Les liqueurs sont l'un des ingrédients les plus polyvalents qui soient. Elles peuvent être utilisées dans de nombreux plats, y compris les desserts et les plats salés. Mais elles sont probablement les options les plus populaires dans les cocktails, en particulier pour ceux qui ne sont pas vraiment intéressés par les activités culinaires.
Parmi les nombreux types de liqueurs, il en est une qui se distingue par sa complexité et son originalité, il s'agit de la chartreuse. Le présent liqueur d'herbes a également une histoire puisqu'il a été fabriqué par Moines français de la Monastère de la Grande Chartreuse en France il y a longtemps avec des ingrédients mystérieux.
On pense que ces moines chartreux ont mélangé 130 plantes et herbes pour créer cet élixir unique selon leur recette secrète. Par ailleurs, il en existe deux types principaux, à savoir la chartreuse jaune et la chartreuse verte, également connue sous le nom de chartreuse verte.
La Chartreuse verte est un choix populaire dans de nombreux cocktails et l'un des plus populaires est le Bijou, ainsi que le cocktail appelé Negroni.
En revanche, la version jaune est très appréciée dans le cocktail Simos, qui est composé de à parts égales de mezcalAperol, et jus de citron vert.
Dans cet article intéressant, je vais vous aider à trouver les meilleurs... Chartreuse verte de substitution. Alors, restez avec moi !
12 candidats pour le meilleur substitut de la chartreuse verte
La liste des meilleurs substituts à la Chartreuse verte est devant vous et ne demande qu'à être explorée.
1. Dolin Genepy : Le plus proche en goût
Cette étonnante liqueur dans le cadre de la Alpes françaises est le plus proche de la Chartreuse en ce qui concerne l'indice d'octave. profil de saveur. Il n'y a qu'une seule petite différence, c'est son goût sucré. Elle n'est pas aussi sucrée que la Chartreuse, mais elle peut néanmoins servir de substitut à la Chartreuse verte, en particulier dans les plats suivants cocktails.
Sa saveur peut être décrite comme sucrée, citronnée, mentholée, et herbacée. De plus, cette boisson n'a pas le goût de l'anis ou de la réglisse. Sa couleur olive claire est plus proche de celle de la Chartreuse jaunemais le goût sucré compense tout cela.
Cette liqueur Genepy s'utilise de préférence dans des cocktails classiques comme Last Words, avec du gin, de la liqueur de marasquin et du jus de citron vert. Last Words est l'un des plus grands classiques de la Cocktails à base de chartreuse verte.
2. Sambuca : La célèbre liqueur italienne
Tout comme il existe différentes sortes de Chartreuse, il existe également différentes sortes de sambuca. Celui qui est le mieux adapté à l'utilisation d'un Chartreuse verte le substitut est sans aucun doute le blanc sambuca parce qu'il contient une profil de saveur.
Je vous déconseille d'utiliser la sambuca noire car ses saveurs ne correspondent pas aux notes herbacées de la Chartreuse. La sambuca blanche est une liqueur italienne incolore et anisée qui peut remplacer avantageusement la chartreuse verte.
Il est également très doux, contrairement à d'autres boissons plus fortes comme le whisky ou la vodka, ce qui en fait un substitut efficace à l'alcool. Chartreuse verte. Son anis La saveur de l'huile d'olive contribue également au fait qu'il s'agit d'une bonne alternative. Des notes de menthe, de noix de coco, de figues et d'huile d'olive sont présentes. jus d'ananas équilibrer les anis saveur.
Certaines personnes ont tendance à penser que cette boisson a un goût de réglisse noire. Avec cela réglisse-Cette boisson, dont la saveur rappelle celle de la Chartreuse et celle de la fleur de sureau, constitue une excellente option pour les cocktails qui utilisent traditionnellement la Chartreuse. Il peut s'agir de cocktails tels que Lumiere avec une touche de jus de citron vert ou Dreamcatcher, une boisson à base de tequila Blanco.
3. Strega : une autre boisson italienne
La liqueur Strega est un autre très bon substitut à la Chartreuse verte, avec son goût prononcé d'herbes et ses notes de menthe qui lui confèrent la complexité recherchée.
Cette plante forte Liqueur italienne est composé d'une grande variété de plantes médicinales dont les plus importantes sont le safran, le genièvre et la menthe.
Je dois également noter que certaines personnes comparent souvent cette boisson à la liqueur de chartreuse jaune, mais la complexité du goût et les similitudes de saveur font de cette boisson une alternative appropriée à la liqueur verte.
Le Strega est le plus souvent utilisé dans les cocktails brassés parce qu'il apporte un peu de douceur et d'épices, et parce qu'il est d'une incroyable complexité.
Comme vous pouvez le constater, l'Italie n'a pas seulement créé quelques-uns des plus grands noms de l'industrie. aliments les plus populaires au mondemais aussi des boissons raffinées et rafraîchissantes.
4. Drambuie : Une étonnante liqueur herbacée
Ce produit à base d'écossais liqueur appelé Drambuie liqueur est souvent utilisé comme Chartreuse verte en raison de sa saveur sucrée similaire. Il est composé de diverses herbes et épices, ainsi que d'un peu de miel qui lui confère sa douceur. L'un de ses ingrédients est également le scotch.
Cette liqueur de couleur verte est idéale pour vos recettes de cocktails, mais aussi pour certaines recettes de cuisine. En raison de son goût sucré, il est judicieux de l'ajouter à vos desserts, car elle peut les rendre encore plus savoureux et leur donner un arôme supplémentaire.
Mais si vous décidez de les ajouter à certains de vos plats salés pour remplacer les Liqueur de Chartreuse verteIl faut être prudent en raison du caractère sucré des Drambuies et ajuster les autres ingrédients en conséquence.
5. Grand Marnier : Liqueur aromatisée à l'orange
Le Grand Marnier est une liqueur obtenue par distillation d'orange et de vanille. En raison de la composante orange, Grand Marnier liqueur contient cette saveur d'orange reconnaissable, mais il a aussi un arôme agréable.
Il est surtout utilisé pour rôtir la viande, le canard et la volaille. Elle peut également être utilisée dans certains cocktails. Cependant, elle ne possède pas une saveur très similaire à celle de la liqueur de chartreuse verte, bien qu'elle en possède une meilleure.
La principale raison pour laquelle il figure sur cette liste de Chartreuse verte est son accessibilité et le fait qu'elle soit moins chère que la Chartreuse.
6. Jagermeister : Une liqueur mondialement connue
Jagermeister est l'une des boissons les plus populaires au monde. Il s'agit d'un digestif allemand composé de différentes herbes qui contribuent à lui donner un goût très complexe et profond, similaire à celui de la Chartreuse verte.
Il contient ce goût spécifique d'herbes et d'épices et est aromatisé à la cannelle et au gingembre, aniset de clous de girofle, ce qui contribue encore à sa complexité avec l'ajout d'un goût d'agrumes et d'un peu de douceur.
C'est une boisson que la plupart des gens consomment seule, mais vous pouvez également l'ajouter à des cocktails et l'utiliser dans la cuisine. Il est particulièrement utilisé dans les viandes grillées lors de la préparation de ce qu'il est convenu d'appeler la "viande de bœuf". Jagermeister steaks.
7. Bénédictine : Une autre liqueur française
La principale similitude entre cette liqueur et la Chartreuse verte est qu'il s'agit de deux liqueurs françaises. La liqueur de bénédictine est une liqueur épicée et un mélange de nombreuses herbes, fleurs, racines et baies.
On peut citer l'angélique, l'hysope, le macis, le safran, le sapin, l'aloès, la mélisse, le citron, etc. Comme vous pouvez le constater, il s'agit d'une liqueur très complexe, c'est-à-dire qu'elle possède un goût complexe, et c'est précisément ce qui la place dans cette liste.
Ce complexe liqueur est particulièrement adapté aux cocktails, dont certains sont BijouLe cocktail "Last Words" est un mélange de chocolat et de gin clair. Outre le gin clair et le vermouthIl peut ajouter une touche sucrée supplémentaire à l'aliment. Bijou cocktail en tant que Chartreuse verte substitut.
8. Amers Angostura : Mélange épicé d'herbes
L'Angostura bitters est un mélange aromatique et épicé d'herbes comprenant des clous de girofle et de la cannelle. Il est principalement utilisé pour aromatiser les boissons. Il est très concentré et contient environ 45% d'alcool par volume (ABV).
Il peut être utilisé dans de nombreux cocktails, et il est particulièrement connu pour son utilisation dans les cocktails à base de whisky. Lorsqu'il s'agit de la remplacer par la liqueur de chartreuse verte, il se peut qu'elle ne convienne pas à certaines recettes en raison de la différence de goût.
Cependant, l'amertume qui contribue à son utilisation médicinale est une chose similaire. Il est principalement utilisé pour les problèmes digestifs car il contient l'ingrédient appelé gentiane qui peut faciliter l'indigestion.
Un fait intéressant est qu'il servait de remède aux maux d'estomac des soldats de l'armée de Simon Bolivar.
9. L'absinthe : Une alternative très forte
Il s'agit d'une autre boisson dont la saveur est principalement déterminée par l'anis étoilé. En dehors de anis étoiléLe fenouil doux, la grande absinthe et d'autres herbes culinaires et médicinales constituent la partie principale de cette boisson.
Le type traditionnel de cette boisson est de couleur verte, mais il existe des variétés incolores. Elle est classée dans la catégorie des spiritueux, bien qu'elle soit parfois appelée liqueur.
Outre son goût d'anis, de réglisse et de fenouil, il est également connu pour sa très forte teneur en alcool, qui est généralement de l'ordre de 70% d'alcool. C'est pourquoi, en raison de ce taux élevé de ABVlorsque vous le remplacez par Chartreuse verteIl faut donc être très prudent pour ne pas abuser de l'éthanol.
10. Fernet Branca : une bonne option pour la cuisine
Une autre marque italienne, Fernet Branca, est une sorte de bitters ou d'amaro. Cette boisson complexe est composée de nombreuses herbes et autres ingrédients, dont l'angélique, le chocolat, l'aloès amer, la quinine, le quinquina et la rhubarbe chinoise.
Son le taux d'alcool est d'environ 40%, mais contrairement à d'autres AmaroLe Fernet Branca est pauvre en sucre. Mais il possède un petit goût sucré, ce qui est excellent pour les cocktails. Il possède également quelques amers à l'orange ce qui en fait une boisson unique et un excellent substitut à la Chartreuse.
Vous pouvez également utiliser cette boisson étonnante en cuisine, car elle donnera un arôme agréable à vos plats.
11. L'amaro : une option idéale pour les cocktails
Il s'agit d'un type de digestif italien. Il est fabriqué en infusant du vin avec différentes herbes, fleurs, racines, écorces et écorces d'agrumes, et en laissant le mélange vieillir dans des fûts de chêne. Voici quelques-unes des herbes utilisées dans les arômes mélisse, menthecardon, genévrier, aniset bien d'autres.
Le présent liqueur d'herbes a une saveur douce-amère et contient jusqu'à 40% ABV, ce qui signifie qu'il possède un niveau moyen-haut le taux d'alcool. Il peut être utilisé en cuisine mais, honnêtement, c'est dans les cocktails qu'il est le plus connu.
Un autre conseil important est que lorsque vous la remplacez par une Chartreuse dans un cocktail, il est bon d'ajouter un peu de sucre car la Chartreuse n'est pas un produit de consommation courante. Amaros manquent.
12. Le jus d'orange : Diverses utilisations
C'est un ingrédient surprenant qui a trouvé sa place dans cette liste car c'est le premier qui ne contient pas d'alcool. Mais le jus obtenu à partir de le fruit qui commence par O peut en fait remplacer la chartreuse verte dans de nombreux plats et elle est également riche en vitamines et en minéraux.
Il peut être utilisé dans les marinades et les salades, ainsi que dans les sauces et les glaçages. Il peut également être ajouté aux desserts, aux marmelades et aux apéritifs. Il représente un produit très bon substitut pour Chartreuse verte dans les glaces et les parfaits.
Les derniers mots
Après avoir lu cet article et trouvé votre meilleur substitut de Chartreuse verte, je suis sûr que préparer les meilleurs cocktails pour vous et vos amis sera un jeu d'enfant.
Il y a certainement quelques options meilleures et un peu moins bonnes dans cette liste, mais je suis également sûr qu'il n'y a pas une mauvaise option, et que quel que soit votre choix, vous ne pouvez certainement pas vous tromper.