Petite devinette : Qu'est-ce qui est sec mais piquant avec une note sucrée ? Oui, je parle du cidre de pomme !
Le cidre de pomme est un excellent moyen d'ajouter de la douceur et de la saveur à vos plats. Étant donné que vous êtes ici, je suppose que vous n'avez plus de cidre de pomme (ou que vous n'en trouvez pas dans les magasins pour le moment).
Heureusement, il existe de nombreux substituts au cidre de pomme qui fonctionnent tout aussi bien.
Que vous souhaitiez ajouter de la saveur à votre gâteau ou que vous ayez besoin d'un peu de zeste dans votre cobbler, ces substituts du cidre de pomme se marieront parfaitement avec n'importe quel plat !
18 meilleurs substituts au cidre de pomme
1. Le jus de pomme
Le jus de pomme est une boisson populaire que de nombreuses personnes apprécient régulièrement. Comme son nom l'indique, ce jus est fabriqué à partir de pommes et il est généralement servi froid.
Le jus de pomme a le même goût que le cidre et est moins cher, ce qui en fait un excellent substitut. Il peut être utilisé dans toutes les recettes qui nécessitent du cidre. Quoi qu'il en soit, le jus de pomme non sucré et le cidre de pomme sont deux types de boissons différents.
2. Le jus de citron
Le jus de citron est l'un de mes substituts préférés au cidre de pomme, après le jus de pomme, bien sûr.
Jus de citron frais peut être mélangé à un large éventail de liquides pour créer différents arômesIl peut également être utilisé comme vinaigrette ou marinade pour la viande ou le poisson.
Le jus de citron a un goût similaire à celui du cidre de pomme, il est moins cher et plus facile à trouver, et il est 100% naturel.
Entre autres nutriments, le jus de citron contient vitamines B6, C et D, calcium, magnésium, potassium et fer.
3. Jus de citron vert
Le jus de citron vert est un autre excellent substitut au cidre de pommes, car il a le même goût et la même consistance. Il contient également le même nombre de calories, voire moins, que le cidre de pomme. Cet ingrédient polyvalent est un bon substitut, même si l'on y ajoute du sucre.
4. Jus d'ananas
Le jus d'ananas a une saveur naturellement sucrée avec une pointe acidulée. Il n'est donc pas étonnant que de nombreuses personnes utilisent le jus d'ananas au lieu du cidre de pommes.
UN FAIT ENCOURAGEANT : Le jus d'ananas est disponible toute l'année dans toutes les épiceries.
Le jus d'ananas est particulièrement riche en vitamine C. ce qui en fait une alternative saine, et son goût est similaire à celui du cidre de pomme. Voici également les meilleurs substituts au jus d'ananas qui ne vous laissera pas indifférent.
5. Sauce pour côtes
Cette sauce au vinaigre est utilisée comme marinade dans de nombreuses recettes à base de viande (notamment pour les côtes fumées). Elle a presque le même goût sucré qu'une pomme fraîche.
Par conséquent, la sauce pour côtes est un autre excellent substitut au cidre de pomme en raison de sa saveur similaire (et parce qu'elle est délicieuse avec les côtes).
6. Le vin blanc
Cette boisson alcoolisée a un goût acide qui s'apparente à tous les types de vinaigre. C'est pourquoi Le vin blanc remplace très bien le cidre de pomme dans les soupes, les sautés et même les ragoûts.
CONSEIL DE PRO : Pensez à ajouter une pincée de sucre roux pour obtenir le même profil de saveur.
La principale différence entre le vin blanc et le cidre est que le goût du vin blanc est plus vif et rafraîchissant, tandis que le cidre a un goût plus fruité.
7. Le vin rouge
Le vin rouge a une saveur riche et sucrée et une texture similaire à celle du cidre de pommes, c'est pourquoi il est l'un de mes substituts préférés au cidre de pommes. Si vous cuisinez du bœuf, de l'agneau ou un ragoût, le vin rouge est le meilleur choix.
8. Cidre dur
Le cidre est une boisson alcoolisée fermentée produite depuis des siècles. La boisson est généralement fabriquée à partir de pommes, qui sont broyées puis fermentées dans de l'eau.
Je pense que le cidre dur est un bon substitut au cidre de pommes, car ces deux boissons sont fabriquées à partir de pommes. Notez qu'il s'agit simplement d'une version alcoolisée du cidre de pommes.
9. Cidre de miel
Le cidre de pomme est doux, savoureux et parfait pour les nuits froides, mais il n'est pas toujours disponible à l'épicerie ou à la station-service.
Le cidre de miel est un autre bon substitut au cidre de pommes, car il a presque le même goût (et il est beaucoup plus facile à trouver).
10. Vinaigre de champagne
Le vinaigre de champagne est un type de vinaigre de vin fermenté à partir de vin de Champagne. Il a le même goût aigre et acide que les autres types de vinaigre, mais il a également un goût légèrement sucré en raison du sucre (qui peut être) ajouté au vinaigre.
Le vinaigre de champagne est utilisé en cuisine pour donner aux plats une saveur plus complexe. Son goût est similaire à celui du cidre de pomme, avec un soupçon de marinade.
Le vinaigre de champagne est également plus sain que le vinaigre de cidre de pomme, car il contient moins de sucre et aucun agent de conservation.
11. Vinaigre balsamique
Le vinaigre balsamique est un type de vinaigre fabriqué à partir de jus de raisin bouilli puis fermenté. Il a une couleur foncée et un goût riche et sucré.
La saveur du vinaigre balsamique peut varier en fonction de son âge, du processus de fermentation et du type de raisin à partir duquel il a été fabriqué.
Il est utilisé dans de nombreux plats, tels que les salades et les sauces, pour ajouter de la saveur et de l'acidité ou comme ingrédient dans les marinades pour la viande. C'est un excellent substitut au cidre de pomme et même à l'ACV (vinaigre de cidre de pomme) car il a la même teneur en sucre.
12. Marinades
Les marinades sont un élément essentiel de la cuisine. Les marinades sont des liquides acides utilisés pour briser les fibres dures de la viande ou des légumes.
Une marinade peut également remplacer le cidre de pomme, qui est moins cher et plus courant. Vous pouvez utiliser des marinades à l'ail, aux épices, au soja ou au barbecue.
À mon avis, la meilleure marinade est une marinade acide, car elle imite le goût du cidre de pomme. Bien entendu, ajoutez un peu de sucre à votre marinade pour qu'elle soit parfaitement adaptée.
13. Jus d'orange
Oui, le jus d'orange classique peut remplacer le cidre de pomme. parce qu'il a des propriétés identiques ou similaires. Les deux boissons ont un goût similaire.
Le jus d'orange peut également être utilisé pour fabriquer du cidre de pomme. Cela signifie que les deux boissons sont de véritables substituts car elles ont toutes deux la même fonction.
Selon le HealthlineLe jus d'orange présente de nombreux avantages pour la santé, ce qui en fait l'un des meilleurs substituts au cidre de pomme :
"Le jus d'orange est une source concentrée de vitamine C, une vitamine hydrosoluble qui est un puissant antioxydant et joue un rôle central dans la fonction immunitaire. En outre, la vitamine C favorise la formation des os, la cicatrisation des plaies et la santé des gencives."
14. Vinaigre de vin blanc
Le vinaigre de vin blanc est un substitut parfait si vous cherchez quelque chose de moins cher ou si vous n'avez pas accès au vinaigre de cidre de pomme ou au cidre de pomme ordinaire pour votre recette.
Le vinaigre de vin blanc est moins acide que le vinaigre de cidre.Il a également un goût différent de celui du cidre de pomme, ce qui peut ne pas être souhaitable dans certaines recettes. En outre, le cidre de pomme a un goût différent de celui du cidre de pomme, vinaigre de vin blanc et vin de vin ne sont pas la même chose.
15. Vinaigre de vin rouge
Le vinaigre de vin rouge est fabriqué à partir de vin rouge et est généralement utilisé comme condiment pour les salades et autres plats.
Le vinaigre de vin rouge peut également remplacer le vinaigre de cidre de pomme, car il contient les mêmes composés que ce dernier, tels que l'acide acétique, le potassium et la pectine.
Voici ce qu'il en est Healthline sur les bienfaits du vinaigre de vin rouge pour la santé : "Le vinaigre de vin rouge présente un certain nombre d'avantages, notamment la réduction de la glycémie, de la tension artérielle et du cholestérol. Comme il est dérivé du vin rouge, il contient également un certain nombre d'antioxydants."
16. Vinaigre de vin de riz
Le vinaigre de riz est moins cher que le vinaigre de cidre, a une texture similaire et peut être utilisé dans les vinaigrettes. Ce vinaigre asiatique a une saveur douce qui dure, c'est pourquoi il est parfait pour les viandes et les légumes.
En Occident, le vinaigre de riz est devenu populaire dans les années 1960, après avoir été introduit au Japon par des immigrants chinois.
17. Vinaigre de Xérès
Le vinaigre de xérès est un liquide acide issu de la fermentation du vin de xérès. Le vinaigre de Xérès est également connu sous le nom de "Le roi des vinaigres car il contient des arômes complexes de noix que vous ne trouverez pas dans d'autres vinaigres.
Il a un goût similaire à celui du vinaigre de cidre de pomme et peut être utilisé dans de nombreux plats nécessitant du vinaigre de cidre de pomme. Il est parfait pour les ragoûts sucrés et les sautés asiatiques.
18. Vinaigre de malt
Le vinaigre de malt est un condiment populaire dans de nombreux pays. Il est fabriqué à partir de malt et est généralement utilisé pour assaisonner les salades ou pour ajouter de la saveur à divers plats.
Le vinaigre de malt est un excellent substitut au cidre de pomme, car il a le même goût acidulé, mais ne contient pas de sucres ou d'édulcorants ajoutés. Cependant, le vinaigre de malt ne contient pas de vitamines comme le vinaigre de cidre de pomme.
Trouvez le substitut parfait au cidre de pomme
Le cidre de pomme est une boisson populaire en automne et en hiver, et il complète de nombreux plats. Les substituts du cidre de pomme mentionnés ci-dessus sont parmi les meilleurs que vous puissiez trouver dans le commerce. Laquelle est votre préférée ? Ou en avez-vous plusieurs ? Bonne cuisine !
