L'Italie n'est pas seulement le berceau de chefs-d'œuvre culinaires tels que la pizza, les pâtes ou les assaisonnements italiens, mais aussi celui de quelques-unes des meilleures boissons alcoolisées. L'une d'entre elles est le Campari.
Le Campari est une boisson alcoolisée populaire, principalement utilisée dans les cocktails. Il s'agit en fait d'un apéritif italien amer fabriqué à partir d'un mélange d'épices et d'herbes diverses. Il a une belle couleur rouge et un goût amer solide semblable à celui de l'orange, et une teneur en alcool de 20,5-28% ABV.
Cette boisson a été mise au point en 1860 par Gaspare Campari à Novara, Italie. À ce jour, on ne connaît pas les ingrédients de cette mystérieuse boisson. Tout ce que l'on sait, c'est qu'elle contient de l'alcool et de l'eau.
L'entreprise qui le produit n'a jamais vraiment révélé quels sont ces ingrédients. Il est seulement indiqué que de l'alcool et de l'eau sont mélangés puis infusés avec des plantes aromatiques, des herbes amères et des fruits.
Néanmoins, cela n'a pas changé le fait que cette boisson est très populaire parmi les nombreux buveurs et les personnes qui aiment les bons cocktails, en particulier les cocktails célèbres tels que le Negroni, composé à parts égales de gin et de vermouth doux.
Il existe également d'autres recettes de cocktails comme le cocktail Americano, le Campari spritz, le cocktail Boulevardier, etc.
Mais si, pour une raison ou une autre, vous ne pouvez pas utiliser Campari pour votre produit favori Negroni ou un autre type de cocktail, il existe de très bonnes Substituts du Campari. Dans cet article, je vais vous présenter une liste des 13 meilleurs Alternatives au Campari qui ne décevront pas votre cocktail.
Quels sont les meilleurs substituts du Campari ?
Voici la liste des 13 meilleures alternatives au Campari.
1. L'apérol
Le premier de ma liste de 13 substituts du Campari est l'Aperol. Il s'agit d'un Italien amer qui est également utilisé comme apéritif avant le repas. Il est très populaire en tant que substitut de Campari dans le Cocktail Negroni.
Mais il faut savoir qu'il existe des différences majeures entre les deux. La première différence majeure est leur couleur. Contrairement à Campariqui est de couleur rouge vif, Aperol est orange.
Une autre est liée au profil de saveur. Comme je l'ai déjà dit, Campari possède une saveur amère, et de l'autre côté, Aperol est beaucoup plus doux et a une finale d'agrumes.
La dernière est liée à la teneur en alcool. Aperol ne contient qu'environ 11% ABVsoit deux fois moins que Campari.
2. Amaro rouge
L'amaro rouge a trouvé sa place en haut de la liste. Il s'agit en fait du cousin de Campari puisqu'ils font partie de la même famille. Les deux sont Italien liqueurs amères.
Il existe quelques types d'amaro rouge qui peuvent être considérés comme un bon substitut au Campari.
Il s'agit notamment d'Aperix Aperitivo et le chevalier Gabriello Rosso Amaro. Comme l'amaro contient généralement une saveur douce-amère, il peut remplacer avantageusement le Campari. Il possède également des notes herbacées similaires à celles du Campari.
Lorsqu'il s'agit de le taux d'alcoolIl est généralement compris entre 18% et 40% et le chevalier Gabriello Rosso Amaro est le plus proche de ce terme puisque son ABV est d'environ 25%.
3. Contratto Bitter
Le Contratto bitter est une autre boisson italienne élaborée à partir d'une base d'eau-de-vie italienne et d'extraits naturels de carotte et de betterave rouge. Il est d'un beau rouge vif et présente de belles couleurs. botanique arômes, quelque chose de similaire à Campari.
Il possède également ce goût doux-amer d'agrumes qui peut simuler le Campari dans une large mesure. Il peut être une excellente alternative à votre cocktail Negroni préféré, car il vous apportera des saveurs riches et sucrées. vermouth et du gin.
4. Don Ciccio & Figli Luna Aperitivo
Il s'agit en fait de la société Don Ciccio & Figli, basée à Washington D.C., sous la forme de son Luna Aperitivo. Cette liqueur est de couleur rouge foncé, contrairement au Campari rouge vif.
Son goût est doux-amer, mais l'amertume est beaucoup plus prononcée. Elle possède la saveur fruitée de la figue de Barbarie et de l'orange, ainsi que des notes herbacées fortes qui ressemblent beaucoup à celles de l'huile d'olive. Campari.
Même si je dirais qu'il y a de bien meilleurs Alternatives au Campari pour les Cocktail Negroni que cela liqueur amèremais il peut tout de même servir de substitut décent.
5. Luxardo Bitter
Autre liqueur amèreLe vin d'Alsace est fabriqué par infusion séparée de plantes aromatiques, d'agrumes et d'herbes amères dans de l'eau et de l'alcool. Ces infusions sont mélangées avant d'être filtrées et mises en bouteille dans un récipient en verre. liqueur de marasquin bouteille.
Tout comme le Campari, il est de couleur rouge vif. Il possède également des arômes d'herbes et d'agrumes ainsi que des saveurs de gentiane, d'absinthe, de marjolaine, d'orange amère et de rhubarbe. Le Luxardo bitter peut être un excellent substitut au Campari lorsqu'il s'agit de recettes de cocktails.
C'est notamment le cas des cocktails Americano et Negroni.
6. Cappelletti Aperitivo Americano Rosso
Cette boisson qui porte un nom si long est un apéritif artisanal à base d'huile d'olive. le vin originaire de la région du Haut-Adige en Italie.
Il est principalement fabriqué à partir de Trebbiano et possède une amertume et une douceur reconnaissables avec quelques notes d'herbes.
Cette amertume provient essentiellement de notes d'écorces d'agrumes. Celui-ci peut être une excellente option pour de nombreux types de cocktails, y compris le Negroni. Si vous décidez de l'incorporer dans un Negroni à la place du Campari, je vous recommande de le mélanger à un gin moins riche en genièvre et à un vermouth rouge plus sec.
7. Tempus Fugit Gran Classico
Gran Classico est originaire de Turin, mais en 1925, sa recette a été vendue à l'Union européenne. Tempus Fugit qui était alors le distillateur suisse. Depuis, cette boisson est appelée Tempus Fugit Gran Classico.
Tempus Fugit Gran Classico ne possède pas la même couleur que Campari car il a une couleur or-ambré.
En ce qui concerne la saveur et l'arôme, cette apéritif La liqueur est quelque peu douce-amère en raison écorce d'orange, gentiane de la racine et de l'absinthe mélangées à la vanille et à l'huile d'olive. rhubarbe.
Hysope est également l'une des plantes qui contribuent à la santé de l'enfant. profil de saveur de cette boisson dans une certaine mesure.
Vous pouvez siroter le Gran Classico seul ou le mélanger à un vermouth doux et à du gin. Dans les deux cas, il vous apportera une saveur étonnante et une finale complexe.
8. Liqueur Ibisco Bitter de la distillerie Lockhouse
Celui-ci, comme son nom l'indique, a été fabriqué par la société Lockhouse. Distillerie à Buffalo, dans l'État de New York. Ce qui est intéressant, c'est qu'ils ont été inspirés par Campari lorsqu'ils fabriquaient leur propre liqueur amère.
Il s'agit d'une base de maïs mélangée à de la coriandre et à des écorces de pamplemousse. La grande différence est que Campari est à base d'orange, ce qui fait une énorme différence dans l'utilisation du produit. profil de saveur.
L'avantage de ce projet est qu'il permet d'obtenir des informations sur l'état d'avancement de la mise en œuvre. liqueur amère est qu'il est très adapté aux cocktails. Cela signifie que vous pouvez préparer votre cocktail Negroni préféré en l'utilisant à la place du Campari. Ce ne sera pas un cocktail Campari classique, mais ses saveurs sucrées et salées pourront le compenser correctement.
9. Meletti 1870
Une autre amertume Italien de cette liste est la liqueur Meletti 1870. Elle est obtenue par le mélange de orange amère, orange douceLes produits de la distillation sont composés d'alcool, d'épices et d'herbes qui sont ensuite distillés avec de l'eau-de-vie pure.
Cette combinaison donne une saveur légèrement amère, mais en même temps très rafraîchissante. Il possède également des notes sucrées qui lui confèrent un goût d'agrumes doux-amer. profil de saveur qui est idéal pour de nombreux types de cocktails.
Les gens le préfèrent dans les cocktails Americano, mais il peut également remplacer le Campari dans les cocktails Negroni.
10. Aperitivo de Leopold Bros
Leopold Bros Aperitivo est le spiritueux américain classique qui présente une combinaison parfaite de saveurs douces, amères et d'agrumes. Il est très proche de Camberi car il contient des ingrédients très similaires.
L'une des principales herbes utilisées pour la fabrication de l'Aperitivo Leopold Bros est l'hysope, qui sert à aromatiser le vermouth. La distillerie qui fabrique cette boisson utilise la cochenille, un coléoptère écrasé, pour donner à cette boisson son arôme rouge.
C'est une chose intéressante que la cochenille aussi, avant de passer aux colorants artificiels pour la coloration.
Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses similitudes entre ces deux boissons et il n'est pas difficile de conclure qu'elles peuvent être facilement remplacées l'une par l'autre.
11. Faccia Brutto Aperitivo
Facia Brutto est un Italien Le nom de la liqueur et sa traduction littérale en anglais signifient "ugly face" (visage laid), ce qui est assez amusant. Ces types de liqueurs ont été élaborés par le chef Patric Miller.
Il a expérimenté quelques herbes et, grâce à une macération de deux semaines d'anis étoilé, de gentiane, de noix de kola et d'autres herbes, il a obtenu un alcool de grain neutre qu'il a appelé Faccia Brutto.
Lorsqu'il s'agit de la profil de saveurla Facia Brutto Aperitivo n'est ni trop doux ni trop amer. Cela signifie qu'il se situe entre Campari et Aperol ce qui en fait une alternative parfaite.
12. Mommenpop Orange sanguine
Mommenpop a été créé par Samantha Sheehan qui souhaitait créer une alternative moins sucrée au Campari. Elle a obtenu une boisson légère, à peine amère et piquante qui possède des notes de fraîcheur. pamplemousse et de la fleur de cerisier.
Mommenpop est une boisson très facile à préparer avec seulement 17%. ABV c'est très rafraîchissant et on a l'impression de manger de la vraie nourriture. pamplemousse avec la couenne.
Il peut remplacer avantageusement le Campari, mais il est un peu moins serré que ce dernier.
13. Eau-de-vie d'orange italienne sans alcool Lyres
Enfin, voici un substitut de Campari sans alcool qui possède un profil de saveur similaire. Il a été conçu pour simuler un apéritif à l'orange amère comme le Campari.
Celui-ci a orange sanguine et d'agrumes rouges, ainsi que la sécheresse des cerises au marasquin. Les experts suggèrent de le combiner avec de l'eau tonique et du soda lors de sa consommation.
Si vous souhaitez préparer un cocktail sans alcool, vous pouvez l'utiliser dans des cocktails tels que le Negroni et l'Americano. Le cocktail Negroni est un peu trop sucré lorsqu'on y ajoute cette boisson sans alcool.
Il est donc préférable de l'utiliser dans un cocktail Americano.
Trouver la meilleure alternative au Campari
Trouver le meilleur substitut de Campari pour votre cocktail préféré est la moitié du travail. Dans cet article, j'ai fait de mon mieux pour vous proposer les 13 meilleurs substituts de Campari que vous puissiez trouver.
J'ai également noté quelques informations importantes relatives à chacune des options, il ne tient donc qu'à vous de lire attentivement tout ce qui les concerne et de décider laquelle convient le mieux à votre cocktail.
