Puedo concluir con razón que el beicon pertenece al grupo de alimentos básicos aquí en Estados Unidos. Pero no sólo en Estados Unidos, sino también en muchos otros países del mundo.
La razón es sencilla. El bacon es delicioso y se puede utilizar en una gran variedad de platos, como pescado, carne de guarnición, marisco o platos de verduras, así como ensaladas, pasta, guisos y sopas. Hay muchas recetas con bacon.
Como es un hecho que el beicon se puede utilizar en muchos platos, es muy probable que tenga cierta cantidad almacenada en su cocina.
Puedes conservar tu delicioso bacon en el frigorífico, pero también puedes guardarlo, durante un tiempo determinado, en el congelador, al igual que otra carne, por ejemplo, pollo.
Y, definitivamente, puedes encontrarte en una situación en la que descongeles una gran cantidad y no sepas qué hacer con el resto de las lonchas de bacon.
Entonces surge la pregunta de si se puede volver a congelar el beicon. Y puedo decir que la respuesta es definitivamente positiva, pero debes conocer algunos consejos esenciales para hacerlo correctamente. Y eso lo descubrirás en este interesante e instructivo artículo.
¿Se puede volver a congelar el beicon?
Definitivamente se puede volver a congelar el tocino. Pero sin duda hay que conocer algunos datos importantes, porque hay algunas formas mejores que otras de volver a congelar el beicon correctamente, según las directrices del USDA.
Según ellos, la mejor forma de volver a congelar el beicon es descongelarlo en el frigorífico no más de 7 días antes de volver a congelarlo.
Por supuesto, volver a congelar el beicon después de descongelarlo en la nevera no es la única manera.
Puede volver a congelar el beicon después de descongelarlo a temperatura ambiente, en el microondas o bajo el grifo de agua fría. Pero, la clasificación principal radica en la cocción, tanto si lo has cocinado como si no, antes de volver a congelar el beicon. Por eso, en este artículo haré mucho hincapié en este aspecto.
En lo que respecta al proceso de recongelación del beicon, es absolutamente igual al de congelación del beicon crudo. Veamos cuál es ese procedimiento.
Cómo volver a congelar correctamente el beicon cocido
Cuando sepas que la respuesta a si puedes congelar bacon es positiva, entonces tendrás que saber cómo hacerlo correctamente.
El hecho es que definitivamente se puede volver a congelar el beicon cocido y prolongar su vida útil un poco más. Una vez terminado el tiempo de cocción, puede comenzar este proceso forrando una bandeja para hornear con borde con una hoja de papel encerado. A continuación, coloque las tiras de beicon cocido en una sola capa sobre la bandeja.
Una vez hecho esto, lo mejor es congelarlo toda la noche o durante varias horas, y después pasar esas tiras de bacon a un recipiente hermético y, por supuesto, meter ese recipiente en el congelador para que haga su función.
Si quieres volver a congelar todo el trozo de bacon, lo mejor es que utilices una envoltura de plástico. Tendrás que envolver el beicon lo más apretado que puedas con esa misma bolsa de plástico.
Después, puede meter libremente ese trozo de bacon cocido envuelto en la bolsa Ziplock apta para el congelador o en cualquier otro tipo de bolsa de congelación como sustituto y, por supuesto, meter esa bolsa en el congelador.
Asegúrate de exprimir todo el aire restante de la bolsa para evitar quemaduras por congelación. Cuando decida volver a utilizar ese beicon recongelado, es una buena cosa poder sacarlo del congelador, recalentarlo en el microondas durante unos 30 segundos y utilizarlo en un santiamén.
¿Se puede volver a congelar el beicon crudo?
Sí, se puede volver a congelar el beicon crudo, pero hay algunos datos importantes que debe conocer y que le revelaré aquí. La respuesta a la pregunta: ¿es seguro volver a congelar el beicon crudo? es un poco más delicada.
Lo mejor es descongelar el bacon en el frigorífico en lugar de hacerlo a temperatura ambiente.. La razón principal es que el tocino aún estará bastante frío y tendrá cristales de hielo.
Según el USDANo se debe volver a congelar el beicon ni ningún otro alimento descongelado si se ha dejado fuera del frigorífico durante más de 2 horas.
Si, en algunos casos, vuelve a congelar un paquete de bacon (tocino) sin abrir, ese paquete será suficiente para mantener su bacon a salvo.
En mi opinión, la mejor manera de congelar o volver a congelar el beicon es volver a empaquetar lonchas individuales de beicon, de modo que cuando necesites un poco, te resulte fácil utilizar sólo la cantidad exacta que necesites.
También puedes utilizar el método de congelación rápida, en el que enrollarás cada rebanada en un rollo apretado y las pondrás en la bandeja metálica.
A continuación, coloca el molde en el congelador y déjalo allí durante una hora aproximadamente. A continuación, saca cada trozo del molde y mételo en la bolsa Ziplock del congelador.
Y, en general, lo último que conviene hacer es etiquetar el paquete de beicon con la fecha exacta de conservación para saber cuándo se mete en el congelador.
¿Cómo se recalienta el beicon cocido congelado?
Para recalentar bacon congelado que ya estaba cocido, primero hay que sacarlo del congelador y meterlo en la nevera para que se descongele durante la noche. Puedes utilizarlo al día siguiente para calentarlo en pocos minutos utilizando el microondas, la tostadora, el horno o incluso la freidora de aire.
- Microondas: Primero tienes que poner el beicon precocinado en un plato forrado con papel absorbente y luego meterlo en el microondas. El tiempo de calentamiento por loncha es de unos 20 segundos.
- Horno o tostadora: Primero debe recalentar el horno o la tostadora a 400°F.
A continuación, puedes colocar el bacon en una bandeja de horno (puedes forrarla con papel de aluminio para facilitar la limpieza) con una rejilla y esperar unos 3-4 minutos. Si quieres un bacon más crujiente, puedes calentarlo 2-3 minutos más.
¿Cuánto dura el bacon ultracongelado?
Aunque el proceso de recongelación de la carne (léase bacon) es casi igual que congelarlo por primera vez, los resultados, por supuesto, no serán los mismos. Cuando digo resultados, me refiero a la calidad del beicon, es decir, a la textura y el sabor, pero también pienso en el tiempo total del proceso.
Cuando se congela el bacon por primera vez, puede permanecer en el congelador un poco más que cuando se vuelve a congelar. Así, cuando congeles el paquete original de bacon por primera vez, durará unos 4 meses en el congelador.
Por otro lado, el bacon recongelado en un paquete sin abrir puede durar aproximadamente un mes en el congelador. Si el beicon procede de un paquete abierto, durará en el congelador unos 10-14 días.
Y por último, pero no por ello menos importante, el bacon cocido recongelado puede estar en el congelador por segunda vez, hasta 2 semanas.
Así que, como puedes ver, aunque puedes volver a congelar el beicon, definitivamente hay algunas consecuencias, y una de ellas es un periodo más corto de tiempo que el beicon puede estar en el congelador.
¿Cuál es el tiempo medio de descongelación del beicon congelado?
El tiempo medio de descongelación del beicon congelado en el frigorífico es de 12-24 horas. Esto es lo que el USDA dice sobre la descongelación de alimentos en el frigorífico: "La descongelación en el frigorífico es la que más tarda, pero las sobras se mantienen seguras todo el tiempo. Tras la descongelación, los alimentos deben utilizarse en 3 o 4 días o pueden volver a congelarse."
Si desea descongelar el beicon más rápidamente, lo mejor es descongelarlo en agua fría. Una libra de bacon tardará hasta 20 minutos en descongelarse de esta forma.
Hay una forma aún más rápida de descongelar el beicon congelado y es el método del microondas, que le llevará sólo unos minutos utilizando el llamado "botón de descongelación" del panel de control del microondas.
Y, también está el método de utilizar un horno convencional. El horno convencional sólo tardará unos 5 minutos en descongelar el beicon.
Veredicto final
Como se puede ver en este artículo que responde a la pregunta de si se puede volver a congelar el tocino, el proceso de volver a congelar el tocino no es difícil, pero sin duda hay algunos consejos que usted debe saber con el fin de pasar por el procedimiento correctamente.
Lo más importante es descongelar primero el beicon. Si puedes descongelarlo en el frigorífico, puedes volver a meterlo en el congelador inmediatamente.
Pero si lo descongelas a temperatura ambiente, debes tener en cuenta que primero tienes que cocinarlo y luego sólo tienes que meterlo en el congelador.
Estos son los datos más importantes que todos ustedes deben conocer para poder hacerlo correctamente.