Salvo los veganos y los vegetarianos, muchos de nosotros consumimos carne casi a diario, ya sea carne picada o trozos enteros de carne cocinada. Y todos queremos manipular bien esa carne porque es un alimento muy sensible y no queremos intoxicarnos.
Dado que el pollo es uno de los tipos de carne más consumidos, surgen muchas preguntas sobre el pollo, ya sean pechugas, muslos, alitas o cualquier otra parte del pollo.
En la mayoría de los casos, la gente quiere saber más sobre la vida útil del pollo y consejos de almacenamiento y, dado que muchos están confundidos sobre las fechas de envasado, es lógico que la pregunta principal sea "¿Cuánto tiempo es bueno el pollo después de la fecha de caducidad?".
Aquí sólo diré que el pollo se puede consumir uno o dos días después de la fecha de caducidad.
Sin embargo, para que eso funcione hay que saber un poco más.
¿Durante cuánto tiempo es bueno el pollo después de la fecha de caducidad?
Si quieres manipular tu pollo correctamente, debes conocer algunos datos sobre el propio pollo, independientemente de si hay algún tipo de fecha en su envase original o no.
Como ya he dicho en la introducción, el pollo se mantendrá en buen estado durante unos 1-2 días después de la fecha de caducidad del pollo.
Sin embargo, hay que saber cómo manipular y conservar esos jugosos trozos de carne de la forma adecuada para preservar su frescura y su mejor calidad.
Pero, antes de eso, quiero que conozcas algunos datos importantes sobre la fecha de caducidad, así como otras fechas importantes como la fecha de caducidad, la fecha de consumo preferente y la fecha de consumo preferente que puedes ver en casi todos los alimentos en la tienda de comestibles o el supermercado.
¿Qué es la fecha de caducidad?
Creo que muchos de ustedes se sorprenderán cuando lean esto porque hay mucha confusión sobre la fecha de caducidad de este producto. Como está en el centro del tema de hoy, empezaré por la fecha de caducidad.
Bueno, el fecha de caducidad es realmente la fecha impresa lo que es importante para minoristas que trabajan en el tienda de comestibles para saber cuánto tiempo pueden mantener el producto en las estanterías antes de que se venda.
Según la USDAel producto conservará su frescura y mejor calidad dentro de ese plazo, pero no se estropeará necesariamente después de esa fecha.
Simplemente empezará a perder calidad, pero desde luego no será peligroso para la salud si, por supuesto, se manipula y almacena correctamente.
¿Cuál es la diferencia entre la fecha de caducidad y la fecha de venta?
Como se ha visto en el párrafo anterior, la fecha de caducidad es más importante para los vendedores que para los compradores y consumidores, porque indica a los vendedores y minoristas cuánto tiempo pueden mantener el producto en la estantería.
Por otra parte, el fecha de caducidad es importante para los consumidores porque les indica durante cuánto tiempo seguirá siendo bueno el producto, es decir, seguro para el consumo.
Sin embargo, muchos productos alimenticios ni siquiera tienen una fecha de caducidad escrita en el etiquetado porque no pueden decirle la fecha exacta de deterioro de su carne o de cualquier otro alimento, ya que eso depende de muchos factores.
Pero hay una fecha que es bastante común para muchos tipos de alimentos, especialmente los productos cárnicos, y que nos lleva al siguiente párrafo.
Fecha de caducidad y fecha de consumo preferente
El último tipo de fecha que puede verse en los envases de los alimentos es la llamada fecha de caducidad o de consumo preferente.
Cuando lea la explicación sobre esta fecha, verá que es bastante similar a la fecha de caducidad porque le indica durante cuánto tiempo conservará el producto su frescura y calidad.
Como habrás visto antes en el texto, lo mismo ocurre con la fecha de caducidad, porque también reconoce cuánto tiempo conservará el producto su frescura y calidad.
Sin embargo, la diferencia clave radica en que el fecha de caducidad está destinado a minoristas y vendedores mientras que, por otro lado, la fecha de caducidad es importante para compradores y consumidores.
Por lo tanto, si su producto ha superado la fecha de caducidad, aún puede consumirlo al cabo de un par de días, es decir, sigue siendo seguro comerlo, pero empezará a perder frescura y calidad poco a poco. Por supuesto, lo mismo ocurre con la fecha de caducidad del pollo.
¿Se puede comer pollo después de la fecha de caducidad?
Ahora que sabes más sobre estas fechas impresas, volvamos a la fecha de caducidad del pollo y expliquemos algunas cosas importantes.
Supongamos que acaba de comprar pollo fresco en el supermercado, pero se ha dado cuenta de que en el envase figura la fecha de hoy como fecha de caducidad. Lógicamente, se pregunta si sigue siendo seguro consumirlo.
Bueno, como ya he dicho, es seguro consumir pollo uno o dos días después de la fecha de caducidad si lo guardas adecuadamente en el frigorífico de inmediato.
Sin embargo, cuando el fecha de caducidad Si se superpone con la fecha de hoy, le recomiendo que refrigere bien el pollo y lo utilice en el plazo de un día para estar seguro.
Por otro lado, si la fecha de caducidad coincide con la de mañana, puedes refrigerar libremente el pollo y dejarlo en la nevera hasta 2 días.
Aunque algunos seguridad alimentaria y los expertos en almacenamiento de alimentos sugieren que puede dejar la carne en el frigorífico hasta 3-4 días después de la fecha de caducidad. fecha de caducidad, yo realmente no lo recomendaría porque, si realmente no se estropea, seguramente será de menor calidad.
¿Cómo conservar el pollo crudo?
Si tiene previsto consumir el pollo en 1 ó 2 días, lo mejor es guardarlo en el frigorífico. Sin embargo, no puedes meter el pollo en el frigorífico como si nada. Debes conocer algunos consejos para que el pollo se conserve sano y sabroso.
Por lo tanto, si usted acaba de comprar su pollo de la tienda de comestiblespuede refrigerarlo en su embalaje original.
Sin embargo, hay que asegurarse de que no haya agujeros ni grietas en la superficie del envase, porque el aire puede acelerar el proceso de deterioro de la carne fresca.
En ese caso, no es mala idea envolver el envase con plástico para protegerlo del aire. Y te sugeriría que lo envolvieras dos veces para estar 100% seguro.
Después, lo mejor es meter el envoltorio con el pollo en una bolsa de plástico para recoger los jugos restantes y colocarlo en el estante inferior del frigorífico.
No lo pongas en el estante superior porque nunca se sabe cuándo pueden salirse esos jugos y gotear sobre el resto de los alimentos del frigorífico.
Una nota más. Asegúrese siempre de que la temperatura del frigorífico es inferior a 40 grados Fahrenheit porque una temperatura más alta acelerará el deterioro de su carne.
Véase también: ¿Cuánto dura el pollo asado en el frigorífico?
¿Cómo prolongar la vida útil del pollo?
El USDA recomienda que es mejor refrigerar el pollo crudo en los 1-2 días siguientes a su compra si piensa consumirlo en ese plazo.
Cocinar pollo
Pero, ¿qué pasa si no piensas utilizar el pollo rápidamente, es decir, si piensas guardarlo unos días más? La solución es muy sencilla.
Todo lo que tienes que hacer es cocinarlo porque pollo cocido puede conservarse en el frigorífico hasta 3-4 días.
Lo único que tienes que hacer es cocinar el pollo en las 1-2 horas siguientes a su compra porque, si permanece más tiempo a temperatura ambiente, empezarán a crecer bacterias nocivas y acabarás sufriendo una intoxicación alimentaria o una enfermedad transmitida por los alimentos.
Todas las aves de corral deben cocinarse a la temperatura interna de 165 grados F, de acuerdo con el USDA.
Cuando alcance esa temperatura, puedes dejarla un rato fuera del frigorífico hasta que se enfríe a temperatura ambiente.
Sólo asegúrate de no dejar pollo cocido ¡fuera durante más de 2 horas!
Cuando el pollo se haya enfriado, puedes ponerlo en un recipiente hermético y colocarlo en un lugar alejado de las puertas del frigorífico donde la temperatura sea estable.
Pollo congelado
Si piensas almacenar el pollo a largo plazo, lo mejor es congelarlo. Si la fecha de hoy coincide con la fecha de caducidad, congela el pollo inmediatamente si no quieres que se eche a perder.
Puedes congelar tanto el pollo crudo como el cocido.
Si desea congelar pollo crudopuede dejarlo en su embalaje original y envuélvalos dos veces con papel para congelador o envoltorio de plástico.
Después, envuélvelo con otra capa de papel de aluminio y mételo en una bolsa de congelación y, por supuesto, asegúrate de que la bolsa esté bien cerrada. El pollo se conservará bien en el congelador hasta 9 meses.
Si ya has cocinado el pollo y quieres conservarlo durante mucho tiempo, también puedes congelarlo.
Con el fin de congelar pollo cocidoPrimero hay que dejar que se enfríe a temperatura ambiente. Asegúrate de que no permanezca en la encimera más de 2 horas.
Después, colóquelo en un recipiente hermético y congelarlo. Si no tienes un recipiente hermético, también puedes utilizar bolsas de congelación de buena calidad. Solo tienes que asegurarte de aspirar todo el exceso de aire de la bolsa utilizando una envasadora al vacío.
El pollo debidamente envasado al vacío garantizará su frescura y calidad. Etiquete la bolsa o el recipiente con la fecha exacta de conservación y métala en el congelador. Su pollo cocido se mantendrán en buen estado de 1 a 3 meses en el congelador.
Esto es todo lo que tienes que saber sobre cómo alargar la vida útil del pollo congelándolo.
¿Cómo saber si el pollo está malo?
Yersinia, e.coli y salmonella son todos tipos de bacterias dañinas que pueden contaminar tu pollo, junto con algunos bichos desagradables, y hacer que enfermes si consumes ese pollo. Por lo tanto, es importante conocer los signos de deterioro de tu carne, sea cual sea.
- Decoloración: El pollo crudo fresco es de color rosa claro. Por lo tanto, si observa algún color extraño en la superficie de la carne, como verde, amarillo o gris, lo mejor es deshacerse de ella porque probablemente se haya estropeado.
- Mal olor: El pollo crudo fresco huele muy suavemente o no huele en absoluto. Por lo tanto, si percibe algún olor, especialmente un olor desagradable y agrio, puede ser señal de que el pollo está estropeado. Para estar seguro, lo mejor es desecharlo.
- Textura viscosa: El pollo crudo fresco debe tener una textura brillante y algo blanda. Sin embargo, si está viscoso o pegajoso bajo los dedos, lo más probable es que esté malo y no debas consumirlo.
Preguntas frecuentes
¿Se puede comer pollo 3 días después de la fecha de caducidad?
Aunque algunas personas piensan que el pollo refrigerado adecuadamente puede consumirse 3 días después de la fecha de caducidad, en realidad no es recomendable consumirlo después de 1-2 días.
En ese lapso de tiempo, el pollo conservará su frescura y calidad y será en su mayor parte seguro para el consumo si se manipula y almacena adecuadamente en el frigorífico.
¿Se puede comer pollo dos días después de la fecha de caducidad?
Puesto que el segundo día después de la fecha de caducidad es en realidad el último día en el que se recomienda consumir pollo, definitivamente puedes comer pollo 2 días después de la fecha de caducidad.
Sin embargo, tienes que saber que la calidad del pollo no será del más alto nivel.
Resumen de la vida útil del pollo después de la fecha de caducidad
Como habrás podido comprobar en este artículo, es importante conocer hasta cierto punto qué es la fecha de caducidad del pollo, así como otras fechas como la fecha de consumo preferente del pollo y la fecha de caducidad.
Aunque la fecha de caducidad está pensada principalmente para los minoristas de tiendas de comestibles y supermercados, también es importante para los consumidores, ya que no se puede consumir pollo infinitamente después de esa fecha.
Así que la pregunta era: "¿Cuánto tiempo es bueno el pollo después de la fecha de caducidad?". Y ha aprendido que, si se refrigera adecuadamente, el pollo puede mantenerse en buen estado hasta 1-2 días después de la fecha de caducidad. fecha de caducidad.
Si se cocina a la temperatura adecuada, el pollo puede conservarse hasta 3-4 días en el frigorífico y 1-3 meses en el congelador.
Si se congela correctamente, el pollo crudo puede conservarse hasta 9 meses en el congelador.
