Italia no sólo es cuna de obras maestras culinarias como la pizza, la pasta o los condimentos italianos, sino también de algunas de las mejores bebidas alcohólicas. Una de ellas es el Campari.
Campari es una bebida alcohólica popular, utilizada principalmente en cócteles. En realidad, es un aperitivo amargo italiano elaborado a partir de una mezcla de diversas especias y hierbas. Tiene un bonito color rojo y un sólido sabor amargo parecido al de la naranja, y una graduación alcohólica de 20,5-28% ABV.
Esta bebida fue desarrollada en 1860 por Gaspare Campari en Novara, Italia. A día de hoy, se desconoce cuáles son los ingredientes de esta misteriosa bebida. Lo único que sabemos es que contiene alcohol y agua.
La empresa que lo produce nunca ha revelado realmente cuáles son esos ingredientes. Sólo se señala que se mezclan alcohol y agua y luego se infusionan con plantas aromáticas, hierbas amargas y frutas.
Sin embargo, esto no cambió el hecho de que esta bebida es muy popular entre muchos bebedores y aquellas personas a las que les gusta un buen cóctel, especialmente cócteles famosos como el Negroni con partes iguales de ginebra y vermut dulce.
También hay otras recetas de cócteles como el Americano, el Campari spritz, el Boulevardier, etc.
Pero, si por alguna razón no puede utilizar Campari para su favorito Negroni o algún otro tipo de cóctel, hay algunas buenas Sustitutos del Campari. En este artículo, le presentaré una lista de los 13 mejores Alternativas a Campari que no defraudará a su cóctel.
¿Cuáles son los mejores sustitutos del Campari?
He aquí la lista definitiva de 13 estupendas alternativas al Campari.
1. Aperol
El primero de mi lista de 13 sustitutos del Campari es el Aperol. Se trata de un Italiano amargo que también se utiliza como aperitivo antes de una comida. Es muy popular como sustituto de Campari en el Cóctel Negroni.
Pero debe saber que hay algunas diferencias importantes entre ambos. La primera diferencia importante es su color. A diferencia de Camparique es de color rojo brillante, Aperol es naranja.
Otra está relacionada con el perfil de sabor. Como ya he dicho, Campari posee un sabor amargo, y por otro lado, Aperol es mucho más dulce y tiene un final cítrico.
Y la última está relacionada con el contenido de alcohol. Aperol contiene sólo unos 11% ABVes decir, dos veces menos que Campari.
2. Rojo Amaro
El amaro rojo encontró su lugar en lo alto de la lista. En realidad es el primo de Campari ya que forman parte de la misma familia. Ambos son Italiano licores amargos.
Hay algunos tipos de amaro rojo que pueden considerarse un buen sustituto del Campari.
Entre ellas, Aperix Aperitivo y el caballero Gabriello Rosso Amaro. Como el amaro suele tener un sabor agridulce, puede ser una buena alternativa al Campari. También tiene notas herbáceas similares al Campari.
Cuando se trata de contenido de alcohol, suele oscilar entre 18% y 40% y Knight Gabriello Rosso Amaro es el más cercano en ese término ya que su ABV es de unos 25%.
3. Contratto Bitter
Contratto bitter es otra bebida italiana elaborada a partir de una base de brandy italiano junto con extractos naturales de zanahoria y remolacha roja. Tiene un fino color rojo brillante y unas bonitas botánico aromas, algo parecido a Campari.
También posee ese agridulce cítrico que puede simular en gran medida al Campari. Puede ser una gran alternativa a tu cóctel Negroni favorito porque te proporcionará ricos sabores junto con dulces vermut y ginebra.
4. Don Ciccio & Figli Luna Aperitivo
En realidad, se trata de Don Ciccio & Figli, con sede en Washington D.C., en forma de su Luna Aperitivo. Se trata de un licor de color rojo oscuro, al contrario que el Campari, de color rojo brillante.
En cuanto al sabor, es agridulce, pero el amargor está mucho más acentuado. Posee ese sabor afrutado que proviene del higo chumbo y la naranja y unas fuertes notas herbáceas muy parecidas a las del Campari.
Aunque yo diría que hay cosas mucho mejores Alternativas a Campari para la Cóctel Negroni que esto licor amargopero puede ser un buen sustituto.
5. Amargo Luxardo
Otro licor amargoEl whisky se elabora mediante la infusión por separado de plantas aromáticas, cítricos y hierbas amargas en agua y alcohol. Dichas infusiones se mezclan antes de filtrarse y embotellarse en un licor marrasquino botella.
Al igual que Campari, es de color rojo brillante. También posee aromas herbáceos y cítricos junto con sabores a genciana, ajenjo, mejorana, naranja amarga y ruibarbo. Luxardo bitter puede ser un gran sustituto del Campari cuando se trata de recetas de cócteles.
Este es especialmente el caso de los cócteles Americano y Negroni.
6. Cappelletti Aperitivo Americano Rosso
Esta bebida que posee un nombre tan largo es un aperitivo artesanal con un vino originaria de la región italiana de Alto Adige.
Se elabora principalmente con Trebbiano y posee un reconocible amargor y dulzor con algunas notas herbáceas.
Ese amargor procede predominantemente de notas de piel de cítricos. Puede ser una opción maravillosa para muchos tipos de cócteles, incluido el Negroni. Si decide incorporarlo al Negroni en lugar de Campari, le recomendaría que lo mezclara con ginebra con menos enebro y vermú rojo más seco.
7. Tempus Fugit Gran Classico
Gran Classico es originaria de Turín, pero en 1925 su receta se vendió a Tempus Fugit que era el destilador suizo en aquella época. Desde entonces, esta bebida se llama Tempus Fugit Gran Classico.
Tempus Fugit Gran Classico no posee el mismo color que Campari ya que tiene un color ámbar dorado.
En cuanto a sabor y aroma, este aperitivo licor es algo agridulce por piel de naranja, genciana raíz, y ajenjo mezclados con vainilla y ruibarbo.
Hisopo es también una de las hierbas que contribuyen a la perfil de sabor de esta bebida hasta cierto punto.
Puede tomar el Gran Classico solo o mezclado con vermut dulce y ginebra. En ambos casos, le proporcionará un sabor sorprendente y un final complejo.
8. Lockhouse Distillery Licor Ibisco Bitter
Este, como su nombre indica, fue fabricado por la llamada Lockhouse Destilería en Buffalo, Nueva York. Lo interesante es que se inspiraron en Campari cuando hacían su propia licor amargo.
Lo hacían con una base de maíz mezclado con cilantro y cáscaras de pomelo. La gran diferencia es que Campari es a base de naranja y que hace una gran diferencia en la perfil de sabor.
Lo mejor de este licor amargo es que es muy apto para cócteles. Esto significa que puede preparar su cóctel Negroni favorito utilizando éste en lugar de Campari. No será un cóctel clásico con Campari, pero sus sabores dulces y salados podrán compensarlo adecuadamente.
9. Meletti 1870
Otro amargo Italiano licor de esta lista es Meletti 1870. Se elabora mezclando naranja amarga, naranja dulceEl producto se elabora con especias y hierbas que luego se destilan con alcohol puro.
Esa combinación le proporciona un sabor ligeramente amargo, pero al mismo tiempo muy refrescante. También posee algunas notas dulces que proporcionan un cítrico agridulce perfil de sabor ideal para muchos tipos de cócteles.
La gente lo prefiere más en los cócteles Americano, pero también puede ser un sustituto decente del Campari en el cóctel Negroni.
10. Leopold Bros Aperitivo
Leopold Hnos Aperitivo es la clásica bebida espirituosa americana que posee la combinación perfecta de sabores dulces, amargos y cítricos. Es muy similar a Camberi ya que tiene ingredientes muy parecidos.
Una de las principales hierbas utilizadas para elaborar el Leopold Bros Aperitivo es el llamado hisopo y es la hierba utilizada para aromatizar el vermut. La destilería que elabora esta bebida utiliza cochinilla, un escarabajo machacado, para darle a esta bebida el sabor rojo.
Es una cosa interesante que es la cochinilla, así, antes de transferir a los tintes artificiales para colorear.
Así que, como puede ver, hay muchas similitudes entre estas dos bebidas y no es difícil concluir que pueden sustituirse fácilmente la una por la otra.
11. Faccia Brutto Aperitivo
Facia Brutto es un Italiano nombre y traducido literalmente al inglés significa "cara fea", lo cual es bastante gracioso. Este tipo de licores fueron elaborados por el chef Patric Miller.
Experimentó con algunas hierbas y, mediante una maceración de dos semanas de anís estrellado, genciana, nuez de cola y otras hierbas, obtuvo un aguardiente de grano neutro al que llamó Faccia Brutto.
Cuando se trata de la perfil de saborFacia Brutto Aperitivo no es ni demasiado dulce ni demasiado amargo. Eso significa que es algo entre Campari y Aperol lo que la convierte en una alternativa perfecta.
12. Mommenpop Naranja sanguina
Mommenpop fue creado por Samantha Sheehan, que quería crear una alternativa al Campari que fuera menos dulce. Consiguió una bebida ligera, apenas amarga y punzante que posee notas de fresco pomelo corteza y flor de cerezo.
Mommenpop es una bebida muy fácil con sólo 17% ABV que es muy refrescante y se siente como si estuviera comiendo real pomelo con la corteza.
Puede servir como sustituto decente del Campari, sólo que es un poco más flojo que éste.
13. Licor italiano de naranja sin alcohol Lyres
Y, por último, he aquí un sustituto sin alcohol del Campari que posee un perfil de sabor similar. Se elaboró para simular un aperitivo de naranja amarga como el Campari.
Este tiene naranja sanguina y notas de cítricos rojos, así como la sequedad de las cerezas Maraschino. Los expertos sugieren combinarlo con agua tónica y soda a la hora de consumirlo.
Si desea preparar un cóctel sin alcohol, puede utilizarla en cócteles como el Negroni y el Americano. El cóctel Negroni resulta un poco demasiado dulce cuando se le añade esta bebida sin alcohol.
Por lo tanto, es mucho mejor utilizarlo en un cóctel americano.
Encuentre la mejor alternativa al Campari
Encontrar el mejor sustituto del Campari para su cóctel favorito es la mitad del trabajo. En este artículo, me he esforzado al máximo para ofrecerte las 13 mejores alternativas al Campari que puedes encontrar.
También he apuntado algunos datos importantes relacionados con cada una de las opciones, así que sólo depende de ti leer detenidamente todo sobre ellas y decidir cuál se adapta mejor a tu cóctel.
