"Tartar" ist ein relativ geläufiger Begriff in der kulinarischen Welt, denn die Sauce Tartar ist eine der beliebtesten Würzmittel für viele Gelegenheiten.
Eine weitere Zutat, die den Namen "Weinstein" trägt, ist jedoch Weinsteincreme. Wie auch immer, Es hat weder etwas mit Weinstein gemeinsam noch ist es eine Creme.
Überraschenderweise ist es ein feines weißes Pulver, ein Nebenprodukt der Weinherstellung, das wissenschaftlich als Kaliumbitartrat bezeichnet wird.
Es wird in der Küche vielseitig verwendet, u. a. zur Stabilisierung und Vergrößerung des Volumens von geschlagenen Eiern, als Backtriebmittel, zur Verhinderung des Auskristallisierens von Zucker und als Säuerungsmittel.
Aber wie sieht es mit seiner Haltbarkeit aus? Kann Weinstein schlecht werden? Da er dem Backpulver und dem Natron ähnlich ist, wird der Weinstein nicht so schnell schlecht.
Es gibt jedoch bestimmte Faktoren, die zum Verderben führen können, weshalb es wichtig ist, sich zu informieren.
Wird Weinstein wirklich schlecht?
Bei richtiger Lagerung ist Weinstein fast unbegrenzt haltbar. Zusammen mit Mehl, Miso, Tahiniund einige andere lagerfähige Produkteverderben sie nicht so leicht.
Wenn Sie also die Verpackung mit dem Weinstein nicht geöffnet haben und ihn richtig lagern, bleibt er jahrelang haltbar. Außerdem darf es kein Wasser enthalten, denn Wasser ist sein größter Feind, wenn es um den Verderb geht.
Da Weinstein ein pulverförmiger Bestandteil ist, kann ihm nichts passieren, solange er sich in einer trockenen Umgebung befindet.
Wenn jedoch Feuchtigkeit hinzukommt, d. h. eine hohe Menge an Feuchtigkeit, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass sich Schimmel bildet, und dann ist der Weinstein nur noch für den Papierkorb gut.
Ich muss auch betonen, dass Weinstein unter den richtigen Bedingungen sicher bleibt, aber er verliert über längere Zeiträume allmählich an Wirkung, so dass es am besten ist, ihn so bald wie möglich zu verwenden.
Woran erkennt man, dass es schlecht geworden ist?
Wenn man weiß, dass Weinstein in bestimmten Situationen schlecht werden kann und mit der Zeit an Qualität verliert, muss man wissen, wie man das erkennt. Glücklicherweise gibt es effiziente Möglichkeiten, dies richtig zu tun.
Zunächst sollten Sie eine Sichtprüfung vornehmen. Wenn Sie etwas Ungewöhnliches sehen, sollten Sie es genauer untersuchen.
Im Laufe der Zeit, vor allem wenn nur ein wenig Feuchtigkeit eindringt, können sich kleine, weiche Klumpen auf der Oberfläche bilden. Darüber müssen Sie sich aber keine Sorgen machen, denn Sie können das Problem leicht beheben und es ist immer noch völlig sicher.
Verwenden Sie einfach eine Gabel, um das Pulver zu zerkleinern und umzurühren. Außerdem können Sie es auch durch ein Sieb oder eine Gewürzmühle streichen oder einfach einen Mörser und Stößel verwenden.
Wenn diese Klumpen jedoch groß und hart sind, ist das ein deutliches Zeichen für Verderb. In diesem Fall sollten Sie es wegwerfen.
Außerdem, wenn Sie sehen Form Flecken oder sonstiges organisches Wachstum auf der Oberfläche, beseitigen Sie es sofort. Das Gleiche gilt für Verfärbungen, dunkle Flecken und eine leicht gelbliche Färbung.
Schließlich sollten Sie auch seinen Geruch überprüfen. Ein guter Weinstein hat ein leicht säuerliches Aroma, während ein schlechter Weinstein dieses Aroma verliert und eher neutral wird. Wenn das der Fall ist, ist es am besten, ihn nicht zu verzehren.
Richtiger Test zur Überprüfung der Potenz
Die Sicherheit steht immer an erster Stelle, deshalb habe ich beschlossen, dies zuerst zu behandeln. Erinnern Sie sich jedoch daran, dass ich sagte, dass Weinstein mit der Zeit seine Wirkung verliert?
Wenn Ihre Lebensmittel schon zu lange in der Speisekammer liegen und Sie sich nicht sicher sind, ob sie noch frisch sind, können Sie einen Test durchführen, um sicherzugehen.
Mischen Sie in einem Glasbecher ½ Teelöffel Weinstein mit ¼ Teelöffel Backpulver, übergießen Sie die Mischung mit einer halben Tasse heißem Wasser und rühren Sie sie um.
Wenn Sie sehen, dass es Schaum erzeugt, ist es vollkommen in Ordnung und kann weiter verwendet werden.
Wie lange dauert es?
Ich habe bereits gesagt, dass sich Weinstein unter den richtigen Lagerbedingungen einige Jahre halten kann. Aber wie lange genau ist das? Nun, das ist tatsächlich schwer zu sagen.
In einigen Quellen heißt es, dass Weinstein etwa 2-3 Jahre haltbar ist, während andere sagen, dass man ihn etwa 4 Jahre lang ab dem Tag der Herstellung oder sogar noch länger verwenden kann.
Wenn auf dem Etikett ein Datum aufgedruckt ist, sollten Sie dieses Datum beachten, um die beste Qualität zu erhalten. Sie können ihn jedoch auch noch 3-6 Monate nach diesem Datum verzehren, da er in diesem Zeitraum seine Qualität nicht verliert.
Was ist mit abgelaufenem Cream Of Tartar?
Eigentlich gibt es keinen abgelaufenen Weinstein. Das auf dem Etikett aufgedruckte Datum, von dem man annehmen könnte, dass es ein Verfallsdatum ist, ist in Wirklichkeit ein "Mindesthaltbarkeitsdatum".
Es ist gesetzlich vorgeschrieben, dass jedes Produkt ein Verfallsdatum auf dem Etikett haben muss, und das ist auch der einzige Grund, warum Sie es sehen. Es ist jedoch nichts anderes als das Datum der besten Qualität.
Ich habe bereits erwähnt, dass Sie Weinstein bis zu 6 Monate nach diesem Datum weiter konsumieren können. Aber was passiert danach?
Nun, dieses Produkt wird auch danach noch sicher konsumiert werden können, aber der Grad der Potenz wird schnell abnehmen. Das sollten Sie also berücksichtigen.
Wie man Weinstein richtig lagert
Von allen Lebensmitteln und Zutaten hat der Weinstein eine der längsten Haltbarkeiten. Das gilt allerdings nur, wenn Sie ihn richtig lagern.
- Suchen Sie sich einen kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung oder Wärmequellen und lagern Sie ihn dort.
- Wenn Sie die Originalverpackung mit dem Weinstein geöffnet haben, geben Sie ihn in einen luftdichten Behälter und verschließen Sie ihn gut, denn so ist er am besten vor übermäßiger Feuchtigkeit und starken Gerüchen geschützt.
- Wenn Ihr Weinstein in einer Papierverpackung ist, füllen Sie ihn in ein gut verschlossenes Glas um, da die Papierverpackung ihn nicht vor Feuchtigkeit und starken Gerüchen schützt.
- Überprüfen Sie immer die Umgebung Ihres Weinsteins auf Krabbeltiere.
- Vermeiden Sie die Aufbewahrung im Kühlschrank, denn dort kann die Feuchtigkeit leicht eindringen.
- Einfrieren ist möglich, aber wie bei Gefriermehl zum Beispiel, wirklich nicht notwendig. Wenn Sie sich jedoch entscheiden, Ihren Weinstein einzufrieren, bewahren Sie ihn immer in einem gut verschlossenen, gefriersicheren Beutel auf.
Müssen Sie wirklich den alten Weinstein wegwerfen?
Nein, das müssen Sie nicht. Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, alten Weinstein zu verwenden, und einige davon sind sehr praktisch, so dass es nicht unangebracht ist, sie zu lernen.
- Reinigung von Kupfer und Messing: Sie können damit Kupfer- und Messinggegenstände reinigen und polieren. Stellen Sie eine Paste her, indem Sie Weinstein mit einer kleinen Menge Wasser mischen, und tragen Sie die Paste dann auf die beschlagene Oberfläche auf.
Lassen Sie es ein paar Minuten einwirken, bevor Sie es mit einem Tuch oder Schwamm sanft schrubben. Gründlich abspülen und abtrocknen.
- Entfernung von Flecken: Weinstein kann bei der Entfernung bestimmter Flecken, insbesondere auf Textilien, wirksam sein.
Mischen Sie eine kleine Menge Weinstein mit Wasser, um eine Paste herzustellen, und tragen Sie sie auf die verschmutzte Stelle auf. Lassen Sie sie eine Weile einwirken, bevor Sie sie wie gewohnt waschen.
- DIY-Reinigungslösungen: Weinstein kann ein Bestandteil von DIY-Reinigungslösungen sein. In Kombination mit anderen Zutaten wie Essig, Zitronensaft oder Backpulver kann er helfen, Flecken, Schmutz und Ablagerungen auf verschiedenen Oberflächen in Ihrem Haus zu beseitigen.
- Ameisen loswerden: Wenn Sie Probleme mit Ameisen haben, geben Sie einfach etwas Weinstein in diese Bereiche, und es werden weniger Ameisen sein.
Endgültiges Urteil
Kann Weinstein also schlecht werden? Wie jedes andere Produkt kann auch Weinstein schlecht werden, wenn er unter schlechten Bedingungen gelagert wird.
Wenn Sie es jedoch an einem kühlen, trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen aufbewahren und in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahren, ist es sogar einige Jahre haltbar.
