Rice Krispies sind in den USA zu einem echten Grundnahrungsmittel geworden, das nicht nur von Kindern geliebt wird, sondern auch viele Erwachsene lieben diese einfachen, aber köstlichen Leckereien.
Und wenn du sie nicht im Supermarkt kaufen willst, kannst du sie auch zu Hause machen, denn du brauchst nur drei Zutaten: Reisflocken, Butter und Marshmallows.
Natürlich können Sie nach Belieben weitere Zutaten hinzufügen, z. B. Vanilleextrakt, Schokoladenstückchen, gehackte Nüsse oder Zuckerstreusel.
Ein kleines Problem mit Reiskrispie-Leckereien ist, dass sie in kürzester Zeit an Qualität verlieren können. Aus diesem Grund ist eine langfristige Lagerung, wie zum Beispiel das Einfrieren, vorzuziehen.
Aber kann man Reiskrispie-Leckereien einfrieren? Ja, das kann man, und sie lassen sich gut einfrieren. Allerdings muss man wissen, wie man das richtig macht, und auch einige andere Tipps und Tricks kennen.
Warum Rice Krispie Treats einfrieren?
Ich esse sehr viele Reiskrispies und mache sie meistens zu Hause. Es ist schon oft vorgekommen, dass ich zu viele davon gemacht habe, weil ich dachte, es würde nicht reichen.
Leider hatte ich mich geirrt, und so brauchte ich einen Ersatzplan, denn ich wollte nicht, dass diese wunderbaren süßen Leckereien im Müll landen. Das Einfrieren war das Erste, was mir einfiel.
Durch das Einfrieren konnten sie länger haltbar gemacht werden und blieben länger frisch. Außerdem konnte ich sie portionieren und jedes Mal in der richtigen Menge aus dem Kühlschrank nehmen.
Außerdem habe ich in einigen Situationen verstanden, dass man nicht nur Reste im Gefrierschrank aufbewahren kann. Ich konnte sie im Voraus zubereiten, einfrieren und sie bei Bedarf verwenden.
Alles in allem konnte ich die Lebensmittelverschwendung reduzieren, vor allem bei etwas, das so köstlich schmeckt, und ich konnte sie immer aus dem Gefrierschrank nehmen, wann immer ich wollte.
Es gibt jedoch auch eine dunkle Seite. Ich muss zugeben, dass einige meiner knusprigen Leckereien etwas von ihrer Knusprigkeit verloren haben und etwas weicher geworden sind, was mir nicht gefallen hat.
Außerdem verloren einige von ihnen ihre ursprüngliche Frische und entwickelten einen etwas anderen Geschmack, nachdem sie längere Zeit im Gefrierschrank gelagert wurden.
Glücklicherweise gibt es Möglichkeiten, diese negativen Faktoren zu minimieren, und der Schlüssel dazu liegt in der richtigen Lagerung.
Wege, sie erfolgreich einzufrieren
Ganz gleich, ob Sie sie im Supermarkt gekauft oder Ihr eigenes kulinarisches Meisterwerk zu Hause hergestellt haben, es gibt erfolgreiche Methoden, um Reiskrispies einzufrieren, ihre Frische zu bewahren und diese negativen Auswirkungen zu minimieren.
Selbstgemachte Rice Krispie Treats sofort einfrieren
Wenn Sie gerade diese leckeren und süßen Leckereien zu Hause zubereitet haben, sie aber nicht sofort genießen möchten, gibt es eine einfache Möglichkeit, sie schnell im Kühlschrank aufzubewahren.
Hier sind die Schritte:
SCHRITT 1: Sobald Sie die Reiskrispies-Leckereien zubereitet haben, sollten Sie sie einige Minuten auf der Arbeitsplatte liegen lassen, damit sie abkühlen können, denn es ist nicht gut, warme Lebensmittel in den Gefrierschrank zu legen, da das Risiko einer übermäßigen Feuchtigkeit steigt. Das heißt, die Reis kann klebrig werden sehr leicht.
SCHRITT 2: Sobald sie abgekühlt sind, nehmen Sie ein scharfes Messer oder einen Pizzaschneider und schneiden Sie sie in die von Ihnen gewünschten Portionen, damit Sie später so viel entnehmen können, wie Sie möchten.
SCHRITT 3: Wickeln Sie diese Einzelteile in Frischhaltefolie ein und achten Sie darauf, dass keine der Teile freiliegen, damit die Feuchtigkeit nicht eindringt.
SCHRITT 4: Geben Sie die fest eingewickelten Reiskrispies in einen luftdichten Behälter und verschließen Sie den Behälter gut, um sie vor Gefrierbrand zu schützen. Sie können auch gefrierfreundliche Beutel verwenden, aber Sie müssen darauf achten, dass Sie die überschüssige Luft herausdrücken.
SCHRITT 5: Beschriften Sie den Behälter oder den Beutel mit dem genauen Aufbewahrungsdatum und legen Sie ihn in den Gefrierschrank.
Flash-Freeze Hausgemachte Rice Krispie Treats
Dies ist eine ähnliche Methode wie die vorherige, allerdings mit einem zusätzlichen Schritt. Wenn Sie jedoch etwas mehr Zeit haben, ist diese Methode nachweislich etwas besser, so dass es sich lohnen könnte.
SCHRITT 1: Lassen Sie Ihre Reiskrispies zunächst abkühlen, wenn Sie sie gerade erst gemacht haben.
SCHRITT 2: Wenn er abgekühlt ist, können Sie ihn entweder im Ganzen in Wachspapier einwickeln, oder Sie können ihn in einzelne Portionen schneiden und jede Portion separat einwickeln. Meiner Erfahrung nach ist es besser, ihn in einzelne Portionen zu schneiden, weil das Verfahren später unordentlich werden kann.
SCHRITT 3: Legen Sie sie auf das Backblech und stellen Sie das Backblech für 1-2 Stunden in den Gefrierschrank, bis sie fest gefroren sind.
SCHRITT 4: Nach dieser Zeit nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank und wickeln sie in Frischhaltefolie ein.
SCHRITT 5: Geben Sie die gut verpackten Reiskrispies in einen gefriergeeigneten Beutel oder Behälter. Entfernen Sie so viel Luft wie möglich aus dem Beutel, um sie vor Gefrierbrand zu schützen. Machen Sie sich jedoch keine allzu großen Sorgen, denn Gefrierbrand macht die Lebensmittel nicht ungenießbar, sondern trocknet sie nur aus, wie die die USADA.
SCHRITT 6: Beschriften Sie die Tüte oder den Behälter mit dem genauen Aufbewahrungsdatum und stellen Sie sie in den Gefrierschrank.
Gekaufte Rice Krispie Treats im Handumdrehen einfrieren
Wenn Sie keine Zeit hatten, sie zu Hause zuzubereiten, sondern sie im Supermarkt gekauft haben, ist das Einfrieren noch einfacher.
Das ist vor allem dann der Fall, wenn Sie die Originalverpackung nicht geöffnet haben. In diesem Fall müssen Sie es einfach nur so in den Gefrierschrank legen, und es ist völlig in Ordnung.
Wenn Sie jedoch Reste übrig haben, müssen Sie diese vor dem Einfrieren neu verpacken. Wickeln Sie sie einfach in Frischhaltefolie ein und geben Sie sie in einen gefriersicheren, wiederverschließbaren Plastikbeutel.
Drücken Sie so viel Luft wie möglich heraus und verschließen Sie den Beutel fest. Beschriften Sie den Beutel mit dem genauen Aufbewahrungsdatum und legen Sie ihn in den Kühlschrank.
Ein Kinderspiel, oder?
Ein paar zusätzliche Tipps zum Einfrieren von Rice Krispie Treats
Neben dem Standardverfahren zum Einfrieren von Reiskrispie-Leckereien werde ich auch einige Tipps zum Einfrieren geben, die auf meinen eigenen kulinarischen Erfahrungen bei der Herstellung dieser köstlichen Leckereien basieren.
- Bei der Herstellung von Reiskrispie-Leckereien ist es wichtig, dass Sie die besten Zutaten verwenden. Dies gilt insbesondere für Reisgetreide, da minderwertiges Reisgetreide dazu neigt, sehr schnell matschig oder körnig zu werden.
- Stellen Sie den Behälter beim Einfrieren in die Mitte des Gefrierschranks. Auf diese Weise können Sie die Menge an Kondenswasser und Eis, die sich im Behälter bildet, minimieren.
- Füllen Sie den Behälter so weit wie möglich, da es für Reiskrispie-Leckereien am besten ist, wenn nur wenig überschüssiger Raum vorhanden ist.
- Wenn Sie einen solchen haben, stellen Sie einen lebensmittelechten Luftentfeuchter in den Behälter, um so viel überschüssige Feuchtigkeit wie möglich zu absorbieren.
- Bei der Herstellung von Reiskrispie-Leckereien ist es am besten, eine einzige Schicht geschmolzener Marshmallows zu verwenden und sie dann wie gewohnt zu backen. Marshmallows einfrieren auf einem Reiskrispie-Leckerbissen funktioniert so am besten.
Wie lange können sie im Gefrierschrank aufbewahrt werden?
Im Allgemeinen können Sie Reiskrispie-Leckereien bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.
Aus meiner eigenen Erfahrung würde ich jedoch davon abraten. Meine Reiskrispies waren einmal 3 Monate lang im Gefrierschrank und ihre Textur und Konsistenz fühlte sich einfach nicht richtig an.
Nach Angaben von das USDAReste können für 3 bis 4 Monate eingefroren werden. Obwohl sie unbegrenzt haltbar sind, können gefrorene Reste bei längerer Lagerung im Gefrierschrank an Feuchtigkeit und Geschmack verlieren.
Ich habe herausgefunden, dass Reisgetreide eine weniger ansprechende Konsistenz annimmt, wenn es zu lange im Gefrierschrank aufbewahrt wird. Ich habe auch herausgefunden, dass es am besten ist, sie im Gefrierschrank bis zu einem Monat oder etwas länger aufzubewahren, um das zu vermeiden.
Auf diese Weise vermeiden Sie, dass Sie am Ende minderwertige Krispie-Leckereien erhalten.
Auftauen und Wiedererwärmen von Rice Krispie Treats
Reiskrispies aufzutauen ist sogar noch einfacher als sie einzufrieren. Eigentlich ist es sogar viel, viel einfacher.
Wenn Sie einmal Lust auf die altbekannten Krispies haben, brauchen Sie sie nur aus dem Gefrierfach zu nehmen und etwa 30 Minuten lang auf der Arbeitsplatte stehen zu lassen.
Im Gegensatz zu anderen Nahrungsmitteln, wie z. B. gekochtem Hühnerfleisch, können Reiskrispies ihre Qualität bei Zimmertemperatur recht lange beibehalten.
Man kann sie aber auch länger auftauen lassen. Ich habe sie einmal die ganze Nacht stehen lassen und am Morgen waren sie sehr lecker. Um ehrlich zu sein, sogar noch leckerer.
Ein Aufwärmen ist bei diesen Leckereien wirklich nicht nötig. Das Einzige, was Sie tun können, ist, sie in die Mikrowelle zu stellen, wenn Sie nicht viel Zeit haben, denn die Mikrowelle erledigt diese Aufgabe in nur wenigen Minuten.
Sie können auch die Mikrowelle benutzen, wenn Sie sie weicher machen wollen.
Kann man Rice Krispie Treats wieder einfrieren?
Technisch gesehen schon, aber es gibt eine Zwei-Stunden-Regel. Laut das USDASie sollten Reiskrispie-Leckereien oder andere aufgetaute Lebensmittel nicht wieder einfrieren, wenn sie länger als 2 Stunden außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt wurden.
Von einem rationalen Standpunkt aus betrachtet, würde ich es jedoch nicht empfehlen.
Wenn Sie nämlich Krispies einfrieren und auftauen, beeinträchtigen Sie bereits ihre Textur, ihren Geschmack und ihre Gesamtqualität. Mit der richtigen Lagerung können Sie diese negativen Auswirkungen jedoch minimieren.
Wenn man sie einfriert und wieder auftaut, bleibt leider wenig Platz für Manöver. Sie werden höchstwahrscheinlich mit Krispies von schlechter Qualität enden.
Noch schlimmer ist die Tatsache, dass dieser Prozess das Risiko des Bakterienwachstums und damit von durch Lebensmittel übertragbaren Krankheiten erhöhen kann.
Alles in allem sollten Sie sich daran halten, Ihre Reiskrispies so zu portionieren, dass Sie immer so viel nehmen können, wie Sie möchten, ohne dass ein zusätzlicher Einfriervorgang erforderlich ist.
Kann man sie mit zusätzlichen Zutaten einfrieren?
Die Antwort auf diese Frage hängt hauptsächlich von der Art der zusätzlichen Zutaten ab. In den meisten Fällen lassen sich jedoch einige Standard-Zusatzzutaten für Reiskrispie-Kekse recht gut einfrieren.
Eine der häufigsten ist Schokolade. Viele Leute fügen ihren Krispies gerne etwas geschmolzene Schokolade hinzu, um ihnen einen süßen, reichen und leicht bitteren Geschmack zu verleihen.
Gegen das Einfrieren von Reiskrispies mit Schokoladenüberzug ist nichts einzuwenden, denn Schokolade lässt sich sehr gut einfrieren. Am besten bewahren Sie es im Gefrierschrank auf, der auf 0°F eingestellt ist.
Wenn Sie die Schoko-Krispies aus dem Gefrierschrank nehmen, sollten Sie sie jedoch nicht bei Zimmertemperatur auftauen, da sich sonst Feuchtigkeit an der Schokoladenoberfläche niederschlagen kann, was zu einer weniger ansprechenden Textur führt.
Es ist viel besser, sie in den Kühlschrank zu stellen und langsam auftauen zu lassen, damit sie ihre Qualität behalten. Allerdings sollte man sie nicht zu lange im Kühlschrank aufbewahren, da die Reiskörner sonst matschig werden können.
Sobald Sie sehen, dass die Schokolade fest und gut abgekühlt ist, nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie ein paar Minuten bei Raumtemperatur stehen.
Wenn Sie misstrauisch sind, können Sie auch nur die Krispies einfrieren und sie nach dem Auftauen mit der geschmolzenen Schokolade übergießen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
Endgültiges Urteil
Kann man Reiskrispie-Kekse einfrieren?
Ja, man kann Reiskrispies durchaus einfrieren, denn sie lassen sich sehr gut einfrieren. Achte nur darauf, dass du sie vorher in Scheiben schneidest, jede einzelne Portion in Frischhaltefolie einwickelst und sie in einem luftdichten Behälter oder einem gefriergeeigneten Plastikbeutel aufbewahrst.
Lassen Sie ihn nicht länger als 1 Monat im Gefrierschrank liegen, da dies zu einer Verschlechterung der Qualität in Bezug auf Textur und Geschmack führen kann.