Il est relativement difficile d'expliquer mon amour pour les gâteaux bento si vous n'en êtes pas fan, mais je vais faire de mon mieux.
Ces mini-gâteaux, originaires de Corée du Sud, sont une véritable œuvre d'art. Bien que les gâteaux bento aient été initialement découverts et popularisés dans les boulangeries de Corée du Sud, le terme "bento" est un mot japonais qui se traduit par "commodité". Deccan Herald.
Si vous me voyez manger des gâteaux bento, vous pouvez être sûr que je suis de bonne humeur. Ce qui me met encore plus de bonne humeur, c'est de partager ma recette de gâteau bento avec d'autres personnes et de faire potentiellement hurler leurs papilles gustatives de joie !
Penser à voix haute : Peut-être que le fait de partager cette recette m'incitera à écrire une véritable déclaration d'amour aux gâteaux bento à la fin de cet article, ce que vous ne voudriez certainement pas manquer.
Recette de gâteaux Bento coréens
Voici ma propre version des mignons et délicieux gâteaux bento que vous pouvez également réaliser à la maison. Cette recette permet d'obtenir 3 couches de gâteaux, donc si vous ne voulez en faire qu'une, divisez les ingrédients par trois. Vous aurez également besoin d'un tamis, d'une spatule et d'un batteur à main pour cette recette.
Ingredients
- Pour les couches de gâteau
- 1/3 de tasse de sucre en poudre
- 1/2 tasse de farine
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 œufs
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café d'Ovalette
- 1/2 cuillère à café de sel
- Pour le glaçage
- 500 g de sucre
- 150 g de graisse végétale
- 150 g de beurre non salé
- 1/2 cuillère à café de sel
- Pour la décoration
- Facultatif : sucre en poudre, glaçage à la crème au beurre, paillettes, colorants alimentaires, cake pops ou miettes.
Instructions
Cuisson des couches de gâteau
Étape 1 : Préchauffer le four à 350°F.
Étape 2 : Graisser un moule rectangulaire avec du beurre ou de la margarine fondue. Plier un morceau de papier sulfurisé.
Étape 3 : Ajouter la farine, la levure et le sel dans une grande tasse à mesurer en verre (pour faciliter le versement) et mélanger. Battre les œufs pendant 30 secondes à vitesse moyenne à l'aide d'un batteur sur socle.
Étape 4 : Mettre le sucre en poudre dans une tasse à mesurer. Verser une petite quantité de sucre en poudre dans les œufs battus.
Étape 5 : Augmenter la vitesse au maximum et battre pendant au moins 8 minutes. À ce stade, raclez le sucre en poudre du bol à l'aide d'une spatule ou d'un grattoir et mélangez soigneusement.
Étape 6 : Vous devez mélanger les œufs, le sucre, l'Ovalette et l'essence de vanille dans un bol. Ajoutez ensuite la farine tout usage tamisée, le cacao en poudre et la levure chimique et incorporez-les au mélange jusqu'à ce qu'il soit bien homogène.
Étape 7 : Couper le beurre en petits morceaux, le placer dans un bol allant au micro-ondes et le faire cuire au micro-ondes pendant 2 minutes (en remuant à mi-parcours). Il doit devenir mousseux et chaud une fois la cuisson terminée. Ajoutez ensuite le lait et l'huile.
Étape 8 : Versez la pâte dans votre moule à gâteau huilé ou graissé et faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.
Étape 9 : Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent. Une fois la préparation terminée, les couches doivent d'abord refroidir à température ambiante, puis être mises au réfrigérateur.
Préparation du glaçage
Étape 1 : Ajouter la crème fouettée, le sucre en poudre, l'extrait de vanille et le sel dans le bol. Fouetter à puissance élevée pendant environ 1 minute jusqu'à ce que la crème soit ferme.
Étape 2 : Ajouter le shortening végétal au mélange et battre encore pendant 3 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne lisse. Ajouter ensuite le sucre en poudre tamisé.
Étape 3 : Lorsque les pics sont suffisamment fermes, continuer à fouetter à grande vitesse.
Étape 4 : Racler les parois du bol à l'aide d'une spatule et mélanger une dernière fois. Couvrir et placer au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Décoration
Étape 1 : Utilisez du papier sulfurisé pour la décoration pendant que vous placez votre gâteau sur le papier sulfurisé.
Étape 2 : Utiliser un emporte-pièce pour 3 découpes. Retirez délicatement les gâteaux découpés. Choisissez et échangez les 3 découpes qui s'empilent pour former le meilleur gâteau.
Étape 3 : Assemblez le gâteau de la boîte à lunch en ajoutant de la crème au beurre à chaque couche et en l'appliquant à tour de rôle. Ajoutez une autre couche de glaçage sur cette couche jusqu'à ce que vous soyez satisfait de son aspect. Versez ensuite votre glaçage à la crème au beurre dans une poche à douille.
Étape 4 : Glacez votre gâteau en étalant le glaçage uniformément sur le dessus et les côtés du gâteau.
Étape 5 : Ajoutez des paillettes, des bonbons ou des décorations à l'aide d'une canne sur le dessus pour plus de mignonnerie !
Nutrition Information:
Yield: 12 Serving Size: 1Amount Per Serving: Calories: 549Total Fat: 31gSaturated Fat: 14gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 15gCholesterol: 78 mgSodium: 257 mgCarbohydrates: 68gFiber: 0gSugar: 62gProtein: 2g
Valeur nutritionnelle
Ne vous fiez pas à la taille de ces jolis gâteaux ! Même s'ils sont petits, ces gâteaux restent des gâteaux et doivent être consommés avec modération.
Voici ce que 100 grammes de gâteau bento apportent à votre corps :
- Calories : 360
- Glucides : 56 g
- Sucre : 23 g
- Matières grasses totales : 19 g
- Protéines : 2 g
- Sodium : 47 mg
NOTE : La valeur nutritionnelle d'un gâteau de 6 pouces peut varier en fonction des ingrédients utilisés. En d'autres termes, certaines recettes peuvent contenir plus de sucre ou de matières grasses que d'autres, ce qui peut avoir un impact sur la valeur nutritionnelle du gâteau.
Pourquoi j'aime les gâteaux Bento ?
J'ai été très inspirée à la fin de la recette, alors voici ma déclaration d'amour pour les gâteaux bento écrits en couches :
Prendre un gâteau bento après un repas est un autre type de bonheur.
Vous pouvez faire preuve d'une grande créativité en décorant les gâteaux bento.
Les gâteaux Bento peuvent être préparés à l'avance et conservés au réfrigérateur.
C'est l'un des desserts ou cadeaux les plus pratiques et les plus délicieux.
Vous pouvez utiliser différents recettes de glaçage sans beurre.
Ils sont incroyablement mignons.
Ils sont parfaits pour toutes les occasions !
Et pourquoi aimez-vous les gâteaux bento ? 😀
P.S. Saviez-vous que vous pouvez également préparer des gâteaux bento au tiramisu ? Il suffit de remplacer les biscuits doigts de dame (ou autres biscuits) par des gâteaux bento dans une boîte de conserve. recette classique et délicieuse de tiramisu.
