La fameuse et reconnaissable feta. C'est certainement celui que vous trouverez le plus souvent dans votre réfrigérateur.
Mais que se passe-t-il si un groupe d'amis se présente soudain à votre porte tard dans la soirée, pour qui vous avez promis de préparer une savoureuse salade grecque ou un autre plat grec célèbre ? Vous ouvrez le réfrigérateur et - quelle surprise - il n'y a pas de feta.
Vous êtes dans le pétrin ! Ou bien est-ce le cas ? Bien sûr, ce n'est pas le cas. Dans les pages qui suivent, vous découvrirez que vous disposez d'un grand nombre d'excellentes options qui peuvent remplacer avantageusement le fromage feta.
Et le meilleur substitut à la feta est...
Mais d'abord, quelques faits intéressants sur la feta
Commençons par en savoir un peu plus sur la feta elle-même. La feta est originaire de Grèce.
Ce goût piquant et salé type de fromage est fabriqué à partir de lait de brebisqui est deux fois plus élevé en teneur en matières grasses que lait de vache. Je dois également mentionner que, dans certains cas, il peut s'agir d'un mélange de lait de brebis et de lait de chèvre.
Cette incroyable Fromage grec est également très sain car il est moins gras et moins calorique que la plupart des fromages comme, par exemple, le fromage de chèvre, parmesan ou le cheddar. Il est également très nutritif, car il contient une grande quantité de vitamines B et d'acides aminés. le calcium.
Il existe de nombreuses options intéressantes pour remplacer la feta. Et en fait, il est très difficile de décider quel est le meilleur substitut de la feta avec un tel éventail de choix. Mais ce ne sont là que de douces inquiétudes, bien sûr. Commençons, voulez-vous ?
1. Le fromage de chèvre : Votre meilleure option
Comme je l'ai déjà mentionné, la feta peut être fabriquée à partir d'une combinaison de lait de chèvre et de lait de brebis. Ce seul fait fait du fromage de chèvre un substitut raisonnable de la feta.
Il existe de nombreuses similitudes entre ces deux les types de fromageL'une d'entre elles est leur goût légèrement salé. Mais il y a quelques différences. Premièrement, fromage feta a un goût plus vif et plus riche que le fromage de chèvre.
La deuxième différence concerne la texture, due à fromage feta avoir une plus grande texture friable. D'autre part, fromage de chèvre est beaucoup plus crémeux et a une goût doux.
Cependant, fromage de chèvre peut ajouter beaucoup de saveur à vos salades, pâtes ou gâteaux au fromage préférés, et c'est aussi une solution idéale pour les personnes qui suivent un régime hypocalorique.
2. Fromage ricotta : Italian Finest
Les meilleurs type de fromage à choisir pour vos lasagnes préférées avec une pincée de origan et huile d'olive, fromage ricotta est l'un des meilleurs produits italiens. En termes de saveur, la ricotta est un excellent substitut à la feta.
Ces deux les types de fromage ont un goût acidulé et goût prononcé idéal pour les pâtes et les salades, ricotta salataet nos hamburgers préférés.
La ricotta est un peu plus sucrée, ce qui en fait un meilleur choix pour certains plats sucrés comme les salades sucrées ou les crêpes.
Leur texture est un peu différente, car la ricotta est considérée comme un fromage plus crémeux que la feta. En outre, voici d'excellents substituts du fromage ricotta une fois que vous en avez assez de la ricotta.
3. L'emblématique fromage grec Halloumi
La première chose qui les relie est leur origine grecque. La deuxième concerne les ingrédients à partir desquels ils sont fabriqués, à savoir le lait de chèvre et le lait de brebis.
Ils ont également une saveur similaire, le fromage halloumi étant un peu plus doux que la feta.
Mais en ce qui concerne la texture, les différences sont encore un peu plus marquées. La plus importante est que halloumi est beaucoup plus texture ferme et c'est même moelleux par rapport à la feta. La cuisson au four est donc une très bonne option.
Toutefois, si vous souhaitez une alternative un peu plus douce au fromage fetaVous pouvez le trouver dans halloumi en tant que très bon substitut.
4. Le fromage blanc : un concentré de santé
Bien que la feta soit très saine, il y a toujours mieux. Et elle est meilleure sous la forme de fromage blanc.
Fromage blanc contient une proportion beaucoup plus faible de sel et de graisse, ce qui en fait une option incroyablement saine en général, et pas seulement comme alternative à la feta.
Fromage blanc contient également une grande quantité de protéines, ainsi que des nutriments tels que la vitamine B12, le sélénium et la riboflavine, le calciumet de folate. Cela en fait une option idéale pour les athlètes et les personnes qui préfèrent un mode de vie sain.
Il dispose également d'un texture similaire à fromage fetaIl peut donc s'agir d'une grande substitut de feta pour les amateurs de santé et autres personnes dans ce domaine.
5. Queso Fresco : Un mexicain moins connu
Ce fromage mexicain est généralement fabriqué à partir de lait de vache cru, mais il peut également s'agir d'un mélange de lait de vache et de lait de chèvre. Il a un goût un peu plus doux. Il est frais, doux et moelleux et constitue un ingrédient indispensable dans la plupart des plats mexicains.
Queso fresco La texture de la feta est très similaire à celle de la féta. bon substitut dans les wraps et les salades. Il constitue également une excellente option pour les pâtes, les pizzas, les lasagnes et les hamburgers.
Tout comme le fromage blanc, il présente de nombreux avantages pour la santé. Il a une faible teneur en sodium et en matières grasses, et il est riche en calcium et en protéines.
Il est également très nutritif, car il contient une grande quantité de vitamines B12, A et D. Les acides gras oméga-3 sont abondants dans ce produit. type de fromage.
6. Roquefort : Le classique français
La France, pays de grands chefs et de grande tradition culinaire, a donné naissance à l'un de ses meilleurs produits, Roquefort fromage. Ce classique fromage bleu est l'un des meilleurs les types de fromage en France. Elle est même protégée par la loi française.
Ces seuls faits nous indiquent qu'il s'agit d'un fromage incroyable. Le lait de brebis frais et non pasteurisé est à l'origine de sa fabrication. Son processus de fabrication est complexe, du caillé au produit final.
Roquefort est un fromage mordant et crémeux avec une saveur acidulée. Il est également très salé. Donc, si la saveur est votre première priorité, c'est un produit qui est très bon substitut pour fromage feta.
Mais il faut dire que la texture est encore un peu différente, puisque le Roquefort est beaucoup plus crémeux.
7. Fromage Cotija : Un autre Mexicain
Il s'agit d'un autre fromage mexicain populaire. Il est fabriqué à partir de bons vieux lait de vache. Il dispose d'un texture friableet c'est ce qui a permis à ce fromage de figurer sur la liste.
En revanche, le goût n'est pas tout à fait similaire à celui de la feta. Il est plutôt fort et piquant.
Il est plus simple, par exemple, de parmesan, en particulier les personnes âgées fromage cotija.
8. Gorgonzola : fromage bleu italien
GorgonzolaCe fromage, bien connu de la plupart d'entre vous, est originaire de la ville d'Oregon. Gorgonzola en Italie.
Il est fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé. Il s'agit d'un fromage à pâte molle et à pâte persillée qui possède un arôme de noisette et une pâte ferme. texture friable.
Ce type de texture est la principale raison pour laquelle ce fromage est un bon substitut à la feta. Au niveau du goût, ce fromage a une saveur un peu piquante et il est plus fort en goût.
Le gorgonzola est idéal pour les pizzas, les soupes, les salades, les pâtes, etc. Il se marie également très bien avec le miel, les raisins ou les pistaches. Ai-je déjà mentionné que le gorgonzola a de nombreux effets bénéfiques sur la santé?
9. Mizithra : Fromage de lactosérum grec
La mizithra, ou mizythra, est un fromage grec traditionnel. Son principal ingrédient est le lactosérum de lait de chèvre ou de brebis.
Elle a une tradition et une histoire significatives dans GrèceIl n'est donc pas étonnant qu'il soit considéré comme le père de toutes les lactosérum les fromages.
Mizithra Le fromage est un produit frais fromage à pâte molle. Il a un aspect crémeux, friable et texture ferme. Sa saveur est piquante et salée, et c'est précisément ce qui le relie à l'Europe. fromage feta.
Toutefois, cette mizithra Le fromage a un peu de goût plus doux que sa cousine la feta. Par conséquent, si vous êtes intéressé par un produit similaire à la feta, mais un peu plus doux, la mizithra est la solution idéale.
Le mizithra est un produit fantastique qui fait partie intégrante de la pizza, des spaghettis et des pâtes.
10. Célèbre fromage italien Mozzarella
Mozzarella est un nom qui sonne à la plupart de vos oreilles. Il représente un Italien classique culinaire.
Ce seul fait fait de la mozzarella un excellent choix dans presque tous les plats. Si l'on ajoute à cela le fait qu'elle présente certaines similitudes avec la feta, on obtient un résultat parfait.
Alors, parlons-en un peu. Tout d'abord, la mozzarella est fabriquée à partir de lait de bufflonne ou de vache, pasteurisé ou non. C'est un fromage à pâte semi-ferme, à la texture souple, élastique et filandreuse.
Cependant, mozzarella a un goût similaire à celui du fromage fetabien qu'un peu plus doux. Il a un arôme un peu sucré, et je dois mentionner qu'il a un taux d'alcoolémie plus faible. point de fusion.
Donc, si votre objectif est d'avoir une feta fondante-Si vous aimez le fromage dans vos plats, la mozzarella est certainement une bonne option.
Vous savez tous que la mozzarella est un ingrédient irremplaçable de la pizza, mais elle peut également être utilisée dans d'autres plats comme, par exemple, les salades, les plats à base de viande et divers types de sandwichs.
11. Fromage Panela : Substitut fort et salé
Quelle surprise, encore du fromage mexicain. Il y a quelque chose chez ces Mexicains, c'est la qualité de leurs fromages, bien sûr. Et certainement leur polyvalence.
Il s'agit d'un fromage frais à pâte ferme, fabriqué à partir de lait de vache écrémé ou pasteurisé. Il s'agit d'un moelleux fromage, plutôt halloumiMais dans certains cas, il peut avoir un effet crémeux et texture friable comme la feta.
Sa force et son saveur salée est la principale raison pour laquelle nous avons choisi ce fromage comme substitut idéal à la fromage feta. Il s'agit également d'une sorte de fromage frais avec un arôme laiteux.
Le fromage Panela est un excellent choix pour les quesadillas, les sandwichs et les tortas.
12. Fromage cheddar : jeune et affûté
L'Angleterre est le pays d'origine du cheddar. Ce fromage est toujours fabriqué à partir de lait de vache et c'est le fromage le plus consommé dans le monde.
Il peut être produit par n'importe quel artisan ou fabricant car il n'est pas protégé par la loi, mais cela ne remet évidemment pas en cause sa qualité.
Il est compact texture friable. Il dispose d'un saveur de la fetaqui est acidulé et piquant avec une touche de crème. Une version jeune et blanche est le meilleur substitut pour fromage feta.
Le cheddar fort est un choix idéal pour les plats de viande, mais il peut également être utilisé dans les soupes, les sauces, etc. Voici également les informations nutritionnelles et bienfaits pour la santé du cheddar fromage.
3 Meilleures alternatives végétaliennes à la feta
Ne vous inquiétez pas, je n'ai pas oublié ceux qui souffrent d'intolérance au lactose, ni tous ceux qui tiennent à un régime végétalien. Il existe quelques sans produits laitiers et des options végétaliennes, à l'exception de fromage feta végétalien elle-même, parmi lesquelles vous pouvez choisir celle qui convient le mieux à votre palais.
1. Fromage de cajou
Fromage de cajouégalement connu sous le nom de fromage d'amandeest l'idéal alternative végétalienne à fromage feta en raison de la grande similitude des texture friable.
Le goût est également ce qui les relie dans une certaine mesure, ce fromage ayant un goût de noisette spécifique. Une bonne recommandation pour les végétaliens.
2. Tofu
Le tofu est un nom très populaire dans le monde de l'alimentation saine. Parmi les nombreux avantages pour la santé, les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes du tofu sont les plus importantes.
Ce fromage contient également des nutriments importants comme le potassium, le magnésium et le manganèse. N'oublions pas non plus l'une des principales caractéristiques du tofu, à savoir la grande quantité de protéines complètes qu'il contient.
Il est également exempt de gluten, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou simplement d'intolérance au gluten.
Le tofu a une solide texture friable et fermentés ont le même goût que fromage fetamais avec moins de calories, ce qui en fait un substitut idéal.
Les meilleurs types de tofu sont le tofu ferme, le tofu extra-ferme, le tofu mou et le tofu soyeux.
3. Levure nutritionnelle
En parlant de santé, je ne peux m'empêcher de mentionner l'étonnante levure nutritionnelle.
Il est souvent appelé complexe B naturel en raison de sa teneur élevée en toutes les vitamines B, à l'exception de la B12. Il est également riche en protéines et en fibres, ainsi qu'en minéraux importants comme le fer et le potassium.
Mais ce qui est intéressant, c'est qu'il ne s'agit pas du tout de fromage. Cependant, elle a un goût de feta qui en fait un substitut intéressant de la feta elle-même.
Un conseil supplémentaire pour les amateurs de feta
Un conseil très important à tous ceux d'entre vous qui achètent régulièrement des fromage feta est de le conserver en permanence au réfrigérateur.
La raison exacte est son goût. Il s'agit d'un fromage très sensible, et si vous le conservez trop longtemps en dehors de son milieu froid naturel, il risque de perdre ce pour quoi il est le plus reconnaissable, à savoir son goût.
Vous ne voulez pas chercher un substitut si ce n'est pas nécessaire, alors gardez ce fait à l'esprit.
Dernières paroles
En fin de compte, il n'y a pas grand-chose à dire, si ce n'est que si vous vous retrouvez dans une situation où vous n'avez pas de feta, ne vous inquiétez pas, il existe un large éventail d'options, chacune étant un très bon substitut à la feta à sa manière.