Das Trinken von milchfreier Milch, d. h. von Milch auf pflanzlicher Basis, ist in letzter Zeit sehr beliebt geworden, seit so viele Menschen entdeckt haben, dass sie eine Laktoseintoleranz haben. Aber das ist natürlich nicht der einzige Grund, warum so viele Menschen von normaler Milch auf Nussmilch umsteigen.
Für viele von ihnen sind Milchalternativen wie Mandelmilch, Kokosnussmilch, Hafermilch usw. viel schmackhafter und leckerer.
Außerdem sind diese Milchsorten gesünder als Kuhmilch, denn sie sind gut für verschiedene Gesundheitsprobleme, darunter Herzkrankheiten, Schlaganfall und sogar Krebs.
Aber natürlich gibt es auch berechtigte Fragen zur richtigen Lagerung von Mandelmilch, und eine der am häufigsten gestellten ist: "Muss Mandelmilch gekühlt werden?".
Und die einzige legitime Antwort auf diese Frage lautet: "Ja, Mandelmilch muss unbedingt gekühlt werden".
Dennoch gibt es viele Faktoren, die die Art der Lagerung Ihrer Mandelmilch bestimmen, aber in den meisten Fällen ist die Kühlung die beste Option.
In diesem Artikel beantworte ich nicht nur die Frage, ob man Mandelmilch im Kühlschrank aufbewahren sollte oder nicht, sondern verrate Ihnen auch die wichtigsten Informationen über die Lagerung von Mandelmilch, die Haltbarkeit und einige zusätzliche Tipps zu diesem wichtigen Thema.
Muss Mandelmilch im Kühlschrank aufbewahrt werden?
Muss Mandelmilch im Kühlschrank aufbewahrt werden? Ja, in den meisten Fällen muss Mandelmilch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sobald Sie irgendeine Art von Mandelmilch geöffnet haben, ist der Kühlschrank der beste Ort dafür.
Ich betone die Aussage "jede Art von Mandelmilch", denn es gibt zwei Hauptarten von Mandelmilch, nämlich haltbare Mandelmilch und nicht haltbare Mandelmilch oder gekühlte Mandelmilch.
Das sind die gekauften Mandelmilchsorten. Die meisten Menschen bevorzugen gekaufte Mandelmilch, aber es gibt auch selbstgemachte Mandelmilch, über die ich ebenfalls ein paar Worte verlieren werde.
Wie ich bereits sagte, muss jede Art von Mandelmilch, die geöffnet wurde, gekühlt werden, egal ob sie haltbar, gekühlt oder selbstgemacht ist, da sie bei Zimmertemperatur keine Chance hat.
Es gibt jedoch Unterschiede bei der Aufbewahrung dieser Arten von Mandelmilch, wenn sie ungeöffnet sind. Mehr dazu weiter unten.
Wie lange kann Mandelmilch ungekühlt aufbewahrt werden?
Die Antwort auf diese Frage hängt von der Art der Mandelmilch und ihrem Zustand ab, d. h. ob sie geöffnet ist oder nicht. Schauen wir uns also an, wie lange die einzelnen Mandelmilchsorten außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden können.
Selbstgemachte Mandelmilch
Ich werde mit Ihrem eigenen kulinarischen Meisterwerk beginnen. Es gibt nicht viele Menschen, die die Zeit haben, ihre eigene Mandelmilch herzustellen, aber für diejenigen, die es tun, gibt es hier einige wichtige Informationen.
Wenn Sie Ihre eigene Mandelmilch herstellen, sollten Sie sie am besten sofort in den Kühlschrank stellen. Das bedeutet, dass man es nicht für längere Zeit auf der Arbeitsplatte oder im Regal stehen lassen kann, weil es nicht pasteurisiert wurde.
Wenn Sie ihn zubereiten, sollten Sie ihn in einen luftdichten Krug füllen und sofort in den Kühlschrank stellen. Er kann 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber meiner Meinung nach ist es am besten, ihn innerhalb von 3 Tagen zu verwenden.
Gekühlte Mandelmilch
Gekühlte Mandelmilch ist eine Art von gekaufter Mandelmilch, die Sie bereits gekühlt in Lebensmittelgeschäften finden. Das bedeutet, dass gekühlte Mandelmilch keine hohen Temperaturen verträgt, d. h. sie muss natürlich im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wenn Sie sie also kaufen und mit nach Hause nehmen, sollten Sie sie sofort in den Kühlschrank stellen, bis Sie sie öffnen. Er kann bis zu einer Woche nach Ablauf des Verfallsdatums im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Sobald Sie den Milchbehälter geöffnet haben, müssen Sie die Milch innerhalb von 7-10 Tagen verbrauchen und sie im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie ihn auf keinen Fall ungekühlt, da er innerhalb weniger Stunden verdirbt.
Lagerstabile Mandelmilch
Sie finden diese Art von Mandelmilch im Tetra Pak in den Regalen Ihrer örtlichen Lebensmittelgeschäfte. Haltbare Mandelmilch muss beim Kauf nicht gekühlt werden, da sie nach einem anderen Verfahren hergestellt wurde als die beiden anderen Sorten.
Die Verpackung dieser Art von Mandelmilch wird aus so genannten aseptischen Materialien hergestellt, was zu einem weiteren Verfallsdatum, d. h. einer längeren Haltbarkeit der Mandelmilch führt.
Diese Art der Verpackung macht eine Kühlung oder zusätzliche Konservierungsstoffe überflüssig. Hinzu kommt das Sterilisationsverfahren, das die haltbare Mandelmilch vor dem Verderben schützt.
Dies ist also die einzige Mandelmilch, die bei Zimmertemperatur eine ganze Weile haltbar ist. Ungeöffnete, haltbare Mandelmilch hält sich bei Zimmertemperatur 2-4 Wochen über das Verfallsdatum hinaus.
Eine geöffnete Packung dieser Art von Mandelmilch muss sofort gekühlt werden und kann bis zu 10 Tage nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Beachten Sie die 2-Stunden-Regel durch das USDA: Mandelmilch sollte nicht verzehrt werden, wenn sie nach dem Öffnen länger als 2 Stunden außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt wurde.
Aber wenn Sie mich fragen, würde ich Ihnen persönlich empfehlen, ihn nicht zu verzehren, auch wenn er kürzer als diese Zeit bei Raumtemperatur war, um alle möglichen Risiken zu vermeiden.
Wird Mandelmilch schlecht?
Ja, natürlich kann Mandelmilch wie jedes andere Lebensmittel schlecht werden, wenn sie nicht richtig gelagert wird. Der Hauptgrund für das Verderben der meisten Mandelmilchsorten ist die Tatsache, dass die Menschen sie an Orten mit höheren Temperaturen aufbewahren.
Das gilt insbesondere für selbstgemachte und nicht haltbare Mandelmilch. Diese Arten von Mandelmilch sollten unter keinen Umständen ungekühlt aufbewahrt werden.
Es gibt nur eine Art von Mandelmilch, die über einen längeren Zeitraum ungekühlt aufbewahrt werden kann, und das ist ungeöffnete, haltbare Mandelmilch.
Aber auch diese Sorte kann leicht verderben, wenn man sie nicht am richtigen Ort lagert. Am wärmsten ist es in direktem Sonnenlicht oder in der Nähe einer großen Wärmequelle.
Außerdem sollten Sie diese Art von Mandelmilch nicht an Orten mit drastischen Temperaturschwankungen aufbewahren.
Das bedeutet, dass Sie einen dunklen Ort finden müssen, der weit von jeder Wärmequelle entfernt ist und wo die Temperatur stabil ist. Dort ist Ihre ungeöffnete, haltbare Mandelmilch sicher.
Diese anderen Sorten können Sie nicht einfach irgendwo im Kühlschrank aufbewahren. Es ist keine gute Idee, Mandelmilchkartons in die Kühlschranktüren zu stellen, weil die Temperatur dann instabil ist.
Es ist am besten, ihn tief in den Kühlschrank zu stellen, wo die Temperatur viel niedriger und auch stabiler ist.
Was sind die Anzeichen dafür, dass Ihre Mandelmilch schlecht geworden ist?
Mandelmilch kann aufgrund von schädlichem Bakterienwachstum leicht verderben. Der Hauptgrund für den Verderb ist die Temperaturgefahrenzone Das ist laut FDA alles, was über 40 Grad Celsius liegt. Wenn Sie keine Lebensmittelvergiftung bekommen wollen, müssen Sie die Anzeichen für Verderb kennen.
- Das erste Zeichen, das ich hier erwähnen möchte, ist der Geruch. Wenn der Geruch ungewöhnlich ist, d. h. wenn er nicht frisch und nussig ist, dann ist das ein Zeichen dafür, dass Ihre Mandelmilch schlecht geworden ist und Sie sie sofort wegwerfen müssen. Machen Sie den gleichen Geruchstest bei der Überprüfung ob Hafermilch schlecht geworden ist (oder jede andere Milch).
- Der zweite Punkt ist der Geschmack. Wenn es sauer schmeckt, ist das ein Zeichen für Verderb.
- Dann kommt es auch zu einer Veränderung der Farbe. Wenn Sie eine Verfärbung in Ihrer Mandelmilch feststellen, sollten Sie sie besser nicht verzehren. Wenn die Mandelmilch verdirbt, verfärbt sie sich in den meisten Fällen gelblich.
- Ein weiteres Anzeichen ist eine Veränderung der Textur. Wenn Sie feststellen, dass die Textur dicker geworden ist, werfen Sie sie in den Müll, weil sie nicht mehr zum Verzehr geeignet ist.
- Auch Veränderungen der Konsistenz sind ein Zeichen für Verderb. Wenn Sie Klumpen bemerken, d. h. wenn Sie feststellen, dass die Mandelmilch nicht mehr glatt und cremig ist, sollten Sie sie verwerfen.
- Und schließlich, wenn Sie bemerken, dass die Verpackung aufgebläht ist, dann ist das sicher ein Zeichen dafür, dass Ihre Mandelmilch schlecht geworden ist. Blähungen sind die Folge von Schimmel in der Milch.
Kann man Mandelmilch einfrieren?
Theoretisch kann man Mandelmilch auch einfrieren. Aber Sie müssen wissen, dass das Einfrieren von Mandelmilch nicht mit dem Einfrieren anderer Lebensmittel wie Huhn, Geflügel, Gemüse usw. vergleichbar ist.
Wenn Sie Ihre Mandelmilch einfrieren, müssen Sie sich einiger Konsequenzen bewusst sein. Obwohl Ihre Mandelmilch nach dem Einfrieren und Auftauen sicher für den Verzehr ist, wird ihre Textur nicht dieselbe sein.
Die Mandelmilch ist dann nicht mehr so glatt wie im frischen Zustand, sondern eher stückig. Und glauben Sie mir, das ist nichts, was Sie konsumieren möchten. Außerdem nimmt der Nährwert der Mandelmilch ab.
Ich würde Ihnen empfehlen, Ihre alte Mandelmilch nur unter einer Bedingung einzufrieren und zu verwenden, nämlich wenn Sie sie für Koch- oder Backrezepte aufbewahren möchten. In diesem Fall ist die Beschaffenheit der Milch nicht so wichtig.
Aber wenn Sie ein Milchtrinker sind, würde ich Ihnen auf keinen Fall empfehlen, Ihre Mandelmilch einzufrieren.
Was sind die wichtigsten Tipps für die Lagerung von Mandelmilch?
Nun möchte ich Ihnen kurz die wichtigsten Tipps rund um Mandelmilch, ihre Haltbarkeit und vor allem ihre richtige Lagerung geben.
- Wenn Sie Ihre eigene Mandelmilch herstellen, achten Sie darauf, dass Sie Ihre Mandeln richtig reinigen und in einem luftdicht verschlossenen Gefäß aufbewahren.
- Selbstgemachte Mandelmilch muss auf jeden Fall sofort nach der Zubereitung in den Kühlschrank gestellt werden.
- Nicht lagerfähige Mandelmilch muss ebenfalls sofort nach dem Kauf im Lebensmittelgeschäft gekühlt werden.
- Ungeöffnete, haltbare Mandelmilch muss an einem dunklen Ort aufbewahrt werden, der keine direkte Wärme abgibt und an dem die Temperatur stabil ist.
- Ungeöffnete, haltbare Mandelmilch muss bis zum empfohlenen Mindesthaltbarkeitsdatum verwendet werden.
- Wenn Sie Mandelmilch im Kühlschrank aufbewahren, achten Sie darauf, dass Sie sie nicht in der Kühlschranktür aufbewahren, da die Temperatur dort höher ist und sie instabiler ist.
- Wählen Sie den tiefsten Platz im Kühlschrank, um Ihre Mandelmilch aufzubewahren, da sie niedrige Temperaturen sehr mag.
- Frieren Sie Ihre Mandelmilch nicht ein, wenn Sie sie nach dem Auftauen trinken wollen. Frieren Sie sie nur ein, wenn Sie sie zum Kochen oder Backen verwenden wollen.
- Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre ungeöffnete, haltbare Mandelmilch vor dem Servieren einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
FAQs
Wie lange ist gekühlte Mandelmilch haltbar?
Die Haltbarkeit von gekühlter Mandelmilch hängt von der Art der Mandelmilch ab. Bei selbstgemachter Mandelmilch beträgt die Haltbarkeit etwa 3-5 Tage.
Ungeöffnete, nicht regalstabile Mandelmilch hält sich im Kühlschrank bis zu 10 Tage frisch. Geöffnete nicht haltbare Mandelmilch hält sich im Kühlschrank bis zu 7 Tage.
Die Haltbarkeit von ungeöffneter haltbarer Mandelmilch im Kühlschrank beträgt etwa 6-10 Wochen. Geöffnete, haltbare Mandelmilch ist im Kühlschrank 10 Tage haltbar.
Was ist der Unterschied zwischen gekühlter und ungekühlter Mandelmilch?
Der Hauptunterschied zwischen gekühlter und ungekühlter Mandelmilch besteht darin, dass sie nicht nach demselben Verfahren hergestellt wurden. Außerdem sind diese beiden Haupttypen von gekaufter Mandelmilch nicht auf die gleiche Weise verpackt worden.
Ungekühlte Mandelmilch, die auch als haltbare Mandelmilch bezeichnet wird, wurde sterilisiert und in speziellen Verpackungen mit aseptischen Materialien gelagert, die ihre Haltbarkeit bei Raumtemperatur verlängern.
Es wurde bei extrem hohen Temperaturen erhitzt, um alle schädlichen Bakterien abzutöten. Aus diesem Grund kann ungekühlte Mandelmilch viel länger bei Raumtemperatur bleiben als gekühlte Mandelmilch.
Endgültige Antwort
Wie Sie sehen konnten, ist die Antwort auf die Frage "Muss Mandelmilch gekühlt werden?" gleichzeitig sehr einfach und sehr kompliziert.
Generell ist es immer eine gute Idee, die Mandelmilch im Kühlschrank aufzubewahren, wenn Sie keine Krämpfe oder Übelkeit, d. h. eine Lebensmittelvergiftung, bekommen wollen.
Da es jedoch drei Haupttypen von Mandelmilch gibt, müssen einige von ihnen gekühlt werden, andere nicht.
Selbstgemachte Mandelmilch muss unbedingt sofort gekühlt werden. Das Gleiche gilt für die gekühlte gekaufte Mandelmilch, egal ob sie geöffnet oder ungeöffnet ist.
Und schließlich ist die haltbare Mandelmilch die einzige Mandelmilch, die ungeöffnet längere Zeit bei Raumtemperatur haltbar ist.
Sobald sie geöffnet ist, muss sie ebenfalls gekühlt werden. Wenn Sie also regelmäßig Mandelmilch konsumieren oder sie gelegentlich kaufen, um sie zu genießen, behalten Sie diese wertvollen Informationen im Hinterkopf, und Sie werden keine Probleme mit Lebensmittelvergiftungen oder Ähnlichem haben.
