C'est l'un des animaux les plus populaires. Je pense personnellement que la raison principale en est le pilon de poulet frit, croustillant et juteux, ainsi que d'autres plats délicieux à base de poulet, comme le poulet rôti, la salade de poulet, les sandwichs au poulet, etc.
Vous pouvez obtenir différentes coupes de cette viande incroyable, notamment cuisses de pouletCuisses de poulet, baguettes, appels d'offresetc. Il existe également divers les méthodes de cuisson que vous pouvez utiliser, notamment grilladesLes aliments peuvent être préparés à l'avance, sautés, cuits à la poêle, rôtis, etc.
Cependant, l'un des morceaux les plus populaires du poulet est sans aucun doute le blanc de poulet. Quel que soit le type de blanc de poulet, ils ont tous une teneur élevée en protéines et sont également riches en vitamine B6.
Cependant, certaines questions se posent avant d'acheter des blancs de poulet et l'une des plus importantes est la suivante : "Combien d'onces représente un blanc de poulet ?
La réponse courte est "6 onces ou 174 grammes". Mais pour en savoir plus sur le poids du blanc de poulet, je vous invite à poursuivre votre lecture.
Combien d'onces représente un blanc de poulet ? Connaître la réponse !
Le poids moyen d'un blanc de poulet est estimé à 174 grammes.
Cependant, dans la réalité, ce n'est pas si simple. Quelques facteurs doivent être pris en compte. Tout d'abord, tous les poulets ne sont pas égaux. Certains types de poulets sont plus gros et pèsent plus lourd. D'autres sont plus petits et pèsent moins, bien sûr.
Logiquement, les seins de gros poulets seront plus grands et pèseront plus lourd, et vice versa. Exemples de petits poulets friteuse poulets et grilloir et ils pèsent en moyenne 3 livres, contrairement aux poulets capons qui pèsent beaucoup plus, c'est-à-dire 6-8 onces.
Ce facteur est évidemment logique. Les autres facteurs qui déterminent le poids des poitrines de poulet sont un peu plus compliqués, mais ils sont également assez évidents.
Il existe donc une différence entre les poitrines de poulet sans peau et celles avec peau, ainsi qu'entre les poitrines de poulet sans os et celles avec os. os dans. De plus, il y a un nombre différent d'onces entre les poitrines de poulet crues et poitrines de poulet cuites.
Voyons donc comment ces différentes variables influencent le nombre d'onces de poitrine de l'un des produits suivants aliments les plus consommés au monde.
Combien pèsent les blancs de poulet ?
Comme je l'ai déjà dit, le poids moyen d'un blanc de poulet est d'environ 6 onces selon l'USDA, mais en général, il varie de 4 à 12 onces. Le poids exact dépend de ces facteurs : s'il est cuit, désossé, sans peau ou congelé.
Quel est le nombre d'onces d'un blanc de poulet non désossé ?
Les blancs de poulet sont disponibles dans la plupart des magasins d'alimentation et sont également très abordables. Vous obtenez donc une viande juteuse et savoureuse à moindre coût. Je comprends maintenant pourquoi ils sont si populaires.
Mais qu'en est-il de leur poids ? Quel est leur nombre d'onces ?
Eh bien, depuis que le poids moyen du blanc de poulet est de 6 onces et comme on estime que l'os représente environ 20% du poids total, une simple formule mathématique nous conduit au résultat de 7,2 onces ou 204,12 grammes.
Toutefois, le poids du blanc de poulet pouvant varier, ce chiffre peut être compris entre 136 et 363 grammes (4,8 et 12,8 onces).
Quel est le nombre d'onces que contient un blanc de poulet désossé ?
Lorsque vous achetez des poitrines de poulet au épicerievous trouverez très probablement des emballages avec poitrines de poulet désossées et sans peauc'est-à-dire environ 2 à 3 pièces dans un emballage. Selon eux, les poids moyen est effectivement calculée.
Ainsi, la moyenne blanc de poulet désossé et sans peau pèse environ 6 onces (174 grammes). Mais le poids réel dépend de la taille de l'appareil. poulet entier.
Les petits blancs de poulet pèsent environ 113-142 grammes et les gros blancs de poulet environ 227-340 grammes.
La décision de choisir des poitrines de poulet plus petites ou plus grandes dépend vraiment de vos besoins personnels.
Combien d'onces de blanc de poulet avec la peau contient-il ?
Bien que la peau n'ajoute pas beaucoup de poids, elle en ajoute suffisamment pour modifier légèrement le nombre d'onces du blanc de poulet. On estime que la peau ajoute environ 28 grammes au blanc de poulet.
Ainsi, si le blanc de poulet moyen n'est pas désossé et sans peau, il pèsera environ 8,2 onces (233 grammes).
Étant donné que le nombre d'onces de blanc de poulet avec os peut varier de 4,8 à 12,8 onces, le poids du blanc de poulet avec os et peau sera de 5,8 à 13,8 onces (164 à 391 grammes).
En revanche, si la poitrine de poulet avec peau est désossée et recouverte de peau, son poids moyen sera de 7 onces (environ 198 grammes). Mais il peut varier de 5 à 13 onces (141 à 368 grammes).
Combien d'onces contient un blanc de poulet une fois qu'il a été cuit ?
Une fois le blanc de poulet cuit, quelques changements se produisent. En effet, une fois que le blanc de poulet est cuit, sa taille et son poids diminuent.
La principale raison en est que presque toute l'eau se dessèche au cours du processus de cuisson. Une autre raison est le fait que pendant ce même processus de cuisson, vous éliminez également une grande partie de la graisse, ce qui fait qu'une quantité décente de poitrine de poulet pèse au total.
Intéressons-nous donc aux chiffres. Une fois la cuisson terminée blanc de poulet cruIl a tendance à perdre environ 25% de son poids total et de sa taille. Ainsi, lorsque vous faites cuire un blanc de poulet moyen (6 onces), son poids diminue d'environ 4,5 onces (130,5 grammes).
Combien d'onces contient un blanc de poulet surgelé ?
Si vous souhaitez congeler des blancs de poulet frais et crus, mais que vous craignez que leur poids ne change, il n'y a pas lieu de s'inquiéter car le processus de congélation ne modifiera pas le poids de vos blancs de poulet.
Il en va de même pour les blancs de poulet décongelés. Une fois décongelés, leur poids total reste le même. Toutefois, les blancs de poulet précongelés que l'on trouve dans de nombreux magasins d'alimentation font la différence.
Comme les morceaux de viande ont tendance à se coller les uns aux autres pendant le processus de congélation, les producteurs ajoutent une certaine quantité d'un enrobage spécial qui empêche le collage. Ainsi, les blancs de poulet surgelés pèsent un peu plus lourd que les blancs frais en raison de cet enrobage spécial.
Lorsque vous achetez des blancs de poulet surgelés, vous devez d'abord les décongeler pour qu'ils atteignent leur poids normal.
Voir aussi Peut-on congeler du poulet cuit ? La bonne façon de procéder
Comment peser un blanc de poulet ?
Il existe plusieurs façons créatives de peser le blanc de poulet. Mais la méthode la plus précise est sans aucun doute l'utilisation d'un balance de cuisine si vous en avez un. Je n'ai pas besoin d'expliquer la procédure car elle est très simple.
Tout ce que vous avez à faire est de placer ce blanc de poulet sur la surface de la balance de cuisine et de voir quelle valeur numérique votre appareil numérique vous indiquera.
Une autre solution consiste à utiliser un gobelet gradué. Honnêtement, c'est la dernière méthode que je vous recommanderais, mais les gens l'utilisent encore pour mesurer le poids des blancs de poulet. Je ne la recommande pas car le volume du poulet peut varier en fonction de la taille des morceaux.
Si vous avez acheté un paquet de blancs de poulet dans votre épicerie locale, il est assez simple de déterminer le poids moyen de chaque morceau de l'emballage. Bien sûr, si vous connaissez les règles de base des mathématiques.
Étant donné que le paquet de blancs de poulet est généralement vendu à la livre, vous pouvez facilement calculer le poids total de l'emballage.
Vous diviserez alors ce nombre par le nombre de pièces de l'emballage et vous obtiendrez le nombre de pièces de l'emballage. poids moyen de chaque pièce de l'ensemble acheté.
Je vous montrerai également deux façons intéressantes de mesurer le poids de vos poitrines de poulet.
Si vous avez acheté un blanc de poulet de 3 oz, vous pouvez vérifier s'il pèse vraiment ce poids en le plaçant à côté de l'appareil. jeu de cartes parce qu'un jeu de cartes équivaut à environ 3 onces de poulet visuellement le sein.
Enfin, une dernière méthode intéressante pour vérifier si votre blanc de poulet pèse vraiment 3 onces consiste à le comparer à la paume de votre main. Si ces deux valeurs sont égales, le blanc de poulet contient en réalité 3 à 4 onces et la paume de la main a raison.
Cependant, cette méthode n'est pas tout à fait exacte, car certaines personnes ont des paumes de mains plus ou moins grandes. Mais comme elle est très intéressante, je me devais de la mentionner.
Quelle est la taille moyenne d'un blanc de poulet ?
La taille moyenne des poitrines de poulet a augmenté rapidement ces dernières années.
Au début du XXe siècle, un poulet moyen ne pesait que 2,5 livres. Aujourd'hui, le nombre de livres est de 6.
Ensuite, un emballage de blancs de poulet contenait 10 à 12 morceaux. Aujourd'hui, un emballage ne contient que 3 à 5 pièces et pèse le même poids.
Ce phénomène suscite de nombreuses inquiétudes. Beaucoup pensent que les agriculteurs et les producteurs en général ont tendance à utiliser des hormones et de l'eau supplémentaire pour faire grossir leurs poulets. Pour cette raison, j'achète toujours des poitrines de poulet ou tout autre morceau de poulet chez le boucher.
Dans son magasin, le boucher pèse toujours ces poitrines de poulet devant moi, les morceaux de poulet ont des tailles tout à fait normales, et je peux toujours prendre une portion de poitrines de poulet qui correspond à mes besoins.
Toutefois, si vous avez l'habitude d'acheter vos produits à l'épicerie ou au supermarché, faites toujours attention à leur taille. Grille de cuisson et friteuse Les poitrines de poulet sont normalement plus petites et leur poids est généralement d'environ 85 grammes par pièce.
Si vous remarquez que ces morceaux de poulet sont anormalement gros et lourds, il y a de fortes chances qu'ils aient été gavés d'eau et d'hormones. Je vous conseille vivement de les éviter pour votre bien.
Quelles sont les méthodes de cuisson que l'on peut utiliser pour les poitrines de poulet ?
Maintenant que vous savez combien de grammes représente un blanc de poulet, parlons un peu des blancs de poulet eux-mêmes et de ce que vous pouvez en faire. Il s'agit d'un morceau de viande maigre provenant du muscle pectoral situé sur la face inférieure de l'animal. Voici quelques conseils pour les cuisiner et les déguster.
- Poitrines de poulet BBQ : Le temps de préparation est un peu plus long, mais chaque minute en vaut la peine. Le mélange BBQ dans lequel les poitrines sont marinées contient de la cassonade, du ketchup, de la moutarde moulue, de la mélasse, de la sauce Worcestershire, des assaisonnements et du vinaigre. Une fois les poitrines marinées, elles sont grillées à feu moyen et savourées pleinement.
- Soupe de poulet avec nouilles : Si vous voulez un plat sain et délicieux à la fois, la soupe au poulet et aux nouilles est votre meilleur choix. En plus d'une incroyable Nouilles Tan TanLa soupe au poulet et aux nouilles est mon plat préféré. Très simple à préparer, la soupe poulet-nouilles contient des blancs de poulet, du bouillon de poulet, des nouilles aux œufs et quelques légumes sains comme des carottes, des oignons et du céleri.
- Poulet thaï : Si vous aimez la cuisine asiatique et les poitrines de poulet, il vous suffit de les enduire d'un glaçage à base de sauce de poisson, d'ail, de sauce chili, de gingembre, de sauce de soja et de citron vert, de les rôtir et de les garnir de coriandre et de cacahuètes. Vous allez adorer ce plat.
- Salade de poulet : Si vous voulez simplifier les choses, vous pouvez vous préparer une salade de poulet délicieuse et rafraîchissante, composée de morceaux de blanc de poulet, de légumes variés, d'assaisonnements, de mayonnaise et d'amandes.
Vous pouvez également utiliser des blancs de poulet pour créer l'un des plats indiens les plus populaires, Poulet au beurre ou Tikka Masala.
La consommation de blancs de poulet peut-elle avoir des effets bénéfiques sur la santé ?
Si vous n'abusez pas du nombre de blancs de poulet, c'est-à-dire si vous les consommez avec modération, ils peuvent vous apporter de nombreux bienfaits pour la santé, car il s'agit d'une partie particulièrement saine du poulet. Par ailleurs, il est recommandé de consommer les blancs de poulet sans la peau, car celle-ci contient beaucoup de graisses.
Informations nutritionnelles (portion de 4 onces sans les os et la peau)
- Nombre de calories : 110
- Matières grasses : 1 gramme
- Protéines : 26 grammes de protéines
- Sodium : 85 grammes
- Cholestérol : 75 grammes
- Glucides : 0 glucides
Avantages pour la santé
Si vous cherchez à perdre du poids, les blancs de poulet pourraient bien vous convenir, car ils offrent vraiment des avantages certains. avantages pour la santé.
Les blancs de poulet, en particulier ceux issus de l'agriculture biologique, élevé en plein air Les poulets sont une excellente source de protéines maigres qui conviennent parfaitement aux personnes âgées. perte de poidsLes effets sur la santé sont multiples : renforcement musculaire, maladies cardio-vasculaires, accélération du métabolisme, etc.
Les blancs de poulet sont également riches en graisses saines, notamment en graisses monoinsaturées et polyinsaturées que l'on ne trouve pas dans la viande rouge. Les blancs de poulet ne contiennent pas de glucides, ce qui favorise la perte de poids, en particulier si vous suivez le régime cétogène.
Les vitamines A, B, C et D, ainsi que certains minéraux importants comme le calcium, le zinc et le fer, sont des nutriments importants que ces seins contiennent et qui peuvent vous apporter de nombreux bienfaits pour la santé.
FAQ
Voici quelques questions fréquemment posées auxquelles j'ai répondu et dont je souhaite que vous connaissiez les réponses.
Combien de grammes contient un blanc de poulet ?
Un blanc de poulet moyen pèse environ 174 grammes. Toutefois, les différents types de blancs de poulet peuvent peser de 113 à 340 grammes (4 à 12 onces) en fonction de leur taille.
Combien coûte un blanc de poulet de 6 oz ?
Il s'agit de 174 grammes de viande de poulet, soit 375 livres ou environ 1/3 de livre de cette délicieuse viande juteuse.
La plupart des poitrines de poulet sans os ni peau ont ce nombre de grammes. Cependant, il existe des types de blancs de poulet qui pèsent moins, c'est-à-dire environ 4 à 6 onces, et plus, c'est-à-dire environ 6 à 12 onces. Cela dépend principalement de la taille du poulet entier à partir duquel ils ont été découpés
Poids moyen d'un blanc de poulet répondu
La viande de poulet est fantastique car elle est délicieuse, saine et polyvalente. Toutes les parties du poulet sont excellentes, mais l'une d'entre elles est sans aucun doute le blanc de poulet. Il est délicieux et polyvalent, et il est plein de protéines maigres. Zéro glucides vous garantissent le succès perte de poids.
Tout cela est bien beau, mais combien de grammes représente un blanc de poulet ? Dans cet article, vous avez pu découvrir que la réponse à cette question est "6 onces (174 grammes ou un peu plus d'un tiers de livre)".
Toutefois, dans la réalité, le poids d'un blanc de poulet varie entre 4 et 12 onces et le poids exact dépend de plusieurs facteurs, à savoir la taille du poulet, s'il est désossé ou avec os, sans peau ou avec peau, ainsi que s'il est cru ou cuit.
Dans cet article, j'ai expliqué plus en détail comment ces facteurs influencent le poids du blanc de poulet, donc si vous l'avez lu, je pense que tout est parfaitement clair pour vous.
