Kiwi o más sencillamente kiwi, es un tipo de fruta muy popular que crece en el kiwi. Es originaria de China y hoy en día se cultiva en muchos lugares como Nueva ZelandaCalifornia, etc. El kiwi es una baya grande de forma ovalada y piel marrón vellosa.
En su interior hay una pulpa verde brillante o amarillo pálido con semillas negras comestibles. El color de la pulpa depende del tipo de kiwi.
Su perfil de sabor consiste en un gusto ácido y dulce cuando está maduro. El kiwi es bueno para la salud. Su valor nutritivo es alto, ya que contiene muchos nutrientes importantes, como vitamina C, potasio y fibra.
Puedes comer kiwi crudo o incorporar trozos de kiwi picado a macedonias, batidos, pasteles y tartas. Como ves, hay montones de razones para incorporar el kiwi a tu dieta.
Pero, ¿cómo manipular correctamente el kiwi? Una de las preguntas más importantes es cómo conservar el kiwi de forma correcta. Hay algunas formas de hacerlo correctamente y, en este artículo, te mostraré esas formas y también responderé a otras preguntas importantes relacionadas con el almacenamiento del kiwi.
¿Cómo conservar correctamente el kiwi?
Entonces, ¿cómo se puede tienda kiwi correctamente? Puede tienda kiwi en el encimeraEn el frigorífico o en el congelador. Pero no es tan sencillo. No se puede almacenar el kiwi en cualquier estado y donde se quiera.
Es importante saber cómo elegir el kiwi adecuado, si se quiere comer el kiwi inmediatamente o si se quiere conservar a largo plazo, así como qué tipos de alimentos se pueden mantener cerca del kiwi.
También hay que saber que existen diferencias a la hora de conservar el kiwi maduro y el kiwi inmaduro, así como el kiwi entero y el kiwi en rodajas o troceado.
Todas estas son preguntas a las que hay que responder para saber cómo tienda kiwi correctamente. A continuación hablaré del proceso de elección del kiwi adecuado, es decir, ¿cómo elegir el adecuado?
¿Cómo elegir el kiwi adecuado?
Su primera tarea es elegir el kiwi adecuado. Si compras un kiwi malo, todos estos conocimientos sobre almacenamiento de alimentos que obtendrás en este artículo serán inútiles. Así pues, hay tres factores que determinan su elección: aspecto, textura y aroma.
- Apariencia: Si quieres comprar un kiwi maduro (ni poco maduro ni demasiado maduro), primero tienes que mirarlo bien. Si es regordeta con una curvatura particular, probablemente sea la correcta. El kiwi demasiado maduro presenta manchas blandas y oscuras, por lo que debe evitar comprar kiwi en ese estado.
También es bueno que sea lisa, es decir, que no esté estirada. Además, fíjate bien para ver si tiene restos de picaduras de insectos. Si encuentras alguno, es mejor que evites comprarlo.
- Textura: Si aún no está seguro de que los kiwis que busca estén maduros, lo mejor es palparlos para inspeccionar su textura. Para ello, presiónalos suavemente con el pulgar. Si nota que está moderadamente blanda, es un claro signo de madurez.
Sin embargo, si nota que la fruta está dura bajo el dedo, es que aún no está completamente madura. Eso significa que no podrás comerlo enseguida y tendrás que esperar a que madure.
Si está muy blanda bajo el dedo, es señal de que está demasiado madura. Le sugiero que evite comprar ese kiwi.
- Aroma: Y, por último, está el olor de la fruta. Si percibe un olor suave y fragante, entonces es señal de un kiwi maduro. Sin embargo, si no tiene ningún aroma, está inmadura y eso significa que no podrás consumirla inmediatamente.
¿Cómo conservar el kiwi en casa?
Y, por último, está la parte más importante de todas, es decir, la conservación del kiwi. Lo primero que se le ocurre a la mayoría de la gente a la hora de conservar los alimentos es guardarlos en la encimera, es decir, a temperatura ambiente. Puede almacenar kiwi entero o kiwi picado en temperatura ambiente.
Conservación del kiwi entero a temperatura ambiente
Para conservar la fruta fresca, es mejor almacenarla entera en la mayoría de los casos. En este caso concreto, es mejor que el kiwi entero y sin madurar esté a temperatura ambiente, es decir, a 30-35 grados F. Un intervalo de temperatura similar funciona para almacenamiento de uvas también.
Esto significa que, si no desea consumir su kiwi de inmediato, lo mejor es conservarlo a temperatura ambiente, donde durará bastante tiempo. También hay algunas formas interesantes de acelerar el proceso de maduraciónpero hablaremos de ello más adelante.
Conservación del kiwi troceado a temperatura ambiente
Es posible conservar el kiwi cortado en rodajas a temperatura ambiente, pero el kiwi tiene que estar maduro porque no puede continuar el proceso de maduración una vez cortado en trozos.
Así que, si tu kiwi está maduro y cortado en rodajas y quieres dejarlo en el encimeralo mejor es guardarlo en un recipiente hermético o en algún tipo de caja de plástico y mantenerlo alejado de luz solar directa o calor directo.
Es mejor utilizar ese kiwi en rodajas ese mismo día, es decir, en unas horas, porque conservará su frescura sólo durante ese lapso de tiempo.
¿Hay que refrigerar el kiwi?
Entonces, ¿hay que refrigerar el kiwi? Sólo es necesario refrigerar el kiwi en un caso. Es entonces cuando el kiwi está maduro y no conviene consumirlo de inmediato. Si lo refrigera, podrá conservarlo fresco durante más tiempo.
Refrigeración del kiwi entero
¿Se refrigera el kiwi cuando está entero?
Por eso, cuando el kiwi esté suficientemente maduro y no quieras comerlo inmediatamente, lo mejor es guardarlo entero en la nevera y mantendrá su frescura hasta 5-10 días.
Si realmente quieres mantener la frescura del kiwi, lo mejor es guardarlo en algún tipo de bolsa de plástico o en un recipiente y así se detendrá la pérdida de humedad y se conservará la frescura del kiwi.
También tengo que recalcar que no es buena idea poner kiwi en un frutero con frutas productoras de etileno como tomates, mangos, peras, aguacatesy manzanas. La razón principal de esta precaución es la gas etileno que acelera la proceso de maduración.
El proceso de maduración acelerado puede hacer que el kiwi se estropee antes de tiempo.
Refrigeración del kiwi en rodajas
¿Se guardan los kiwis en la nevera cuando se cortan en rodajas?
También puedes refrigerar rodajas de kiwi. Solo tienes que pelar la piel del kiwi y cortarlo en trozos. Entonces es mejor guardar esas piezas en un recipiente hermético o bolsa de plástico. De este modo, las rodajas de kiwi conservarán su humedad.
Después de meter la bolsa o el recipiente con el kiwi cortado en rodajas en la nevera, mantendrá su frescura hasta 2-3 días.
¿Cómo se guardan los kiwis en el congelador?
El congelador es la última opción cuando se trata de conservar kiwis. No se recomienda congelar ningún tipo de fruta porque el proceso de congelación puede dañar seriamente su calidad. En el caso de los kiwis, lo más probable es que se pongan blandos. Sin embargo, si realmente lo desea, puede congelar kiwis enteros o en rodajas.
Congelar kiwis enteros
Realmente no hay mucha ciencia sobre la congelación de kiwis enteros. Todo lo que tienes que hacer es poner kiwis enteros en algún tipo de bolsa de congelación y almacenar esa bolsa de congelación en el congelador.
Una vez más, insistiré en que, aunque sea posible almacenar el kiwi entero en el congelador, el kiwi congeladoLa calidad de la fruta se deteriorará gravemente y acabará siendo blanda y poco agradable de consumir.
Congelación de kiwis en rodajas
Congelar los kiwis en rodajas es una opción más preferible, aunque yo seguiría recomendando evitar congelar los kiwis en cualquier estado. Pero, si finalmente decides congelarlo, lo mejor es cortarlo en rodajas o en dados. Estos son los sencillos pasos que debes seguir.
1. PASO: En primer lugar, hay que lavar bien los kiwis y pelarlos con el cuchillo de pelar.
2. PASO: Después, por supuesto, hay que cortarlas en rodajas según sus preferencias. Si lo desea, también puede cortarlas en dados.
3. PASO: Prepare una bandeja de horno y fórrela con papel de hornear.
4. PASO: Ahora puede transferir esas rodajas de kiwi a la bandeja para hornear. Sólo tienes que asegurarte de que no se toquen entre sí porque se congelan juntos durante el proceso de congelación.
5. PASO: Mete la bandeja con las rodajas de kiwi en el congelador y déjala allí toda la noche.
6. PASO: Saque las rodajas de kiwi congeladas del congelador y páselas a la bolsa de congelación o a un recipiente hermético y cierre bien la bolsa o el recipiente.
7. PASO: Por último, puedes etiquetar la bolsa o el recipiente y meterlo en el congelador para alargar la vida útil de tus rodajas de kiwi.
Conservar el puré de kiwi en el congelador
Y, por último, también puedes congelar el puré de kiwi. Si quieres hacer algún tipo de kiwi heladoEsta es la la mejor manera para almacenar su kiwi. Estos son los pasos que debes seguir.
1. PASO: Si quieres puré de kiwi sin piel, obviamente tienes que pelarla primero. No obstante, si lo prefiere, puede dejar la piel.
2. PASO: Con o sin piel, hay que mezclar bien los kiwis.
3. PASO: Una vez licuado, transfiera el puré a una bolsa de congelación, saque todo el aire posible y luego cierre bien la bolsa.
Para ello, lo mejor es cerrar bien la bolsa y colocarla plana sobre la encimera. A continuación, puede presionar el puré de kiwi hacia todos los bordes de la bolsa. De este modo, eliminará todas las burbujas de aire.
Cuando el puré de kiwi se haya distribuido uniformemente y la bolsa esté plana en su mayor parte, la bolsa estará lista para el sellado.
4. PASO: Saque una bandeja para hornear de la estantería de su cocina y coloque la bolsa plana en la misma bandeja.
5. PASO: Transfiera la bandeja para hornear con la bolsa plana al congelador y déjela allí de 1 a 3 horas.
6. PASO: Por último, pasado ese tiempo, puede retirar la bandeja del congelador y poner la bolsa de pie para que ocupe más espacio.
¿Cuánto dura el kiwi?
No es tan sencillo responder cuánto durará exactamente su kiwi. Eso depende sobre todo del estado en que se encuentre en el momento de la compra y de cómo se almacene. Veamos cuánto durará tu kiwi en función de estos factores.
Kiwi entero verde
- Sin madurar El kiwi entero aguanta hasta 7 días en la encimera.
- El kiwi entero sin madurar puede durar hasta 1 mes si se conserva adecuadamente en el frigorífico.
- Aunque se pueden congelar kiwi entero durante más de 1 mes, no se recomienda hacerlo porque destruirá su calidad.
Kiwi maduro entero
- El kiwi maduro entero aguanta hasta 3 días en la encimera.
- Puede conservar sus kiwis enteros maduros refrigerados hasta 10 días. Sólo tienes que almacenarlos adecuadamente.
- Al igual que con kiwi verdetampoco se recomienda congelar enteros kiwi verde porque eso deteriorará su sabor y textura.
Kiwi en rodajas
- Las rodajas de kiwi pueden durar hasta 10-12 horas en la encimera.
- Las rodajas de kiwi pueden mantenerse refrigeradas hasta 3 días si el proceso de refrigeración se realiza correctamente.
- Las rodajas de kiwi pueden conservarse congeladas hasta 8-12 meses si se congelan de la forma adecuada.
Puré de kiwi
- No se recomienda conservar el kiwi en puré sobre la encimera.
- Tampoco se recomienda refrigerar el puré de kiwi.
- Debes congelar el puré de kiwi siguiendo los pasos explicados anteriormente en el texto y aguantará allí hasta 3 meses.
¿Cómo madurar el kiwi?
Como ya prometí anteriormente en el texto, voy a mostrarte cómo acelerar el proceso de maduración de tu fruta inmadura. Todo lo que tienes que hacer es seguir estos sencillos consejos y muy rápidamente tendrás un kiwi maduro por ti mismo.
- Lo más sencillo que puedes hacer para acelerar el proceso de maduración de tu kiwi inmaduro es colocarlo en un lugar más cálido. Lo mejor es exponerlo a la luz del sol. Sólo asegúrate de no exponerlo al calor directo porque eso estropeará la fruta.
- Lo siguiente que puedes hacer es colocarlo en un bolsa de papel junto a frutas productoras de etileno como aguacates, manzanas, peras, tomates y mangos. El gas etileno que producen estas frutas acelerará el proceso de maduración.
- Es un poco más complicado de hacer, pero vale la pena mencionar que también puedes enterrar los kiwis en una tarrina de arroz y producirán gas etileno y madurarán más rápido en condiciones herméticas.
- Y, por último, también puede utilizar el microondas para acelerar el proceso de maduración. Caliéntalas en el microondas durante unos 15 segundos y después mételas en una bolsa de papel junto con otras frutas. Aunque no es algo que yo recomendaría, es sin duda una de las formas de hacerlo.
¿Cuáles son los síntomas de un kiwi malo?
Saber cuándo están malos los kiwis también es algo muy importante. Si no los has almacenado correctamente, o si los has dejado demasiado tiempo a la intemperie, existe la posibilidad de que tus kiwis se hayan puesto malos. Así que aquí están los signos de deterioro:
- Kiwis mohosos: Si observa moho en el kiwi, es un signo claro de deterioro. Si observa pequeños puntos de moho, puede cortarlos. Pero cualquier otra cosa no es tolerable.
- Kiwis demasiado blandos o blandos: Presiona suavemente el kiwi y, si notas que está demasiado blando, tíralo. Es señal de que el kiwi está podrido.
- Olor fuerte: Si notas un olor fuerte en tu kiwi, no debes consumirlo porque los kiwis magullados tienden a tener un olor fuerte.
- Otras señales: Si notas cualquier otro signo como un aspecto horrible, manchas marrones, piel arrugada o que rezuma agua, no consumas esos kiwis.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor forma de conservar el kiwi?
La mejor forma de conservar el kiwi depende de su grado de madurez. Si el kiwi está poco maduro, es mejor guardarlo en la encimera y dejar que madure.
El kiwi se conserva mejor en el frigorífico cuando está maduro y no se quiere consumir enseguida. Guardarlo en el frigorífico ralentizará su proceso de maduración.
¿Los kiwis duran más en la nevera o en la encimera?
Sin duda, los kiwis duran más en el frigorífico que en la encimera, porque la temperatura fría del frigorífico ralentiza el proceso de maduración del kiwi.
Si dejas el kiwi en la encimera, madurará mucho más rápido, sobre todo si lo pones cerca de frutas productoras de etileno, como las manzanas o los aguacates.
¿Los kiwis maduran en la nevera?
Los kiwis acabarán madurando en el frigorífico. Pero, debido a la temperatura más baja, madurarán mucho más despacio. Así, el kiwi inmaduro aguantará en el frigorífico hasta 1 mes, frente a los 7 días que dura almacenado en la encimera.
¿Es necesario refrigerar el kiwi cortado?
Entonces, ¿el kiwi va en la nevera? En general, siempre se pueden refrigerar los kiwis.
Pero, es mejor guardarlo en la nevera si está maduro y si no se quiere consumir inmediatamente.
El kiwi entero maduro aguanta en la nevera hasta 10 días. Si opta por refrigerar el kiwi entero inmaduro en el frigorífico, aguantará allí hasta 1 mes.
¿Qué puede ocurrirle al kiwi si se deja demasiado tiempo a temperatura ambiente?
Si deja el kiwi maduro más de 3 días a temperatura ambiente, es muy probable que se estropee.
Si deja el kiwi inmaduro más de 7 días a temperatura ambiente, lo más probable es que ya no sea apto para el consumo.
Conservación del kiwi
Como habrás podido comprobar, para saber cómo conservar correctamente el kiwi hay que conocer todos los factores que influyen en su decisión. Los dos factores principales son el nivel de madurez y el estado en el que se encuentra su kiwi.
Si tienes kiwis enteros maduros que no quieres consumir inmediatamente, es mejor guardarlos en la nevera porque la baja temperatura ralentizará el proceso de maduración.
El kiwi entero inmaduro estará mejor a temperatura ambiente porque madurará más rápido allí. No se recomienda congelar kiwis enteros, ni maduros ni verdes.
Si tienes puré de kiwi, debes guardarlo en el congelador porque no durará mucho tiempo fuera de él. Esto es lo más importante que debes saber sobre la conservación de los kiwis.
