Kürzlich hat meine Freundin Sofia für uns ihr Lieblingsgericht zubereitet - Nudeln mit Lachs und Erbsen. Als wir mit dem Essen begannen, bat sie mich zu raten, ob wir Fusilli oder Rotini essen würden.
Ich habe mich gefragt: Wollen Sie mir sagen, dass es einen Unterschied zwischen den beiden gibt?
Da sie eine echte Pasta-Liebhaberin mit italienischen Wurzeln ist, Sie erklärte mir, dass Fusilli und Rotini zwar gleich aussehen, es aber einige Unterschiede gibt, auf die viele Leute nicht achten.
Sie hat mein Interesse geweckt, also musste ich meiner heiligen Pflicht nachkommen und Nachforschungen anstellen. Wie sich herausstellte, hatte sie damit völlig recht, und heute erfülle ich eine weitere heilige Pflicht, indem ich die wichtigsten Unterschiede zwischen Fusilli und Rotini mit dir teile, mein lieber Freund.
Fangen wir mit einer kurzen Zusammenfassung der Unterschiede zwischen Fusilli und Rotini an:
| FUSILLI | ROTINI | |
|---|---|---|
| Form | Federartig, dicker | Korkenzieherartig, dünner |
| Größe | Länger | Kürzere |
| Inhaltsstoffe | Grießmehl + Wasser | Hartweizenmehl + Wasser |
| Kochzeit | 10 - 12 Minuten | 7 - 10 Minuten |
| Farbe | Mehrere Farben | Eine Farbe |
Wenn Sie an einer ausführlichen Erklärung der Unterschiede zwischen Fusilli und Rotini interessiert sind, finden Sie diese weiter unten:
1. Gestalten Sie
Fusilli haben eine dickere, federähnliche Form und größere Lücken zwischen den einzelnen Löchern. Im Gegensatz dazu haben Rotini eine dünnere, korkenzieherartige Form und viel engere Stränge.
Aus diesem Grund können die Rotini Soßen und andere Zutaten besser aufnehmen, einschließlich einiger Fischarten wie Krabben.
DID YOU KNOW? Der italienische Name rotini bedeutet übersetzt "kleine Räder".
2. Größe
Fusilli und Rotini sehen zwar ähnlich aus, aber wenn man genau hinschaut, bemerkt man den Unterschied in ihrer Größe. Kurz gesagt: Rotini sind kürzer als Fusilli, weil sie festere Stränge haben.
3. Zutaten
Fusilli werden aus Grießmehl und Wasser hergestellt, während Rotini aus Hartweizenmehl und Wasser hergestellt werden. Dieser Unterschied in den Zutaten verleiht beiden Nudelarten ihre einzigartige Form, Textur und ihren Geschmack.
DID YOU KNOW? Der Name Fusilli stammt von dem italienischen Wort fuso was "Spindel" bedeutet.
4. Kochzeit
Da Rotini-Pasta dünner ist, braucht sie weniger Zeit zum Kochen. Rotini benötigen 7 bis 10 Minuten Kochzeit, während Fusilli etwa 10 bis 12 Minuten Kochzeit benötigen. Sie sollten jedoch immer die empfohlene Kochzeit auf der Verpackung der jeweiligen Nudeln überprüfen.
5. Farbe
Fusilli-Teig wird oft in verschiedenen Farben gefärbt, z. B. rot (Tomate, Rote Bete), schwarz (Tintenfisch) oder grün (Spinat). Wenn Sie also in einem Geschäft eine bunte Pasta sehen, handelt es sich höchstwahrscheinlich um Fusilli.
Andererseits gibt es Rotini normalerweise nur in gelber Farbe.
Siehe auch: 9 Hauptunterschiede zwischen Eiernudeln und Reisnudeln
Kann man Fusilli und Rotini austauschbar verwenden?
Auch wenn sie sich in Form, Größe und Zutaten leicht unterscheiden, können Fusilli und Rotini austauschbar verwendet werden. Es gibt jedoch einige Dinge, auf die Sie achten sollten.
Rotini-Nudeln zum Beispiel nehmen Saucen und andere Zutaten besser auf als Fusilli und brauchen weniger Zeit zum Kochen. Ich bin mir sicher, dass jede zusätzliche Minute für diejenigen unter Ihnen, die ein sehr arbeitsreiches Leben haben, von großer Bedeutung ist.
Ansonsten ist die Wahl zwischen diesen beiden Nudelsorten nur eine Frage der persönlichen Vorliebe.
Rezept für Butternuss und Speck Fusilli
Spinat + Bauchspeck + Butternusskürbis = eine der gesündesten und schmackhaftesten Versionen von Fusilli-Rezepten.
Ingredients
- 100 g junger Blattspinat (grob zerkleinert)
- 2 Rosmarinzweige (Blätter fein gehackt)
- ¼ Teelöffel Chiliflocken
- 350 g Fusilli
- ½ x 160 g Packung Pancetta di Cubetti
- 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 750 g Butternusskürbis (entkernt und in 2 cm große Würfel geschnitten)
- 1 ½ Esslöffel Olivenöl
- geriebener Parmesan, zum Servieren
Instructions
Schritt 1: Den Bauchspeck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5-8 Minuten anbraten. Den Bauchspeck aus der Pfanne nehmen und das Fett in der Pfanne lassen. Nun Öl, Kürbis, Rosmarin, Knoblauch und Chili in die Pfanne geben und zugedeckt 25 Minuten kochen. Dabei häufig umrühren. Gut abschmecken und den Butternusskürbis mit einem Löffelrücken etwas zerdrücken.
Schritt 2: Wasser in einen großen Topf geben, salzen und etwa 15 Minuten, bevor der Kürbis gar ist, zum Kochen bringen. Nudeln in das Salzwasser geben und nach Packungsanweisung oder nach Belieben kochen.
Schritt 3: Die Nudeln abgießen und das Kochwasser aufheben. Nun 1-2 Schöpfkellen dieses Wassers zum Kürbis geben und ein paar Minuten sprudelnd kochen lassen. Die abgetropften Nudeln und den Spinat zu dem Kürbis geben. Gut umrühren. Geriebenen Parmesan, schwarzen Pfeffer und den Bauchspeck darüber streuen.
Nutrition Information:
Yield: 4 Serving Size: 1Amount Per Serving: Calories: 378Total Fat: 17gSaturated Fat: 5gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 11gCholesterol: 16mgSodium: 57mgCarbohydrates: 49gFiber: 8gSugar: 4gProtein: 10g
Rotini Nudelsalat Rezept
Das Beste an diesem Salat ist seine Vielseitigkeit und die Tatsache, dass man ihn immer wieder neu zubereiten kann. Ihren Nudelsalat einfrieren für den Fall, dass Sie Reste übrig haben. Experimentieren Sie ruhig, indem Sie Möhren, Gurken, Salami, Fetakäse, anderes Gemüse oder Hühnchen dazugeben.
Ingredients
- 12 Unzen Rotini-Nudeln
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- 1-1/2 Tassen italienisches Salatdressing mit geröstetem rotem Pfeffer und Parmesan
- 1/8 Teelöffel Salz
- 1 Pint Traubentomaten
- 4 Tassen frische Brokkoliröschen
- 1 Dose (6 Unzen) entsteinte reife Oliven (abgetropft)
Instructions
Schritt 1: Nudeln in einem niederländischen Ofen nach Packungsanweisung oder nach Belieben kochen. Den Brokkoli während der letzten 2 Minuten des Kochens der Nudeln hinzufügen. Wenn die Nudeln gar sind, abgießen und in kaltem Wasser abspülen.
Schritt 2: Nudeln mit Brokkoli in eine große Schüssel geben und Oliven, Tomaten, Salz und Pfeffer dazugeben. Mit italienischem Salatdressing beträufeln und leicht mischen, bis alles bedeckt ist. Den Salat vor dem Servieren kühl stellen.
Schritt 3: Viel Spaß mit der Pasta 😊.
Nutrition Information:
Yield: 14 Serving Size: 1Amount Per Serving: Calories: 145Total Fat: 8gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 6gCholesterol: 0mgSodium: 381mgCarbohydrates: 16gFiber: 2gSugar: 5gProtein: 3g
