Als eine der Hauptzutaten in Mexikanisch Küche ist Salsa ein Muss, wenn es um die klassische Mexikanisch Lebensmittel wie Nachos, Tacos, Enchiladas, oder Burritos. Er passt auch gut zu vielen anderen Gerichten aus verschiedenen Küchen der Welt wie Suppe.
Salsa ist eigentlich eine Soße, nicht zu verwechseln. Es ist ein spanisches Wort für Sauce und es gibt wirklich viele Arten von Salsa. Die Art der Salsa hängt von den Zutaten ab, die für ihre Zubereitung verwendet werden. Zu den Hauptzutaten gehören Chilis, Tomaten und Zwiebeln.
Aber es gibt noch viele andere Zutaten, die in diese wunderbare Sauce eingearbeitet werden können, z. B. Jalapeno, Koriander, Essig, Limettensaft usw. Es hängt von Ihren Vorlieben ab, welche Art von Salsa Sie wählen werden.
Aber wenn Sie sich für eine Salsa entscheiden und sie kaufen oder wenn Sie Ihre eigene Salsa zubereiten, müssen Sie wissen, wie Sie sie richtig lagern.
Daraus ergeben sich viele Fragen, von denen die wichtigste lautet: "Wird Salsa schlecht?". Ja, Salsa wird definitiv schlecht, wenn man nicht weiß, wie man sie richtig lagert.
In diesem Artikel erkläre ich Ihnen, wie Sie Salsa richtig lagern, was die Haltbarkeit von Salsa ist, wie man erkennt verdorbene Salsaund auch einige andere wichtige Fragen.
Kann Salsa schlecht werden?
Kann Salsa also schlecht werden? Salsa-Dose definitiv schlecht werden, wenn man nicht weiß, was Art der Salsa Sie kaufen und wie Sie jedes einzelne Produkt aufbewahren Art der Salsa der richtige Weg. Es gibt mehrere Faktoren, die den Verderb der Salsa beeinflussen.
1. Art der Salsa
Der erste Faktor ist die Art der Salsa. Es gibt zwei Hauptarten von Salsa: hausgemachte und gekaufte Salsa.
Hausgemachte Salsa hat eine relativ kurze Lagerzeit und sollte am besten sofort verwendet werden.
Es gibt zwei Unterarten von gekaufter Salsa. Die erste ist die so genannte gekühlte Salsa, d. h. die Salsa, die in Behältern verkauft wird, die gekühlt werden können. Es hält länger als hausgemachte Salsaaber seine Haltbarkeitsdauer ist immer noch nicht sehr lang.
Die zweite Art von gekaufter Salsa ist eine ungekühlte Salsa aus dem Glas, auch bekannt als haltbare Salsa aus dem Glas. Dieser Typ ist der beste, wenn es um die Haltbarkeit geht, d.h. er kann Monate lang halten, wenn er nicht geöffnet wird.
2. Arten von Inhaltsstoffen
Auch die in der Salsa enthaltenen Zutaten sind ein wichtiger Indikator für den Verderb. Wie ich bereits zu Beginn des Artikels erwähnt habe, sind die Hauptzutaten von Salsa Tomaten, Zwiebeln und Chilischoten.
Aber wenn man noch ein paar Chilischoten hinzufügt, erhält man eine sehr scharfe Sauce die länger halten werden. Der Hauptgrund dafür ist, dass scharfe Paprikaschoten ausgezeichnete Konservierungsmittel sind, die verhindern, dass die Salsa verdirbt.
3. Die Art der Salsa-Herstellung
Es gibt auch eine Möglichkeit, Salsa zuzubereiten. Wenn die Salsa pasteurisiert wurde, ist sie länger haltbar.
Unpasteurisierte Salsa ist nicht so lange haltbar.
Die Pasteurisierung ist ein Verfahren, bei dem die Lebensmittel einer milden Hitze ausgesetzt werden, die dazu beiträgt, alle Krankheitserreger zu beseitigen und auf diese Weise die Haltbarkeit zu verlängern. Haltbarkeitsdauer des gleichen Lebensmittels.
4. Richtige Lagerung
Und der letzte Faktor ist die Lagerung. Sie müssen wissen, wie Sie die einzelnen Art der Salsa Denn das ist der beste Weg, um zu verhindern, dass sie verdirbt.
Im Folgenden möchte ich Ihnen einige wichtige Tipps für die Lagerung Ihrer Salsa geben.
Wie man Salsa richtig lagert
Um zu wissen, wie man Salsa richtig lagert, muss man wissen, was Art der Salsa mit denen Sie zu tun haben. Es gibt leichte Unterschiede zwischen ihnen, wenn es um den Speicherprozess geht. Schauen wir es uns also an.
- Lagerstabile Salsa: Haltbare Salsa ist z. B. die beliebte Tostitos Salsa Con Queso, die Sie in Dosen, Flaschen oder Gläsern kaufen können. Diese Art von Salsa wird auch als ungekühlte Salsa bezeichnet, da sie im Supermarkt nicht im Kühlschrank, sondern im Regal zu finden ist.
Das heißt, wenn Sie es in einer ungeöffnetes GlasAn einem kühlen und dunklen Ort, fernab von direktem Sonnenlicht oder direkten Wärmequellen, wird es lange Zeit gut gehen. Stellen Sie ihn in den Küchenschrank, nicht in den Backofen.
Nach dem Öffnen muss er jedoch unbedingt in den Kühlschrank gestellt werden. Zuvor müssen Sie die Salsa aus der Originalverpackung in einen luftdichten Behälter umfüllen und den Behälter gut verschließen. Auf diese Weise verhindern Sie, dass Luft in den Behälter gelangt.
- Gekühlte Salsa: Wenn Sie Ihre Salsa im Kühlregal kaufen, ist es nicht empfehlenswert, sie auf der Arbeitsplatte oder irgendwo im Küchenregal stehen zu lassen.
Der Hauptgrund dafür ist die Tatsache, dass gekühlte Salsa im Gegensatz zu lagerfähiger Salsa keinen Lebensmittelprozessen unterzogen wurde, die die Haltbarkeit des Lebensmittels verlängern, d. h. die ein schnelles Wachstum schädlicher Bakterien verhindern.
Wenn Sie also ungekühlte Salsa kaufen, legen Sie sie sofort in den Kühlschrank, damit sie nicht verdirbt.
- Hausgemachte Salsa: Genau wie gekühlte Salsa, frische hausgemachte Salsa muss sofort gekühlt werden. Wenn Sie also Ihre eigene Salsa zubereiten, sollten Sie sie am besten sofort in einen luftdichten Behälter füllen.
Dabei können Sie auch selbstklebende Folien verwenden. Nehmen Sie ein Stück dieser Folie und legen Sie es unter den Deckel. Auf diese Weise verhindern Sie, dass Luft eindringt, was die Entwicklung von schädlichen Bakterien verlangsamt.
Verschließen Sie den Behälter gut und stellen Sie ihn tief in den Kühlschrank und weit weg von der Kühlschranktür. In der Nähe der Kühlschranktür ist die Temperatur instabil, und das ist gar nicht gut für die Salsa.
Wie lange ist Salsa haltbar? Salsa Haltbarkeit
Wie ich bereits sagte, hängt die Haltbarkeit von Salsa von einigen Faktoren ab. Der erste und wichtigste ist die Art der Salsa. Zweitens: Handelt es sich um ein geöffnetes oder ein ungeöffnetes Glas Salsa? Und der letzte Faktor ist die Art der Lagerung, d. h. wie die Salsa aufbewahrt wird.
Wie lange ist gekaufte Salsa haltbar?
Wie Sie bereits wissen, hält sich eine gekaufte Salsa länger als eine selbstgemachte. Der Grund dafür ist offensichtlich, gekaufte Salsa enthält Konservierungsmittel die es vor schädlichen Bakterien und anderen Schadstoffe.
Es gibt jedoch Unterschiede zwischen gekühlter und haltbarer Salsa, wenn es um die Haltbarkeit geht. Schauen wir also, wie groß diese sind.
Gekühlte Salsa
Ich werde mit gekühlter Salsa beginnen. Das erste, was Sie wissen sollten, ist, dass Sie diese Art von Salsa sofort in den Kühlschrank stellen müssen, da sie bei Zimmertemperatur schnell schlecht wird.
Bevor Sie es in den Kühlschrank legen, sollten Sie auf das Verfallsdatum achten. Sie können es etwa 5-6 Tage nach diesem Datum verwenden, wenn es nicht geöffnet wurde. Sobald Sie es geöffnet haben, müssen Sie es jedoch auch in den Kühlschrank stellen und innerhalb von 5-7 Tagen nach dem Öffnen verbrauchen.
Lagerstabile Salsa
Bei haltbarer Salsa ist das anders, denn sie ist widerstandsfähiger gegen Verderb, aber man muss auch sehr vorsichtig sein. Wenn Sie sie kaufen, müssen Sie sie vor dem Öffnen nicht in den Kühlschrank stellen.
Wenn Sie es nicht öffnen, können Sie es 6 Monate nach dem auf dem Etikett angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum frei verwenden. Während dieses Zeitraums ist er in Bezug auf Textur und Geschmack nicht so gut für den Verzehr geeignet, aber er ist immer noch sicher für den Verzehr.
Nach dem Öffnen muss er jedoch im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich dort nur für eine ein paar Wochenbis zu einem Monat.
Wenn Sie es nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums geöffnet haben, sollten Sie es so schnell wie möglich verbrauchen, d. h. es ist nicht empfehlenswert, es lange im Kühlschrank aufzubewahren.
Wie lange ist selbstgemachte Salsa haltbar?
Wenn Sie sich entscheiden, Ihre eigenen frische Salsa zu Hause, mit frische ZutatenEs ist am besten, nur so viel zu machen, wie Sie sofort verbrauchen können. Ich sage das, weil solche Salsa enthält keine KonservierungsstoffeDas heißt, es kann relativ schnell verderben.
Manche Leute machen jedoch gerne eine große Menge Salsa, um sie später zu verwenden. Wenn das der Fall ist, müssen Sie es im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 4-5 Tagen verbrauchen.
Das ist die ungefähre Zeitangabe, da der Zeitrahmen stark von den Zutaten abhängt, die in die Salsa eingearbeitet werden.
Daher ist es am besten, das verwendete Rezept zu prüfen, um zu sehen, wie lange Ihre selbstgemachte Salsa im Kühlschrank haltbar ist, denn es könnte sein, dass einige Zutaten in der Salsa nicht sehr lange haltbar sind oder die Frische nicht über einen längeren Zeitraum bewahren.
| SALSA-TYP | PANTRY | KÜHLSCHRANK |
|---|---|---|
| Regalstabil Ungeöffnet | "Mindestens haltbar bis" + 3-6 Monate | |
| Regalstabil Geöffnet | 2-4 Wochen | |
| Gekühlt Ungeöffnet | "Verwendbar bis" + 4-5 Tage | |
| Gekühlt Geöffnet | 5-7 Tage | |
| Hausgemachte | 4-5 Tage |
Wie erkennt man, ob Salsa schlecht ist?
Von allen Gewürzen ist Salsa diejenige, die am meisten zum Verderben neigt. Daher ist es sehr wichtig, dass Sie wissen, mit welcher Art von Salsa Sie es zu tun haben, und dass Sie sie richtig lagern. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Ihre Salsa noch gut ist, gibt es einige Anzeichen für Verderb, an denen Sie erkennen können, ob sie schlecht geworden ist oder nicht.
- Verfärbung: Frische Salsa sollte eine leuchtend rote Farbe haben. Wenn Sie eine Farbveränderung feststellen, d. h. wenn sie dunkelrot, braun oder kastanienbraun geworden ist, könnte dies ein Zeichen für Verderb sein.
- Unterschiedliche Textur: Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie eine Verfärbung bemerkt haben, sollten Sie als Zweites auf eine Veränderung der Textur achten. Wenn Sie also eine dünne, gummiartige Schicht auf der Oberseite des Salsaglases sehen, ist das ein klares Zeichen für Verderb.
- Seltsamer Geruch: Riechen Sie an Ihrer Salsa, und wenn Sie einen unangenehmen, sauren Geruch wahrnehmen, ist Ihre Salsa schlecht und sollte nicht verzehrt werden. Wenn sie verdorben ist, kann sie manchmal auch faulig und fischig riechen, und wenn Sie diesen Geruch wahrnehmen, sollten Sie sie ebenfalls wegwerfen.
- Schimmel: Grüner oder schwarzer Pilzbefall oder eine weiße, pudrige Schicht auf der Oberfläche Ihrer Salsa sind eindeutige Anzeichen für Schimmel. Schimmel ist jedoch ein Anzeichen für verdorbene Salsa. Es ist keine gute Idee, den Schimmel einfach zu entfernen und weiter zu essen. Beseitigen Sie ihn lieber ganz.
FAQs
Ist abgelaufene Salsa zum Verzehr geeignet?
Obwohl viele Menschen denken, dass im Laden gekaufte Salsa nach Ablauf des Verfallsdatums nicht mehr genießbar ist, ist es in Wahrheit so, dass man sie innerhalb des genauen Zeitrahmens, der von der Art der Salsa abhängt, problemlos verzehren kann.
Ungeöffnete, haltbare Salsa kann bis zu 6 Monate nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum verzehrt werden.
Ungeöffnete, gekühlte Salsa können Sie hingegen 4-5 Tage nach dem Verfallsdatum verbrauchen.
Das gilt natürlich nur für ungeöffnete Salsa, die richtig gelagert wurde. Wenn die Salsa geöffnet und nicht sofort danach gekühlt wurde, sollten Sie sie nicht verzehren.
In jedem Fall sollten Sie prüfen, ob Verderbniserscheinungen und diese sind das Aussehen, der Geruch und der Geschmack Ihrer Salsa.
Wodurch wird Salsa schlecht?
Das Wachstum von schädlichen Bakterien ist der Hauptgrund für den Verderb Ihrer Salsa. Wenn eine angebrochene Salsa im Kühlschrank aufbewahrt wird Temperaturgefahrenzone Wenn die Salsa länger als 1-2 Stunden gelagert wird oder wenn die Salsa nicht richtig gelagert wird, können sich schädliche Bakterien entwickeln.
Und wenn Sie Salsa verzehren, die diese Bakterien enthält, sind Sie Lebensmittelvergiftungen und lebensmittelbedingten Krankheiten ausgesetzt.
Wie lange kann Salsa im Gefrierschrank aufbewahrt werden?
Bei richtiger Lagerung im Gefrierschrank bleibt die Salsa bis zu 4 Monate lang frisch. Wenn Sie mich jedoch fragen, ist das Einfrieren von Salsa die letzte Option, die ich wählen würde.
Der Hauptgrund dafür ist die Tatsache, dass sich nach dem Auftauen der Salsa die Textur verändert, d. h. die Salsa wird wässriger.
Außerdem ist der Geschmack der Salsa dann nicht mehr derselbe.
Endgültiges Urteil
Inzwischen wissen Sie wahrscheinlich, dass die Antwort auf die Frage "Wird Salsa schlecht?" absolut positiv ist. Das Wissen über die Art, die Haltbarkeit und die Lagerung von Salsa ist äußerst wichtig, wenn Sie Ihre Salsa haltbar machen und vermeiden wollen, dass sie verdirbt.
In diesem Artikel habe ich also erklärt, welche Arten von Salsa es gibt, wie man jede Sorte richtig lagert, wie lange jede Sorte haltbar ist und welches die Anzeichen für Verderb sind. Im Allgemeinen sind dies die wichtigsten Informationen, wenn es um den richtigen Umgang mit Salsa geht.
Siehe auch: Wird Sriracha schlecht? Haltbarkeit der schärfsten Sauce
