Liköre sind eine der vielseitigsten Zutaten, die man finden kann. Sie können in vielen Gerichten, einschließlich Desserts und herzhaften Speisen, verwendet werden. Aber sie sind wahrscheinlich die beliebtesten Optionen in Cocktails, vor allem für diejenigen, die sich nicht wirklich für kulinarische Aktivitäten interessieren.
Unter den vielen Likörsorten gibt es eine Sorte, die sich durch ihre Komplexität und Originalität auszeichnet, und die heißt Chartreuse. Diese Kräuterlikör hat auch eine Geschichte, denn es wurde von Französische Mönche der Kloster Grande Chartreuse in Frankreich vor langer Zeit mit geheimnisvollen Zutaten.
Es wird angenommen, dass die Kartäusermönche 130 Pflanzen und Kräuter mischten, um dieses einzigartige Elixier nach ihrem Geheimrezept herzustellen. Außerdem gibt es zwei Arten von Chartreuse, nämlich Gelber Chartreuse und Grüner Chartreuse, auch bekannt als Chartreuse Verte.
Grüner Chartreuse ist eine beliebte Wahl in vielen Cocktails und einer der beliebtesten ist Bijou, und auch Cocktail namens Negroni.
Die gelbe Version ist hingegen in einem Simos-Cocktail beliebt, der aus gleiche Teile von MezcalAperol, und Limettensaft.
In diesem interessanten Artikel werde ich Ihnen helfen, die besten Grünes Chartreuse da draußen zu ersetzen. Also, bleiben Sie bei mir!
12 Kandidaten für den besten grünen Chartreuse-Ersatz
Die Liste der besten Ersatzstoffe für Green Chartreuse liegt direkt vor Ihnen und wartet darauf, erkundet zu werden.
1. Dolin Genepy: Am nächsten im Geschmack
Diese erstaunliche Likör aus dem Französische Alpen kommt dem Chartreuse am nächsten, wenn es um die Geschmacksprofil. Es gibt nur einen kleinen Unterschied, und das ist seine Süße. Er ist nicht so süß wie Chartreuse, aber dennoch kann er als großartiger Ersatz für grünen Chartreuse dienen, insbesondere in Cocktails.
Sein Geschmack lässt sich als süß, zitrusartig, minzartig und krautige. Außerdem fehlt in diesem Getränk der Anis- oder Lakritzgeschmack. Seine hellolivfarbene Farbe ähnelt eher der des Gelbes Chartreuseaber der süße Geschmack entschädigt für alles.
Dieser Genepy-Likör wird am besten in klassischen Cocktails wie Last Words zusammen mit Gin, Maraschino-Likör und etwas Limettensaft verwendet. Last Words ist einer der klassischsten Grüne Chartreuse-Cocktails.
2. Sambuca: Berühmter italienischer Likör
So wie es verschiedene Arten von Chartreuse gibt, so gibt es auch verschiedene Arten von Sambuca. Am besten eignet sich die als Grünes Chartreuse Ersatz ist definitiv die weiße sambuca weil es eine ähnliche Geschmacksprofil.
Ich würde Ihnen nicht empfehlen, schwarzen Sambuca zu verwenden, da seine Aromen nicht zu den krautigen Noten von Chartreuse passen. Weißer Sambuca ist ein farbloser italienischer Likör mit Anisgeschmack, der eine gute Alternative zu grünem Chartreuse darstellt.
Er ist auch sehr sanft, anders als einige härtere Getränke wie Whiskey oder Wodka, und das macht ihn zu einem brauchbaren Ersatz für Grünes Chartreuse. Seine Anis Geschmack trägt ebenfalls dazu bei, dass es eine gute Alternative ist. Noten von Minze, Kokosnuss, Feigen und Ananassaft den Ausgleich der Anis Geschmack.
Manche Leute sind der Meinung, dass dieses Getränk ein wenig nach schwarzer Lakritze schmeckt. Mit diesem Lakritz-ähnlichen Geschmack und dem der Holunderblüte eignet sich dieses Getränk hervorragend für Cocktails, die traditionell Chartreuse verwenden. Dazu gehören Cocktails wie Lumiere mit einem Schuss Limettensaft und Dreamcatcher, ein Getränk auf Blanco-Tequila-Basis.
3. Strega: Ein weiteres italienisches Getränk
Liqueur Strega ist ein weiterer sehr guter Ersatz für Green Chartreuse mit seinem starken Kräutergeschmack und Noten von Minze, die ihm die gewünschte Komplexität verleihen.
Diese starke Kräuterpflanze Italienischer Likör besteht aus einer großen Vielfalt von pflanzliche Stoffe Zu den wichtigsten gehören Safran, Wacholder und Minze.
Ich muss auch anmerken, dass einige Leute dieses Getränk oft mit gelbem Chartreuse-Likör vergleichen, aber die geschmackliche Komplexität und die Ähnlichkeiten im Aroma sind etwas, das dieses Getränk zu einer geeigneten Alternative zu dem grünen Likör macht.
Strega wird am häufigsten in gerührten Cocktails verwendet, weil er etwas Süße und Würze hinzufügt, und wegen seiner unglaublichen Komplexität.
Wie Sie sehen können, hat Italien nicht nur einige der besten die beliebtesten Lebensmittel der Weltaber auch einige ausgefallene und erfrischende Getränke.
4. Drambuie: Erstaunlich krautiger Likör
Dieser Scotch-basierte Likör genannt Drambuie Likör wird oft verwendet als Grünes Chartreuse Ersatz wegen seines ähnlich süßen Geschmacks. Er wird aus verschiedenen Kräutern und Gewürzen sowie etwas Honig hergestellt, der ihm seine Süße verleiht. Zu den Zutaten gehört auch Scotch.
Dieser grün gefärbte Likör ist ideal für Ihre Cocktailrezepte, aber auch für einige Kochrezepte. Und wegen seines süßen Geschmacks ist es eine gute Idee, ihn zu Ihren Desserts hinzuzufügen, denn er kann sie noch schmackhafter machen und ihnen ein zusätzliches Aroma verleihen.
Wenn Sie jedoch beschließen, sie zu einigen Ihrer herzhaften Gerichte hinzuzufügen, als Alternative zu Grüner Chartreuse-LikörDa Drambuies sehr süß sind, muss man vorsichtig sein und auch die anderen Zutaten entsprechend anpassen.
5. Grand Marnier: Likör mit Orangengeschmack
Grand Marnier ist ein Likör, der in der Brennerei aus Orangen und Vanille hergestellt wird. Aufgrund der orangefarbenen Komponente, Grand Marnier Likör enthält den erkennbaren Orangengeschmack, hat aber auch ein schönes Aroma.
Er wird am besten zum Braten von Fleisch, Ente und Geflügel verwendet. Er kann auch in einigen Cocktails verwendet werden. Allerdings hat er keinen sehr ähnlichen Geschmack wie Grüner Chartreuse-Likör, obwohl er einen besseren hat.
Der Hauptgrund für die Aufnahme in diese Liste der Grünes Chartreuse Ersatzstoffe ist seine Zugänglichkeit und die Tatsache, dass er billiger als Chartreuse ist.
6. Jägermeister: Weltbekannter Likör
Jägermeister ist eines der beliebtesten Getränke weltweit. Er ist ein deutscher Digestif und wird aus verschiedenen Kräutern hergestellt, die zu einem sehr komplexen und tiefen Geschmack beitragen, ähnlich dem von Green Chartreuse.
Er enthält diesen spezifischen pflanzlichen, würzigen Geschmack und ist mit Zimt und Ingwer aromatisiert, Anisund Gewürznelken, was seine Komplexität durch den Zusatz von Zitrusaromen und etwas Süße noch verstärkt.
Es ist ein Getränk, das die meisten Menschen allein konsumieren, aber man kann es auch in Cocktails und in der Küche verwenden. Es wird vor allem bei der Zubereitung von gegrilltem Fleisch verwendet, dem sogenannten Jägermeister Steaks.
7. Benediktiner: Ein weiterer französischer Likör
Die größte Ähnlichkeit dieses Likörs mit dem Grünen Chartreuse besteht darin, dass es sich bei beiden um französische Liköre handelt. Der Benediktinerlikör ist ein würziger Likör und eine Mischung aus vielen Kräutern, Blumen, Wurzeln und Beeren.
Dazu gehören Engelwurz, Ysop, Muskatblüte, Safran, Tanne, Aloe, Zitronenmelisse, Zitrone usw. Wie Sie sehen, handelt es sich um einen sehr komplexen Likör, d. h. er besitzt einen komplexen Geschmack, und genau das ist der Grund, warum er auf dieser Liste steht.
Dieser Komplex Likör ist besonders für Cocktails geeignet, von denen einige Bijou, Schokoladenmischung und Last Words Cocktail. Neben klarem Gin und Wermutkann er dem Gericht eine zusätzliche Süße verleihen. Bijou cocktail als Grünes Chartreuse Ersatz.
8. Angostura Bitters: Gewürzmischung aus Kräutern
Angostura-Bitter ist eine aromatische und würzige Kräutermischung, die Nelken und Zimt enthält. Er wird hauptsächlich zum Aromatisieren von Getränken verwendet. Er ist sehr konzentriert und hat etwa 45% Alkohol pro Volumen (ABV).
Er kann in vielen Cocktails verwendet werden, ist aber vor allem für seine Verwendung in Whiskey-Cocktails bekannt. Wenn es darum geht, ihn durch grünen Chartreuse-Likör zu ersetzen, kann es sein, dass er in einigen Rezepten wegen der unterschiedlichen Aromen nicht funktioniert.
Eine Gemeinsamkeit ist jedoch die Bitterkeit, die zu seiner medizinischen Verwendung beiträgt. Es wird meist bei Verdauungsproblemen eingesetzt, da es den Inhaltsstoff Enzian die bei Verdauungsstörungen helfen können.
Eine interessante Tatsache ist, dass er den Soldaten in Simon Bolivars Armee als Heilmittel gegen Magenverstimmungen diente.
9. Absinth: Eine wirklich starke Alternative
Auch bei diesem Getränk wird der Geschmack hauptsächlich durch das Sternanisgewürz bestimmt. Abgesehen von SternanisEs gibt noch einige weitere Kräuter, die den Hauptbestandteil dieses Getränks ausmachen, darunter süßer Fenchel, großer Wermut und andere kulinarische und medizinische Kräuter.
Der traditionelle Typ dieses Getränks hat eine grüne Farbe, aber es gibt auch einige farblose Sorten. Es wird als Spirituose kategorisiert, obwohl es manchmal als Likör bezeichnet wird.
Neben seinem Anis-, Lakritz- und Fenchelgeschmack ist er auch für seinen sehr hohen Alkoholgehalt bekannt, der in der Regel etwa 70% Alkohol beträgt. Aufgrund dieser hohen ABVwenn Sie es ersetzen durch Grünes Chartreusemüssen Sie besonders vorsichtig sein, damit Sie es mit dem Ethanol nicht übertreiben.
10. Fernet Branca: Eine gute Wahl zum Kochen
Eine andere italienische Marke, Fernet Branca, ist eine Art Bitter oder Amaro. Dieses komplexe Getränk besteht aus vielen Kräutern und anderen Zutaten, darunter Engelwurz, Schokolade, bittere Aloe, Chinin, Chinchona und chinesischer Rhabarber.
Seine Alkoholgehalt beträgt etwa 40%, aber im Gegensatz zu anderen AmaroFernet Branca ist zuckerarm. Aber er besitzt eine gewisse Süße, die sich hervorragend für Cocktails eignet. Er besitzt auch ein paar Orangenbitter Das macht ihn zu einem einzigartigen Getränk und zu einem ausgezeichneten Ersatz für Chartreuse.
Sie können dieses wunderbare Getränk auch zum Kochen verwenden, weil es Ihren Gerichten ein schönes Aroma verleiht.
11. Amaro: Ideale Option für Cocktails
Dieser ist eine Art italienischer Digestif. Er wird hergestellt, indem man Wein mit verschiedenen Kräutern, Blumen, Wurzeln, Rinden und Zitrusschalen versetzt und die Mischung in Eichenfässern reifen lässt. Einige der für die Aromatisierung verwendeten Kräuter sind Zitronenmelisse, Minze, Kardone, Wacholder, Anisund viele andere.
Diese Kräuterlikör hat einen bitter-süßen Geschmack und enthält bis zu 40% ABVwas bedeutet, dass es eine mittelhohe Alkoholgehalt. Er kann in der Küche verwendet werden, aber ehrlich gesagt ist seine bekannteste Verwendung die in Cocktails.
Ein weiterer wichtiger Tipp: Wenn Sie ihn in einem Cocktail durch Chartreuse ersetzen, ist es ratsam, ein wenig Zucker hinzuzufügen, da der Amaros Es fehlt.
12. Orangensaft: Vielfältige Verwendungsmöglichkeiten
Diese Zutat hat überraschenderweise ihren Platz auf dieser Liste gefunden, da sie die erste ist, die keinen Alkohol enthält. Aber der Saft, der aus die Frucht, die mit O beginnt kann die Grüne Chartreuse in vielen Gerichten ersetzen und ist zudem reich an Vitaminen und Mineralien.
Er kann in Marinaden und Salaten sowie in Soßen und Glasuren verwendet werden. Sie kann auch Desserts, Marmeladen und Vorspeisen zugesetzt werden. Er stellt eine sehr guter Ersatz für Grünes Chartreuse in Speiseeis und Parfait.
Die letzten Worte
Nach der Lektüre dieses Artikels und der Suche nach dem besten Ersatz für grünen Chartreuse bin ich sicher, dass die Zubereitung der besten Cocktails für Sie und Ihre Freunde ein Kinderspiel ist.
Sicherlich gibt es ein paar bessere und etwas weniger gute Optionen auf dieser Liste, aber ich bin mir auch sicher, dass es keine schlechte Option gibt, und was auch immer Sie wählen, Sie können sicherlich nichts falsch machen.