En realidad, hervir marisco significa dos cosas: una fiesta en la que se servirá un plato con mucho marisco y un plato de marisco propiamente dicho.
Por supuesto, en el artículo de hoy no voy a hablar de la fiesta con el montón de marisco, sino de la obra maestra culinaria elaborada con varios tipos de marisco.
Así que, si es la primera vez que oyes hablar de este increíble plato, voy a decir unas palabras sobre él, para que sepas a qué te enfrentas. Pues bien, el hervido de marisco es un plato de marisco delicioso y saludable.
Aunque hay muchas recetas de hervidos de marisco, los ingredientes principales son varios mariscos, langostas, cangrejos, patas de cangrejo, ostras, gambas, almejas, langostinos, bogavantes y mejillones, junto con algo de mazorca de maíz, salchichas y patatas, así como caldo, normalmente con condimento cajún.
Como puede ver, hay muchos ingredientes incorporados en el hervido de marisco, por lo que hay muchas posibilidades de que acabe con restos de hervido de marisco que necesite guardar y recalentar más tarde. Así que surge la pregunta de cómo recalentar el hervido de marisco.
Bueno, hay tres principales métodos de recalentamiento para hervido de marisco y los explicaré a continuación. También mencionaré otras formas menos conocidas de recalentar marisco hervido, así que lo mejor es seguir leyendo para descubrirlas.
¿Cómo recalentar el marisco?
Acabar con un montón de sobras de hervido de marisco no es algo raro, ya que este plato lleva muchos ingredientes y la gente suele hacer una gran cantidad de hervido de marisco cuando cocina hervido de marisco. Por eso, no pueden terminar todo el plato.
Afortunadamente, hay unos cuantos formas de recalentar el pescadoy el resto del marisco sobrante hierven sin acabar con una textura gomosa. Los dos mejores métodos son el horno y la cocina.
También se puede recalentar en el microondas. Sin embargo, no soy fan del microondas porque no es un método de recalentamiento ideal para ningún tipo de comida, especialmente el marisco.
También tienes que saber qué método utilizarás para recalentar la bolsa de hervido de marisco y qué método utilizarás para recalentar el hervido de marisco sin ella. Todo eso se responde a continuación, así que lo mejor es que permanezcas atento.
NOTA: Según el USDA, "los alimentos deben recalentarse completamente a una temperatura interna de 165 °F o hasta que estén calientes y humeantes".
¿Cuál es la mejor forma de recalentar el marisco hervido?
Sin ninguna duda, utilizar el horno es la mejor opción cuando se trata de recalentar marisco hervido. Recalentarlo en la cocina tampoco es mala idea.
Y, por último, el microondas es un método popular, pero yo nunca lo recomendaría. Sin embargo, si realmente quieres usar el microondas, tendrás la explicación a continuación.
1. El Horno
Utilizar el horno para recalentar el marisco hervido a baja temperatura es, sin duda, el mejor método. Sin embargo, debes saber cómo realizar el proceso correctamente, por lo que te presentaré los pasos que debes seguir.
PASO 1: Primero, debe precalentar el horno a 275 grados F. Nunca utilice temperaturas elevadas al calentar cualquier tipo de marisco, es decir, evite el fuego fuerte.
PASO 2: A continuación, debes transferir el marisco y los demás ingredientes a la cazuela. También puedes utilizar bandejas de horno, pero yo siempre prefiero una cazuela. Pon el marisco en el fondo de la cazuela y añade los huevos cocidos y las verduras en la parte superior. Reparte todos los ingredientes uniformemente.
PASO 3: Después, usará papel de aluminio para cubrir la fuente, pero antes de cubrirla, la rociará con spray antiadherente para cocinar.
PASO 4: Una vez que cubras la fuente con papel de aluminio, puedes meterla en el horno y dejar que se caliente durante unos 15 minutos. Pasados esos 15 minutos, puedes comprobar la temperatura interna de los alimentos utilizando un termómetro alimentario. 125-130 grados Fahrenheit es una señal de que está hecho.
2. Estufa
Si quieres pasar menos tiempo haciendo esto, entonces la estufa puede ser una gran opción. Echemos un vistazo a las directrices.
PASO 1: Primero hay que llenar una olla grande de agua y calentarla hasta conseguir agua hirviendo.
PASO 2: Si su hervido de marisco estaba guardado en un recipiente hermético, tendrá que transferirlo a una bolsa de hervido.
PASO 3: Ponlo en la olla con agua hirviendo y déjalo calentar unos 10 minutos.
PASO 4: Después de esos 10 minutos, transfiera la bolsa de la olla a la rejilla de enfriamiento y déjela "reposar" allí durante unos 5-10 minutos.
PASO 5: Después, puedes servirlo en el plato y verter el jugo de la bolsa sobre el hervido de marisco. Disfrute al máximo de este popular plato.
3. El microondas
Un método de cocción que definitivamente no recomendaría es el del microondas. Sin embargo, como es el método más rápido, a la gente le gusta y muchos de ellos preguntan cómo recalentar marisco hervido en el microondas correctamente. Así que no tuve más remedio que contarles cómo.
PASO 1: En primer lugar, hay que verter un poco de agua en un recipiente apto para microondas. Ese poco de agua ayudará a que el plato conserve la humedad necesaria. También puedes añadir condimentos como laurel viejo, sal o pimienta para darle más sabor, ya que pueden marinarse en la mantequilla y los jugos del marisco.
PASO 2: Después, puede transferir la bolsa a su interior.
PASO 3: Para envolver el recipiente, no utilice papel de aluminio, sino film de plástico apto para microondas.
PASO 4: Cocínelo durante 5 minutos como máximo.
PASO 5: A continuación, puede comprobar si hay puntos fríos. Si observa alguno, caliéntelo en el microondas un par de minutos más. Si no, puedes transferir libremente tu hervido de marisco a la fuente de servir y disfrutarlo.
¿Cómo recalentar una bolsa de marisco hervido?
Cuando se trata de hervir marisco, lo mejor es utilizar bolsas aptas para hervir alimentos. Aunque algunas personas piensan que cualquier tipo de bolsa de plástico puede ser adecuada en este caso, en realidad no es cierto. Estas bolsas para hervir están especialmente diseñadas para el proceso de hervido, por lo que sólo ellas son adecuadas en este caso.
Sin embargo, lo mejor es recalentarla en una olla con agua hirviendo sobre el fogón. Para ello, basta con seguir los pasos explicados anteriormente.
Aunque no recomiendo utilizar el microondas para recalentar un hervido, también puedes utilizar este tipo de bolsa en el microondas. No lo recalientes en el horno si utilizas la bolsa.
Si va a recalentar el marisco hervido en el horno, utilice una cazuela cubierta con papel de aluminio y siga simplemente los pasos explicados anteriormente.
¿Cuáles son las formas alternativas de recalentar el marisco hervido?
Aparte de estos métodos más populares para recalentar el marisco hervido, hay algunos más que también pueden servir. A continuación, te explicaré brevemente otros dos métodos que puedes utilizar para recalentar tu plato de marisco.
Freidora de aire
El proceso de recalentar marisco hervido en la freidora de aire es bastante similar al proceso de recalentarlo en el horno. La principal diferencia es que, cuando se utiliza una freidora de aire, no es necesario precalentarla. Veamos algunos pasos sencillos.
- En primer lugar, debe transferir los ingredientes separados de su hervido de marisco a la bandeja. También puede ponerlo directamente en la cesta.
- Luego hay que cubrirlo con papel de aluminio, igual que cuando se recalienta marisco en el horno.
- Cocine el marisco hervido en la freidora de aire a 250 grados F durante unos 8-10 minutos.
- En ese lapso de tiempo, puedes calentar en una olla la sopa separada del hervido de marisco.
- Cuando ambos ingredientes y la sopa del hervido de marisco estén hechos, puedes combinarlos y finalmente servirlos y disfrutar.
Olla a presión
Es una opción muy decente. Sin embargo, no es una buena idea si piensa recalentar el marisco hervido en una bolsa. Si no tiene intención de hacerlo, a continuación se indican los pasos que debe seguir.
- Transfiera el marisco hervido a la olla a presión y active la opción Vapor.
- Añada algún líquido como agua o caldo para evitar que el plato quede seco.
- Cocerlo durante unos 5 minutos.
- Después, puedes dejarlo reposar unos minutos y ya puedes servirlo y disfrutarlo.
¿Cómo recalentar las gambas hervidas?
El hervido de gambas también se conoce con el nombre de low country boil. Como su nombre indica, los ingredientes principales de este plato son las gambas, así como las patatas, el maíz y las salchichas. Sin embargo, existen muchas variaciones de este plato de gran calidad.
Pero, todas las variaciones son bastante similares al hervido de marisco cuando se trata del proceso de recalentamiento. Al igual que ocurre con hervido de mariscola mejor manera de recalentar hervido de gambas es utilizar el cocina o el horno.
También se puede recalentar en el microondas, pero hay que tener cuidado porque las gambas tienden a secarse muy rápidamente en el microondas. Para recalentar el hervido de gambas, basta con seguir los mismos pasos que para recalentar el hervido de marisco.
Preguntas frecuentes
Aquí tiene algunas preguntas frecuentes que pueden interesarle.
¿Se pueden comer las sobras de la mariscada al día siguiente?
Sí, puedes comer las sobras del cocido de marisco al día siguiente si lo has guardado bien en la nevera y si lo has recalentado de la forma correcta.
Sin embargo, la regla de las dos horas sugiere que si el alimento ha estado a temperatura ambiente más de dos horas, no lo consumas.
¿Cuánto tiempo puedo conservar el marisco hervido en el frigorífico?
Si guardas tu hervido de marisco en la nevera a una temperatura de 40 grados F, puede permanecer allí hasta 2-3 días.
Cuando guarde el marisco hervido en el frigorífico, debe ponerlo en el fondo de la nevera porque allí la temperatura es más estable.
En resumen
Todo lo que proviene del mundo submarino está lleno de nutrientes, por lo que el marisco es bueno para la salud. Como el hervido de marisco está lleno de varios tipos de marisco, también es un plato muy sano. Además, es delicioso.
Debido a estas características, muchas personas tienden a excederse al preparar este plato. Y no quieren tirar las sobras a la basura. Afortunadamente, el hervido de marisco se puede conservar y recalentar con éxito.
Pero, ¿cómo recalentar marisco hervido correctamente? En este artículo, usted podría encontrar que hay varias maneras de recalentar hervir mariscos. La mejor manera de recalentar el marisco hervido es recalentarlo en el horno. Aunque también se puede recalentar en el microondas, yo no recomendaría este método. Aparte de estos dos métodos, también puedes recalentar marisco hervido en la estufa, en la freidora de aire y en la olla a presión.
