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Kann man Halb und Halb einfrieren? Ja, und so geht's

Kann man Halb und Halb einfrieren? Ja, und so geht's

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"Eine Millionen-Dollar-Frage": Kann man halb und halb einfrieren? 

Kurze Antwort: Ja, das können Sie!

Halb und halb ist eine Mischung aus halb Vollmilch und halb Sahne, und Produkte auf Sahnebasis lassen sich manchmal nur schwer einfrieren. Mit den richtigen Gefriermethoden behält Ihr Halb und Halb jedoch nach dem Auftauen seine ursprüngliche Konsistenz.

Wir zeigen Ihnen, wie Sie Halb und Halb auf verschiedene Arten einfrieren können, wie lange es sich einfrieren lässt und wie Sie es auftauen können. Natürlich gibt es dabei auch jede Menge Tipps und Tricks! 

Einfrieren von Halb und Halb 

Eiswürfel aus Milch und Schale auf grauem Hintergrund

Halb und halb lassen sich am besten in Ziplock-Gefrierbeuteln oder in Eiswürfelbehältern einfrieren (ideal für Kaffee). Sie können es auch im Karton einfrieren, aber diese Methode wird nicht empfohlen (siehe unten, warum). 

Überlegen Sie also, ob Sie halb und halb einfrieren wollen, je nach Ihren Bedürfnissen, Vorlieben und Ihrem Lebensstil. Nachfolgend finden Sie die Schritte für jede Einfriermethode. 

Einfrieren von Halb und Halb in Ziplock-Gefrierbeuteln

- Schritt 1: Messen Sie die gewünschte Menge an Halb und Halb ab, die Sie einfrieren möchten. Denken Sie daran, dass es empfehlenswert ist, halb und halb in kleinen Portionen einzufrieren, damit die Konsistenz nach dem Auftauen erhalten bleibt.

- Schritt 2: Füllen Sie die Portionen von halb und halb in kleine Ziplock-Beutel und drücken Sie so viel Luft wie möglich heraus. Nach dem Ausdrücken sollten keine Luftblasen mehr vorhanden sein. Glückwunsch, jetzt können Sie den Beutel verschließen!

- Schritt 3: Beschriften Sie Ihre Ziplock-Beutel und fügen Sie das Datum hinzu, damit Sie wissen, wie lange Sie sie im Gefrierschrank aufbewahren können. Denken Sie auch daran, das Mindesthaltbarkeitsdatum (siehe unten) auf das Etikett zu schreiben. Legen Sie die Beutel in den Gefrierschrank, und schon ist Ihre Arbeit getan. 

Einfrieren von Halb und Halb für Kaffee

Hände halten Kaffeebeutel Tasche mit Reißverschluss und stehend Pappbecher isoliert auf weißem Hintergrund

- Schritt 1: Messen Sie die gewünschte Menge an Halb und Halb ab, die Sie für den Kaffee einfrieren möchten. 

- Schritt 2: Füllen Sie die Eiswürfelbehälter mit halb und halb. (HINWEIS: Ein Eiswürfelbehälter entspricht 1 ½ - 2 Esslöffeln).

- Schritt 3: Den Eiswürfelbehälter für etwa 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Sobald die halben und halben Würfel gefroren sind, in einen Ziplock-Gefrierbeutel geben. 

- Schritt 4: Nehmen Sie so viele Eiswürfel, wie Sie brauchen, und geben Sie sie in Ihren heißen Kaffee. Sie werden sofort wieder zu ihrer ursprünglichen Konsistenz schmelzen. 

Einfrieren von Halb und Halb im Karton

- Schritt 1: Legen Sie die ungeöffnete Hälfte und die Hälfte in den Gefrierschrank. 

HINWEIS: Das Einfrieren von Halb und Halb im Karton wird nicht empfohlen, da der Karton nicht gefriersicher ist. Beim Einfrieren von Halb und Halb kann sich der Karton ausdehnen, was zu Rissen und Brüchen führen kann. In diesem Fall müssen Sie Halb und Halb in Ziplock-Gefrierbeutel umpacken.

Wie lange kann Half and Half gefroren bleiben?

Draufsicht auf Milchkännchen auf altem Holztisch

Nach Angaben von das USDA, Molkereiprodukte können bis zu 3 Monate lang eingefroren werden. Das Gleiche gilt für halb und halb. 

Das Wichtigste ist, dass es richtig und ohne Luftblasen gelagert wird und dass die Gefriertüren nicht zu häufig geöffnet werden, um die richtige Temperatur zu halten.

Auftauen von gefrorenen Halb und Halb

Milcheiswürfel im Glas auf hölzernem Hintergrund

Stellen Sie die Hälfte und die Hälfte in den Kühlschrank und lassen Sie sie einige Stunden auftauen. Nach dem Auftauen mit dem Schneebesen verrühren, damit die ursprüngliche Konsistenz erhalten bleibt. 

Ähnlich wie beim Auftauen gefrorener griechischer JoghurtWenn Sie die Hälfte und die Hälfte auftauen, kann dies zu einer körnigen Textur führen, die ein Problem darstellen kann, wenn Sie sie für Kaffee verwenden. Wenn Sie jedoch aufgetaute Hälfte und Hälfte zum Kochen oder Backen verwenden, werden Sie den Unterschied nicht einmal bemerken. 

Sie sollten die aufgetaute Hälfte und die Hälfte innerhalb der nächsten 3-4 Tage verwenden.

HINWEIS: Half and Half kann problemlos wieder eingefroren werden. Allerdings sollten Sie halb und halb oder andere aufgetaute Lebensmittel nicht wieder einfrieren, wenn sie länger als 2 Stunden außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt wurden, wie von das USDA.

Zusammenfassung

Der Prozess des Einfrierens von Halb und Halb ist ähnlich wie Joghurt einfrieren. Am besten in Ziplock-Beuteln oder in Eiswürfelbehältern (die in Ziplock-Beutel umgefüllt werden), wenn Sie sie für Kaffee verwenden wollen.

Sie können halb und halb im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahren. Wenn Sie halb und halb im Kühlschrank auftauen, sollten Sie es innerhalb der nächsten 3-4 Tage verbrauchen. Haben Sie noch Fragen? Fragen Sie ruhig! 😄