Me gusta mucho la comida china. Aparte de pedirla en restaurantes, a veces incluso hago comida china casera si tengo algo de tiempo extra y, créeme, nunca me arrepiento.
Ya sea mi favorito Pollo Kung Pao o algún otro tipo de comida china como chow mein, Lo meino arroz frito, siempre está delicioso.
Sin embargo, soy un gran aficionado a la comida, así que... Pero, volvamos al tema. No importa si se trata de comida para llevar o comida china casera, hay que saber que al fin y al cabo es comida y la comida se estropea.
Por eso, si quieres conservarla, es importante conocer algunos datos sobre ella. A partir de ahí, surge la pregunta principal y es "¿Durante cuánto tiempo es buena la comida china?".
Aquí, en la introducción, sólo añadiré que depende de la forma en que lo manejes.
Si siente verdadera curiosidad, siga leyendo.
¿Durante cuánto tiempo es buena la comida china?
Como ya he dicho en la introducción, la vida útil exacta de la comida china depende principalmente de cómo se almacene. Puede guardarse en la encimera de la cocina, en el frigorífico y en el congelador para un almacenamiento a largo plazo.
¿Cuánto tiempo puede estar fuera la comida china?
En la mayoría de los casos, dejar cualquier tipo de alimento a temperatura ambiente durante demasiado tiempo no es una buena idea. Lo mismo ocurre con la comida china.
La razón principal es que la temperatura ambiente se sitúa en la "zona de peligro térmico (40-140 grados Fahrenheit)", donde los alimentos tienden a estropearse rápidamente.
Así que, si no quieres conseguir crecimiento de bacterias nocivas en su comida china favorita, no es buena idea dejar que se quede en temperatura ambiente durante más de 2 horas.
Por tanto, fíjate bien en tu reloj.
¿Cuánto tiempo puede permanecer la comida china en el frigorífico?
Un lugar mucho mejor para tu comida china es sin duda el frigorífico. Esto se debe a que la temperatura del frigorífico está por debajo de la zona de peligro de temperatura, es decir, probablemente a unos 32 grados F, por lo que tu comida china no se estropeará tan fácilmente.
Más concretamente, la comida china que se ha conservado adecuadamente en el frigorífico probablemente se mantendrá en buen estado hasta 3-4 días.
No obstante, te recomiendo que lo guardes en el frigorífico un máximo de 3 días para que no se estropee.
¿Cuánto dura la comida china en el congelador?
Si desea conservar su comida china a largo plazo, lo mejor es congelarla.
La mayoría de los tipos de comida china casera se congelan bastante bien y, si se conservan adecuadamente, pueden durar hasta 3 meses en el congelador..
Comida china para llevarpor el contrario, aguantan en el congelador hasta 1-2 meses.
A continuación, podrá averiguar qué tipos de comida china no se congelan tan bien y cuáles son perfectamente aptos para el proceso de congelación.
¿Cómo conservar correctamente la comida china?
Si te sobra comida china, no debes preocuparte porque hay formas de congelarla eficazmente.
Si quieres consumir tu comida china al día siguiente o en un par de días, lo mejor es guardarla en el frigorífico. Si quieres conservarla durante mucho tiempo, la mejor solución es el congelador.
Refrigeración de comida china
En mi opinión, refrigerarla es lo mejor porque puede prolongar la vida útil de tu comida china y seguir conservando su calidad en cuanto a sabor y textura. He aquí algunos consejos para refrigerar la comida china.
- Primero tienes que asegurarte de que la temperatura del frigorífico es la adecuada. Para que su comida china dure más tiempo, la temperatura debe estar por debajo de 40 grados F porque eso está fuera de la temperatura zona de peligro.
Sin embargo, la temperatura ideal para la comida china es de 32 grados F.
- Asegúrate de refrigerar las sobras chinas lo antes posible y no las dejes demasiado tiempo a temperatura ambiente. Si son omitido en la encimera durante más de 2 horas, no los refrigere, sino tírelos.
- No se puede poner la comida china en cualquier recipiente cuando se refrigera. Esas sobras chinas deben guardarse en algún entorno hermético y el mejor lugar es, sin duda, un recipiente hermético.
Mantener el aire fuera garantizará la seguridad de los alimentos en términos de protección frente a posibles quemaduras por congelación.
- Un recipiente grande no es la solución ideal para guardar comida china. Es mucho mejor hacer pequeñas pociones y guardarlas en recipientes pequeños y uniformes.
La razón principal es el hecho de que, si almacena la comida china en un lote grande, no se enfriará tan rápidamente en el centro, haciendo que esa zona sea ideal para el crecimiento de bacterias dañinas.
- Envolver las sobras de comida china tampoco es mala idea, porque protegerlas del aire es lo más importante para conservar su frescura y calidad. Si al final decides envolverlo, lo mejor es utilizar film transparente.
- Y una nota más. Si se trata de comida china para llevar, asegúrate de no dejarla en el envase si quieres refrigerarla.
Es mucho mejor pasar la comida del envase de comida para llevar a un recipiente hermético para que esté protegida del aire.
Congelar comida china
Si te apetece conservar a largo plazo tu comida china o tus sobras de comida china, la congelación es tu mejor opción.
El congelador prolongará la vida útil de las sobras de comida para llevar hasta 1-2 meses. Y si congelas comida china casera, durará aún más, es decir, hasta 3 meses.
Aquí tienes algunos consejos útiles para congelar comida china.
- Lo primero es lo primero, no es buena idea congelar alimentos que tengan mucho aceite o arroz sobrante que ha sido frito. Al igual que ocurre con congelación de la mayonesaLos alimentos grasos no conservan su calidad tras el proceso de congelación, sobre todo en lo que respecta a la textura.
- Es una buena idea congelar la comida china casera porque se congela mejor que las sobras de comida para llevar. Pero hay que asegurarse de que se enfría antes del proceso de congelación. Los alimentos calientes son propensos a quemarse en el congelador si se congelan inmediatamente.
- No deje la comida china a temperatura ambiente más de 2 horas antes del proceso de congelación. Según el USDALa comida china (o cualquier otro alimento) que se haya dejado en la encimera durante más de ese tiempo es propensa a la proliferación de bacterias nocivas.
- Si se trata de restos de comida para llevar, lo mejor es congelarlos inmediatamente porque nunca se sabe cuánto tiempo han estado en el restaurante.
- Antes de congelar la comida china, lo mejor es guardarla en un recipiente hermético y apto para el congelador.
En cuanto al material del recipiente, el más adecuado es el plástico, pero también puedes utilizar uno de aluminio. Asegúrate de que pueda cerrarse herméticamente y, por supuesto, de que sea apto para el congelador.
- Aunque las bolsas de plástico aptas para el congelador también son una opción, yo no las recomendaría porque no son tan seguras y requieren más trabajo, ya que pueden ensuciar bastante.
En concreto, tienes que aspirar todo el aire de la bolsa antes de meterla en el congelador y, si no tienes una envasadora al vacío, no será un proceso fácil.
- Por último, aunque seguro que esto ya lo sabes, tengo que recalcar que es importante etiquetar el envase o la bolsa con la fecha exacta de conservación para saber cuándo puedes descongelar tu comida china.
¿Cómo descongelar las sobras de comida china?
Cuando decida utilizar sus alimentos congelados, deberá descongelarlos correctamente. Lo mismo ocurre con la comida china, por supuesto.
Los expertos coinciden en que la mejor forma de descongelar la comida china congelada es hacerlo en el frigorífico.
Lo único que hay que hacer es pasar el recipiente con comida china del congelador a la nevera y dejarlo allí toda la noche para que se descongele lentamente.
De esta forma, no correrás el riesgo de que crezcan bacterias. Nunca descongeles comida china a temperatura ambiente porque el rápido proceso de descongelación puede aumentar drásticamente el riesgo de proliferación de bacterias nocivas.
Si realmente tienes poco tiempo, descongelar la comida china en el microondas también puede ser una opción. Sin embargo, yo no lo recomendaría porque puede degradar seriamente la calidad de la comida, sobre todo en lo que respecta a la textura.
¿Cómo recalentar la comida china?
Recalentar la comida china, ya sea Pollo General Tso o pollo a la naranjao de otro tipo, es probablemente la parte más importante del proceso en términos de conservación de su sabor y textura.
Hay varias formas de recalentar las sobras de la comida china y a continuación las expondré brevemente.
1. Recaliéntelo en el Wok: Como la mayor parte de la comida china se cocina en un wok, es lógico que lo mejor sea recalentarla también en un wok.
Todo lo que hay que hacer es añadir un poco de aceite y calentarlo a fuego medio. Cuando la temperatura interna de la comida china alcance los 140 grados Fahrenheit, el proceso de recalentamiento habrá terminado oficialmente.
2. Recaliéntelo en el microondas: Aunque no es la opción ideal, también puedes recalentar tu comida china en el microondas.
Y, si al final decides hacerlo, primero tienes que dejar que tu comida china alcance la temperatura ambiente antes de meterla en el microondas.
Cuando alcance la temperatura ambiente, ponlo en un bol apto para microondas y añade un poco de agua porque se secará fácilmente.
Esto es especialmente cierto en el caso del arroz, que tiende a secarse fácilmente en el microondas. Mete el bol con comida china en el microondas y recaliéntalo a intervalos de un minuto.
3. En el horno: Por último, puedes recalentar tu comida china en el horno. Para ello, primero tienes que dejar que la comida alcance la temperatura ambiente y luego ponerla en una fuente de horno o en un recipiente apto para horno.
El marisco, la carne cubierta de salsa, los fideos y el arroz frito quedan mejor en una fuente de horno poco profunda. Cubra la fuente con papel de aluminio y métala en el horno. Vuelve a calentarla durante unos 2-10 minutos hasta que la temperatura interna de los alimentos alcance los 165 grados F.
¿Cómo saber si la comida china es mala?
Todos los tipos de alimentos son propensos a estropearse, y la comida china no es una excepción. Es muy importante saber si la comida está en mal estado por las bacterias nocivas que pueden causar intoxicaciones alimentarias o enfermedades transmitidas por los alimentos.
Sin embargo, no es fácil reconocer una mala comida china basándose en su aspecto, porque puede haber muchos ingredientes diferentes incorporados a ese plato chino.
Afortunadamente, existe un importante signo de deterioro que puede indicarle si su comida china ha desarrollado bacterias nocivas.
Si percibe mal olor en los alimentos, es señal de que se han echado a perder. Ese olor suele ser desagradable y aceitoso.
Así que, antes de empezar a consumir su comida china, compruebe siempre el olor.
Preguntas frecuentes
¿Es segura la comida china de hace 5 días?
La comida china de hace 5 días sólo se puede consumir si se ha conservado adecuadamente en el congelador. Por otra parte, si la comida china ha estado 5 días en la encimera, es seguro que está en mal estado.
Además, si se ha conservado en el frigorífico, no es apto para el consumo después de 5 días, ya que sólo puede mantenerse en buen estado durante 3-4 días si se conserva adecuadamente en el frigorífico.
¿Cuándo es seguro comer comida china?
La comida china es segura si los ingredientes iniciales son buenos, si se ha cocinado correctamente (según la receta), si no se ha dejado en la encimera más de 2 horas y si se ha conservado en el congelador o el frigorífico de la forma adecuada.
Puede aguantar en el frigorífico hasta 3-4 días y, si se conserva bien en el congelador, su vida útil se alargará hasta 1-2 meses si es comida para llevar. Si es comida casera, la comida china se conserva hasta 3 meses en el congelador.
Veredicto final sobre la vida útil de los alimentos chinos
La pregunta era: "¿Cuánto tiempo dura la comida china?", y pudo averiguar que depende sobre todo de cómo se almacene.
Si la comida china se deja a temperatura ambiente, aguanta hasta 2 horas. Si se refrigera en un lugar hermético, probablemente aguantará hasta 3-4 días.
Y si la congelas correctamente, tu comida china para llevar se conservará hasta 1-2 meses. En cambio, si congelas tu comida china casera, te durará un poco más, es decir, hasta 3 meses.
