Stellen Sie sich vor, Sie kaufen Pestosauce und bewahren sie nach dem Öffnen zu lange im Kühlschrank auf. Stellen Sie sich jetzt die Enttäuschung auf meinem Gesicht vor, wenn ich feststelle, dass mir das tatsächlich passiert ist. Es wäre keine große Sache, wenn ich keine Gäste erwarten würde.
Ich sage immer, dass man am besten etwas lernt, wenn man Fehler macht. Ich bin nicht wirklich glücklich über die "Pesto-Situation", aber ich bin glücklich darüber, dass ich heute alles, was ich über die Haltbarkeit von Pesto gelernt habe, mit euch teilen kann.
Hier ist es:
Wie lange ist Pesto nach dem Öffnen im Kühlschrank haltbar?
Nach Angaben der Nationales Zentrum für Lebensmittelkonservierung zu HauseSelbstgemachtes Pesto sollte nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Je nach Form hält sich das Pesto nach dem Öffnen im Kühlschrank etwa so lange:
Wie lange ist Pesto nach dem Öffnen im Gefrierschrank haltbar?
Wir alle wissen, dass sich die Haltbarkeit von Pesto am besten verlängern lässt, indem man es einfach einfriert. Auf diese Weise können Sie Pesto für einige Monate einfrieren:
So verlängern Sie die Haltbarkeit von Pesto
Wenn Sie diese einfachen Tipps befolgen, können Sie die Haltbarkeit Ihrer Pestosauce erheblich verlängern:
- Nicht gekühltes Pesto: Bewahren Sie es an einem kühlen und trockenen Ort auf. Nach dem Öffnen den Behälter fest verschließen, damit er nicht der Luft ausgesetzt wird. Profi-Tipp: Füllen Sie das Glas mit Olivenöl, damit es nicht an die Luft kommt.
- Gekühltes oder selbstgemachtes Pesto: Beachten Sie, dass gekühltes Pesto länger haltbar ist als ungekühltes. Nach dem Öffnen des Pestos den Behälter fest verschließen und das Glas mit Olivenöl bedecken, damit es nicht verdirbt und nicht der Luft ausgesetzt wird.
- Gefrorenes Pesto: Packen Sie die Pestosauce in Gefrierbeutel oder gefriersichere Behälter. Beschriften Sie den gefriersicheren Behälter oder Gefrierbeutel mit einem Etikett, damit Sie wissen, wie lange die Sauce im Gefrierschrank aufbewahrt werden muss.
Nur für den Fall: 4 Anzeichen dafür, dass Pesto schlecht geworden ist
Pesto wird normalerweise aus frischem Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch und Öl hergestellt. Diese Zutaten sind verderblich und können schlecht werden, wenn die Sauce nicht richtig gelagert wird. Daher gibt es einige sichere Anzeichen dafür, dass Pesto schlecht geworden ist:
1. Farbe
Sie können sicher sein, dass das Pesto schlecht geworden ist wenn sich die Farbe von grün zu braun oder schwarz ändert. Das passiert oft, wenn das Pesto Hitze ausgesetzt war oder wenn es zu lange offen gelegen hat. Denken Sie daran, dass Sie es nicht verzehren sollten, wenn es braun oder dunkler geworden ist.
2. Schimmelpilz
Weitere Anzeichen dafür, dass Pesto verdorben ist, sind eine veränderte Textur und Schimmelbildung auf der Oberfläche der Sauce. Sie sollten Pesto nicht verzehren, wenn Sie Schimmelpilzbildung ist auf der Innenseite des Glases zu sehen. Achten Sie bei der Kontrolle auf das gleiche Verderbniszeichen ob der Weinstein schlecht geworden ist.
3. Riechen Sie
Der faulige Geruch ist eines der ersten Anzeichen dafür, dass das Pesto schlecht geworden ist. Der Geruch von frischem Basilikum sollte im Pesto wahrnehmbar sein, aber wenn es nach Essig oder etwas anderem riecht, ist es Zeit, es wegzuwerfen.
4. Verfallsdatum überschritten
Nicht zuletzt kann Pesto schlecht werden, wenn es ungekühlt, im Kühlschrank oder zu lange im Gefrierfach gelagert wird (siehe oben). Pesto kann auch schlecht werden, wenn Sie es nach dem auf dem Glas angegebenen Haltbarkeitsdatum verwenden.
BONUS: 3 einfache Ideen für übrig gebliebenes Pesto
Das Mindesthaltbarkeitsdatum Ihres gekauften Pestos nähert sich, oder Sie haben Ihr Pesto selbst gemacht, aber es ist zu viel davon übrig geblieben? Keine Sorge, hier sind ein paar Ideen, wie man übrig gebliebenes Pesto verwenden kann:
- Verwenden Sie es zum Kochen: Sie können es zu Pasta- oder Pizzasauce geben, als Dip für Brotstangen verwenden, mit Mayonnaise mischen und als Brotaufstrich verwenden oder es zu Rührei oder Omelett geben.
- Pesto einfrieren: Das Einfrieren von Pesto ist eine gute Möglichkeit, den Geschmack des Sommers zu bewahren. Es ist auch eine gute Möglichkeit, all die Basilikumblätter aufzubrauchen, die sich in Ihrem Garten angesammelt haben. Es geht einfach und schnell, und Sie können es in große Gefrierbeutel füllen, damit Sie in den Wintermonaten genug Pesto zum Auftauen haben.
- Eiswürfelbehälter: Frieren Sie Ihr Pesto in Form von Eiswürfeln im Gefrierschrank ein, damit es für den Eintopf oder das Nudelgericht perfekt vorbereitet ist. Nehmen Sie einfach einen heraus und lassen Sie ihn beim Kochen auftauen.
Das war's, Leute! 😎
