Woran erkennt man verdorbenen Kürbis? 8 Anzeichen für den Verderb von Kürbis

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Squash ist ein bekanntes vegetarisch hier in den USA. Es ist ziemlich vielseitig, wenn es um Kochgeräte geht, und es ist sehr gesund, da es voller Nährstoffe wie Ballaststoffe ist, Vitamine A, B6, C und D, sowie KaliumMagnesium, Eisen und Kalzium.

Außerdem kann es in verschiedenen Gerichten wie Suppen, Eintöpfen, Lasagne usw. verwendet werden.

Es gibt viele Arten von Kürbissen. Die Hauptkategorie ist der Sommerkürbis (wie gelber Kürbis und Zucchini), der im Sommer sehr beliebt ist, und der Winterkürbis (wie Kürbis, Eichelkürbis, Spaghettikürbis und Butternusskürbis).

Zwei der beliebtesten Kürbissorten sind der gelbe Kürbis und der Butternusskürbis, und auf diese beiden Arten wird hier am meisten eingegangen.

Egal, ob er aus dem Supermarkt kommt oder auf der Plantage geerntet wird, roher Kürbis kann schlecht werden, und es ist sehr wichtig zu wissen, wie man das erkennt. Die Frage ist also: "Woran erkennt man, dass Kürbis schlecht ist?

Es gibt ein paar Anzeichen dafür, dass Sie es mit schlechtem Squash zu tun haben.

Lesen Sie also weiter, um es herauszufinden.

Woran erkennt man, dass Kürbis schlecht ist?

Wie ich bereits in der Einleitung sagte, sind die beiden beliebtesten Kürbissorten der gelbe Kürbis und der Butternusskürbis, und ich werde Ihnen die Anzeichen für den Verderb dieser beiden Kürbissorten aufzeigen. Schauen wir uns also an, woran man erkennt, ob der Kürbis schlecht ist.

Schlechter gelber Kürbis

Hier sind die Anzeichen für den Verderb von gelbem Kürbis.

1. Wanzen, die an der Oberfläche krabbeln: Wenn Sie Käfer auf der Oberfläche oder Fliegenlarven entdecken, ist das ein Zeichen für faulendes Fleisch und der Kürbis sollte sofort weggeworfen werden.

2. Härte Textur der Haut: Die Schale des gesunden und frischen gelben Kürbisses ist in der Regel glatt, und manchmal kann guter Kürbis eine etwas raue Schale haben, was auch völlig in Ordnung ist. Wenn die Schale des Kürbisses jedoch eine raue Textur hat, kann dies ein Zeichen für einen Schädlingsbefall sein und der Kürbis sollte nicht verzehrt werden.

3. Markierungen und Weiche Flecken: Wenn Sie Kratzer auf der Oberfläche der Kürbisschale bemerken, ist das ein Zeichen für das Eindringen einer Krankheit, die Ihren Kürbis verdirbt. Da es sich bei den Kratzern um weiche Stellen auf der Oberfläche der Schale handelt, ist es offensichtlich, dass dies ein Zeichen für verdorbenes Gemüse ist.

4. Schlechter Geruch: Wenn Sie einen fauligen Geruch des Kürbisses wahrnehmen, ist er wahrscheinlich schimmelig oder sogar von Würmern und Insekten befallen, so dass er nicht zum Verzehr geeignet ist und entsorgt werden sollte.

5. Verfärbung: Jedes gesunde und frische Gemüse ist farbenfroh, und das gilt auch für Kürbis. Ein guter gelber Kürbis sollte goldgelb und farbenprächtig sein. Wenn Sie also eine Verfärbung oder braune Flecken auf der Oberfläche des Kürbisses feststellen, ist er wahrscheinlich schlecht.

6. Fehlender Vorbau: Der Stängel ist für Kürbisse sehr wichtig. Er dient der Ernährung, und wenn er sich ablöst, wird dieser Bereich sehr empfindlich, weil er recht weich ist. Außerdem muss der Stiel mindestens 10 cm lang sein, um das Gemüse gut zu schützen.

7. Größe und Gewicht: Ein guter und gesunder Kürbis wiegt normalerweise mindestens ein Pfund. Wenn das bei Ihrem Kürbis nicht der Fall ist, ist er höchstwahrscheinlich nicht gut.

8. Bitterer Geschmack: Kürbis hat normalerweise einen neutralen Geschmack, wenn er gut ist. Manchmal kann der Geschmack jedoch bitter werden, wenn er mit giftigen Chemikalien belastet ist. Wenn Sie also diesen bitteren Geschmack wahrnehmen, sollten Sie den Kürbis am besten loswerden, da er Ihnen ernsthafte Probleme bereiten kann.

Woran man erkennt, ob Butternusskürbis schlecht ist

Die Anzeichen für den Verderb von Butternusskürbis sind in etwa die gleichen wie die von gelbem Kürbis.

Ich muss nur sagen, dass das Gewicht bei allen Arten von Winterkürbissen sehr wichtig ist. Ein guter Winterkürbis ist ziemlich schwer. Außerdem sollten Sie bei der Auswahl Ihres idealen Winterkürbisses darauf achten, dass er trockene Stiele hat, denn das ist ein Zeichen für guten Kürbis.

Außerdem verdirbt Butternusskürbis nicht so leicht wie gelber Kürbis, und das ist auch sehr wichtig zu wissen, wenn man es mit ihm zu tun hat.

Was passiert, wenn man schlechten Kürbis isst?

Egal, ob es sich um schlechten gelben Kürbis oder schlechten Butternusskürbis handelt, es ist nie eine gute Idee, verdorbenen Kürbis zu essen. Das gilt natürlich für fast jede Art von Obst, Gemüse oder Lebensmittel im Allgemeinen.

Zu den Folgen des Verzehrs verdorbener Lebensmittel gehören Lebensmittelvergiftungen oder eine Art von lebensmittelbedingte Erkrankungen. In den meisten Fällen ist das die Folge von schädlichen Bakterien.

Beim Kürbis ist die Situation jedoch etwas spezieller. Um genau zu sein, produziert der Kürbis Chemikalien, die als Cucurbitacine bekannt sind und dem Kürbis einen bitteren Geschmack verleihen können. Unter normalen Umständen produziert der Kürbis nur eine geringe Menge dieser Chemikalien.

Manchmal kommt es jedoch zu einer zufälligen Fremdbestäubung, die zu einem hohen Gehalt an Cucurbitacinen führt.

Wenn Sie also Kürbisse mit einem hohen Gehalt an diesen Chemikalien verzehren, kann dies zum so genannten toxischen Kürbissyndrom führen. Die Symptome des toxischen Kürbissyndroms sind nicht sehr angenehm und umfassen Bauchschmerzen, Erbrechen und Durchfall.

In extremen Fällen, wenn Sie viel Kürbis mit einem hohen Gehalt an Cucurbitacinen verzehren, können die Folgen Schwellungen in der Gallenblase, der Leber, der Bauchspeicheldrüse oder der Niere sein.

Man kann sogar die Haare verlieren, und in einigen sehr extremen Fällen kann der Verzehr von Squash unter sehr ungünstigen Umständen sogar zum Tod führen. Zum Glück ist das sehr selten.

Wenn Sie also das Syndrom des giftigen Kürbisses vermeiden wollen, probieren Sie am besten ein kleines Stück Kürbis, bevor Sie ihn verzehren. Wenn er ungewöhnlich bitter ist, spucken Sie ihn sofort aus, denn er könnte giftig sein.

Wie lange ist Squash haltbar?

Wenn Sie also nicht wollen, dass Ihr Kürbis verdirbt, ist es sehr wichtig zu wissen, wie lange er haltbar ist. Die Haltbarkeitsdauer Die Haltbarkeit Ihres Kürbisses hängt hauptsächlich von der Sorte und der Art der Lagerung ab. Anhand dieser beiden Faktoren werde ich Ihnen im Folgenden die genaue Haltbarkeit Ihres Kürbisses verraten.

Wie lange ist Kürbis bei Zimmertemperatur haltbar?

Wenn Sie gelben Kürbis oder eine andere Art von Sommerkürbis verwenden, hält er sich nicht lange, wenn Sie ihn auf der Theke aufbewahren. Es ist nur bis zu 5 Tage haltbar, wenn es bei Raumtemperatur.

Andererseits halten sich Wintersorten, einschließlich Butternusskürbis, bei Zimmertemperatur meist länger. Wenn Sie also Ihre Butternusskürbis unter Raumtemperatur Bei richtiger Lagerung ist es bis zu 3 Monate haltbar.

Wie Sie sehen, ist es viel besser, den Butternusskürbis auf der Arbeitsplatte zu lagern.

Wie lange kann man Kürbis im Kühlschrank aufbewahren?

Wenn Sie den gelben Kürbis nicht sofort verbrauchen wollen, sollten Sie ihn besser im Kühlschrank aufbewahren, denn so verlängert sich seine Haltbarkeit um ein paar Tage. Gelber Kürbis hält sich bei richtiger Lagerung bis zu 7 Tage im Kühlschrank.

Andererseits, wenn Sie die Butternusskürbis im Kühlschrank aufbewahrt, hält es sich bis zu 3 Monate. Das gilt natürlich nur, wenn Sie den ganzen Kürbis aufbewahren. Wenn Sie ihn jedoch schälen und in Würfel schneiden, hält er sich bis zu 3-5 Tage im Kühlschrank.

Wie lange ist Kürbis in der Tiefkühltruhe haltbar?

Beim Einfrieren von Sommerkürbissen ist es keine gute Idee, den ganzen Kürbis einzufrieren, da er keine niedrigen Temperaturen verträgt. Stattdessen muss der Kürbis blanchiert werden. Und wenn Sie es so einfrieren, hält es sich im Gefrierschrank bis zu 1 Jahr.

Andererseits können Sie frischen Butternusskürbis oder gekochten Butternusskürbis einfrieren. Ordnungsgemäß gelagert frischer Butternusskürbis hält sich im Gefrierschrank bis zu 1 Jahr. Wenn Sie sich jedoch entscheiden, gekochten Butternusskürbis einzufrieren, hält er sich im Gefrierschrank bis zu 3-6 Monate.

Wie lagert man Kürbis richtig?

Es reicht nicht aus, nur die wichtigsten Verderbniszeichen von Kürbis zu kennen und zu wissen, wie lange er sich hält. Es ist auch sehr wichtig zu wissen, wie man seinen Kürbis richtig lagert. Im Folgenden werde ich kurz auf alle Vorgänge bei Kürbis eingehen. Also, bleiben Sie dran.

Auf der Arbeitsplatte

Wenn es um die Haltbarkeit von Kürbis auf der Arbeitsplatte geht, wissen Sie bereits, dass Winterkürbisse länger frisch bleiben als ihre Vettern, die zu den Sommersorten gehören. Was die Lagerung angeht, sind sie jedoch identisch.

Es ist wichtig, dass Sie beide Arten von Kürbis kühl lagern, dunkler Ortvor direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen jeglicher Art schützen. Außerdem müssen Sie den Kürbis weit entfernt von Obst und Gemüsesorten die Ethylengas produzieren, weil sie den Reifungsprozess beschleunigen können.

Einige Arten von Obst und Gemüsesorten die Ethylengas produzieren, sind Äpfel und Heidelbeeren, AvocadosBananen, Wassermelonen, usw.

Im Kühlschrank

Ich beginne mit der Kühlung von gelbem Kürbis. Wie Sie bereits wissen, können Sie die Haltbarkeit Ihres gelben Kürbisses um einige Tage verlängern, wenn Sie ihn richtig im Kühlschrank lagern.

Sie müssen den Kürbis nur mit einem feuchten Papiertuch abwischen, ihn in ein Plastiktüteund in den Kühlschrank stellen.

Es ist auch eine gute Idee, kleine Löcher in den Beutel zu stechen, damit der Kürbis atmen kann. Achten Sie auch auf die richtige Temperatur im Kühlschrank oder im Gemüsefach, denn eine zu niedrige Temperatur kann sich negativ auf den gelben Kürbis auswirken.

Wenn Sie den Butternusskürbis im Kühlschrank aufbewahren wollen, müssen Sie ihn nach dem Entfernen der Schale im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn Sie also die Schale entfernen, schneiden Sie sie in Würfel und legen diese Würfel in eine luftdichter Behälter. Sie verschließen den Behälter gut, um den Kürbis vor Luft zu schützen, und können ihn dann bis zu 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Das Verfahren ist das gleiche für gekochten oder gebackenen Kürbis.

Wie friert man Kürbis ein?

Und schließlich gibt es noch die Möglichkeit, Kürbis einzufrieren. Ich werde nicht zu sehr in die Tiefe gehen, denn es gibt viele andere Artikel, die das Einfrieren von Kürbis im Detail erklären, aber ich werde einige wichtige Fakten im Zusammenhang mit dem Einfrieren von Sommer- und Winterkürbis erklären.

Sommerkürbis einfrieren

Wenn Sie Ihren gelben Kürbis oder eine andere Art von Sommerkürbis einfrieren möchten, müssen Sie ihn zunächst blanchieren. Diese Technik verhindert, dass die Enzyme das Gemüse zersetzen, und trägt dazu bei, dass das Gemüse seine Qualität behält.

Um Ihren gelben Kürbis einzufrieren, müssen Sie ihn zunächst in kaltem Leitungswasser waschen. Dann müssen Sie ihn in kleine Scheiben oder Stücke schneiden und diese Stücke in einen Topf mit kochendem Wasser geben.

Lassen Sie sie dort etwa 3 Minuten stehen und tauchen Sie sie nach dieser Zeit sofort in ein Eiswasserbad, um den Garprozess zu stoppen.

Danach nehmen Sie sie aus dem Bad und trocknen sie mit einem Papiertuch ab. Nachdem Sie sie gut getrocknet haben, können Sie diese Stücke von gelber Kürbis zu einer luftdichter Behälter oder eine Gefrierbeutel.

Legen Sie den Beutel oder Behälter in den Gefrierschrank, und Ihr eingefrorener Kürbis ist bis zu einem Jahr haltbar.

Winterkürbis einfrieren

Im Gegensatz zu Sommerkürbissen lässt sich Winterkürbis viel besser einfrieren, wenn er zuvor gekocht wurde. Der Hauptgrund dafür ist der festere Fruchtkörper aller Arten von Winterkürbis, einschließlich Butternut-Kürbis. Das müssen Sie also tun.

Sie müssen zunächst schälen die Schale des Kürbisses. Danach ist es wichtig, den Kürbis in zwei Teile zu schneiden und alle Kerne zu entfernen. Wenn der Kürbis kernlos ist, können Sie ihn in kleine Stücke schneiden, diese auf ein Backblech legen und mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.

Dann heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor und stellen die Auflaufform hinein. Sie müssen es etwa 35-40 Minuten kochen lassen. Nach dieser Zeit können Sie den Kürbis aus der Auflaufform in eine Gefrierbeutel und dann den Beutel in den Gefrierschrank legen.

Wenn Sie Ihren Kürbis für Suppen oder Pasteten verwenden wollen, ist es keine schlechte Idee, ihn zu pürieren und dann in einen luftdichten Behälter und schließlich in den Gefrierschrank zu geben. Aber das müssen Sie selbst entscheiden.

FAQs

Erkennen des schlechten Squash

Er ist eine gute Vitaminquelle. Im Allgemeinen, Squash hat viele gesundheitliche VorteileSie können ihn als Beilage servieren oder in viele Gerichte einbauen.

Aber wie jedes andere Lebensmittel kann auch er schlecht werden. Die wichtigste Frage ist also: "Woran erkennt man, dass Kürbis schlecht ist?". Nun, es gibt 8 Hauptanzeichen für schlechten Kürbis, die in diesem Artikel erklärt werden, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen.

Außerdem werden in diesem Artikel die genaue Haltbarkeit von Kürbissen sowie einige Tipps zur Lagerung vorgestellt, so dass Sie einen Blick darauf werfen sollten, um Ihren Kürbis richtig zu behandeln.