans une friteuse ?
Et la réponse courte est "Oui, vous pouvez certainement le faire".
Mais, comme c'est le cas pour tout ce qui concerne la cuisine, il y a beaucoup plus à dire. Donc, si vous voulez tout savoir sur la cuisson du poulet en papillote dans une friteuse, je vous conseille de continuer à lire.
Puis-je envelopper du poulet dans du papier d'aluminium dans la friteuse à air ?
Ma réponse est la suivante : "Oui, c'est tout à fait possible ! D'une manière générale, vous utiliser du papier d'aluminium pour la cuisson lorsque vous voulez éviter que votre viande ne devienne sèche et ne perde de l'humidité, ainsi que pour éviter que la surface de cuisson ne devienne sale.
Depuis des années, les chefs et les cuisiniers utilisent du papier d'aluminium et des paquets de papier d'aluminium sur leurs grils et dans les fours conventionnels, il est donc également possible de les utiliser pour cuisiner dans une friteuse à air.
Mais il y a toujours ce "mais". Avant de décider d'utiliser du papier d'aluminium pour la friture à l'air libre des ailes de pouletPour cela, il faut savoir comment cela influence la viande, quels sont les avantages et les inconvénients, et comment mener à bien le processus.
Tout est très bien expliqué dans cet article, vous ne le regretterez donc pas si vous décidez de le lire jusqu'au bout.
Est-il sûr d'utiliser du papier d'aluminium dans une friteuse à air ?
Si vous savez comment le faire correctement, alors "oui, c'est parfaitement sûr". Tout d'abord, il faut savoir qu'à côté des papier d'aluminium, feuille d'aluminium est le plus populaire lorsqu'il s'agit d'envelopper le poulet et presque tous les autres types de viande avant de les cuire, dans ce cas particulier, dans un four à micro-ondes. friteuse à air.
Bien que vous puissiez également utiliser du papier d'aluminium, dans cet article, je vais me concentrer sur le papier d'aluminium parce qu'il est tout aussi efficace et moins cher que le papier d'aluminium.
Ainsi, lorsqu'il s'agit d'utiliser feuille d'aluminium dans un friteuse à air en toute sécurité, vous devez d'abord consulter le manuel de votre friteuse spécifique pour savoir s'il est possible de l'utiliser en toute sécurité, car certaines friteuses ne sont pas adaptés à cela.
La deuxième chose à laquelle vous devez faire attention est d'empêcher le papier d'aluminium de toucher l'élément chauffant de votre friteuse, car cela peut constituer un risque d'incendie.
Vous devez également faire attention au flux d'air chaud dans une friteuse. Vous devez donc vous assurer que le papier d'aluminium que vous utilisez ne bloque pas le flux d'air dans la cuve de la friteuse ou dans le panier de la friteuse.
Pour éviter que le papier d'aluminium ne touche l'élément chauffant et pour assurer la circulation de l'air dans une friteuse, vous devez d'abord utiliser le plus petit morceau de papier d'aluminium.
Deuxièmement, vous devez éviter de préchauffer la friteuse lorsque le papier d'aluminium s'y trouve et vous devez éviter de tapisser le fond du panier de la friteuse avec le papier d'aluminium.
Enfin, ne surchargez pas le panier ou la casserole avec des aliments, car cela empêcherait l'air chaud de circuler.
Quels sont les avantages de l'emballage du poulet dans du papier d'aluminium ?
Il y a donc certainement des avantages que le papier aluminium peut apporter à votre poulet frit à l'air. Je vais mentionner ici quelques avantages intéressants et vous les expliquer brièvement.
- Maintenir la surface de cuisson propre : Lorsque vous faites cuire des aliments dans n'importe quel type de cuiseur, y compris une friteuse à air, la surface de cuisson sera sale après le processus. Mais si vous utilisez du papier d'aluminium, il retiendra la graisse qui sera plus facile à enlever après le processus de cuisson.
- La nourriture ne colle pas au panier : Comme les aliments sont placés dans un paquet d'aluminium, ils ne collent pas à la surface du panier. Cela vous évitera certainement de perdre du temps à enlever les particules d'aliments collées à la surface.
- Empêcher les aliments de tomber dans le panier : Comme vous ferez probablement cuire votre poulet avec d'autres aliments, c'est-à-dire des morceaux plus petits qui peuvent facilement tomber dans le panier, le fait de l'envelopper dans du papier d'aluminium empêchera certainement cela de se produire.
- Garder les jus à l'intérieur : Enfin, l'avantage le plus important du papier d'aluminium lors de la cuisson de la viande dans une friteuse est qu'il permet de conserver le moelleux de la viande. Le processus de cuisson dans une friteuse rendra votre viande croustillante car la graisse s'écoulera. Le problème est qu'il la rendra sèche en même temps.
Pour cette raison, vous envelopperez la viande dans du papier d'aluminium, puis vous la ferez cuire à l'air libre. ailes de poulet frites à l'air libre sera à la fois croustillant et juteux. J'utilise du papier d'aluminium lorsque les deux cuisson du blanc de poulet ou les faire frire à l'air libre.
Quels sont les inconvénients de l'utilisation d'une feuille d'aluminium dans une friteuse à air ?
Bien qu'elle présente quelques avantages majeurs, il est parfois important de se poser la question suivante : peut-on mettre du papier d'aluminium dans une friteuse ? Dans la plupart des cas, c'est une excellente chose, mais dans certains cas, ce n'est pas le cas.
- Certains friteuses ne sont pas tout à fait adaptés à l'utilisation d'une feuille d'aluminium pendant la cuisson, il est donc important de ne pas l'utiliser si cela est indiqué sur l'étiquette de votre produit. friteuse à air.
- Si vous avez une grande quantité d'aliments à frire à l'air libre, ce n'est pas une bonne idée de les envelopper dans du papier d'aluminium, car celui-ci couvrira une grande partie de la surface de cuisson et bloquera le flux d'air chaud, ce qui entraînera une cuisson inégale de la viande.
- Enfin, si le poulet est accompagné d'aliments acides (marinade acide, agrumes ou tomates), il n'est pas recommandé de l'emballer dans le papier d'aluminium, car l'acide peut absorber le métal et rendre l'aliment potentiellement dangereux.
Envelopper du poulet dans du papier d'aluminium dans une friteuse à air : Voici quelques conseils
Je vais vous présenter l'une de mes recettes de poulet préférées dans laquelle j'utilise une friteuse pour le processus de cuisson. Il s'agit d'un friteuse à air paquet de feuilles poulet à l'italienne que je cuisine souvent sur un en semaine pour ma famille, ainsi qu'un friteuse à air poulet ranch paquet de feuilles.
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Durée totale: 20 minutes
Ingrédients :
- Environ 1 livre (16 onces) de poitrine de poulet coupée en cubes
- 2-2.5 cuillères à soupe de Assaisonnement italien
- 1 tasse de légumes surgelés
- Un peu de spray de cuisson
- Environ 2 cuillères à café de sel
PAS À PAS :
ÉTAPE 1 : Vous devez d'abord préchauffer la friteuse à 360 degrés F (182,2 °C).
ÉTAPE 2 : Ensuite, il faut découper un grand morceau de papier d'aluminium et le vaporiser avec du spray de cuisson.
ÉTAPE 3 : Coupez ce grand morceau de papier d'aluminium en deux.
ÉTAPE 4 : Placez d'abord la moitié des légumes sur la moitié de la feuille de cuisson.
ÉTAPE 5 : Après avoir placé les légumes, ajouter la moitié du poulet coupé en cubes.
ÉTAPE 6 : Ajouter la moitié de l'assaisonnement italien et la moitié du sel aux légumes et au poulet.
ÉTAPE 7 : Enveloppez le mélange de poulet, de légumes et d'assaisonnement dans le papier d'aluminium et placez-le dans la cuve de la friteuse.
ÉTAPE 8 : Laissez cuire dans la friteuse pendant environ 15 minutes. Après ces 15 minutes, vous pouvez utiliser un thermomètre alimentaire pour vérifier si la viande a atteint la température interne de 165 degrés F, car c'est un signe de cuisson.
ÉTAPE 9 : Répéter le même processus de cuisson avec l'autre moitié.
ÉTAPE 10 : Utilisez la moitié comme une portion et savourez ce repas délicieux et facile à préparer.
Quelles sont les alternatives au papier aluminium ?
Bien que le poulet cuise parfaitement lorsqu'il est enveloppé dans du papier d'aluminium, il existe d'autres solutions que vous pouvez utiliser à la place.
- Feuille d'étain: Certaines personnes pensent même que le papier d'aluminium et le papier d'étain sont identiques. Bien qu'ils se ressemblent beaucoup, ils ne sont pas identiques. Feuille d'étain est fabriqué avec de l'étain à feuilles minces, tandis que feuille d'aluminiumLe matériau principal de l'acier est un alliage dont la teneur est comprise entre 92 et 99 %.
Le papier d'étain est un peu plus efficace que le papier d'aluminium lorsqu'il s'agit de cuisiner, mais il est également assez cher. C'est pourquoi les gens préfèrent opter pour le papier d'aluminium.
- Papier sulfurisé: Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé pour envelopper votre poulet dans la friteuse, mais vous devez utiliser du papier sulfurisé spécialement conçu à cet effet et percé de trous. Ces trous permettent à l'air de circuler plus librement.
- Friteuse à air Doublures : Ces revêtements spéciaux sont parfaits pour empêcher les gouttes de nourriture de s'échapper dans une friteuse et pour éviter le désordre lié à la cuisson des aliments en général.
- Si vous souhaitez obtenir des résultats similaires sans utiliser l'un de ces éléments, vous pouvez procéder de la manière suivante. Tout d'abord, vous pouvez utiliser un petit moule à pâtisserie et éviter que le jus des aliments ne se perde dans le friteuse à air.
Vous pouvez également utiliser un type d'huile pour pulvériser le panier de friteuse avant la cuisson pour éviter que les aliments ne collent à la surface de cuisson.
Ce sont les meilleures alternatives au papier aluminium pour emballer le poulet dans la friteuse.
FAQ
Voici quelques questions fréquemment posées dont je souhaite que vous connaissiez les réponses.
Quel est le temps de cuisson recommandé pour le poulet en papillote dans un cuiseur à air ?
Il faut généralement 15 à 20 minutes pour cuire du poulet emballé dans du papier d'aluminium dans la friteuse à air comprimé si vous le faites cuire à 360 degrés F.
Toutefois, si vous n'êtes pas sûr que votre poulet est cuit, vous pouvez toujours utiliser un thermomètre alimentaire pour vérifier la température interne de la viande. L'USDA suggère de cuire toutes les volailles jusqu'à ce qu'elles atteignent une température interne de 165 degrés F.
Dans quoi puis-je envelopper le poulet lorsque je le fais cuire dans la friteuse à air ?
Lorsque vous faites cuire cette viande dans la friteuse, il est préférable de l'envelopper dans du papier d'aluminium avant de commencer le processus de cuisson. Toutefois, les gens ont tendance à utiliser du papier d'aluminium de nos jours, car il a la même efficacité et est moins cher que le papier d'étain.
Outre le papier d'aluminium, vous pouvez également utiliser des revêtements spécialement conçus pour la friteuse, fabriqués à partir de papier parchemin ou de papier sulfurisé, qui sont percés de trous pour laisser passer l'air chaud.
En résumé
Avec la marmite instantanée et la mijoteuse, la friteuse est l'un des appareils de cuisson les plus populaires que vous pouvez utiliser pour préparer un poulet délicieux, juteux et croustillant. Si vous y ajoutez du papier d'aluminium, vous obtiendrez une viande de poulet encore plus délicieuse et presque parfaite.
Vous pouvez donc en conclure que la réponse à votre question "Puis-je emballer du poulet dans du papier d'aluminium dans une friteuse ? Cependant, les processus de cuisson présentent toujours des avantages et des inconvénients.
Dans cet article, j'ai donc expliqué quels sont les avantages et les inconvénients, quel type de papier d'aluminium vous pouvez utiliser pour votre viande, ainsi qu'une recette simple de poulet enveloppé dans du papier d'aluminium dans une friteuse.
