Die Frage "Wie lange sind Avocados haltbar?" ist eine sehr berechtigte und logische Frage. Ich denke, dass die meisten von Ihnen, die Avocados für kulinarische Zwecke verwenden, wissen, warum ich das sage.
Doch damit Sie die wichtigsten Aspekte dieses heiklen Themas besser verstehen, möchte ich zunächst ein paar Worte über die Avocado selbst verlieren.
Obwohl sie keinen erkennbaren Fruchtgeschmack hat und hauptsächlich in Salaten und Sandwiches (wie "California Style") verwendet wird, ist die Avocado technisch gesehen eine Frucht, genau wie Blaubeeren und andere Obstsorten. Sie ist vor allem für ihre unglaublichen gesundheitlichen Vorteile für Ihr Herz-Kreislauf-System bekannt.
Avocadoöl ist neben Olivenöl das gesündeste Öl, das es gibt.
Und vor allem müssen Sie wissen, dass ich hier von der so genannten Hass-Avocado (dunkelgrüne Avocado) spreche. Wenn Sie also eine hellgrüne Sorte sehen, wissen Sie, dass sie zu einer der anderen Sorten gehört.
Diese Avocados sind sehr empfindliche Früchte und neigen zum Verderben, vor allem wenn sie nicht richtig gelagert werden. Und ich will in dieser Einleitung nur sagen, dass sie, wenn sie am Rande stehen, eine höhere Temperatur genießen.
Auf dieses etwas komplizierte Thema werde ich weiter unten näher eingehen. Also, bleiben Sie dran!
Wie lange sind Avocados haltbar?
Wie ich bereits in der Einleitung sagte, halten sich Avocados an kühleren Orten länger, daher ist es eine sehr gute Idee, sie im Kühlschrank zu lagern, wenn sie kurz vor der Reife stehen.
Das gilt besonders für reife Avocados. Und wenn sie ungeschnitten sind, können sie ihre Frische im Kühlschrank bis zu 10 Tage lang bewahren, was großartig ist. Aber natürlich gibt es auch unreife Avocados, die die Kälte nicht so sehr mögen wie reife Avocados.
Es ist also keine gute Idee, sie im Kühlschrank aufzubewahren, weil sie dann nur schwer reifen können. Aber es gibt nicht nur ganze, sondern auch in Scheiben geschnittene und zerdrückte Avocados, und auch diese haben ihre eigenen Bedürfnisse.
Wenn Sie also mehr über all diese Formen Ihrer gesunden Lieblingsfrucht und über die Lagerung von Avocados erfahren möchten, lesen Sie weiter.
Die Haltbarkeit von Avocados nach dem Pflücken vom Baum ist...?
Jede Frucht hat ihren Anfang, und das ist auch bei der Avocado der Fall. Sie wächst am Avocadobaum und das ist ihr sicherster Ort, denn sie reift erst, wenn sie von dort gepflückt wird.
Wenn sie vom Baum gepflückt wird, dauert es etwa 2 Wochen, bis sie voll ausgereift ist. Das beantwortet teilweise Ihre Frage, wie lange Avocados haltbar sind.
Und diese Informationen sind sehr wichtig für den Transport vom Bauernhof zu Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft, es sei denn, Sie kaufen sie bei Amazon, aber das ist eine andere Geschichte.
Diese Zeit ist nicht kurz, und das bedeutet, dass, wenn sie im Laden ankommt, nur noch wenig Zeit bleibt, bis sie voll ausgereift ist.
Aber auch das ist nicht alles, denn es gibt noch einige weitere Faktoren, die die Reifezeit von Avocados beeinflussen können. Bei der Ernte können die Früchte mechanisch beschädigt werden, und da die Avocado sehr empfindlich ist, beschleunigt dies auch ihre Reifung.
Wenn sie dann endlich im Regal des Lebensmittelgeschäfts stehen, kann es passieren, dass sie neben einigen Früchten wie Bananen, Tomaten oder ÄpfelDadurch wird der Reifungsprozess ebenfalls beschleunigt und Sie erhalten eine überreife Avocado.
Der Grund dafür ist das so genannte Ethylengas, das diese Früchte, wie auch Avocados, produzieren.
Avocado auf der Theke aufbewahren
Nachdem Sie also Ihr Obst gekauft haben, fragen Sie sich sicher, was Sie damit machen sollen, vor allem, wenn es noch nicht ganz ausgereift ist. Die Antwort liegt in der Arbeitsplatte oder, genauer gesagt, in der Raumtemperatur.
Aber woher weiß man überhaupt, ob sie reif ist oder nicht? Nun, man muss sie nur leicht zusammendrücken, und wenn sie bei diesem geringen Druck nachgibt, muss man sie sofort verwenden. Wenn nicht, muss sie erst voll ausgereift sein, damit sie verwendet werden kann.
Dann müssen Sie es bei Raumtemperatur lagern. Eine feste, unreife Avocado braucht etwa 4-7 Tage, um vollständig zu reifen, wenn sie wirklich hart unter den Fingern ist.
Und das können Sie natürlich selbst einschätzen. Wenn Sie möchten, dass sie schneller reifen, können Sie sie zusammen mit einem Apfel in eine Papiertüte legen und so die Reifezeit auf 1-3 Tage verkürzen.
Avocado im Kühlschrank aufbewahren
Wenn Sie eine reife Avocado gekauft haben und sie nicht sofort für Ihre Guacamole verwenden wollen, sollten Sie sie am besten im Kühlschrank aufbewahren. Reife Avocados lieben kühlere Orte und, so Kühlung von Avocados ist eine ideale Lösung. Aber es gibt einige Formen von Avocados, die in den Kühlschrank gelegt werden können, also werden wir jede von ihnen diskutieren.
1. Ganze Avocado
Zunächst gibt es die ganze, ungeschnittene Avocado, die unreife Avocado. Und es gibt keinen besseren Platz für sie als den Kühlschrank, indem man sie in eine Plastiktüte steckt.
Natürlich nur, wenn Sie ihn nicht sofort benutzen wollen. Der Kühlschrank kann verlängern der Reifungsprozess von Avocados für etwa 7-10 Tage. Eine kühle Umgebung und eine gute Luftzirkulation verhindern, dass er zu schnell reift.
Wenn Sie Ihren gesunden grünen Freund also in ein paar Tagen aufbrauchen wollen, sollten Sie ihn unbedingt im Kühlschrank aufbewahren!
Das beantwortet zwar nicht die Frage "Wie lange halten sich Avocados?", aber es beantwortet die Frage, wie lange man sie haltbar machen kann. Und das ist eine geniale Sache!
2. Avocado schneiden
Neben der Frage, wie lange Avocados haltbar sind, kann auch die Frage gestellt werden, wie lange geschnittene und pürierte Avocados haltbar sind, und die Antwort darauf finden Sie weiter unten.
In Scheiben geschnittene Avocados sollten auf keinen Fall auf der Theke, d.h. bei Zimmertemperatur, gelagert werden. Die Luft verursacht schnell Oxidation und beschädigt das Avocadofleisch mit braunen Flecken. Und Sie wollen nicht, dass Ihre Avocado braun wird.
Stattdessen ist es am besten, die Avocado in Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter zu verschließen und in den Kühlschrank zu legen. Auf diese Weise hält es sich bei richtiger Lagerung 2-3 Tage.
3. Zerdrückte Avocado
Sie können auch das Fruchtfleisch Ihrer Avocado pürieren, dann haben Sie das am stärksten der Oxidation ausgesetzte Fruchtfleisch.
Es ist nicht üblich, matschige Avocados im Kühlschrank aufzubewahren, weil man sie am besten sofort verbraucht, aber wenn Sie dies bereits getan haben, ist es gut zu wissen, wie man sie richtig im Kühlschrank aufbewahrt.
Daher ist es am besten, das Mus mit etwas Zitronen- oder Limettensaft zu mischen und es in einem luftdichten Behälter zu verpacken oder Frischhaltefolie zu verwenden, um den Kontakt mit der Luft zu reduzieren. Auf diese Weise gelagert, hält er sich 1-2 Tage im Kühlschrank.
Kann man Avocado einfrieren?
Ja, Avocados können eingefroren werden. Das Einfrieren von Avocados verlängert ihre Haltbarkeit auf bis zu 4-6 Monate. Wenn Sie keine Lebensmittelabfälle, d. h. Avocadoreste, vermeiden wollen, ist das Einfrieren eine gute Möglichkeit der Aufbewahrung.
Obwohl frische Avocado am besten ist, nachdem Sie Ihre gefrorene Avocado aufgetaut haben, können Sie sie immer noch in Ihren Lieblingsgerichten wie Avocado-Toast, Smoothies, mit gerösteten Tomaten, Dips usw. verwenden.
Wie bei der Kühlmethode können Sie auch die Avocado in ihren drei Hauptformen einfrieren: ganze Avocado, halbe Avocado oder Avocadospalten und Avocadopüree.
1. Erstens, um das Einfrieren der ganze Avocado Wenn Sie es richtig machen wollen, müssen Sie es fest mit Plastikfolie abdecken und in einem luftdichten Behälter oder Ziploc-Beutel im Gefrierschrank aufbewahren.
2. Wenn Sie Avocadohälften oder -scheiben Am besten bestreichen Sie das Fruchtfleisch mit Zitronensaft und verschließen es mit einer Plastikfolie in einem wiederverschließbaren Behälter, bevor Sie es in den Gefrierschrank legen.
3. Und schließlich gibt es Avocadopüree. Wie bei den Avocadoscheiben ist es am besten, das Püree mit etwas Zitronensaft zu mischen und in einem Gefrierbeutel oder einer Eiswürfelschale einzufrieren.
Woran erkennt man, dass Avocados schlecht geworden sind?
Die Antwort auf diese Frage ist auch ein wesentlicher Bestandteil der Antwort auf die ursprüngliche Frage, wie lange Avocados haltbar sind. Wenn Sie wissen, wie Sie überprüfen können, ob Ihre Avocado schlecht geworden ist, wissen Sie beim nächsten Mal, wie viel Zeit Sie im Durchschnitt haben, um diese unangenehme Situation zu vermeiden..
Das sind die 5 besten Methoden, um festzustellen, ob Ihre Avocado schlecht geworden ist:
1. Wenn sie zu weich ist und Dellen in der Schale hat, ist das ein Zeichen dafür, dass Ihre Avocado verdorben ist.
2. Wenn ihre Haut geschwärzt ist, ist das ein Zeichen dafür, dass sie schlecht geworden ist.
3. Sie können die Avocado auch aufschneiden und sich das Fruchtfleisch ansehen. Wenn Sie dunkles, strähniges Fruchtfleisch sehen, ist das ein Zeichen dafür, dass Ihre Avocado schlecht geworden ist.
4. Überprüfen Sie den Geruch Ihrer Avocado. Wenn sie schlecht riecht, ist das kein gutes Zeichen. Sie muss einen schönen, süßen Geruch haben.
5. Und zu guter Letzt: Wenn Ihre Avocado innen oder außen schimmelt, ist das ein Zeichen dafür, dass sie schlecht geworden ist.
Endgültiges Urteil
Sie haben vielleicht gesehen, dass die Antwort auf die Frage, wie lange Avocados haltbar sind, gar nicht so einfach ist. Es gibt viele Faktoren, die diese Zeitspanne beeinflussen, wie die Art, die Ernte und die Art der Lagerung.
Ich habe mein Bestes getan, um Ihnen die bestmöglichen Informationen über all diese Faktoren zu geben und Ihnen zu zeigen, wie Sie Ihren gesunden Lieblingssnack richtig lagern können. Außerdem habe ich die 5 wichtigsten Anzeichen dafür erklärt, dass Ihre Avocado schlecht geworden ist.
Auf diese Weise habe ich die Antwort auf die interessante, aber nicht einfache Frage gegeben, wie lange Avocados haltbar sind.