Ob Sie nun eine Tacos, Enchiladas, oder Burritos, das Grundnahrungsmittel der Mexikanisch Küche genannt Tortillas ist etwas, das Sie nicht vermeiden können. Ich bin mir sicher, dass jeder, der ein Fan von Mexiko und von scharfem und würzigem Essen ist, Tortillas kennt.
Dennoch möchte ich in der Einleitung ein paar Worte für diejenigen unter Ihnen verlieren, die dieses wunderbare Grundnahrungsmittel noch nicht kennen. Es ist ein rundes und dünnes Fladenbrot, das aus nur drei einfachen Zutaten hergestellt wird: Mehl, Wasser und Salz.
Es gibt verschiedene Arten von Tortillas, aber je nach Art des Mehls gibt es eigentlich zwei Haupttypen. Mais-Tortillas werden aus Maismehl und Mehltortillas aus fein gemahlenem Weizenmehl hergestellt. Es gibt auch Spinattortillas, Vollkorntortillas und hausgemachte Tortillas.
Tortillas sind sehr beliebt, und da es einige verschiedene Arten von Tortillas gibt, muss man unbedingt wissen, wie man Tortillas richtig behandelt. Daraus ergeben sich einige wichtige Fragen wie "Können Tortillas schlecht werden?" und "Wie lange sind Tortillas haltbar?".
Ich kann definitiv sagen, dass Tortillas schlecht werden können. In diesem Artikel erfahren Sie, wie lange es dauert, bis Tortillas verderben, wie man sie richtig handhabt, und einige andere wichtige Informationen.
Wie lange sind Tortillas haltbar? Haltbarkeit von Tortillas
Und wie lange halten Tortillas? Die Haltbarkeit Ihrer Tortillas hängt hauptsächlich von der Art der Tortilla, dem Mindesthaltbarkeitsdatum, der geöffneten oder ungeöffneten Verpackung und der Art der Lagerung ab.
Obwohl Tortillas nicht sehr anfällig für Verderb sind, können sie doch irgendwann verderben, wenn man einige wichtige Informationen über sie nicht kennt und nicht weiß, wie man sie richtig behandelt.
Sie müssen sich zunächst darüber im Klaren sein, dass es verschiedene Arten von Tortillas gibt und dass diese verschiedenen Arten unterschiedliche Verfallsdaten haben. Wenn Sie also eine Packung Tortillas kaufen, sollten Sie zuerst das Etikett lesen.
Nachdem Sie das Etikett gelesen haben, müssen Sie entscheiden, was Sie mit diesen Tortillas machen wollen, d. h. wollen Sie sie sofort verbrauchen oder wollen Sie sie für einen anderen Tag aufbewahren?
Wenn Sie die Antwort auf diese Frage kennen, wissen Sie, ob Sie Ihre Packung Tortillas öffnen werden oder nicht.
Ich betone dies, weil es Unterschiede in der Haltbarkeit zwischen geöffneten und ungeöffneten Tortillas aus dem Laden gibt. Nach dem Öffnen der Tortillapackung sollten die Tortillas nicht bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden, sondern am besten im Kühlschrank oder im Gefrierfach.
Wenn Sie die Tortillas nicht öffnen, ist neben der Art der Tortillas und der Art der Lagerung auch das aufgedruckte Datum sehr wichtig zu wissen.
Können Tortillas verfallen?
Bei im Laden gekauften Tortillas finden Sie auf dem Etikett der Verpackung höchstwahrscheinlich das so genannte "Mindesthaltbarkeitsdatum". Aber was bedeutet dieses "Mindesthaltbarkeitsdatum" auf dem Etikett wirklich und kann man Tortillas essen, die dieses Datum überschritten haben?
Kann man abgelaufene Tortillas essen?
Kann man Tortillas nach Ablauf des Verfallsdatums essen?
Da das Verfallsdatum auf der Originalpackung der im Laden gekauften Tortillas höchstwahrscheinlich wirklich das "Mindesthaltbarkeitsdatum" ist, gibt es einen bestimmten Zeitrahmen nach diesem Datum, in dem Sie diese Tortillas verbrauchen können.
Denn das Mindesthaltbarkeitsdatum ist das letzte Datum, an dem die Tortillas noch frisch sind. Genauer gesagt bedeutet es nicht, dass die Tortillas nach diesem Datum verderben und Sie eine Lebensmittelvergiftung oder lebensmittelbedingte Krankheit bekommen.
Nur wenn Sie das abgelaufene Haltbarkeitsdatum auf dem Etikett der Verpackung sehen, sollten Sie sich Sorgen machen. Der Hauptgrund für diese Aussage ist die Tatsache, dass dieses Datum den letzten Tag der Haltbarkeitsdauer des Produkts markiert.
Aber diese Art von Datum ist auf der Verpackung von gekauften Lebensmitteln nicht so üblich, so dass man sich über das Verfallsdatum von Tortillas im Allgemeinen keine allzu großen Sorgen machen sollte.
Im Folgenden zeige ich Ihnen, wie lange sich Tortillas nach dem aufgedruckten Datum ("Mindesthaltbarkeitsdatum") je nach Tortillasorte und Lagerbedingungen halten.
Wie lange sind Tortillas haltbar?
Wie ich bereits sagte, sind die beiden wichtigsten Faktoren, die die Haltbarkeit von Tortillas beeinflussen, die Art der Tortillas und die Art der Lagerung der Lebensmittel. Obwohl die Haltbarkeit von geöffneten und ungeöffneten Tortillas unterschiedlich ist, spielt sie keine große Rolle, solange die Tortillas richtig gelagert werden.
Wie lange sind Maistortillas haltbar?
Im Allgemeinen halten sich Tortillas aus Maismehl am längsten. Werfen wir also einen Blick darauf, wie lange eine ungeöffnete Packung Maistortillas unter verschiedenen Lagerungsbedingungen haltbar ist.
- Wenn Sie Ihre gekauften Maistortillas in der Speisekammer aufbewahren, halten sie sich etwa 7-10 Tage über das auf dem Etikett der Originalverpackung angegebene Datum hinaus.
- Wenn Sie die Haltbarkeit von Maistortillas verlängern möchten, können Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 6 Monate haltbar sind.
- Und wenn Sie die Maistortillas in Zukunft nicht mehr verwenden wollen, können Sie sie einfrieren und so ihre Haltbarkeit um etwa 6-8 Monate verlängern.
Wie lange sind Vollkorntortillas haltbar?
Wie alle anderen Tortillasorten halten auch Vollkorntortillas etwas weniger lange als Maistortillas, vor allem, wenn sie in der Speisekammer, d. h. bei Zimmertemperatur, gelagert werden.
- Vollkorntortillas halten sich bis zu 7 Tage über das aufgedruckte Datum hinaus, wenn sie in der Speisekammer aufbewahrt werden.
- Wenn Sie Vollkorntortillas im Kühlschrank aufbewahren, halten sie sich dort bis zu 3-4 Wochen nach dem aufgedruckten Datum.
- Und schließlich gibt es beim Einfrieren von Tortillas keinen Unterschied, da alle Arten von Tortillas, einschließlich Vollkorntortillas, im Gefrierschrank etwa 6-8 Monate über das aufgedruckte Datum hinaus haltbar sind.
Wie lange halten sich Spinat-Tortillas?
Spinattortillas sind eine interessante Art von Tortillas, die aus Spinat hergestellt werden, und ihre Haltbarkeit ist bei allen drei Lagerungsmethoden ähnlich wie die von Vollkorntortillas.
- Wenn sie in der Speisekammer aufbewahrt werden, halten sich die Spinattortillas bis zu 7 Tage nach dem aufgedruckten Datum.
- Gekühlte Spinattortillas sind bis zu 3-4 Wochen nach dem aufgedruckten Datum haltbar.
- Wenn sie eingefroren werden, halten sich die Spinattortillas etwa 6-8 Monate über das aufgedruckte Datum hinaus.
Wie lange sind Mehltortillas haltbar?
Mehltortillas gehören zu den am häufigsten verzehrten Tortillas und werden ganz einfach aus nur wenigen Zutaten wie Mehl, Wasser, Salz und etwas Fett hergestellt. Da sie so beliebt sind, ist es nicht schlecht, Informationen über ihre Haltbarkeit zu kennen.
- Wenn Sie die Mehltortillas in der Speisekammer aufbewahren, sind sie bis zu 7 Tage nach dem aufgedruckten Datum haltbar.
- Mehltortillas, die im Kühlschrank aufbewahrt werden, halten sich dort bis zu 3-4 Wochen über das aufgedruckte Datum hinaus.
- Wenn Sie sich entschließen, Mehltortillas einzufrieren, verlängert sich ihre Haltbarkeit um bis zu 6-8 Monate nach dem aufgedruckten Datum.
Wie lange halten selbstgemachte Tortillas?
Und schließlich gibt es noch selbstgemachte Tortillas, die meiner Meinung nach die beste Option sind, wenn man ein wenig Zeit, ein paar Zutaten und einen Gefrierschrank hat. Selbstgemachte Tortillas sind sicherlich eine bessere Option als gekaufte, da sie keine Konservierungsstoffe enthalten, aber dafür bleiben sie auch kürzer frisch.
- Es ist keine gute Idee, selbst gemachte Tortillas im Schrank aufzubewahren, da sie sich dort nur etwa 2-3 Tage halten, so die das USDA.
- Es ist besser, sie im Kühlschrank aufzubewahren, da sie dort 5-7 Tage haltbar sind.
- Am besten ist es, sie einzufrieren, denn im Gefrierschrank halten sie sich etwa 6-8 Monate und bleiben dabei auch noch lange frisch.
Wie lagert man Tortillas richtig?
Es gibt drei grundsätzliche Aufbewahrungsmethoden für Tortillas, unabhängig davon, um welche Art es sich handelt. Wenn Sie die Packung noch nicht geöffnet haben, können Sie sie bei Raumtemperatur aufbewahren. Wenn Sie sie jedoch geöffnet haben und sie nicht sofort verbrauchen wollen, müssen Sie sie kühlen oder einfrieren.
Raumtemperatur
Wenn Sie die Packung mit den gekauften Tortillas nicht geöffnet haben, bewahren Sie sie am besten in der Speisekammer oder in einem Schrank auf.
Vergewissern Sie sich vorher, dass der Ort, an dem Sie die Tortillas aufbewahren, dunkel und kalt ist. Tortillas sollten nicht direktem Sonnenlicht oder einer Wärmequelle ausgesetzt werden, da hohe Temperaturen zum schnellen Verderben führen können.
Es ist auch sehr wichtig, dass der Aufbewahrungsort trocken ist, denn Feuchtigkeit kann Schimmel verursachen, und schimmlige Tortillas möchte man sicher nicht essen.
Wenn Sie eine angebrochene Packung Tortillas haben, können Sie sie auch bei Zimmertemperatur aufbewahren, müssen sie aber innerhalb von einer Woche verbrauchen, da sie danach nicht mehr frisch sind.
Wenn Sie die Qualität des Produkts länger erhalten wollen, empfehle ich Ihnen, angebrochene Tortillas im Kühlschrank aufzubewahren oder einzufrieren.
Kältetechnik
Obwohl Sie sowohl geöffnete als auch ungeöffnete Tortillas im Kühlschrank aufbewahren können, benötigen geöffnete Tortillas mehr Kühlung, da sie empfindlicher sind. Das Gleiche gilt für selbstgemachte Tortillas.
Das Kühlen von ungeöffneten Tortillas ist keine große Wissenschaft. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Packung mit den Tortillas irgendwo tief in den Kühlschrank zu legen, und schon sind sie einsatzbereit.
Bei geöffneten und selbstgemachten Tortillas müssen Sie jedoch einige einfache Schritte beachten, um sie richtig zu kühlen. Zunächst müssen Sie die Tortillas trennen und mit einem Tuch abdecken.
Dann müssen Sie sie auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Danach können Sie den Tortillastapel mit Papiertüchern umwickeln und dann in einen luftdichten Behälter oder einen Zip-Lock-Beutel geben.
Wenn Sie die Tortillas im Kühlschrank aufbewahren, halten Sie sie von der Tür fern, da die Temperatur dort stark schwankt.
Gefrierschrank
Egal, ob Mais-, Weizen- oder Mehltortillas: Sie können die Haltbarkeit enorm verlängern, wenn Sie Ihre Tortillas im Gefrierschrank aufbewahren. Außerdem gibt es keine großen Unterschiede zwischen geöffneten und ungeöffneten Tortillas, wenn es um das Einfrieren geht.
Alle Arten von Tortillas, ob geöffnet oder nicht, lassen sich gut einfrieren. Darüber hinaus behalten sie ihre Frische und Qualität weitgehend bei.
Man muss allerdings wissen, wie man die Tortillas richtig einfriert. Sie müssen die Tortillas also zuerst trennen, denn sonst frieren sie zusammen. Um sie richtig zu trennen, legen Sie ein Blatt Pergamentpapier zwischen jedes einzelne Stück.
Alternativ können Sie auch etwas Maismehl zwischen die Tortillas geben und verteilen. Danach können Sie sie mit Alufolie oder Plastikfolie einwickeln. Sie können auch jede Tortilla in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel geben, wenn Sie ein paar zusätzliche Beutel haben.
Legen Sie die eingewickelten Tortillas schließlich tief in den Gefrierschrank und lassen Sie sie dort bis zu 6-8 Monate liegen. Wenn Sie die Tortillas schließlich essen möchten, müssen Sie sie nur noch auftauen.
Dazu lassen Sie sie einfach etwa 1 Stunde lang bei Raumtemperatur auftauen. Wenn Sie nicht so viel Zeit haben, können Sie sie auch in der Mikrowelle auftauen, indem Sie die "Auftau"-Einstellungen anpassen, und schon sind sie einsatzbereit.
Woran erkennt man, dass Tortillas schlecht sind?
Wenn Sie all diese Regeln befolgt haben und wissen, dass Tortillas nicht so leicht verderben, sollten Sie sich nicht allzu viele Sorgen machen. Aber es gibt einige Leute, die immer misstrauisch sind, und für diese Leute habe ich eine Liste mit ein paar Verderbniszeichen wenn es um Tortillas geht.
- Schimmel: Wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihre Tortillas ein wenig schleimig sind, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass sich auf der Oberfläche Schimmelflecken bilden, denn die schleimige Textur ist das erste Anzeichen für Schimmel.
- Verfärbung: Verfärbungen sind bei den meisten Lebensmitteln fast immer ein Zeichen für Verderb. Wenn Sie Verfärbungen auf der Oberfläche feststellen (z. B. braun, schwarz oder grün), werfen Sie die Tortillas in den Müll.
- Seltsamer Geruch: Da Tortillas in der Regel einen sehr neutralen Geruch haben, ist es sehr wahrscheinlich, dass Sie nichts wahrnehmen werden. Wenn Sie jedoch einen ungewöhnlichen oder unangenehmen Geruch wahrnehmen, sollten Sie diese Tortillas nicht verzehren.
- Hohe Steifigkeit: Obwohl steife Tortillas auf vielfältige Weise verwendet werden können (z. B. als Tortilla-Chips), sollten sie, wenn sie supersteif sind, nicht verzehrt werden, da sie wahrscheinlich schlecht geworden sind.
FAQs
Wie lange sind die Tortillas nach dem Öffnen haltbar?
Wenn Sie Ihre angebrochene Packung Tortillas bei Raumtemperatur aufbewahren, sollten Sie sie innerhalb von 1 Woche verbrauchen, da sie nur in diesem Zeitraum frisch bleiben.
Andernfalls sollten Sie sie im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren. Im Kühlschrank sind sie bei richtiger Lagerung etwa 1 Monat haltbar.
Wenn Sie sie richtig einfrieren, sind sie etwa 6 Monate haltbar.
Wie lange dauert es, selbstgemachte Tortillas zu machen?
Wenn Sie Ihre Tortillas aus 4 einfachen Zutaten wie Mehl, Salz, Wasser und Öl herstellen, benötigen Sie etwa 15 Minuten, um die Tortillas zuzubereiten.
Jede Tortilla braucht etwa 1 Minute und 30 Sekunden, um in der Pfanne zu garen. Wenn Sie also zum Beispiel 12 Portionen Tortillas machen, brauchen Sie etwa 16-18 Minuten, um sie alle zu garen.
Wenn Sie die Vorbereitungszeit und die Kochzeit zusammenzählen, ergibt sich ein Zeitaufwand von etwa 30-35 Minuten für die Herstellung dieser Tortillas.
Danach können Sie sie für Ihr Lieblingsessen verwenden. Chimichangas oder Burritos.
Haltbarkeitsdauer von Tortillas
Die Antwort auf die Frage, wie lange Tortillas haltbar sind, hängt hauptsächlich von der Art der Tortillas, davon, ob die Packung geöffnet ist oder nicht, und von der Art der Lagerung ab.
Wenn es darum geht gekaufte Tortillasdie Haltbarkeitsdauer von Mehltortillas, Vollweizentortillasund Spinat-Tortillas ist am kürzesten bei Raumtemperatur.
Auf der anderen Seite ist die Haltbarkeitsdauer aller Arten von Tortillas, einschließlich Mais-Tortillas und selbstgemachte Tortillasist am längsten im Gefrierschrank.
Selbstgemachte Tortillas sind bei Zimmertemperatur am kürzesten haltbar, und es wird nicht empfohlen, sie so zu lagern. Es ist viel besser, sie zu kühlen oder einzufrieren.
Wenn Sie sich immer noch nicht sicher sind, ob Ihre Tortillas für den Verzehr geeignet sind, achten Sie auf die Anzeichen für Verderb, wie Schimmel, Verfärbung, seltsamer Geruch und hohe Steifigkeit.
