Acertijo corto: ¿Qué es seco pero picante con un matiz dulce? Sí, me refiero a la sidra de manzana.
La sidra de manzana es una forma estupenda de añadir dulzor y sabor a tus platos. Dado que estás aquí, supongo que te has quedado sin sidra de manzana (o no la encuentras en las tiendas por el momento).
Por suerte, existen numerosos sustitutos de la sidra de manzana que funcionan igual de bien.
Tanto si quieres dar un toque de sabor a tu tarta como si sólo necesitas un poco de ralladura en tu cobbler, estos sustitutos de la sidra de manzana combinarán a la perfección con cualquier plato.
18 mejores sustitutos de la sidra de manzana
1. Zumo de manzana
El zumo de manzana es una bebida popular de la que mucha gente disfruta habitualmente. Como su nombre indica, este zumo se elabora con manzanas y suele servirse frío.
El zumo de manzana tiene el mismo sabor que la sidra de manzana y es menos caro, lo que lo convierte en un buen sustituto. Puede utilizarse en cualquier receta que requiera sidra. No obstante, el zumo de manzana sin azúcar y la sidra de manzana son bebidas diferentes.
2. 2. Zumo de limón
El zumo de limón es uno de mis sustitutos favoritos de la sidra de manzana, después del zumo de manzana, claro.
Zumo de limón fresco se puede mezclar con una amplia gama de líquidos para crear diferentes saboresy también puede utilizarse como aliño de ensaladas o adobo para carne o pescado.
El zumo de limón tiene un sabor similar al de la sidra de manzana, es más barato y fácil de encontrar, y es 100% natural.
Entre otros nutrientes, el zumo de limón contiene vitaminas B6, C y D, calcio, magnesio, potasio y hierro.
3. 3. Zumo de lima
El zumo de lima es otro excelente sustituto de la sidra de manzana porque tiene el mismo sabor y consistencia. También tiene la misma cantidad de calorías, o incluso menos, que la sidra de manzana. Este versátil ingrediente es un buen sustituto incluso cuando se le añade azúcar.
4. Zumo de piña
El zumo de piña tiene un sabor naturalmente dulce con un matiz ácido, por lo que no es de extrañar que mucha gente que conozco utilice zumo de piña en lugar de sidra de manzana.
HECHO ALENTADOR: El zumo de piña está disponible todo el año y en todos los supermercados.
El zumo de piña es especialmente rico en vitamina C lo que la convierte en una alternativa saludable, y tiene un sabor similar al de la sidra de manzana. Además los mejores sustitutos del zumo de piña que no te dejará indiferente.
5. Salsa costilla
Este escabeche se utiliza como adobo en muchas recetas que contienen carne (especialmente para las costillas ahumadas). Tiene casi la misma cantidad de dulzor que una manzana fresca.
Por lo tanto, la salsa de costilla es otro gran sustituto de la sidra de manzana por su sabor similar (y porque sabe muy bien con las costillas).
6. 6. Vino blanco
Esta bebida alcohólica tiene un sabor ácido similar al de todos los tipos de vinagre. Por ello el vino blanco funciona muy bien como sustituto de la sidra de manzana en sopas, salteados e incluso guisos.
CONSEJO PROFESIONAL: Considere añadir una pizca de azúcar moreno para obtener el mismo perfil de sabor.
La principal diferencia entre el vino blanco y la sidra de manzana es que el sabor del vino blanco es más crujiente y refrescante, mientras que la sidra tiene un gusto más afrutado.
7. 7. Vino tinto
El vino tinto tiene un sabor rico y dulce y una textura similar a la de la sidra de manzana, por lo que es uno de mis sustitutos favoritos. Si cocina ternera, cordero o estofado, el vino tinto es su mejor elección.
8. Sidra dura
La sidra es una bebida alcohólica fermentada que se produce desde hace siglos. La bebida suele elaborarse con manzanas, que se trituran y luego se fermentan en agua.
Creo que la sidra es un buen sustituto de la sidra de manzana porque ambas bebidas se elaboran a partir de manzanas. Tenga en cuenta que ésta es sólo una versión alcohólica de la sidra de manzana.
9. Sidra de miel
La sidra de manzana es dulce, sabrosa y perfecta para las noches frías, pero no siempre está disponible en el supermercado o en la gasolinera.
La sidra de miel es otro buen sustituto de la sidra de manzana porque sabe casi igual (y es mucho más fácil de encontrar).
10. Vinagre de champán
El vinagre de Champaña es un tipo de vinagre de vino fermentado a partir de vino de Champaña. Tiene el mismo sabor ácido y agrio que otros tipos de vinagre, pero también tiene un sabor ligeramente dulce debido al azúcar (que se le puede) añadir.
El vinagre de champán se utiliza en la cocina para dar a los platos un sabor más complejo. Su sabor es similar al de la sidra de manzana, con un toque de encurtido.
El vinagre de cava también es más sano que el de sidra de manzana porque tiene menos azúcar y no contiene conservantes.
11. 11. Vinagre balsámico
El vinagre balsámico es un tipo de vinagre que se elabora a partir de zumo de uva hervido y posteriormente fermentado. Tiene un color oscuro y un sabor rico y dulce.
El sabor del vinagre balsámico puede variar en función de su antigüedad, el proceso de fermentación y el tipo de uva con el que se haya elaborado.
Se utiliza en muchos platos, como ensaladas y salsas, para añadir sabor y acidez o como ingrediente en adobos para la carne. Es un gran sustituto de la sidra de manzana e incluso del ACV (vinagre de sidra de manzana) porque tiene el mismo contenido de azúcar.
12. Adobos
Los adobos son una parte esencial de la cocina. Los adobos son líquidos ácidos que se utilizan para romper las fibras duras de la carne o las verduras.
También se puede utilizar un adobo como sustituto de la sidra de manzana porque es más barato y más común. Puede utilizar adobos como los de ajo, especias, soja o barbacoa.
En mi opinión, el mejor adobo es un adobo ácido porque imita el sabor de la sidra de manzana. Por supuesto, añade un poco de azúcar a tu adobo para que combine a la perfección.
13. 13. Zumo de naranja
Sí, el zumo de naranja clásico puede sustituir a la sidra de manzana porque tiene propiedades iguales o similares. Las dos bebidas tienen un sabor similar.
El zumo de naranja también puede utilizarse para hacer sidra de manzana. Esto significa que las dos bebidas son auténticos sustitutos porque ambas tienen la misma función.
Según HealthlineEl zumo de naranja tiene muchos beneficios para la salud, lo que lo convierte en uno de los mejores sustitutos de la sidra de manzana:
"El zumo de naranja es una fuente concentrada de vitamina C, una vitamina hidrosoluble que actúa como un potente antioxidante y desempeña un papel fundamental en la función inmunitaria. Además, la vitamina C ayuda a promover la formación ósea, la cicatrización de heridas y la salud de las encías."
14. Vinagre de vino blanco
El vinagre de vino blanco es un sustituto perfecto si busca algo más barato o si no tiene acceso a vinagre de sidra de manzana o sidra de manzana natural para su receta.
El vinagre de vino blanco es menos ácido que el de sidra de manzanaAdemás, tiene un sabor diferente al de la sidra de manzana, que puede no ser deseable en algunas recetas. También, vinagre de vino blanco y vino no son lo mismo.
15. 15. Vinagre de vino tinto
El vinagre de vino tinto se elabora a partir de vino tinto y es suele utilizarse como condimento para ensaladas y otros platos.
El vinagre de vino tinto también puede utilizarse como sustituto del de sidra de manzana, ya que contiene los mismos compuestos que éste, como ácido acético, potasio y pectina.
Esto es lo que Healthline sobre los beneficios para la salud del vinagre de vino tinto: "El vinagre de vino tinto tiene una serie de beneficios, como reducir el azúcar en sangre, la presión arterial y el colesterol. Al ser un derivado del vino tinto, también cuenta con una serie de antioxidantes."
16. Vinagre de vino de arroz
El vinagre de vino de arroz es menos caro que el de sidra de manzana, tiene una textura similar y puede utilizarse en aliños. Este vinagre asiático tiene un sabor suave que perdura, por lo que es perfecto para carnes y verduras.
En Occidente, el vinagre de vino de arroz se popularizó en la década de 1960, tras ser introducido en Japón por inmigrantes chinos.
17. Vinagre de Jerez
El vinagre de Jerez es un líquido ácido procedente de la fermentación del vino de Jerez. El vinagre de Jerez también se conoce como "el rey de todos los vinagres" porque contiene sabores complejos a frutos secos que no encontrará en otros vinagres.
Tiene un sabor similar al del vinagre de sidra de manzana y puede utilizarse en muchos platos que requieren vinagre de sidra de manzana. Es perfecto para guisos dulces y salteados asiáticos.
18. Vinagre de malta
El vinagre de malta es un condimento popular en muchos países. Se elabora a partir de malta y suele utilizarse como aliño de ensaladas o para dar sabor a diversos platos.
El vinagre de malta es un buen sustituto de la sidra de manzana porque tiene el mismo sabor ácido, pero no contiene azúcares ni edulcorantes añadidos. Sin embargo, el vinagre de malta no contiene vitaminas como la sidra de manzana.
Encuentre su sustituto perfecto de la sidra de manzana
La sidra de manzana es una bebida muy popular en otoño e invierno, y complementa muchos platos. Los sustitutos de la sidra de manzana mencionados anteriormente son algunos de los mejores sustitutos que puede encontrar en las tiendas. ¿Cuál es su favorito? ¿O tienes varios favoritos? ¡Feliz cocina!
