Les tortillas de maïs se gâtent-elles ? Hmm... D'accord, voyons voir. Chaque tortilla de maïs achetée au magasin a sa propre date de péremption. Cela répond-il à votre question ?
La réponse est simple : OUI, les tortillas de maïs peuvent se détériorer car elles ont une durée de conservation limitée, comme tous les aliments.
En règle générale, les tortillas de maïs sont composées de farine de maïs spéciale, appelée masa harina, et d'eau. Bien qu'elles ne soient composées que de deux ingrédients, elles ont une durée de conservation limitée.
Ne vous inquiétez pas, je vais partager avec vous les moyens de les faire durer plus longtemps. Nous parlerons également des signes indiquant que vos tortillas de maïs sont périmées. Ai-je déjà mentionné l'astuce de décongélation des tortillas ?
Qu'attendez-vous ? Trouvez vos réponses ci-dessous.
Quelle est la durée de vie des tortillas de maïs ?
Bien entendu, les tortillas de maïs se conservent plus longtemps au réfrigérateur ou au congélateur. La durée de vie des tortillas dépend également du fait qu'il s'agisse de produits faits maison, ouverts ou non ouverts.
Voici la durée de vie des tortillas achetées en magasin, non ouvertes, et des tortillas faites à la maison, en fonction de leur mode de conservation :
Les paquets de tortillas ouverts se conservent quelques jours.Mais vous pouvez prolonger leur durée de vie en les conservant dans des récipients hermétiques et en les plaçant au réfrigérateur ou au congélateur.
Comment savoir si les tortillas de maïs sont avariées ?
Voici les signes qui indiquent si les tortillas sont encore comestibles ou non :
- L'odeur ou le goût : Le meilleur moyen de savoir si les tortillas sont avariées est de les sentir. Si elles dégagent une forte odeur d'aigreur ou de moisi, c'est qu'elles sont avariées.
- Texture : Si vos tortillas de maïs sont devenues dures, coriaces ou sèches, vous ne devez pas les consommer.
- Date limite d'utilisation : La date imprimée de la mention "à consommer de préférence avant" n'est pas là pour rien. Vous ne devez pas consommer de tortillas de maïs si leur date de péremption est dépassée.
- Taches de moisissure: Y a-t-il des signes de détérioration tels que des décolorations ou des moisissures ? Si elles sont devenues brunes ou grises, elles sont probablement impropres à la consommation.
- Durée de conservation : Si les tortillas de maïs se trouvent dans votre garde-manger depuis plus de deux semaines, vous devriez y réfléchir à deux fois avant de les manger.
REMARQUE : la durée de conservation des tortillas de maïs dépend fortement de leurs conditions de stockage et des ingrédients utilisés pour leur préparation.
Comment prolonger la durée de conservation des tortillas de maïs
Voici quelques conseils pour conserver les tortillas de maïs afin qu'elles gardent leur fraîcheur et leur côté funky plus longtemps :
- Congeler les tortillas : Lorsque vous êtes sûr de ne pas pouvoir manger toutes les tortillas, utilisez un sac de congélation ou du papier d'aluminium et mettez-les au congélateur. Placez des serviettes en papier entre les tortillas pour les décoller plus facilement par la suite.
- Stockage : Conservez les tortillas de maïs dans un récipient hermétiquement fermé, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Pour une utilisation optimale, mettez-les au réfrigérateur ou au congélateur.
- Gardez-les fraîches : Envelopper les tortillas dans une serviette en tissu propre humidifiée avec de l'eau. Mettez-les dans un sac en plastique et placez-les au réfrigérateur. Elles resteront très fraîches pendant 3 à 4 jours.
- Tortillas croustillantes : Si vous souhaitez faire croustiller vos tortillas de maïs, placez-les sur une plaque à pâtisserie et mettez-les au four à 200 degrés Fahrenheit jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement brunes.
CONSEIL SUPPLÉMENTAIRE : décongélation des tortillas de maïs dans un grille-pain
Supposons que vous ayez décidé de congeler vos tortillas et que vous cherchiez le moyen le plus simple et le plus rapide de les décongeler.
Ce "life hack" a littéralement changé ma vie et je suis sûr qu'il en sera de même pour vous. Voir la vidéo ci-dessous pour savoir comment décongeler des tortillas de maïs dans un grille-pain. Bonne cuisine !
