No sé tú, querido lector, pero yo suelo acabar teniendo demasiadas sobras de pan de plátano con las que podría alimentar a diez familias. Suelo guardarlos en la encimera durante 4 o 5 días, o los refrigero. A veces, los congelo.
Si tienes intención de hacer lo mismo, debes saber que puedes conservar el pan de plátano durante muchos días a temperatura ambiente, en el frigorífico o en el congelador. Además, debes saber cómo recalentar y descongelar correctamente el pan de plátano.
A continuación te lo contamos todo.
Ah, ¡casi se me olvida! También he incluido unas cuantas formas geniales de aprovechar las sobras de pan de plátano (ver las recetas más abajo).
Cómo conservar el pan de plátano a temperatura ambiente
Caducidad: De 4 a 5 días
Si vas a consumir el pan de plátano en pocos días, lo mejor es conservarlo a temperatura ambiente para no tener que descongelarlo ni recalentarlo. A continuación te explicamos cómo conservar el pan de plátano a temperatura ambiente:
- Paso 1: Dejar enfriar completamente el pan de plátano antes de taparlo o colocarlo en un recipiente hermético. Coloca el pan de plátano sobre una rejilla de enfriamiento, para que no se ponga empapado.
- Segundo paso: Si vas a comer el pan de plátano en uno o dos días, puedes guardarlo en un recipiente de cristal. Si quieres que se mantenga fresco durante 4 o 5 días, lo mejor es guardarlo en una bolsa ziploc o en un recipiente hermético. Así evitar que el pan se amolde.
Cómo conservar el pan de plátano en el frigorífico
Caducidad: De 7 a 10 días
Si vas a comer las sobras de pan de plátano en un plazo de siete a diez días, entonces seguro que no quieres meterlo en el congelador. Sin embargo, los frigoríficos son famosos por resecar el pan, por lo que debes tomar las siguientes medidas a la hora de guardarlo:
- Paso 1: Deja enfriar completamente el pan de plátano antes de meterlo en la nevera. Si no lo dejas enfriar, puede quedar empapado.
- Segundo paso: Primero, envuelve el pan de plátano en papel de pergamino y luego añade una capa adicional envolviéndolo en papel de plástico. De este modo, el pan no perderá su humedad y se mantendrá fresco durante más tiempo.
- Tercer paso: Coloca el pan de plátano envuelto en un recipiente hermético o en una bolsa ziploc. Felicidades, ya puedes meterlo en la nevera.
Cómo conservar el pan de plátano en el congelador
Caducidad: hasta 3 meses
Si decides congelar el pan de plátano, lo mejor es utilizarlo antes de 3 meses. Esto no significa que el alimento se estropee después de 3 meses, pero su calidad se resentirá si lo guardas más tiempo en el congelador. Lo mismo ocurre con congelación del pudin de plátano. He aquí cómo hacerlo:
- Paso 1: Deja enfriar completamente el pan de plátano antes de congelarlo.
- Segundo paso: Envuelve el pan de plátano en papel de pergamino y luego añade una capa adicional envolviéndolo en papel de plástico.
- Tercer paso: Coloca el pan de plátano envuelto en un recipiente hermético o en una bolsa ziploc. No olvides añadir la etiqueta con la fecha de conservación. Ya puedes meterlo en el congelador.
NOTA: Según el USDANo se debe volver a congelar ningún alimento que se deje fuera del frigorífico durante más de 2 horas, o 1 hora si la temperatura es superior a 90 °F.
Descongelar y recalentar el pan de plátano
Ahora que ya sabes cómo conservar el pan de plátano a temperatura ambiente, en el frigorífico o en el congelador, es hora de aprender a descongelarlo y recalentarlo de la forma correcta.
Cómo descongelar el pan de plátano
Puedes descongelar el pan de plátano de las siguientes maneras:
- En la encimera: Conserve el pan de plátano un máximo de 2 horas a temperatura ambiente sobre la encimera para evitar que "entre en el Zona de peligro".
- En la nevera: Coloque el pan de plátano en el frigorífico durante unas horas o toda la noche.
- En el horno: Descongele el pan de plátano en el horno a 350 °F durante unos 90 minutos. Consejo profesional: Guárdelo envuelto en papel de aluminio para retener la humedad.
Cómo recalentar el pan de plátano
NOTA: No utilices los siguientes métodos para recalentar el pan de plátano congelado, sino que deja que se descongele antes (consulta los métodos de descongelación anteriores).
- En la encimera: Si guardaste el pan de plátano en la nevera, lo mejor es colocarlo en la encimera durante un máximo de 2 horas a temperatura ambiente.
- En el microondas: Calienta en el microondas una o varias rebanadas de pan de plátano durante unos 10 o 15 segundos.
- En el horno tostador: Vuelve a calentar las rebanadas de pan de plátano en el horno tostador a 350 °F durante unos 5 minutos.
3 maneras de aprovechar las sobras de pan de plátano
Supongamos que has guardado un poco más de pan de plátano del que necesitabas. Quizás lo guardaste en el congelador y ahora no tienes ni idea de qué hacer con él. No te preocupes. Aquí te contamos cómo puedes aprovechar el pan de plátano que te ha sobrado:
1. Budín de pan de plátano
Budín de pan de plátano
Si eres fan del pudin, entonces es tu santo deber probar esta receta de pudin de pan de plátano.
Ingredients
- 1 huevo
- 1 taza de pan de plátano (cortado en dados)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de leche
- ¼ taza de azúcar
Instructions
- Primer paso: Precaliente el horno a 350 °F.
- Segundo paso: Ponga la leche, el azúcar, el huevo y el extracto de vainilla en un bol y bátalos. Añade el pan de plátano cortado en dados a la mezcla y remueve.
- Paso 3: Vierte la mezcla en una fuente de horno. Hornéala durante 30 minutos. Cuando esté hecho, déjalo enfriar unos minutos antes de servir.
2. Tostada francesa de pan de plátano
Torrijas con pan de plátano
Las mañanas nunca han sido más dulces con esta tostada francesa de pan de plátano porque es una de las cosas más deliciosas que puedes comer en el desayuno.
Ingredients
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de leche entera
- 1 cucharadita de canela molida
- 7-8 rebanadas de pan de plátano (de unos ¾ de pulgada de grosor)
- 4 yemas de huevo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- mantequilla para cocinar
Instructions
- Primer paso: Poner la leche, la vainilla, las yemas de huevo, la canela y la sal en un cuenco mediano y batir todo junto. Vierta la mezcla en una fuente de horno poco profunda.
- Segundo paso: Introduce las rebanadas de pan de plátano en la mezcla y déjalas en remojo durante 15 minutos por un lado. A continuación, dales la vuelta y déjalas en remojo otros 15 minutos.
- Segundo paso: Introduce las rebanadas de pan de plátano en la mezcla y déjalas en remojo durante 15 minutos por un lado. A continuación, dales la vuelta y déjalas en remojo otros 15 minutos.
Sugerencia para servir: Me gusta servir tostadas francesas de pan de plátano con bayas frescas o sirope de arce.
3. Tiramisú de pan de plátano
Tiramisú de pan de plátano
¡Hablando de dos clásicos! El pan de plátano y el tiramisú son sin duda una combinación ganadora.
Ingredients
- 16 rebanadas de pan de plátano (de aproximadamente ½ pulgada de grosor)
- 3 tazas de nata para montar
- 2 cucharaditas (o 1 barrita) de espresso instantáneo granulado
- 2 plátanos (en rodajas)
- ¾ taza de azúcar
- 4 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de Amaretto (opcional)
- ¼ taza de cacao en polvo (para decorar)
Instructions
- Primer paso: Disuelva el café expreso instantáneo en agua fría y mézclelo con Amaretto (opcional). Aplique la mitad de esta mezcla a la primera capa de rebanadas de pan de plátano con un pincel. Cubrir las rebanadas de plátano con ⅓ de nata montada.
- Segundo paso: Añade la segunda capa de rebanadas de pan de plátano, y cúbrelas con otra ⅓ de nata montada.
- Paso 3: Añadir la tercera capa de rebanadas de pan de plátano, la mezcla de café y el resto de nata montada. Espolvorear cacao en polvo por encima del tiramisú de pan de plátano.
Notes
En lugar de tres, puedes hacer dos capas de rodajas de plátano. Todo lo demás permanece igual.
¡Que aproveche!
