Seafood boil signifie en fait deux choses : une fête au cours de laquelle un plat contenant beaucoup de fruits de mer sera servi et un plat de fruits de mer lui-même.
Bien entendu, dans l'article d'aujourd'hui, je ne vais pas parler de la fête avec le bouquet de fruits de mer, mais plutôt du chef-d'œuvre culinaire réalisé à partir de différents types de fruits de mer.
Si c'est la première fois que vous entendez parler de ce plat incroyable, je vais vous en dire quelques mots pour que vous sachiez à quoi vous en tenir. Le bouillon de fruits de mer est un plat délicieux et sain à base de fruits de mer.
Bien qu'il existe de nombreuses recettes de bouillons de fruits de mer, les principaux ingrédients sont les coquillages, les écrevisses, les crabes, les pattes de crabe, les huîtres, les crevettes, les palourdes, les crevettes roses, les homards et les moules, ainsi que des épis de maïs, des saucisses, des pommes de terre et un bouillon, généralement assaisonné à la Cajun.
Comme vous pouvez le constater, de nombreux ingrédients sont incorporés dans le bouillon de fruits de mer. Il y a donc de fortes chances que vous vous retrouviez avec des restes de bouillon de fruits de mer que vous devrez conserver et réchauffer plus tard. La question se pose donc de savoir comment réchauffer le bouillon de fruits de mer.
Eh bien, il y en a trois principales méthodes de réchauffage pour bouillie de fruits de mer et je les expliquerai ci-dessous. J'évoquerai également d'autres méthodes moins connues pour réchauffer les fruits de mer, qu'il est donc préférable de continuer à lire pour les découvrir.
Comment réchauffer les fruits de mer ?
Il n'est pas rare de se retrouver avec des restes de bouillon de fruits de mer, car ce plat contient de nombreux ingrédients et les gens préparent généralement une grande quantité de bouillon de fruits de mer lorsqu'ils cuisinent ce plat. C'est pourquoi ils ne parviennent pas à terminer tout le plat.
Heureusement, il existe quelques façons de réchauffer le poissonLes fruits de mer qui restent peuvent ainsi être bouillis sans que leur texture ne devienne caoutchouteuse. Les deux meilleures méthodes sont le four et la cuisinière.
Vous pouvez également le réchauffer au micro-ondes. Cependant, je ne suis pas une adepte du micro-ondes, car ce n'est pas la méthode idéale pour réchauffer n'importe quel type d'aliment, en particulier les fruits de mer.
Vous devez également savoir quelle méthode vous utiliserez pour réchauffer le sachet de fruits de mer et quelle méthode vous utiliserez pour réchauffer le bouillon de fruits de mer sans sachet. Les réponses à ces questions se trouvent ci-dessous, il est donc préférable que vous restiez à l'écoute.
REMARQUE : Selon le l'USDALes aliments doivent être réchauffés à fond jusqu'à une température interne de 165 °F ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds et fumants.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer les fruits de mer bouillis ?
Le four est sans aucun doute la meilleure option pour réchauffer les fruits de mer. Le réchauffer sur la cuisinière n'est pas non plus une mauvaise idée.
Enfin, le micro-ondes est une méthode populaire, mais je ne la recommande jamais. Cependant, si vous voulez vraiment utiliser le micro-ondes, vous aurez l'explication ci-dessous.
1. Le four
Utiliser le four pour réchauffer vos fruits de mer bouillis à basse température est sans aucun doute la meilleure méthode. Cependant, vous devez savoir comment procéder correctement, c'est pourquoi je vais vous présenter les étapes à suivre.
ÉTAPE 1 : Tout d'abord, vous devez préchauffer le four à 275 degrés F. N'utilisez jamais de températures élevées pour chauffer les fruits de mer, quels qu'ils soient, c'est-à-dire évitez les fortes chaleurs.
ÉTAPE 2 : Ensuite, vous devez transférer vos fruits de mer et autres ingrédients dans la cocotte. Vous pouvez également utiliser des plaques à pâtisserie, mais je préfère toujours un plat à gratin. Mettez les fruits de mer au fond du plat et ajoutez les œufs durs et les légumes sur le dessus. Répartissez tous les ingrédients de façon homogène.
ÉTAPE 3 : Ensuite, vous utiliserez du papier d'aluminium pour couvrir le plat, mais avant de le couvrir, vous le vaporiserez d'un spray de cuisson antiadhésif.
ÉTAPE 4 : Une fois le plat recouvert d'une feuille d'aluminium, vous pouvez l'enfourner et le laisser chauffer pendant environ 15 minutes. Après ces 15 minutes, vous pouvez vérifier la température interne de l'aliment à l'aide d'un thermomètre alimentaire. Une température de 125-130 degrés Fahrenheit est un signe de cuisson.
2. Cuisinière
Si vous souhaitez passer moins de temps à cette tâche, la cuisinière peut être une excellente option. Examinons donc les lignes directrices.
ÉTAPE 1 : Vous devez d'abord remplir une grande casserole d'eau et la faire chauffer jusqu'à ce qu'elle soit bouillante.
ÉTAPE 2 : Si vos fruits de mer ont été conservés dans un récipient hermétique, vous devrez les transférer dans un sac à bouillir.
ÉTAPE 3 : Mettez-le dans la casserole d'eau bouillante et laissez-le chauffer pendant environ 10 minutes.
ÉTAPE 4 : Après ces 10 minutes, transférez le sac de la casserole à la grille de refroidissement et laissez-le "reposer" pendant environ 5 à 10 minutes.
ÉTAPE 5 : Ensuite, vous pouvez le servir sur le plat de service et verser le jus du sachet sur le bouillon de fruits de mer. Savourez pleinement ce plat populaire.
3. Les micro-ondes
Une méthode de cuisson que je ne recommanderais certainement pas est celle du micro-ondes. Cependant, comme c'est la méthode la plus rapide, les gens l'apprécient et beaucoup d'entre eux demandent comment réchauffer correctement des fruits de mer bouillis au micro-ondes. Je n'ai donc pas eu d'autre choix que de vous expliquer comment faire.
ÉTAPE 1 : Tout d'abord, vous devez verser un peu d'eau dans un récipient adapté aux micro-ondes. Ce peu d'eau aidera le plat à conserver l'humidité nécessaire. Vous pouvez également ajouter des assaisonnements comme du vieux laurier, du sel ou du poivre pour rendre le plat plus savoureux, car ils peuvent mariner dans le beurre et les jus de fruits de mer.
ÉTAPE 2 : Ensuite, vous pouvez transférer le sac à l'intérieur.
ÉTAPE 3 : Pour emballer le récipient, n'utilisez pas de papier d'aluminium, mais plutôt un film plastique adapté aux micro-ondes.
ÉTAPE 4 : Faites-le cuire jusqu'à 5 minutes.
ÉTAPE 5 : Vous pouvez ensuite vérifier s'il y a des points froids. Si vous en remarquez, prolongez la cuisson au micro-ondes de quelques minutes. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez librement transférer votre bouillon de fruits de mer dans le plat de service et le déguster.
Comment réchauffer un sachet de fruits de mer ?
Lorsqu'il s'agit de faire bouillir des fruits de mer, il est préférable d'utiliser des sacs de qualité alimentaire. Certaines personnes pensent que n'importe quel type de sac en plastique peut convenir dans ce cas, mais ce n'est pas vrai. Ces sacs à bouillir sont spécialement conçus pour le processus d'ébullition, ils sont donc les seuls à convenir dans ce cas.
Cependant, il est préférable de le réchauffer dans une casserole d'eau bouillante sur la cuisinière. Pour ce faire, il suffit de suivre les étapes expliquées ci-dessus.
Bien que je ne recommande pas l'utilisation du micro-ondes pour réchauffer un bouilli, vous pouvez utiliser ce type de sac au micro-ondes également. Ne le réchauffez pas au four si vous utilisez le sac.
Si vous réchauffez des fruits de mer au four, utilisez un plat à gratin recouvert de papier d'aluminium et suivez les étapes décrites ci-dessus.
Quelles sont les autres façons de réchauffer les fruits de mer bouillis ?
Outre ces méthodes de réchauffage les plus populaires pour votre bouilli de fruits de mer, il en existe d'autres qui peuvent également faire l'affaire. Je vais vous expliquer brièvement deux autres méthodes que vous pouvez utiliser pour réchauffer votre plat de fruits de mer.
Friteuse à air
Le processus de réchauffage des fruits de mer dans la friteuse est assez similaire au processus de réchauffage au four. La principale différence est que, lorsque vous utilisez une friteuse à air, vous ne devez pas la préchauffer. Voyons donc quelques étapes simples.
- Tout d'abord, vous devez transférer les ingrédients séparés de votre bouillon de fruits de mer sur le plateau. Vous pouvez également les placer directement dans le panier.
- Vous devez ensuite le recouvrir d'une feuille d'aluminium, comme lorsque vous réchauffez des fruits de mer au four.
- Faites cuire vos fruits de mer dans la friteuse à 250 degrés F pendant environ 8 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, vous pouvez réchauffer la soupe séparée de l'ébullition des fruits de mer dans une casserole.
- Lorsque les deux ingrédients et la soupe du bouillon de fruits de mer sont cuits, vous pouvez les mélanger et enfin les servir et les déguster.
Autocuiseur
Il s'agit d'une option tout à fait convenable. Toutefois, ce n'est pas une bonne idée si vous avez l'intention de réchauffer vos fruits de mer bouillis dans un sac. Si vous n'avez pas l'intention de le faire, les étapes à suivre sont indiquées ci-dessous.
- Transférez vos fruits de mer dans l'autocuiseur et réglez l'option Vapeur sur active.
- Ajoutez un peu de liquide, comme de l'eau ou du bouillon, pour éviter que le plat ne soit sec.
- Faire cuire pendant environ 5 minutes.
- Vous pouvez ensuite le laisser reposer pendant quelques minutes, puis le servir et le déguster.
Comment réchauffer les crevettes ?
Le shrimp boil est également connu sous le nom de low country boil. Comme son nom l'indique, les principaux ingrédients de ce plat sont les crevettes, ainsi que les pommes de terre, le maïs et les saucisses. Il existe cependant de nombreuses variantes de ce plat de grande qualité.
Cependant, toutes les variantes sont assez similaires au bouillon de fruits de mer en ce qui concerne le processus de réchauffage. Comme c'est le cas pour bouillie de fruits de merla meilleure façon de réchauffer bouillie de crevettes est d'utiliser le cuisinière ou le four.
Vous pouvez également le réchauffer au micro-ondes, mais il faut faire attention car les crevettes ont tendance à se dessécher très rapidement au micro-ondes. Pour réchauffer le bouillon de crevettes, il suffit de suivre les mêmes étapes que pour le bouillon de fruits de mer.
FAQ
Voici quelques questions fréquemment posées qui pourraient vous intéresser.
Peut-on manger les restes d'un bouilli de fruits de mer le lendemain ?
Oui, vous pouvez manger des restes de bouillon de fruits de mer le lendemain si votre bouillon de fruits de mer a été correctement conservé au réfrigérateur et s'il a été réchauffé de la bonne manière.
Cependant, la règle des deux heures suggère que si l'aliment est resté à température ambiante pendant plus de deux heures, il ne doit pas être consommé.
Combien de temps puis-je conserver les fruits de mer dans le réfrigérateur ?
Si vous conservez votre bouillon de fruits de mer au réfrigérateur à une température de 40 degrés F, il peut y rester jusqu'à 2 ou 3 jours.
Lorsque vous conservez un bouillon de fruits de mer au réfrigérateur, il est préférable de le placer profondément dans le réfrigérateur, car la température y est plus stable.
En résumé
Tout ce qui provient du monde sous-marin est riche en éléments nutritifs, ce qui rend les fruits de mer bons pour vous et votre santé. Le bouillon de fruits de mer étant composé de différents types de fruits de mer, il s'agit également d'un plat sain. En outre, il est également délicieux.
En raison de ces caractéristiques, de nombreuses personnes ont tendance à abuser de ce plat lorsqu'elles le préparent. Et ils ne veulent pas jeter les restes à la poubelle. Heureusement, le bouilli de fruits de mer peut être conservé et réchauffé avec succès.
Mais comment réchauffer correctement des fruits de mer bouillis ? Dans cet article, vous découvrirez qu'il existe plusieurs façons de réchauffer des fruits de mer bouillis. La meilleure façon de réchauffer les fruits de mer est de les réchauffer au four. Bien que vous puissiez également le réchauffer au micro-ondes, je ne recommande pas cette méthode. Outre ces deux méthodes, vous pouvez également réchauffer des fruits de mer bouillis sur la cuisinière, dans la friteuse et dans l'autocuiseur.
