Hausgemachte Bento-Kuchen Rezept + Nährwert

Instructions

Backen von Kuchenschichten


Schritt 1: Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F vor.


Schritt 2: Eine rechteckige Backform entweder mit Butter oder geschmolzener Margarine einfetten. Falten Sie ein Stück Pergamentpapier.


Schritt 3: Mehl, Backpulver und Salz in einen großen Glasmessbecher geben (zum einfachen Ausgießen) und vermischen. Die Eier 30 Sekunden lang bei mittlerer Geschwindigkeit mit dem Standmixer aufschlagen.


Schritt 4: Geben Sie den Puderzucker in einen Messbecher. Geben Sie eine kleine Menge Puderzucker zu den geschlagenen Eiern.


Schritt 5: Die Geschwindigkeit auf die höchste Stufe erhöhen und mindestens 8 Minuten lang schlagen. Zu diesem Zeitpunkt den Puderzucker mit einem Spatel oder Schaber von der Schüssel abkratzen und gründlich mischen.


Schritt 6: Eier, Zucker, Ovalette und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren. Dann fügen Sie das gesiebte Mehl, Kakaopulver und Backpulver hinzu und heben es unter, bis alles gut vermischt ist.


Schritt 7: Die Butter in kleine Stücke schneiden und in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und 2 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen (nach der Hälfte der Zeit umrühren). Sie sollte schaumig und heiß werden, wenn sie fertig gekocht ist. Dann Milch und Öl hinzufügen.


Schritt 8: Den Teig in die geölte oder gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.


Schritt 9: Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Teig gar ist. Nach dem Backen sollten die Schichten zunächst bei Zimmertemperatur abkühlen und dann in den Kühlschrank gestellt werden.


Zuckerguss herstellen


Schritt 1: Die Schlagsahne, den Puderzucker, den Vanilleextrakt und das Salz in die Schüssel geben. Auf höchster Stufe etwa 1 Minute lang schlagen, bis die Masse fest ist.


Schritt 2: Pflanzenfett zu der Mischung geben und weitere 3 Minuten schlagen, bis die Masse glatt ist. Danach gesiebten Puderzucker hinzufügen.


Schritt 3: Wenn die Spitzen steif genug sind, mit dem Schneebesen bei hoher Geschwindigkeit weiterschlagen.


Schritt 4: Den Rand der Schüssel mit einem Spatel abkratzen und ein letztes Mal durchmischen. Abdecken und bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.


Dekorieren


Schritt 1: Verwenden Sie Pergamentpapier für die Dekoration, während Sie Ihren Kuchen darauf stellen.


Schritt 2: Verwenden Sie einen Ausstecher für 3 Ausschnitte. Entferne die ausgestochenen Torten vorsichtig. Wähle und tausche aus, welche 3 Ausstechformen zusammen den besten Kuchen ergeben.


Schritt 3: Fügen Sie die Lunchbox-Torte zusammen, indem Sie jede Schicht mit Buttercreme bestreichen und diese nacheinander auftragen. Fügen Sie eine weitere Schicht Zuckerguss auf dieser Schicht hinzu, bis Sie mit dem Aussehen der Torte zufrieden sind. Füllen Sie die Buttercreme-Glasur in einen Spritzbeutel.


Schritt 4: Verteilen Sie den Zuckerguss gleichmäßig auf der Oberseite und den Seiten des Kuchens.


Schritt 5: Fügen Sie Streusel, Bonbons oder aufgespritzte Dekorationen hinzu, um den Kuchen noch niedlicher zu machen!