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Le tortillas di mais vanno a male e come farle durare di più?

Le tortillas di mais vanno a male e come farle durare di più?

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Le tortillas di mais vanno a male? Hmm... Ok, vediamo. Ogni tortilla di mais acquistata in negozio ha una propria data di scadenza. Questo risponde alla sua domanda?

La risposta è semplice: Sì, le tortillas di mais possono andare a male perché hanno una durata di conservazione limitata, come tutti gli alimenti. 

In genere, le tortillas di mais sono composte da una speciale farina di mais, nota come masa harina, e da acqua. Nonostante siano composte da due soli ingredienti, hanno una durata di conservazione limitata.

Non preoccupatevi, vi illustrerò i modi per farli durare più a lungo. Inoltre, parleremo dei segnali che indicano che le vostre tortillas di mais sono andate a male. Vi ho già parlato del trucco per scongelare le tortillas? 

Cosa state aspettando? Trovate le vostre risposte qui sotto.

Quanto durano le tortillas di mais?

Naturalmente, le tortillas di mais durano più a lungo se conservate in frigorifero o in freezer. La durata di vita delle tortillas dipende anche dal fatto che siano fatti in casa, aperti o non aperti.  

Ecco quanto tempo possono durare le tortillas non aperte acquistate in negozio e quelle fatte in casa in diversi ambienti di conservazione: 

tortilla di mais

Le confezioni di tortilla aperte possono durare alcuni giorni.ma è possibile prolungarne la durata di conservazione conservandoli in contenitori ben chiusi e mettendoli in frigorifero o nel congelatore. 

Come capire se le tortillas di mais sono andate a male

Ecco i segni che indicano se le tortillas sono ancora commestibili o meno:

- Odore o sapore: Il modo migliore per capire se le tortillas sono andate a male è annusarle. Se hanno un forte odore acido o di muffa, significa che sono andate a male.

- Struttura: Se le tortillas di mais sono diventate dure, coriacee o secche, non è il caso di consumarle. 

- Da consumarsi entro la data di scadenza: La data di scadenza stampata è lì per un motivo. Non si dovrebbero consumare tortillas di mais se la data di scadenza è scaduta. 

- Macchie di muffa: Ci sono segni di deterioramento come scolorimenti o muffe? Se sono diventate marroni o grigie, probabilmente non sono sicure da mangiare.

- Durata di conservazione: Se le tortillas di mais sono rimaste nella vostra dispensa per più di due settimane, dovreste pensarci due volte prima di mangiarle. 

NOTA: la durata di conservazione delle tortillas di mais dipende molto dalle condizioni di conservazione e dagli ingredienti utilizzati per la loro preparazione.

Come prolungare la durata di conservazione delle tortillas di mais

Ecco alcuni consigli per conservare le tortillas di mais in modo da mantenerle fresche e divertenti più a lungo: 

- Congelare le tortillas: Quando siete sicuri che non riuscirete a mangiare tutte le tortillas, utilizzate un sacchetto per il freezer o un foglio di alluminio e mettetele in freezer. Mettete della carta assorbente tra una e l'altra per facilitare lo sbriciolamento in seguito.

- Stoccaggio: Conservate le tortillas di mais in un contenitore ben chiuso, in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Per un utilizzo ottimale, riponetele in frigorifero o nel congelatore.

- Manteneteli freschi: Avvolgere le tortillas in un tovagliolo di stoffa pulito inumidito con acqua. Mettetele in un sacchetto di plastica e riponetele in frigorifero. In questo modo si manterranno freschissime per circa 3-4 giorni.

- Tortillas croccanti: Se volete rendere più croccanti le tortillas di mais, mettetele su una teglia da forno e infornatele a 200 gradi Fahrenheit finché non diventano marrone chiaro.

SUGGERIMENTO EXTRA: scongelare le tortillas di mais nel tostapane 

Supponiamo che abbiate deciso di congelare le tortillas e che ora stiate cercando il modo più semplice e veloce per scongelarle. 

Questo life hack ha letteralmente cambiato la mia vita e sono sicura che farà lo stesso con voi. Guardate il video qui sotto su come scongelare le tortillas di mais nel tostapane. Buona cucina!