De nombreuses questions se posent sur les aliments surgelés en général. Les questions portent sur la congélation du poulet cuit, la décongélation du poulet congelé, la décongélation du poulet haché congelé, la décongélation de la dinde hachée crue et de la dinde hachée fraîche, la décongélation du bœuf haché, etc.
Il y a donc également des questions sur la dinde hachée congelée, à savoir Peut-on cuire de la dinde hachée congelée ? En général, je peux conclure que la réponse est positive, mais ce n'est pas si simple.
Comme pour tout aliment, de nombreux facteurs peuvent influencer certains processus culinaires. Et c'est exactement le cas pour la cuisson de n'importe quelle viande congelée, y compris la viande de dinde hachée congelée.
Si vous souhaitez en savoir plus sur la cuisson de la dinde hachée congelée et sur tout ce qui s'y rapporte, je vous recommande vivement de poursuivre la lecture de cet article intéressant.
Peut-on cuire de la dinde hachée congelée ?
Oui, vous pouvez tout à fait faire cuire de la dinde hachée congelée ! Mais avant de répondre comment, je vais écrire quelques mots de présentation de cette délicieuse viande hachée.
Tout d'abord, vous pouvez acheter la dinde sous forme de volaille entière, de filet ou de viande hachée. Vous pouvez l'acheter fraîche si vous la trouvez dans une boucherie, mais il y a plus de chances que vous l'achetiez congelée dans votre épicerie locale.
Et lorsque vous l'achetez, il y a également de fortes chances que vous deviez l'ajouter à un repas que vous avez prévu de préparer ce jour-là. C'est pourquoi la question "Peut-on cuire de la dinde hachée congelée ?" est souvent posée.
Comme je l'ai déjà dit, la réponse est "oui", mais cela dépend vraiment de ce que vous utiliserez pour le décongeler, du temps dont vous disposez et du repas que vous aviez prévu de préparer.
Je dois également souligner qu'il est toujours préférable de décongeler à feu doux tout type de viande, y compris la dinde, avant de la faire cuire. Mais, bien sûr, tout le monde n'a pas le temps d'attendre le processus de décongélation, et la seule chose qui reste à faire est de la cuire immédiatement.
3 façons de cuire la dinde hachée surgelée
Il existe de nombreuses réponses à la question "Peut-on cuire de la dinde hachée congelée ?", comme la cuisson à l'étouffée sur la cuisinière, la cuisson de la dinde hachée au four, dans une mijoteuse ou même dans un Ninja Foodi. Mais voici les trois meilleures façons que j'ai sélectionnées pour vous.
1. Dans une poêle
La cuisson de la dinde hachée congelée à la poêle est l'une des meilleures façons de procéder si vous n'avez pas le temps de décongeler la dinde hachée. Le processus lui-même n'est pas compliqué, il est au contraire très simple, comme vous le verrez dans les étapes suivantes :
- Avant de vous lancer dans la cuisson, vous devez d'abord sortir votre dinde hachée du congélateur.
- Ensuite, vous mettez une poêle ou une casserole sur la cuisinière et vous y déposez la dinde hachée congelée.
- La troisième étape consiste à remplir la casserole d'eau, juste assez pour couvrir le fond.
- Il faut ensuite couvrir la poêle et porter l'eau à frémissement.
- L'essentiel est de racler la viande toutes les 3 à 5 minutes, au fur et à mesure qu'elle brunit. Vous pouvez également ajouter une tasse d'eau pour éviter que la viande ne brûle ou ne colle à la poêle.
- Vous continuerez à faire cuire votre viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit entièrement cuite et brune, lorsque vous saurez que le processus est terminé.
2. Dans un Ninja Foodi
Comme son nom l'indique, la cuisson de la dinde hachée dans un ninja foodi prendra un peu plus de temps, mais vous obtiendrez également plus de saveur. Le temps de cuisson est estimé à environ 40 minutes.
Voyons donc les étapes nécessaires.
- Tout d'abord, vous devez ajouter votre dinde hachée au fond du ninja foodi.
- Versez ensuite 1/2 tasse d'eau et fermez le couvercle.
- Le réglage des paramètres du ninja foodi est une autre étape de ce processus. Si vous avez une livre de viande, vous devrez régler le temps de cuisson sur 15 minutes et le mettre à haute pression.
- Après le temps de cuisson requis, vous arrêtez la pression et enlevez le couvercle. Vous utiliserez votre matériel de cuisson (il est préférable d'utiliser une spatule) pour briser votre viande.
- Vous continuerez à briser la viande jusqu'à ce que la majeure partie du jus se soit écoulée. Votre viande est alors prête !
3. Dans une friteuse à air
Lorsque vous n'avez vraiment pas le temps d'attendre que votre viande hachée cuise, vous pouvez utiliser une friteuse, bien sûr, si vous en avez une à la maison. Le temps de cuisson est d'environ 9 minutes et le processus est très simple et se déroule en quelques étapes :
- La première chose à faire est de préchauffer la friteuse à feu moyen-élevé, à environ 390 degrés Fahrenheit.
- Vous devez ensuite placer votre viande de dinde hachée congelée dans le panier de la friteuse.
- Il suffit ensuite de le secouer un peu pendant ces 9 minutes pour qu'il soit prêt.
Je dois également dire que plus vous secouez le panier, plus votre viande sera croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.
3 solutions pour décongeler la dinde hachée congelée
Si vous disposez d'un peu plus de temps et que vous n'êtes pas pressé, vous pouvez continuer à décongeler votre dinde hachée congelée. Comme je l'ai déjà mentionné, il s'agit d'une meilleure solution, bien qu'elle n'ait rien à voir avec la sécurité alimentaire. Cependant, la qualité sera meilleure !
1. Dans le four à micro-ondes
La question n'est pas seulement de savoir si l'on peut cuire de la dinde hachée congelée et comment le faire, mais aussi de savoir quelle est la meilleure façon de la décongeler au préalable.
La possibilité de décongeler de la dinde hachée congelée au micro-ondes se rapproche le plus de la cuisson en ce qui concerne le temps de cuisson.
La procédure est également très simple. Vous devez d'abord placer votre viande hachée dans un plat allant au micro-ondes et la recouvrir d'un film plastique.
Il est alors préférable d'utiliser le réglage de décongélation ou le bouton de décongélation, selon votre modèle de micro-ondes, pendant environ 5 à 6 minutes pour faire le travail à votre place.
Après cela, vous devriez avoir un bloc de viande de dinde hachée entièrement décongelé. Mais j'ajouterai que vous devez vous assurer que la température interne de la viande est de 165 degrés Fahrenheit. Vous pouvez vérifier cette température à l'aide d'un thermomètre.
2. En eau froide
Il s'agit d'une autre méthode pour décongeler tout type de viande, y compris la viande de dinde hachée. Cette méthode nécessite quelques heures et une certaine quantité d'eau pour décongeler votre viande. Si vous disposez de ce temps et de cette eau, c'est une très bonne solution à votre problème.
Vous devez d'abord sortir votre viande de dinde hachée du congélateur, la mettre dans un grand récipient d'eau froide et la laisser reposer pendant 30 à 60 minutes. Vous devez également changer l'eau toutes les 30 minutes, comme l'indique le document l'USDA.
Vous devez placer votre viande dans un bol et la couvrir. Veillez à ce que l'emballage soit intact, afin que la viande ne soit pas mouillée. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez utiliser un sac plastique refermable.
Vous devez changer l'eau de rinçage environ 4 fois jusqu'à ce qu'elle soit claire. Ensuite, vous laisserez tremper votre viande de dinde hachée décongelée pendant environ une demi-heure.
Une fois ces 30 minutes écoulées, vous retirerez votre viande du bain d'eau froide et la placerez dans un récipient propre. Vous pouvez ensuite la couvrir et la réfrigérer pour plus tard.
Je dois également insister sur le fait que vous ne pouvez pas recongeler cette viande après l'avoir décongelée en raison du risque de développement de bactéries nocives.
Encore une chose. Si vous pensez pouvoir accélérer le processus en utilisant de l'eau chaude parce que c'est logique, ne le faites en aucun cas ! En effet, cela crée un risque important de développement de bactéries dangereuses !
3. Dans le réfrigérateur
Si vous disposez de beaucoup de temps pour décongeler votre viande, cette méthode de décongélation au réfrigérateur est la meilleure pour vous. C'est la méthode qui prend le plus de temps parmi toutes les méthodes de décongélation.
Le processus est très simple. Tout d'abord, vous devez placer la viande congelée dans un sac refermable et en retirer l'air. Vous pouvez ensuite placer ce sac scellé dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur.
Il est préférable de le conserver au réfrigérateur pendant une nuit et de le cuisiner immédiatement après l'avoir sorti. Si vous ne le cuisez pas immédiatement, veillez à le faire dans les 24 heures.
Si vous devez décongeler plus d'un kilo de viande, il est préférable de la répartir dans 3 à 5 sacs distincts. Vous accélérerez ainsi le processus.
Quels sont les plats à base de dinde hachée que vous pouvez essayer ?
Il est fortement recommandé d'utiliser la dinde hachée dans vos plats quotidiens, car elle possède une certaine valeur nutritionnelle en raison de sa faible teneur en cholestérol, considéré comme une mauvaise graisse. Elle ne contient pas non plus de glucides, ce qui est très appréciable pour les personnes au régime.
Voici donc quelques délicieux plats à base de dinde hachée que je vous recommande vivement de tester.
- Boulettes de viande de dinde : Vous pouvez les servir avec des spaghettis ou les manger en guise d'en-cas.
- Pain de viande à la dinde : L'ajout de champignons à ce pain de viande le rendra plus moelleux à l'intérieur et en rehaussera la saveur.
- Tacos à la dinde : Au lieu d'utiliser du bœuf haché congelé, la dinde hachée peut être utilisée comme substitut dans vos tacos préférés avec des garnitures mexicaines épicées.
- Des hamburgers à la dinde : De délicieuses galettes de dinde hachée incorporant du paprika et de la poudre de chili, ainsi que du cumin et de la poudre d'oignon, raviront vos papilles.
FAQ
Quelle est la façon la plus rapide de cuire de la dinde hachée surgelée ?
Le moyen le plus rapide de cuire du poulet haché congelé est de le faire cuire dans une friteuse. Il s'agit d'une procédure très simple qui ne prendra qu'environ 9 minutes de votre précieux temps.
Si vous disposez d'un peu plus de temps, je vous recommande de commencer par décongeler votre viande hachée à l'aide d'un robot ménager, car c'est le moyen le plus rapide de la décongeler, à l'exception de la décongélation au micro-ondes. Cela ne vous prendra que 5 à 10 minutes.
Combien de temps faut-il pour cuire un blanc de dinde surgelé ?
Le temps de cuisson d'une poitrine de dinde congelée est d'environ 65 minutes, auxquelles s'ajoutent 15 à 20 minutes pour que la cocotte atteigne la pleine pression. Il s'agit ici d'utiliser un autocuiseur.
Comme pour la viande de dinde hachée, il n'est pas nécessaire de décongeler les blancs de dinde pour les cuire.
Mais vous pouvez aussi le faire et, si vous décidez de le faire, il vous faudra environ 35 minutes pour cuire votre dinde décongelée. Il faut également compter 15 à 20 minutes supplémentaires pour que la cocotte atteigne la pleine pression.
Réponse finale
Il n'est donc pas nécessaire de commander de la dinde hachée congelée sur Amazon ou quelque chose du genre. Vous pouvez simplement la trouver dans l'épicerie locale la plus proche à un prix acceptable. La réponse à la question de savoir si l'on peut cuisiner de la dinde hachée surgelée est positive.
Maintenant que vous savez que vous pouvez la cuire directement à partir de son état congelé et que vous avez appris à le faire correctement, rien ne vous empêche de préparer facilement vos propres hamburgers ou tacos à la dinde et de savourer votre délicieux plat.
Voir aussi Voici 4 signes qui permettent de savoir si la dinde hachée est mauvaise