Ich kann mit Fug und Recht behaupten, dass Speck hier in den Vereinigten Staaten zu den Grundnahrungsmitteln gehört. Aber nicht nur in den USA, sondern auch in vielen anderen Ländern der Welt.
Der Grund dafür ist einfach. Speck ist so köstlich und kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, z. B. in Fisch, als Beilage zu Fleisch, Meeresfrüchten oder Gemüsegerichten, aber auch in Salaten, Nudeln, Eintöpfen und Suppen. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten mit Speck.
Da Speck in so vielen Gerichten verwendet werden kann, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie eine gewisse Menge davon in Ihrer eigenen Küche aufbewahren.
Sie können Ihren köstlichen Speck im Kühlschrank aufbewahren, aber Sie können ihn auch für eine bestimmte Zeit in der Gefriertruhe aufbewahren, so wie anderes Fleisch vielleicht auch, Huhn.
Und man kann durchaus in die Situation kommen, dass man eine größere Menge auftaut und nicht weiß, was man mit den restlichen Speckscheiben machen soll.
Dann stellt sich die Frage, ob man Speck wieder einfrieren kann. Und ich kann sagen, dass die Antwort definitiv positiv ist, aber Sie müssen einige wesentliche Tipps beachten, um die Sache richtig zu machen. Und das werden Sie in diesem interessanten und lehrreichen Artikel herausfinden.
Kann man Speck wieder einfrieren?
Sie können Speck durchaus wieder einfrieren. Aber man muss einige wichtige Informationen kennen, denn es gibt einige Methoden, die besser sind als andere, um Speck richtig einzufrieren, gemäß den USDA-Richtlinien.
Demnach lässt sich Speck am besten wieder einfrieren, wenn man ihn nicht länger als 7 Tage im Kühlschrank aufgetaut hat, bevor man ihn wieder einfriert.
Natürlich ist das Wiedereinfrieren des Specks nach dem Auftauen im Kühlschrank nicht die einzige Möglichkeit.
Sie können Speck wieder einfrieren, nachdem Sie ihn bei Zimmertemperatur, in der Mikrowelle oder unter fließendem kaltem Wasser aufgetaut haben. Die wichtigste Klassifizierung ist jedoch, ob Sie den Speck gekocht haben oder nicht, bevor Sie ihn wieder einfrieren. Deshalb werde ich in diesem Artikel einen Schwerpunkt darauf legen.
Das Verfahren zum Wiedereinfrieren von Speck ist absolut identisch mit dem Einfrieren von rohem Speck. Schauen wir uns also an, wie dieses Verfahren aussieht.
Wie man gekochten Speck richtig wieder einfriert
Wenn man weiß, dass die Antwort auf die Frage, ob man Speck einfrieren kann, positiv ist, muss man wissen, wie man es richtig macht.
Man kann gekochten Speck durchaus wieder einfrieren und so seine Haltbarkeit noch etwas verlängern. Nach dem Ende der Garzeit können Sie diesen Vorgang beginnen, indem Sie ein umrandetes Backblech mit einem Blatt Wachspapier auslegen. Dann können Sie die gekochten Speckstreifen in einer Schicht auf das ausgelegte Backblech legen.
Wenn Sie das getan haben, frieren Sie ihn am besten über Nacht oder für mehrere Stunden ein. Dann geben Sie die Speckstreifen in einen luftdichten Behälter und stellen diesen Behälter natürlich in den Gefrierschrank, damit er seine Aufgabe erfüllt.
Wenn Sie das ganze Stück Speck wieder einfrieren wollen, verwenden Sie am besten Frischhaltefolie. Sie müssen den Speck so fest wie möglich in die gleiche Plastiktüte einwickeln.
Danach können Sie das eingewickelte gekochte Stück Speck einfach in einen gefriersicheren Ziplock-Beutel oder einen anderen Gefrierbeutel geben und diesen natürlich in den Gefrierschrank legen.
Achten Sie nur darauf, dass Sie die restliche Luft aus dem Beutel herausdrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn Sie den tiefgefrorenen Speck wieder verwenden möchten, ist es gut, wenn Sie ihn einfach aus dem Gefrierschrank nehmen, in der Mikrowelle für etwa 30 Sekunden aufwärmen und im Handumdrehen verwenden können.
Kann man ungekochten Speck wieder einfrieren?
Ja, Sie können rohen Speck wieder einfrieren, aber es gibt einige wichtige Fakten, die Sie beachten müssen und die ich Ihnen hier verraten werde. Die Antwort auf die Frage: Ist es sicher, rohen Speck wieder einzufrieren? ist etwas heikler.
Am besten ist es, wenn Sie den Speck im Kühlschrank auftauen, anstatt ihn bei Zimmertemperatur aufzutauen.. Der Hauptgrund dafür ist, dass der Speck dann noch kalt genug ist und Eiskristalle enthält.
Nach Angaben von das USDASie sollten Speck oder andere aufgetaute Lebensmittel nicht wieder einfrieren, wenn sie länger als 2 Stunden außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt wurden.
Wenn Sie in einigen Fällen eine ungeöffnete Packung Speck wieder einfrieren, reicht diese Packung aus, um Ihren Speck sicher aufzubewahren.
Meiner Meinung nach ist es am besten, wenn Sie Ihren Speck einfrieren oder wieder einfrieren, indem Sie ihn in einzelne Scheiben verpacken, so dass Sie bei Bedarf genau die Menge verwenden können, die Sie benötigen.
Sie können auch die Blitzgefriermethode anwenden, bei der Sie jede Scheibe zu einer festen Rolle aufrollen und auf die Metallpfanne legen.
Dann stellen Sie die Pfanne in den Gefrierschrank und lassen sie dort etwa eine Stunde lang stehen. Danach nimmst du jedes Stück aus der Pfanne und legst es in den Ziplock-Beutel in den Gefrierschrank.
Und ganz allgemein ist es ratsam, die Speckpackung mit einem Etikett zu versehen, auf dem das genaue Aufbewahrungsdatum steht, damit Sie wissen, wann Sie den Speck in den Gefrierschrank gelegt haben.
Wie kann man gefrorenen gekochten Speck wieder aufwärmen?
Um gefrorenen Speck wieder aufwärmen zu können, müssen Sie ihn zunächst aus dem Gefrierfach nehmen und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Sie können es am nächsten Tag in nur wenigen Minuten in der Mikrowelle, im Toaster, im Backofen oder sogar in der Fritteuse aufwärmen.
- Mikrowelle: Zuerst müssen Sie den vorgekochten Speck auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen und diesen dann in die Mikrowelle stellen. Die Erhitzungszeit pro Scheibe beträgt etwa 20 Sekunden.
- Backofen oder Toaster: Zuerst müssen Sie den Ofen oder Toaster auf 400°F vorheizen.
Dann können Sie den Speck auf ein Backblech (das Sie zur leichteren Reinigung mit Alufolie auslegen können) mit einem Rost legen und etwa 3-4 Minuten warten. Für besonders knusprigen Speck kannst du ihn noch 2-3 Minuten länger erhitzen.
Wie lange ist gefrorener Speck haltbar?
Obwohl der Prozess der Fleisch wieder einfrieren (sprich: Speck) ist fast dasselbe wie das erste Einfrieren, die Ergebnisse sind natürlich nicht dieselben. Wenn ich von Ergebnissen spreche, meine ich die Qualität des Specks, d. h. die Textur und den Geschmack, aber ich denke auch an die Gesamtzeit des Prozesses.
Wenn Sie Ihren Speck zum ersten Mal einfrieren, kann er etwas länger im Gefrierschrank bleiben als der wieder eingefrorene Speck. Wenn Sie also die Originalpackung Speck zum ersten Mal einfrieren, hält sie sich etwa 4 Monate im Gefrierschrank.
Auf der anderen Seite hält sich tiefgefrorener Speck in einer ungeöffneten Packung etwa einen Monat im Gefrierschrank. Wenn der Speck aus einer geöffneten Packung stammt, hält er sich im Gefrierschrank etwa 10-14 Tage.
Und zu guter Letzt kann der wieder eingefrorene gekochte Speck ein zweites Mal eingefroren werden, bis zu 2 Wochen lang.
Wie Sie also sehen, können Sie Ihren Speck zwar wieder einfrieren, aber das hat einige Konsequenzen, und eine davon ist eine kürzere Zeitspanne, die der Speck im Gefrierschrank bleiben kann.
Wie lange dauert es durchschnittlich, bis gefrorener Speck aufgetaut ist?
Gefrorener Speck muss im Kühlschrank durchschnittlich 12-24 Stunden auftauen. Das ist es, was das USDA sagt über das Auftauen von Lebensmitteln im Kühlschrank: "Das Auftauen im Kühlschrank dauert am längsten, aber die Reste bleiben die ganze Zeit über sicher. Nach dem Auftauen sollten die Lebensmittel innerhalb von 3 bis 4 Tagen verbraucht werden oder können wieder eingefroren werden.
Wenn Sie den Speck schneller auftauen wollen, ist es am besten, ihn in kaltem Wasser aufzutauen. Ein Pfund Speck braucht auf diese Weise bis zu 20 Minuten zum Auftauen.
Es gibt eine noch schnellere Methode, gefrorenen Speck aufzutauen, und zwar die Mikrowellenmethode, bei der es nur wenige Minuten dauert, die so genannte "Auftautaste" auf dem Bedienfeld der Mikrowelle zu betätigen.
Und es gibt auch die Methode, einen herkömmlichen Backofen zu verwenden. Im herkömmlichen Backofen dauert es nur etwa 5 Minuten, den Speck aufzutauen.
Endgültiges Urteil
Wie Sie in diesem Artikel sehen können, der die Frage beantwortet, ob Sie Speck wieder einfrieren können, ist der Prozess des Wiedereinfrierens von Speck nicht schwer, aber es gibt sicherlich einige Tipps, die Sie wissen müssen, um das Verfahren richtig durchzuführen.
Das Wichtigste ist, dass Sie Ihren Speck zuerst auftauen. Wenn Sie ihn im Kühlschrank auftauen können, können Sie ihn sofort wieder in den Gefrierschrank legen.
Wenn Sie es jedoch bei Zimmertemperatur auftauen, müssen Sie bedenken, dass Sie es erst kochen und dann einfach in den Gefrierschrank legen müssen.
Dies sind die wichtigsten Informationen, die Sie alle wissen sollten, um die Sache richtig zu machen.