Il a une belle apparence avec sa forme unique et sa belle couleur. Il est doux et crémeux et contient des nutriments importants qui sont extrêmement bénéfiques pour la santé. Pour toutes ces raisons, c'est l'un des en-cas préférés de nombreux Américains.
Il s'agit de Sa Majesté la banane. Mais si elle est si largement consommée, elle n'en reste pas moins entourée de nombreux mystères.
Beaucoup de gens ne savent même pas qu'il existe différents types de bananes et que celles que nous achetons tous à l'épicerie ne sont pas vraiment des bananes naturelles. Il s'agit d'un type de banane génétiquement modifié, la banane Cavendish.
Les amoureux inconditionnels de la banane ont donc tendance à se poser des questions, et l'une d'entre elles est la suivante : "Les bananes ont-elles des pépins ?
En général, les bananes contiennent des graines, mais seulement les bananes sauvages. Les bananes commerciales, que vous achetez à l'épicerie, ne contiennent pas de graines typiques.
Pour en savoir plus sur ce sujet intéressant, poursuivez votre lecture.
Les bananes ont-elles des graines ?
Comme je l'ai déjà dit dans l'introduction, les bananes cultivées commercialement ne contiennent pas de graines. Ces bananes, connues sous le nom de variétés Cavendish, sont génétiquement modifiées pour être plus sucrées et plus crémeuses, et ce sont des bananes sans pépins.
Il existe plusieurs types de bananes dans les magasins d'alimentation et elles se distinguent les unes des autres par leur forme et leur taille, ainsi que par leur couleur et leur profil aromatique. Vous pouvez trouver des bananes de petite, moyenne ou grande taille.
Vous pouvez également trouver des bananes jaunes, rouges, noires ou même bleues. Les bananes bleues et noires sont des bananes plantains et présentent certaines différences par rapport aux bananes Cavendish.
Elles sont plus longues et plus minces et ne sont pas aussi sucrées que les variétés Cavendish. Elles contiennent également des graines.
Je dois également mentionner une autre variété de bananes, la banane Lady Finger. Ce type de banane contient également de minuscules graines noires que l'on peut trouver en la coupant.
Si vous vous enfoncez dans la nature où poussent les bananiers, vous trouverez certainement de nombreuses variétés de bananes différentes et la plupart d'entre elles contiennent des graines de banane.
Cependant, ces variétés de bananes ne sont pas très adaptées à la consommation car elles sont plus acidulées que sucrées et parce qu'elles contiennent de grosses graines difficiles à digérer pour notre système digestif.
C'est la raison principale pour laquelle les experts ont créé des bananes commerciales plus sucrées, plus crémeuses et plus faciles à consommer.
Les bananes du commerce ont-elles des graines ?
Si vous êtes à la recherche de graines dans les bananes que vous venez d'acheter à l'épicerie, je dois vous décevoir. Vous ne trouverez pas de vraies graines dans ces bananes, seulement des graines plus petites qui ne sont même pas des vraies graines, car vous ne pouvez pas faire pousser un nouveau bananier à partir de ces graines.
La raison principale en est que les bananes commerciales ne sont pas cultivées à partir de graines de bananes, mais plutôt à partir d'un bulbe ou d'un rhizome qui représente une ramification d'un bananier.
Les bananes cultivées dans le commerce sont multipliées à partir de boutures prélevées sur la tige souterraine ou le corme de la plante mère. Les nouvelles plantes sont plantées dans des sacs en polyéthylène remplis de compost et d'un mélange de terre.
Lorsqu'ils ont atteint une hauteur d'un pied, ils sont plantés dans un champ. Après environ 7 à 12 mois, ils produiront une fleur de bananier qui s'ouvrira en quelques jours, révélant de minuscules régimes de bananes qui ne contiennent pas de graines.
C'est ainsi que l'on produit commercialement les fruits appelés bananes, c'est-à-dire qu'il s'agit d'une production commerciale de bananes Cavendish qui ne contiennent pas de vraies graines.
Les bananes sauvages ont-elles des graines ?
Les bananes sauvages, en revanche, contiennent des graines car elles sont cultivées à partir de graines.
Parmi les variétés de bananes sauvages qui peuvent être cultivées à partir de graines, on trouve Musa acuminata et Musa balbisiana.
Bien qu'il s'agisse de fruits comestibles, c'est-à-dire de bananes comestibles, elles ne sont pas vraiment adaptées à la consommation car elles n'ont pas la saveur sucrée et la texture crémeuse des bananes commerciales. De plus, elles contiennent de grosses graines noires qui ne sont pas idéales pour le système digestif.
De plus, la texture de ces bananes est plus ferme que celle des variétés Cavendish, ce qui ne joue pas non plus en leur faveur.
Cependant, ces types de bananes sont toujours très nutritifs et, si ces faits ne vous posent pas de problème, vous êtes libre de les essayer ou même de les cultiver vous-même.
Oui, c'est possible et vous apprendrez comment le faire dans le guide ci-dessous.
Où se trouvent les graines de banane ?
Si vous avez affaire à des bananes sauvages reproductibles, il n'est pas difficile de trouver des graines à l'intérieur, car elles sont assez grosses et visibles.
Il suffit d'éplucher la banane et de couper la pulpe dans le sens de la largeur pour découvrir de nombreuses graines noires à l'intérieur. Ces graines sont les vraies et il est possible de faire pousser de nouveaux plants de bananes à partir d'elles.
Contrairement aux bananes à graines sauvages, les bananes commerciales que vous pouvez trouver dans la plupart des épiceries et des supermarchés ne contiennent pas de vraies graines. Ces bananes ont trois gènes et sont appelées Triploïdes, contrairement aux bananes sauvages qui ont deux gènes et sont appelées Diploïdes.
En raison de cette diversité génétique, les variétés commerciales de bananes ne contiennent pas de véritables graines, mais plutôt de minuscules points noirs qui sont inutiles car ils ne peuvent pas vous aider à faire pousser un nouvel arbre avec des bananes.
Cependant, si vous coupez la pulpe comestible dans le sens de la largeur et que vous l'examinez de plus près, vous pourrez trouver de petites graines noires. Mais une fois de plus, je dois souligner qu'il ne s'agit pas de graines de bananes naturelles, c'est-à-dire que vous ne pouvez pas faire pousser de nouvelles bananes à partir de ces graines.
À quoi ressemblent les graines de banane ?
Comme nous l'avons déjà expliqué, les bananes commerciales sont différentes des bananes sauvages à graines. La plus grande différence réside dans la graine elle-même. Les vraies bananes cultivées à partir de graines contiennent de vraies graines qui sont beaucoup plus grosses, c'est-à-dire qu'elles ont un diamètre d'environ 6 mm.
Je dois également dire qu'elles occupent plus de place, c'est-à-dire qu'elles occupent parfois plus de place que la pulpe elle-même. Ces graines sont noires et ne conviennent pas vraiment à la consommation, car certaines personnes ne peuvent pas les digérer.
Les bananes commerciales, en revanche, ont des graines beaucoup plus petites, c'est-à-dire des graines d'un diamètre d'environ 0,5 mm. Ces graines sont également noires et conviennent mieux à la consommation car elles sont plus faciles à digérer.
Il existe également des différences de goût, car les graines des bananes commerciales, ainsi que leur pulpe comestible, sont plus sucrées que celles des bananes sauvages, qui sont plus acides.
Comment faire pousser un bananier à partir de graines de bananier ?
Contrairement aux bananes cultivées commercialement, également appelées "drageons", les bananes cultivées naturellement sont cultivées à partir de leurs graines. Et vous pouvez même cultivez votre bananier si vous avez de vraies graines de bananes, un sol fertile et beaucoup de patience. Jetons donc un coup d'œil à ces lignes directrices intéressantes.
ÉTAPE 1 : Il faut d'abord ramollir les graines de banane. Pour ce faire, vous les placerez dans un bol d'eau chaude pendant 48 heures afin d'aider l'embryon à se développer. germe. De plus, vous devrez changer l'eau à chaque fois qu'elle se refroidit.
ÉTAPE 2 : Après cette période, vous placerez les graines de banane ramollies dans un bac à semis à l'intérieur. Il est essentiel d'utiliser un terreau contenant beaucoup de compost organique et plus de la moitié de limon sableux. Les graines recevront ainsi les nutriments nécessaires.
ÉTAPE 3 : Vous sèmerez les graines de banane à une profondeur d'un quart de pouce dans un plateau. Il faut savoir que, lorsqu'on sème des graines en pleine terre dans un lit, la température du sol doit être supérieure à 68 degrés Fahrenheit.
ÉTAPE 4 : Il est essentiel d'arroser le plateau afin qu'il reste suffisamment humide et que la graine s'installe pour que le processus de germination commence. Ne noyez pas les graines, car un sol trop humide les fait pourrir.
ÉTAPE 5 : Pendant que les graines germent, il est essentiel de veiller à la température du sol, qui doit être d'au moins 60 degrés Celsius. En règle générale, vos graines ont besoin de 5 heures de températures chaudes et de 19 heures de températures fraîches.
ÉTAPE 6 : Maintenant que tout est bien fait, c'est à vous d'être très patient. Vous ne pouvez pas accélérer le processus de germination. Certains types de graines ont besoin de 3 semaines pour germer et d'autres de 3 mois.
Voir aussi Les myrtilles ont-elles des graines ? (Tout ce que vous devez savoir)
FAQ
Quels sont les bienfaits de la banane pour la santé ?
Qu'il s'agisse d'une banane seule ou d'un plat délicieux à base de bananes, y compris les bananes de l'Union européenne. crêpes à la banane sans gluten ou le pudding à la banane, il n'est jamais mauvais d'incorporer des bananes dans son alimentation.
La principale raison en est la richesse nutritionnelle des bananes. Les bananes sont pleines d'antioxydants et de fibres, ainsi que de diverses vitamines et minéraux, dont la vitamine C, la riboflavine, le folate, la niacine, le cuivre, le magnésium et le potassium.
Si vous consommez des bananes mûres avec modération, elles peuvent vous aider à contrôler votre taux de sucre dans le sang et à améliorer votre santé digestive, votre santé cardiaque et votre santé rénale.
Si vous consommez des bananes non mûres, votre sensibilité à l'insuline sera améliorée, ce qui est excellent pour les personnes prédiabétiques ou souffrant de diabète de type 2.
Pourquoi les bananes n'ont-elles plus de graines ?
La réponse courte à cette question est la suivante : "Les bananes que vous achetez aujourd'hui dans les épiceries ne sont pas de vraies bananes, mais des bananes génétiquement modifiées et c'est la principale raison pour laquelle elles sont sans pépins".
Les vraies bananes sont des bananes sauvages que l'on trouve dans certaines parties de l'Asie du Sud-Est et elles sont cultivées à partir de graines, contrairement aux variétés commerciales qui sont cultivées à partir de boutures prélevées sur la tige souterraine de la plante mère.
Combien de graines contient une banane ?
Il existe des différences dans le nombre de graines des bananes, car le nombre correct dépend du type de banane. Ainsi, si vous avez affaire à des bananes sauvages, vous trouverez environ 20 à 30 graines par fruit.
En revanche, les bananes commerciales contiennent 9 graines par régime. De plus, en règle générale, les variétés de bananes jaunes et rouges sont celles qui contiennent le plus de graines.
Certains types de bananes sauvages peuvent même avoir des centaines et des milliers de graines, mais ce n'est pas courant.
Les graines de banane dans la banane démystifiée
Vous savez maintenant que la réponse à la question "Les bananes ont-elles des pépins ?" n'est pas aussi simple que vous l'auriez cru. La raison principale en est que certains types de bananes contiennent des graines et d'autres non.
Ainsi, la plupart des bananes sauvages ont des graines et sont cultivées à partir de ces graines. Ces bananes sauvages se trouvent principalement dans certaines parties de l'Asie du Sud-Est.
D'autre part, la plupart des bananes que vous achetez tous les jours dans les épiceries sont des bananes commerciales génétiquement modifiées qui ne contiennent pas de vraies graines. Ces bananes sont connues sous le nom de bananes Cavendish et sont principalement produites en Amérique du Sud.
