Mit seiner einzigartigen Form und schönen Farbe sieht er gut aus. Er ist süß und cremig und voller wichtiger Nährstoffe, die für die Gesundheit äußerst förderlich sind. Aus all diesen Gründen ist er einer der beliebtesten Snacks vieler Amerikaner.
Es ist ihre Majestät, die Banane. Doch obwohl sie so häufig verzehrt wird, gibt es noch viele Geheimnisse um sie.
Viele Menschen wissen nicht einmal, dass es verschiedene Bananensorten gibt und dass die Bananen, die wir alle im Supermarkt kaufen, nicht wirklich natürliche Bananen sind. Es handelt sich um eine genetisch veränderte Bananenart, die Cavendish-Banane.
Eingefleischte Bananenliebhaber neigen also dazu, Fragen zu stellen, und eine davon lautet: "Haben Bananen Kerne?".
Im Allgemeinen haben Bananen Kerne, aber nur Wildbananen. Handelsübliche Bananen, die Sie im Supermarkt kaufen, enthalten keine typischen Kerne.
Wenn Sie mehr über dieses interessante Thema erfahren möchten, lesen Sie weiter.
Haben Bananen Kerne?
Wie ich bereits in der Einleitung sagte, enthalten kommerziell angebaute Bananen keine Samen. Diese als Cavendish-Sorten bezeichneten Bananen sind gentechnisch so verändert, dass sie süßer und cremiger sind, und es handelt sich um kernlose Bananen.
Im Lebensmittelhandel gibt es verschiedene Bananensorten, die sich durch ihre Form und Größe sowie durch Farbe und Geschmacksprofil unterscheiden. Sie können kleine, mittlere oder große Bananen finden.
Sie können auch gelbe, rote, schwarze oder sogar blaue Bananen finden. Blaue und schwarze Bananen gehören zu den Kochbananen und weisen einige Unterschiede zu den Cavendish-Bananen auf.
Sie sind länger und dünner, und sie sind nicht so süß wie Cavendish-Sorten. Sie enthalten auch Samen.
Ich muss auch noch eine andere Bananensorte erwähnen, die so genannte Lady-Finger-Banane. Diese Bananenart hat ebenfalls winzige schwarze Kerne, die man findet, wenn man sie aufschneidet.
Wenn Sie sich in die Natur begeben, wo Bananenstauden wachsen, werden Sie sicherlich viele verschiedene Bananensorten finden, und die meisten von ihnen tragen Bananensamen in sich.
Diese Bananensorten sind jedoch für den Verzehr nicht so gut geeignet, da sie eher säuerlich als süß sind und große Kerne haben, die für unser Verdauungssystem schwierig sind.
Dies ist der Hauptgrund, warum Experten kommerzielle Bananen entwickelt haben, die süßer, cremiger und leichter zu verzehren sind.
Haben handelsübliche Bananen Kerne?
Wenn Sie auf der Suche nach Kernen in den Bananen sind, die Sie gerade im Supermarkt gekauft haben, muss ich Sie leider enttäuschen. Sie werden in diesen Bananen keine echten Samen finden, sondern nur kleinere Samen, die nicht einmal echte Samen sind, weil man aus ihnen keine neue Bananenpflanze ziehen kann.
Der Hauptgrund dafür liegt darin, dass kommerzielle Bananen nicht aus den Samen der Bananen gezüchtet werden, sondern aus einer Zwiebel oder einem Rhizom, das einen Ableger der Bananenpflanze darstellt.
Kommerziell angebaute Bananen werden aus Stecklingen vermehrt, die aus dem unterirdischen Stamm oder der Knolle der Mutterpflanze entnommen werden. Neue Pflanzen werden in Polyethylenbeuteln gepflanzt, die mit Kompost und einer Mischung aus Erde gefüllt sind.
Wenn sie einen Meter hoch sind, werden sie auf einem Feld ausgepflanzt. Nach etwa 7-12 Monaten bilden sie eine Bananenblüte, die sich innerhalb weniger Tage öffnet und winzige Bananenbüschel ohne Samen zum Vorschein bringt.
Auf diese Weise werden die als Bananen bekannten Früchte kommerziell produziert, d. h. es handelt sich um eine kommerzielle Produktion von Cavendish-Bananen, die keine echten Samen enthalten.
Haben wilde Bananen Kerne?
Wildbananen hingegen enthalten Samen, da sie aus Samen gezüchtet werden.
Zu den Wildbananensorten, die aus Samen gezogen werden können, gehören Musa acuminata und Musa balbisiana.
Obwohl es sich um essbare Früchte handelt, d. h. um essbare Bananen, sind sie nicht wirklich zum Verzehr geeignet, da sie keinen süßen Geschmack und keine cremige Textur wie handelsübliche Bananen haben. Außerdem haben sie große schwarze Kerne, die nicht ideal für die Verdauung sind.
Außerdem ist die Textur dieser Bananen fester als die der Cavendish-Sorten, was sich ebenfalls nicht zu ihren Gunsten auswirkt.
Dennoch sind diese Bananenarten sehr nahrhaft, und wenn Sie keine Probleme mit den oben genannten Tatsachen haben, können Sie sie ruhig probieren oder sogar selbst anbauen.
Ja, das ist möglich, und Sie werden im folgenden Leitfaden erfahren, wie Sie das tun können.
Wo sind Bananensamen?
Wenn es sich um wildwachsende Bananen handelt, ist es wirklich nicht schwer, die Samen in ihnen zu finden, da sie ziemlich groß und sichtbar sind.
Es genügt, die Banane zu schälen und das Fruchtfleisch kreuzweise aufzuschneiden, dann findet man im Inneren viele schwarze Kerne. Diese Samen sind die echten und es ist möglich, daraus neue Bananenpflanzen zu ziehen.
Im Gegensatz zu Bananen mit Wildsamen enthalten handelsübliche Bananen, die Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften und Supermärkten finden, keine echten Samen. Diese Bananen haben drei Gene und werden als Triploide bezeichnet, im Gegensatz zu Wildbananen, die zwei Gene haben und als Diploide bezeichnet werden.
Aufgrund dieser genetischen Vielfalt enthalten kommerzielle Bananensorten keine echten Samen, sondern nur winzige schwarze Punkte, die nutzlos sind, weil sie nicht dazu beitragen können, einen neuen Baum mit Bananen zu züchten.
Schneidet man jedoch das essbare Fruchtfleisch kreuzweise auf und schaut genauer hin, kann man kleine schwarze Samen entdecken. Aber auch hier muss ich betonen, dass es sich nicht um natürliche Bananensamen handelt, d.h. man kann daraus keine neuen Bananen ziehen.
Wie sehen Bananensamen aus?
Wie bereits erläutert, unterscheiden sich kommerzielle Bananen von Bananen mit Wildsamen. Der größte Unterschied liegt in den Samen selbst. Echte Bananen, die aus Samen gezogen werden, enthalten echte Samen, die viel größer sind, d. h. sie haben einen Durchmesser von etwa 6 mm.
Ich muss auch sagen, dass sie mehr Platz einnehmen, d. h. sie nehmen manchmal mehr Platz ein als das Fruchtfleisch selbst. Diese Kerne sind schwarz und eignen sich nicht wirklich zum Verzehr, weil manche Menschen sie nicht verdauen können.
Kommerzielle Bananen hingegen haben viel kleinere Kerne, d.h. Kerne mit einem Durchmesser von etwa 0,5 mm. Diese Samen sind ebenfalls schwarz und eignen sich besser zum Verzehr, da sie leichter verdaulich sind.
Es gibt auch geschmackliche Unterschiede, denn die Kerne der kommerziellen Bananen sind zusammen mit dem essbaren Fruchtfleisch süßer als die Kerne der Wildbananen, die eher sauer sind.
Wie züchtet man einen Bananenbaum aus Bananensamen?
Im Gegensatz zu den kommerziell gezüchteten Bananen, die auch als Saugnäpfe bezeichnet werden, werden natürlich gezüchtete Bananen aus ihren Samen gezüchtet. Und Sie können sogar züchten Sie Ihre Bananenpflanze wenn Sie einige echte Bananensamen, fruchtbaren Boden und viel Geduld haben. Werfen wir also einen Blick auf diese interessanten Leitlinien.
SCHRITT 1: Zuerst müssen Sie die Bananenkerne aufweichen. Dazu legen Sie sie 48 Stunden lang in eine Schale mit warmem Wasser, um den Embryo zu unterstützen. Sprossen. Außerdem müssen Sie das Wasser jedes Mal wechseln, wenn es abkühlt.
SCHRITT 2: Nach dieser Zeitspanne setzen Sie die aufgeweichten Bananensamen in eine Saatschale im Haus. Verwenden Sie unbedingt Blumenerde mit einem hohen Anteil an organischem Kompost und mehr als der Hälfte sandigem Lehm. Dadurch werden die Samen mit den notwendigen Nährstoffen versorgt.
SCHRITT 3: Sie säen die Bananensamen 1/4 Zoll tief in eine Schale. Sie müssen wissen, dass die Bodentemperatur bei der Aussaat in einem Beet im Freien über 68 Grad Celsius liegen muss.
SCHRITT 4: Es ist wichtig, dass Sie die Schale gießen, damit sie feucht genug bleibt und sich das Saatgut festsetzt, damit der Keimprozess beginnen kann. Ertränken Sie das Saatgut nicht, denn zu nasse Erde lässt das Saatgut verfaulen.
SCHRITT 5: Während die Samen keimen, ist es wichtig, dass Sie auf die Bodentemperatur achten, die mindestens 60 Grad betragen muss. Als allgemeine Faustregel gilt, dass Ihr Saatgut 5 Stunden warme und 19 Stunden kühle Temperaturen benötigt.
SCHRITT 6: Nun, da alles richtig gemacht wurde, müssen Sie wirklich geduldig sein. Sie können den Prozess der Keimung nicht beschleunigen. Manche Arten von Samen brauchen 3 Wochen zum Keimen, andere 3 Monate.
Siehe auch: Haben Blaubeeren Kerne? (Alles was Sie wissen müssen)
FAQs
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Bananen?
Ganz gleich, ob Sie eine Banane pur oder ein köstliches Gericht aus Bananen zu sich nehmen. glutenfreie Bananenpfannkuchen oder Bananenpudding - es ist nie eine schlechte Idee, Bananen in die Ernährung einzubauen.
Der Hauptgrund dafür ist das reichhaltige Nährstoffprofil von Bananen. Bananen sind reich an Antioxidantien und Ballaststoffen sowie an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, Riboflavin, Folsäure, Niacin, Kupfer, Magnesium und Kalium.
Wenn Sie reife Bananen in Maßen verzehren, können sie Ihnen helfen, Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und Ihre Verdauungsgesundheit, Ihre Herzgesundheit und die Gesundheit Ihrer Nieren zu verbessern.
Der Verzehr von unreifen Bananen verbessert die Insulinempfindlichkeit, was für Menschen mit Prä-Diabetes oder Typ-2-Diabetes von Vorteil ist.
Warum haben Bananen keine Kerne mehr?
Die kurze Antwort auf diese Frage lautet: "Die Bananen, die Sie heutzutage im Supermarkt kaufen, sind keine echten Bananen, sondern gentechnisch veränderte Bananen, und das ist der Hauptgrund, warum sie kernlos sind.
Echte Bananen sind Wildbananen, die in Teilen Südostasiens vorkommen und aus Samen gezogen werden, im Gegensatz zu den kommerziellen Sorten, die aus Stecklingen aus dem unterirdischen Stamm der Mutterpflanze gezogen werden.
Wie viele Kerne hat eine Banane?
Es gibt Unterschiede in der Anzahl der Kerne in Bananen, denn die richtige Anzahl hängt von der Bananensorte selbst ab. Bei wilden Bananen findet man also etwa 20-30 Samen pro Frucht.
Handelsübliche Bananen enthalten dagegen 9 Kerne pro Bündel. Außerdem enthalten die gelben und roten Bananensorten im Allgemeinen die meisten Kerne.
Einige wilde Bananensorten können sogar Hunderte und Tausende von Samen haben, aber das kommt nicht häufig vor.
Bananensamen in Banane entmystifiziert
Inzwischen wissen Sie, dass die Antwort auf die Frage "Haben Bananen Kerne?" nicht so einfach ist, wie Sie vielleicht gedacht haben. Der Hauptgrund dafür ist die Tatsache, dass einige Bananensorten Kerne haben und andere nicht.
Die meisten Wildbananen haben also Samen und werden aus diesen Samen gezüchtet. Diese Wildbananen sind vor allem in Teilen Südostasiens zu finden.
Andererseits sind die meisten Bananen, die Sie jeden Tag im Supermarkt kaufen, kommerzielle Bananen, die gentechnisch verändert sind und keine echten Kerne enthalten. Diese Bananen sind als Cavendish-Bananen bekannt und werden hauptsächlich in Südamerika angebaut.
