C'est à nouveau le moment de préparer les repas. En plus de quelques autres repas que vous avez préparés et congelés, vous décidez d'avoir une soupe de pommes de terre à portée de main lorsque vous rentrez du travail. Vous vous demandez donc naturellement s'il est possible de congeler la soupe de pommes de terre et si elle se congèle bien.
Je suis ici pour dire oui, vous le pouvez, mais il y a quelques points à prendre en compte avant de vous lancer dans cette aventure culinaire ! Dans cet article, je vais vous expliquer comment vous pouvez avoir une délicieuse soupe de pommes de terre à portée de main lorsque vous êtes fatigué et que vous n'avez pas envie de cuisiner.
N'hésitez pas à lire la suite pour découvrir que vous pouvez congeler la soupe de pommes de terre.
Peut-on vraiment congeler une soupe de pommes de terre ?
La réponse courte à cette question est oui, mais ne soyez pas surpris si je vous dis qu'il y a aussi une réponse plus longue. Bien qu'il soit possible de congeler une soupe de pommes de terre, certaines caractéristiques de cette soupe déterminent la manière dont vous pouvez congeler une soupe de pommes de terre.
Comme toutes les soupes, la soupe de pommes de terre est composée de différents types d'ingrédients. Ces ingrédients sont un facteur important à prendre en compte pour déterminer si la soupe de pommes de terre se congèle bien.
Les ingrédients les plus courants de ce plat appétissant sont : la viande, des légumes verts ou d'autres légumes coupés en dés, des pommes de terre coupées en morceaux, des nouilles et du bouillon de poulet. La saveur sera déterminée par les types d'herbes et d'épices que vous choisirez d'ajouter.
Si vous souhaitez une option végétarienne, la soupe de pommes de terre constitue une excellente soupe de légumes. Il suffit d'omettre la viande et le bouillon de poulet. Si vous avez des patates douces sous la main, elles feront des merveilles pour votre végétarien (ou vos amis), mais les pommes de terre ordinaires conviennent également.
D'autres facteurs à prendre en compte sont la consistance de la soupe et le fait qu'il s'agisse d'une soupe de pommes de terre avec ou sans produits laitiers.
Sur cette base, la soupe de pommes de terre peut être épaisse, lisse, laitière ou non laitière. Chaque type de soupe est différent lorsqu'il s'agit de décider si la soupe de pommes de terre peut être congelée et comment le faire.
Soupe épaisse aux pommes de terre
Une recette de soupe épaisse de pommes de terre comprend des morceaux de pommes de terre ainsi que d'autres légumes et viandes qui ont conservé leur forme pendant la cuisson sur la cuisinière. Les légumes et les viandes (si vous n'avez pas opté pour une soupe de légumes) ont été grossièrement hachés, puis incorporés au mélange de soupe pour la cuisson.
Dans le cas d'une soupe en morceaux, les morceaux visibles de pommes de terre et d'autres ingrédients seront présents pour vous permettre de les croquer tout en appréciant le goût de cette soupe.
Il est possible de congeler une soupe en morceaux, mais il faut y penser avant de la congeler.. Les morceaux de pommes de terre entièrement cuites ne se congèlent généralement pas bien, il est donc préférable de conserver les pommes de terre à moitié cuites.. Ainsi, votre soupe de pommes de terre n'aura pas une texture pâteuse lorsque vous la décongèlerez et la réchaufferez.
Un autre conseil pour éviter que votre soupe ne ressemble à de la bouillie est de ne pas couper vos pommes de terre en dés trop fins. Elles ont besoin d'une plus grande surface pour être cuites.
Si vous avez des restes de pommes de terre cuites au four, vous pouvez les ajouter à la soupe lorsqu'elle est prête à être réchauffée. Cela ajoutera de l'épaisseur et de la texture à cette soupe épaisse.
Soupe de pommes de terre onctueuse
Si vous préférez que votre soupe de pommes de terre soit lisse plutôt qu'en morceaux, poursuivez votre lecture.
Ce type de soupe aux pommes de terre peut être préparé avec des ingrédients similaires et se congèle très bien. La différence entre cette soupe et la soupe épaisse et en morceaux mentionnée précédemment réside dans le fait que les légumes et/ou la viande de cette soupe ne conservent pas leur forme hachée d'origine.
Il suffit de mettre le tout dans la mijoteuse et de laisser cuire jusqu'à ce que le tout soit cuit. Cette méthode de préparation permet d'obtenir une texture lisse et une consistance plus douce que celle d'une soupe de pommes de terre épaisse.
Si vous voyez des grumeaux dans votre soupe après l'avoir sortie de la mijoteuse, utilisez un mixeur manuel ou un presse-purée pour égaliser la texture.
Pour accélérer le processus, il suffit d'ajouter à la soupe des pommes de terre en purée ou écrasées qui ont été cuites au préalable, ainsi que du bouillon de poulet et des légumes cuits.
L'ajout de purée de pommes de terre permettra à la soupe de devenir plus lisse beaucoup plus facilement et facilitera également le processus de congélation.
Soupe de pommes de terre avec produits laitiers ou sans produits laitiers Soupe de pommes de terre sans produits laitiers
La raison pour laquelle tant de personnes craquent pour les soupes à la crème est leur goût réconfortant et leur texture savoureuse. Les produits laitiers constituent l'ingrédient principal des soupes à la crème. Les légumes se marient également très bien avec les produits laitiers dans une recette de soupe de pommes de terre. La soupe au brocoli et au fromage en est la preuve.
Étant donné que de nombreuses personnes sont intolérantes au lactose, il existe de nombreuses recettes de soupes de pommes de terre sans produits laitiers. Si vous voulez que votre palais apprécie la texture lisse et crémeuse, vous pouvez ajouter de la crème épaisse ou de la crème aigre à votre soupe lors de la cuisson.
Si, en revanche, votre intestin ne supporte pas les produits laitiers, optez pour un complément non laitier, comme le lait végétal. Le lait d'amande est un substitut parfait aux ingrédients laitiers. Maintenant que nous pouvons différencier ces deux types de soupe de pommes de terre, j'aimerais vous donner une ou deux astuces pour les congeler.
Les produits laitiers sont connus pour ne pas bien se congeler. Essayez donc d'ajouter des produits laitiers seulement après avoir décongelé votre soupe de pommes de terre.
Il vous suffit d'ajouter le produit laitier ou l'option sans produit laitier à votre soupe qui est déjà en train de réchauffer sur la cuisinière. Faites cuire pendant 5 minutes et voilà ! Vous avez à portée de main une délicieuse soupe crémeuse de pommes de terre, laitière ou non laitière.
Comment congeler une soupe de pommes de terre ?
Maintenant que j'ai répondu à votre question et que vous savez que vous pouvez la congeler, voyons comment congeler une soupe de pommes de terre. Prêtez donc attention à ce qui suit :
- Avant de congeler vos restes de soupe, vous devez les laisser refroidir. Les aliments cuits peuvent rester à une température ambiante ne dépassant pas 90 degrés Fahrenheit pendant jusqu'à deux heuresPour être sûr qu'il est encore bon, il suffit de le laisser refroidir pendant une heure après l'avoir retiré de la cuisinière.
- Versez ensuite la soupe de pommes de terre dans un récipient adapté à la congélation ou dans un sac à fermeture à glissière et fermez-le fermement pour éviter les brûlures de congélation.
- L'étiquetage sera utile dans ce cas. Vous voudrez marquer la date à laquelle vous avez congelé votre soupe crémeuse aux pommes de terre afin d'être sûr qu'elle est propre à la consommation lorsque vous la sortirez pour la décongeler et la réchauffer.
Erreurs courantes lors de la congélation de la soupe de pommes de terre
Maintenant que vous savez comment congeler une soupe de pommes de terre, il est bon de connaître certaines des erreurs les plus courantes à éviter. Lisez donc ce qui suit !
- La première erreur commise par les gens est d'ajouter les produits laitiers lorsqu'ils préparent une soupe de pommes de terre qu'ils vont congeler. Les produits laitiers sont facilement solubles et ont donc tendance à se séparer lorsqu'ils sont congelés. Lorsque vous la réchauffez, la soupe peut sembler grumeleuse. Perdez les produits laitiers avant de la congeler et n'ajoutez-les que lorsque vous la réchauffez.
- La deuxième erreur consiste à trop cuire les légumes et les viandes dans la soupe de pommes de terreLes légumes et les viandes doivent être bien cuits, surtout les pommes de terre. Si les légumes et les viandes sont trop cuits, votre soupe ressemblera à de la bouillie une fois décongelée et réchauffée. Si vous n'aimez pas les plats pâteux, faites attention à cela.
- La troisième erreur la plus fréquente est de ne pas laisser refroidir la soupe chaude avant de la congeler. La chaleur de la soupe abaisse alors la température globale du congélateur, ce qui met en danger les autres produits congelés. Cela permet aux bactéries de se développer dans votre soupe si vous ne la congelez pas de la bonne manière.
FAQ
Quelle est la durée de conservation d'une soupe de pommes de terre surgelée ?
Conservée dans un récipient adapté à la congélation ou dans un sac de congélation approprié, votre soupe de pommes de terre congelée peut durer jusqu'à quatre mois. Si vous le conservez plus longtemps au congélateur, il ne s'abîmera pas, mais vous risquez qu'il perde sa consistance et sa saveur d'origine une fois décongelé, comme l'indique le site suivant l'USDA.
Nous savons tous que la congélation est l'un des meilleurs moyens de protéger les aliments contre la détérioration. C'est l'une des raisons pour lesquelles il s'agit de ma méthode préférée de conservation des aliments frais et des plats cuisinés que je prépare à l'avance le dimanche.
Comment décongeler une soupe de pommes de terre ?
Vous pouvez facilement décongeler votre soupe de pommes de terre surgelée. Suivez les étapes suivantes pour le faire correctement :
- le sortir du congélateur et le placer dans un sac à fermeture à glissière pour éviter les fuites
- vous le mettez ensuite au réfrigérateur pour le décongeler pendant la nuit
- Vous pouvez également le plonger dans un grand bol rempli d'eau froide pour le décongeler plus rapidement (faites de même pour la décongélation). soupe au poulet et nouilles surgelée).
Après avoir décongelé votre soupe de pommes de terre, il est temps de la réchauffer. Vous pouvez la laisser dans un plat à température ambiante après l'avoir réchauffée pendant deux heures au maximum. Pendant cette période, veillez à la mettre au réfrigérateur.
Pour finir
Si la soupe de pommes de terre vous ouvre l'appétit, il est important de savoir que vous vous nourrissez de santé et de bienfaits. Veillez toujours à ce que votre soupe de pommes de terre surgelée soit décongelée et réchauffée de la bonne manière. Ainsi, vous serez heureux de savoir que vous dégustez un repas savoureux et sain.
J'espère que cet article vous a donné des informations utiles lorsque vous vous demandiez si vous pouviez congeler une soupe de pommes de terre et qu'il vous a indiqué la meilleure façon de le faire en toute sécurité.