Avec les œufs, la farine et peut-être le sucre, le fromage est l'un des ingrédients les plus polyvalents qui soient.
Outre le fait de couper quelques tranches pour votre plateau de fromage et de les associer à du prosciutto ou à d'autres en-cas salés, le fromage est un ingrédient parfait pour de nombreux types de plats, des plats salés aux desserts.
Les personnes qui utilisent le fromage dans leurs activités culinaires me disent qu'elles aiment les fromages qui ont une saveur douce et qui fondent bien, surtout lorsqu'elles préparent des sandwichs au fromage grillé.
L'un des fromages qui présente ces caractéristiques est le fromage Havarti, un fromage danois affiné fabriqué à partir de lait de vache. Il s'agit d'un fromage à pâte semi-ferme au goût doux qui se coupe bien et fond parfaitement. Que demander de plus ?
Mais que faire si vous n'en avez pas et que vous n'en trouvez pas dans votre épicerie locale ?
Ne vous inquiétez pas car je vais vous présenter les 12 meilleurs substituts au fromage Havarti.
Commençons.
La liste ultime des 12 meilleurs substituts au fromage Havarti
Je commencerai par la liste des 12 meilleurs substituts du fromage Havarti. Il existe aujourd'hui de nombreux types de fromage sur le marché et je suis sûr que vous pourrez trouver celui qui correspond le mieux à vos préférences.
1. Fromage Gouda
Je commencerai par le classique. Le gouda est mon fromage préféré et ce n'est pas sans raison.
Il s'agit d'un fromage à pâte semi-ferme dont la saveur douce associe des notes sucrées et noisettées à un soupçon de fruité.
Il s'agit d'une combinaison parfaite de saveurs pour les papilles gustatives de presque tout le monde. En outre, toutes ces saveurs ressemblent beaucoup au fromage Havarti, et c'est là le plus important.
Le fromage Gouda est également fabriqué à partir du lait de vache, il fond bien et peut être utilisé dans presque tous les plats où le fromage Havarti trouve parfaitement sa place. Vous pouvez l'utiliser dans les macaronis, les pizzas, les dips, les soupes et la fondue. Le gouda est également le le meilleur fromage pour les sandwichs à la dinde.
Le gouda est un fromage très répandu, puisque vous pouvez le trouver dans presque toutes les épiceries ou supermarchés à des prix très abordables. N'oubliez pas d'acheter du gouda jeune, car les fromages vieillis ont une saveur beaucoup plus intense.
2. Fromage Tilsit
Si vous cherchez un fromage que vous pouvez présenter à vos invités comme un fromage Havarti lorsque vous le coupez sur le plateau de fromage, il n'y a pas de meilleur fromage que le fromage Tilsit.
Lorsque l'on regarde ces deux types de fromage, il n'y a pratiquement aucune différence d'aspect.
Le fromage Tilsit est également originaire d'Europe, c'est-à-dire d'Allemagne, et beaucoup pensent que le fromage Havarti n'est qu'un sous-type de fromage Tilsit, car il est souvent appelé Tilsiter danois.
Ce n'est pas une surprise car, outre leur aspect similaire, ces deux types de fromage ont des saveurs, des textures et des points de fusion similaires.
En effet, le fromage Tilsit a également une saveur douce, noisetée et légèrement acidulée.
La seule différence est que le Tilsit a un profil de saveur plus fort et plus profond.
En ce qui concerne la texture, le Tilsit est un fromage à pâte semi-ferme qui est également humide et crémeux.
Enfin, il fond très bien, ce qui permet de l'utiliser dans des plats similaires. Il est préférable de l'utiliser dans les sauces, les ragoûts, les fondues et divers autres plats cuits au four.
Encore une remarque. En raison de son goût plus intense, il est préférable de l'utiliser en plus petites quantités dans les plats qui nécessitent du fromage Havarti.
3. Cheddar jeune
La liste des substituts parfaits du fromage Havarti est longue et le jeune Cheddar y figure également. Avec le Gouda et le Tilsit, le jeune Cheddar est sans aucun doute le substitut idéal du fromage Havarti.
Non seulement il fond parfaitement comme le fromage Havarti, mais il a également une texture crémeuse et onctueuse similaire.
En outre, ces deux types de fromage ont une saveur douce similaire et, bien entendu, un profil de goût similaire.
La seule différence majeure entre eux est leur apparence. En effet, le cheddar n'a pas ces trous reconnaissables, également connus sous le nom d'yeux de fromage.
Il n'est donc pas recommandé de le servir sur un plateau de fromage à la place du fromage Havarti, car cela serait très suspect.
Mais vous pouvez l'incorporer librement dans presque toutes les recettes, en particulier dans les plats où le fromage fond, comme par exemple dans un sandwich au fromage grillé.
Cependant, vous pouvez l'utiliser librement dans d'autres types de plats comme les hamburgers, les biscuits au cheddar cuits au four et divers autres plats cuits au four. Vous pouvez également préparer une soupe crémeuse au cheddar, car il s'agit de l'un des produits les plus populaires de l'Union européenne. les meilleurs accompagnements pour les sandwichs.
4. Fromage suisse
Nous savons tous que le fromage suisse a de gros yeux sur sa surface, et certains pourraient donc en conclure qu'il ressemble au fromage Havarti.
Cependant, ses yeux, ou trous, sont beaucoup plus grands, et il ne constitue donc pas une bonne alternative au fromage Havarti en termes d'apparence.
En ce qui concerne la texture, le fromage suisse est également le type de fromage ayant une texture de beurre et de crème, mais il n'est pas trop mou. Bien qu'il soit considéré comme un fromage à pâte semi-ferme, il est beaucoup plus ferme.
Qu'est-ce qui en fait une bonne alternative ? Il s'agit bien sûr du profil de saveur. Leurs profils de saveurs sont presque identiques puisque le fromage suisse est également doux, sucré et noisette.
Outre le profil de saveur, le fromage suisse fond extrêmement bien.
Par conséquent, si vous décidez de l'utiliser à la place du fromage Havarti, utilisez-le dans des recettes où l'aspect et la texture ne sont pas très importants. Bien entendu, il s'agit des plats dans lesquels le fromage doit fondre.
Il s'agit notamment de sandwichs au fromage grillé, de macaronis au fromage, d'omelettes, de sauces, de hamburgers et de divers autres plats cuits au four.
5. Colby
Le fromage Colby est un fromage à pâte lavée, c'est-à-dire qu'il suit le procédé de la pâte lavée, ce qui lui confère une acidité moindre et une saveur douce.
Cependant, bien qu'il ait une texture onctueuse qui peut très bien remplacer celle du fromage Havarti, le Colby est un fromage plus ferme et il fait partie du groupe des fromages à pâte semi-ferme, contrairement au Havarti qui est classé dans les fromages à pâte semi-ferme.
Mais vous n'avez pas à vous inquiéter car il existe de nombreuses recettes où la texture du fromage n'est pas aussi importante. C'est notamment le cas des recettes qui nécessitent de faire fondre le fromage, et le Colby fond parfaitement.
Par conséquent, si vous souhaitez utiliser le fromage Colby, utilisez-le dans des plats tels que les soupes, les sauces, les sandwichs au fromage grillé et les trempettes.
Vous pouvez l'utiliser dans les mêmes proportions que le fromage Havarti, car leurs profils de saveurs sont assez similaires.
6. Esrom
Tout comme notre fromage Havarti, le fromage Esrom est également originaire du Danemark et il s'agit d'un fromage à pâte semi-ferme fabriqué à partir de lait de vache.
Il a également des yeux, mais ceux-ci sont plus grands et ressemblent davantage aux yeux de l'emmental ou du fromage suisse.
Cependant, comme je l'ai déjà dit, les deux types de fromage sont très doux et ont une texture crémeuse. En outre, le fromage Esrom fond parfaitement.
La dernière catégorie est celle du profil gustatif. Le profil aromatique du fromage Esrom est similaire à celui du fromage Havarti, puisqu'il s'agit également d'une combinaison de saveurs douces, beurrées et légèrement acidulées.
Cependant, il est important de souligner que le fromage Esrom a une saveur plus prononcée et qu'il n'est donc pas recommandé de l'utiliser dans des plats qui nécessitent des types de fromage plus doux.
Vous pouvez l'utiliser comme fromage fondant dans les sauces, les fondues et les ragoûts, surtout si vous souhaitez ajouter une touche piquante à ces plats.
7. Monterey Jack
Outre le gouda, le Monterey Jack est l'un de mes préférés. Je le trouve dans presque toutes les épiceries à un prix abordable et il est très simple de le déguster si vous avez les bons ingrédients sur la table.
Je découpe toujours quelques tranches sur mon plateau de fromage et je les accompagne d'un verre de mon meilleur vin rouge, généralement du Pinot Noir, mais il se marie également bien avec d'autres vins fins comme le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Sauvignon Blanc.
Mais je l'utilise souvent lorsque je n'ai plus de fromage Havarti dans différents types de plats et ce, pour deux bonnes raisons.
Tout d'abord, le fromage Monterey Jack possède une combinaison de saveurs douces, beurrées, piquantes et légèrement sucrées qui s'apparentent parfaitement au fromage Havarti.
Deuxièmement, le fromage Monterey Jack fond également très bien dans les recettes qui nécessitent du fromage fondu.
Le seul problème réside dans sa texture. En effet, le Monterey Jack est un fromage à pâte mi-dure, contrairement au Havarti qui est classé parmi les fromages à pâte mi-dure.
Cependant, si vous l'utilisez dans des plats où la texture n'est pas trop importante, il vous montrera tout son potentiel. Parmi ces plats, citons les garnitures de pizza, les pâtes, les sandwichs au fromage grillé et les soupes.
8. Fromage de Saint-Paulin
À moins que vous ne soyez un amateur de fromage pur et dur, un passionné de fromage ou un producteur de fromage, je suis sûr que vous ne connaissez pas très bien ce fromage.
Le fromage Saint-Paulin est originaire de France et est produit par des moines dans la ville de Laval, dans la vallée de la Loire.
Le Saint-Paulin est un fromage à pâte semi-ferme également fabriqué à partir de lait de vache.
Il présente un profil aromatique similaire, à savoir une combinaison de saveurs douces, noisettées et légèrement acidulées.
Sa texture crémeuse et beurrée est également assez similaire, bien qu'elle soit un peu plus ferme.
Comme vous pouvez le constater, les similitudes entre ces deux types de fromage sont nombreuses. Mais pourquoi le fromage de Saint-Paulin n'arrive-t-il qu'en 8e position dans cette liste malgré toutes ces similitudes ?
Le problème réside dans sa disponibilité. Ce n'est pas un type de fromage que vous pouvez trouver dans votre épicerie locale, surtout si vous ne vivez pas en France. De plus, le prix à payer pour ce fromage est assez élevé.
Toutefois, si vous avez la chance de posséder cet incroyable fromage, il constitue l'une des meilleures alternatives au fromage Havarti et vous ne devez pas hésiter à l'utiliser.
9. Fromage Emmental
Je suis sûre que certains d'entre vous ne savent pas trop quoi penser de ce fromage, puisque j'ai déjà cité le fromage suisse. Je dis cela parce que beaucoup de gens pensent que le fromage suisse et le fromage emmental sont identiques.
Toutefois, bien que l'emmental soit également originaire de Suisse et que son goût soit similaire à celui du fromage suisse, ces deux types de fromage ne sont pas identiques.
L'emmental a également un goût de noisette très prononcé, tout comme le fromage suisse, mais il a aussi des nuances fruitées.
Étant donné que certaines variétés de fromage Havarti ont également des notes sucrées et fruitées avec un goût de noisette prédominant, l'Emmental peut être une excellente alternative.
En ce qui concerne la texture, l'emmental a également une texture légèrement crémeuse, mais un peu plus ferme.
Cependant, il fond très bien, et vous pouvez donc l'utiliser à la place du fromage Havarti dans les recettes qui nécessitent de faire fondre le fromage.
Parmi ces plats figurent les sauces, la fondue, les omelettes, les sandwichs au fromage grillé, etc.
En outre, vous pouvez également l'utiliser avec de la viande, dans des sandwichs froids, sur des crackers, du pain, etc.
Voir aussi 10 substituts de l'emmental pour libérer vos envies
10. Fromage Edam
Tout comme les quelques types de fromage mentionnés précédemment, l'Edam est également originaire d'Europe, et plus précisément des Pays-Bas. Ce fromage néerlandais est également fabriqué à partir de lait de vache.
Toutefois, l'Edam est un fromage à pâte mi-dure, ce qui signifie qu'il s'agit d'un type de fromage plus ferme et qu'il ne constitue pas une alternative appropriée pour les plats qui ne nécessitent pas d'être fondus.
Toutefois, si vous souhaitez trouver un substitut au fromage Havarti qui présente un profil de saveur similaire et qui fond bien, le fromage Edam est une excellente solution.
Il a un goût de noisette avec des nuances sucrées. La seule différence majeure est qu'il est un peu plus tranchant, surtout lorsqu'il est vieilli.
Dans l'ensemble, il peut remplacer avantageusement le fromage Havarti dans les soupes et les sandwichs et on le trouve facilement dans la plupart des épiceries, même dans les plus petites.
11. Fromage Camembert
Le camembert est un fromage à pâte molle et crémeuse originaire de France, plus précisément de Normandie. Tout comme le fromage Havarti, il est fabriqué à partir de lait de vache.
Bien qu'il ne soit pas aussi couramment utilisé comme substitut du fromage Havarti, le fromage Camembert peut être une bonne alternative puisqu'il a également une texture crémeuse et lisse.
En outre, il fond assez bien et peut donc être ajouté à la place du fromage Havarti dans les recettes qui nécessitent de faire fondre le fromage, telles que la fondue et les sandwichs au fromage grillé.
Toutefois, bien que considéré comme doux, le fromage Camembert a une saveur plus prononcée. Il convient donc de faire preuve de prudence en l'ajoutant aux plats à la place du fromage Havarti si l'on ne veut pas dominer les saveurs des autres ingrédients.
12. Fromage Mozzarella
La mozzarella est un fromage italien populaire qui peut être utilisé dans différents types de plats, notamment les pizzas, les boulettes de viande, différents types de salades et bien d'autres encore.
C'est aussi l'un des meilleurs types de fromage pour les tacos.
Il peut également remplacer avantageusement le fromage Havarti, mais il ne peut pas être utilisé dans tous les types de plats.
Je dis cela parce qu'il y a quelques différences entre ces deux types de fromage et la plus grande est le fait que la mozzarella n'est pas un fromage affiné.
Par conséquent, il est beaucoup plus doux et a un goût plus doux et plus subtil que le fromage Havarti.
Cependant, lorsqu'il s'agit de fondre, je pense qu'il n'y a pas de meilleur fromage que la mozzarella.
Par conséquent, si vous envisagez de préparer un plat qui nécessite de faire fondre du fromage et pour lequel le profil de saveur n'est pas si important, utilisez de la mozzarella plutôt que du Havarti.
Avez-vous trouvé votre substitut idéal au fromage Havarti ?
Après avoir parcouru cette liste des 12 meilleurs substituts au fromage Havarti, je suis convaincu que vous trouverez l'alternative idéale qui conviendra le mieux à votre plat au fromage.
Toutefois, si vous avez encore des doutes, je vous dirai simplement de prêter attention au facteur le plus important dont votre plat a besoin.
Par exemple, s'il s'agit simplement de fondre, choisissez celui qui fond bien. Si votre plat ne nécessite pas seulement un fromage qui fond bien, mais un fromage qui présente également une combinaison spécifique de saveurs, prêtez attention au profil de saveurs de chaque fromage mentionné.
Si vous choisissez votre fromage idéal de cette manière, je suis sûr que vous ne pouvez pas vous tromper.
