Ya se trate de avena cortada al acero, copos de avena, avena rápida o grañones de avena, seguro que ha consumido este tipo de grano de cereal al menos una vez en su vida.
Se consideran un alimento básico y son el ingrediente principal de los populares platos avena y granola. Esa avena es sin duda la razón por la que probablemente has tenido la oportunidad de comer estos granos.
Probablemente, la característica más valiosa de estos cereales es su valor nutritivo. Son realmente saludables, razón por la cual los consumen sobre todo los entusiastas de la salud y las personas que siguen algún tipo de dieta sana.
También hay una versión sin gluten para los que tienen intolerancia al gluten.
Mucha gente cocina sus copos de avena para desayunar y, la verdad, puede ser un procedimiento largo. Así que algunos de ustedes pueden considerar cocinar su avena, ya sea avena cortada con acero o aquella con copos de avena, un día antes y refrigerarla para usarla al día siguiente.
Pero, ¿cuánto duran los copos de avena en la nevera? Pues bien, la avena cocida puede durar unos 4-6 días en el frigorífico si se conserva adecuadamente, lo que preservará su mejor calidad.
Sigue leyendo para obtener más información sobre cuánto tiempo puede durar la avena cocida en el frigorífico y cómo conservarla adecuadamente.
¿Cuánto tiempo dura la avena en el frigorífico?
¿Cuánto duran los copos de avena en la nevera? Los copos de avena cocidos pueden durar entre 4 y 6 días en el frigorífico si se conservan adecuadamente.
Por lo tanto, si te sobraron copos de avena para el desayuno o los preparaste la noche anterior para la mañana siguiente, es muy recomendable guardarlos en la nevera.
La razón es que así puedes prolongar la vida útil de la avena durante un par de días sin temor a contraer algún tipo de enfermedad transmitida por los alimentos o cualquier tipo de intoxicación alimentaria.
La temperatura más fría del frigorífico evitará que se estropee. Además, si te sobra avena cocida, es buena idea refrigerarla. Este es el caso de la avena cocida, pero ¿qué ocurre con la avena seca?
Bueno, tengo que decir que no hay necesidad real de refrigerar la avena seca sin abrir en su envase original. Sólo tienes que guardarlo en un lugar limpio, fresco y seco o en algún tipo de zona seca y será seguro debido a su larga vida útil, es decir, de 2 a 10 años.
Si lo abre, se recomienda utilizarlo en el plazo de un año. También es bueno taparlo bien y guardarlo en un recipiente de cristal o en una bolsa de plástico resellable. También puede guardarlo en el congelador durante un año utilizando una bolsa de congelación.
Pero, insisto una vez más, el frigorífico no es el lugar adecuado.
¿Cómo refrigerar correctamente los copos de avena cocidos?
La forma de conservar la avena es muy importante. Como ya he dicho antes en el texto, refrigerar la avena seca cruda o sin cocer no es algo que realmente tengas que hacer. Pero refrigerar la avena cocida que no vayas a consumir inmediatamente es imprescindible.
Lo primero es lo primero: antes de meter los copos de avena cocidos en la nevera, debes enfriarlos. Nunca es bueno poner cualquier tipo de alimento caliente en un lugar fresco debido a la humedad que puede causar el deterioro.
Y, por último, cuando la avena se haya enfriado, también hay que tener en cuenta las normas de envasado. No puedes meter el lote de avena cocida tal cual en el frigorífico, sino que debes envasarlo adecuadamente. Por eso, lo mejor es guardarlo en un recipiente hermético, ya que así se mantendrán alejadas todas las bacterias nocivas.
Si guardas la avena en un recipiente y la refrigeras, evitarás desperdiciar comida, y eso es muy bueno.
¿Se pueden recalentar los copos de avena cocidos?
Sí, puedes recalentar tus copos de avena si los has conservado correctamente y los has mantenido refrigerados durante el tiempo adecuado en un recipiente hermético. Puede cambiar un poco la textura, pero no es algo grave. Hay varias formas de recalentar con seguridad la avena cocida manteniendo la textura y el sabor.
1. Recalentar la avena cocida en el microondas
Está, por supuesto, el viejo microondas, un electrodoméstico de cocina que puede utilizarse para muchos procesos, como recalentar alimentos y descongelar otros, como descongelar pollo, etc.
Después de sacar los copos de avena cocidos de la nevera, puedes añadir un poco de líquido y ponerlos en un recipiente apto para microondas.
Debes calentarla en el microondas en incrementos de 30 segundos y removerla entre cada uno. Ten mucho cuidado y vigila los copos de avena porque, si se calientan demasiado tiempo en el microondas, pueden volverse pegajosos.
2. Recalentar la avena cocida en el fogón
Este método es el más popular a la hora de recalentar los copos de avena. Es el método más sencillo y además tienes mucho control sobre el proceso.
Lo único que tienes que hacer es colocar la avena en una cacerola y ponerla sobre el fuego. También debes añadirle un poco de leche o agua y luego puedes calentarla lentamente mientras la remueves con cuidado.
Así evitarás que la avena se pegue al fondo de la sartén.
Si quieres, puedes añadir algún ingrediente extra a tus copos de avena para conseguir el sabor deseado.
3. Recalentar la avena cocida en el horno
Si tienes tiempo, también puedes recalentar los copos de avena en el horno. Es un método muy sencillo, pero puede llevar algo de tiempo.
Lo único que tienes que hacer es poner los copos de avena en una cazuela y repartirlos uniformemente. También puedes añadir algunos ingredientes adicionales a la avena.
La textura no será la misma, pero a algunas personas les gusta así y no puedo culparlas.
¿Cuánto tiempo puede permanecer la avena a temperatura ambiente?
La respuesta a esta pregunta depende del tipo de avena. Hay una gran diferencia entre la avena cocida y la avena seca cuando se trata de su conservación a temperatura ambiente.
La avena seca sin abrir puede conservarse a temperatura ambiente durante mucho tiempo, es decir, entre 2 y 10 años. Cuando se trata de un paquete abierto de avena seca, si se almacena adecuadamente en un lugar frío y seco, puede conservarse entre 1 y 2 años.
Pero, cuando hablamos de avena cocida, hay una gran diferencia. Según la regla de las 2 horasNo se recomienda dejar los copos de avena cocidos a temperatura ambiente durante más de 2 horas, ya que la temperatura ambiente suele estar por encima de los 40 grados F.
Y esa es la llamada zona de peligro para este tipo de alimentos cocinados, que puede provocar su deterioro debido a la proliferación de bacterias nocivas.
En definitiva, hay que prestar atención a enfriar los copos de avena cocidos antes de guardarlos en la nevera, pero también a no dejarlos a temperatura ambiente durante más de 2 horas.
¿Cómo saber si la avena se ha echado a perder?
Hay varias formas de saber si la avena se ha echado a perder. En primer lugar, ¿puede estropearse la avena seca? Sí, desde luego que puede.
Si no lo almacena adecuadamente, su fecha de caducidad ya no importa realmente. Eso ocurre cuando se deja la avena seca en un envase dañado o cuando se expone a la luz solar directa, al calor, a la humedad o a la humedad.
En cuanto a los copos de avena cocidos, ya hice hincapié en que dejarlos a temperatura ambiente durante más de 2 horas puede ser fatal. Pero, ¿cuáles son los signos de deterioro cuando se trata de esa misma avena?
Primero hay que prestar atención al olor y al sabor. Si su avena, tanto cocida como seca, se ha echado a perder, sin duda olerá mal. Hay que prestar atención a cualquier cambio de olor o a un olor desagradable persistente.
Si intentas comer avena cocida que se ha echado a perder, notarás el sabor rancio y ese es el mayor signo de deterioro.
Además, hay la presencia de moho. Si notas moho en la avena, es una señal clara de que se ha echado a perder y de que tienes que tirarla.
Y también hay cambios de color. La decoloración es un gran signo de deterioro. Si ves manchas oscuras en la avena que antes no estaban ahí, entonces esa avena no es buena para el consumo.
Palabras finales
Ahora que la pregunta de cuánto duran los copos de avena en la nevera está respondida y que sabes que pueden durar un par de días, es decir, de 4 a 6 días en la nevera, eres libre de hacer tus copos de avena de la noche a la mañana y refrigerarlos para el día siguiente.
Sólo tienes que prestar atención a enfriar la avena antes de meterla en el frigorífico para que la humedad no la estropee. También tienes que prestar atención a que la avena no se quede en la encimera demasiado tiempo, es decir, más de 2 horas, porque eso hará que la avena se estropee.
Véase también: ¿Se estropea la leche de avena? En caso afirmativo, ¿cuánto dura??