Wenn alles andere versagt, ist eines sicher: Nudeln werden immer für Sie da sein! Das einzige Problem bei Nudeln ist die Resteverwertung, wenn man zu viel davon gekocht hat. Das ist der Moment, in dem man sich fragt: Kann man Spaghetti einfrieren?
SCHNELLE ANTWORT: Ja, man kann Spaghetti einfrieren. Dies ist eine gute Möglichkeit, wenn Sie Spaghetti übrig haben und diese nicht verschwenden wollen.
Viele Menschen denken, wenn sie Nudeln einfrieren, werden sie verdorben. Tiefgefrorene Nudeln lassen sich sogar besser aufwärmen und haben mehr Geschmack. Das Beste daran ist, dass das Einfrieren von Nudeln überhaupt nicht schwierig ist!
Spaghetti einfrieren in 4 einfachen Schritten
Das Einfrieren von Nudelresten ist eine gute Möglichkeit, sie für zukünftige Gerichte aufzubewahren und Zeit beim Kochen zu sparen. So mache ich es:
1. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die Spaghetti kochen al dente. Was bedeutet das? Al dente ist, wenn die Nudeln noch ein wenig fest sind und man sie kauen kann. Das Gleiche sollten Sie tun, bevor Sie Einfrieren von Nudelsalat. Wenn Sie immer noch nicht sicher sind, wie Sie die al dente Textur, sehen Sie sich das Video unten an.
2. Kühlen Sie es ab. Schütteln Sie überschüssiges Wasser ab, bevor Sie die Nudeln abkühlen lassen. Lassen Sie die Nudeln bei Raumtemperatur trocknen und abkühlen. Verwenden Sie ein Backblech, Pergamentpapier oder eine Nudelform und legen Sie die Nudeln in einer einzigen Schicht aus, damit sie leichter abkühlen und trocknen.
3. Die gekochten Nudeln in einen gefriersicheren Behälter oder Beutel geben. Beschriften Sie es mit dem Datum.
PRO TIPP: Achten Sie darauf, dass der Behälter luftdicht verschlossen ist, damit die Spaghetti nicht im Gefrierschrank verbrennen.
4. Achten Sie auf die Nudelsauce oder das Pesto. Die perfekte Art, Spaghettisauce aufzubewahren, ist, die Tomatensauce (oder jede andere Sauce) getrennt von den Nudeln aufzubewahren.
Oft ist das nicht möglich, also stellen Sie sicher, dass aus Ihrem luftdichten Behälter oder gefriersicheren Beutel so viel Luft wie möglich entfernt wurde.
Wenn Sie bereits eine ganze Mahlzeit zubereitet haben und denken, dass viel übrig bleiben wird, frieren Sie das ganze Gericht ein. Das bedeutet, dass Parmesankäse, Fleischbällchen und frische Nudeln in Ziploc-Beuteln aufbewahrt und in den Gefrierschrank gelegt werden können.
Wie lange können Spaghetti im Gefrierschrank aufbewahrt werden?
Wie lange sich Spaghetti im Gefrierschrank halten, hängt von verschiedenen Faktoren ab, unter anderem von der Art der Spaghetti, der Temperatur, bei der sie eingefroren werden, und der Art der Lagerung.
- Spaghetti ohne Soße: Sie können Spaghetti ohne Soße bis zu 3 Monate einfrieren. Wenn Sie Spaghetti mit anderen Zutaten einfrieren, verkürzt sich ihre Haltbarkeit.
- Spaghetti mit Soße und Fleischbällchen: Spaghetti mit Soße und Fleischbällchen sollten Sie idealerweise 2 Monate, aber nicht länger als 3 Monate einfrieren. Achten Sie darauf, dass Ihre Aufbewahrungsbehälter sauber und mit der Koch- und Einfrierzeit versehen sind.
- Einfrieren bei einer anderen Temperatur: Der zweite wichtige Punkt ist die Temperatur, bei der die Spaghetti eingefroren werden. Wenn Sie Lebensmittel bei einer höheren Temperatur einfrieren, sind sie kürzer haltbar. Wenn man sie dagegen bei einer niedrigeren Temperatur einfriert, halten sie sich länger im Gefrierschrank.
#1 ANMERKUNG: Verschiedene Nudelsorten haben einen unterschiedlichen Wassergehalt und daher auch unterschiedliche Gefrierpunkte. Frische Eiernudeln beispielsweise gefrieren bei einer niedrigeren Temperatur als trockene Nudeln wie Lasagne-Nudeln oder Fettuccine.
#2 ANMERKUNG: "Gefrorene Essensreste können bei längerer Lagerung im Gefrierschrank an Feuchtigkeit und Geschmack verlieren", so die Aussage von das USDA.
4 Anzeichen für den Verderb von Spaghetti
Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie Ihre Spaghetti ohne Bedenken verzehren können, achten Sie auf diese Anzeichen von Verderb:
1. Schleimige oder klebrige Textur: Nach Angaben von HealthlineEines der deutlichsten Anzeichen für abgelaufene Nudeln ist, dass sie schleimig oder klebrig geworden sind, was in der Regel kurz vor der sichtbaren Schimmelbildung auftritt.
2. Verfärbung: Wenn Sie eine weißliche oder gräuliche Verfärbung feststellen, ist die Pasta verdorben und sollte nicht verzehrt werden.
3. Schimmel: Schimmel auf Ihren Nudeln ist ein eindeutiges Zeichen für Verderb. Wenn Sie Schimmel sehen, werfen Sie die Spaghetti sofort weg.
4. Schlechter Geruch: Wenn Ihnen der Geruch Ihrer Nudeln auf den Magen schlägt, sollten Sie sie in den Müll werfen, weil sie verdorben sind.
Gefrorene Spaghetti auftauen und wieder aufwärmen
Nach Angaben von das USDALebensmittel sollten gründlich bis zu einer Innentemperatur von 165 °F oder bis sie heiß und dampfend sind, aufgewärmt werden. Hier sind meine drei Lieblingsmethoden, um gefrorene Spaghetti aufzutauen:
- Im Kühlschrank. Gefrorenes einlegen Spaghetti im Kühlschrank am Abend, damit sie am Morgen fertig sind.
Hier ist das, was die USDA sagt über das Auftauen von Lebensmitteln im Kühlschrank: "Das Auftauen im Kühlschrank dauert am längsten, aber die Reste bleiben die ganze Zeit über sicher. Nach dem Auftauen sollten die Lebensmittel innerhalb von 3 bis 4 Tagen verbraucht werden oder können wieder eingefroren werden.
- Bei Zimmertemperatur. Lassen Sie gefrorene Spaghetti morgens bei Raumtemperatur stehen, damit sie bis zum Mittagessen auftauen. Wenn es schnell gehen soll, legen Sie den Gefrierbeutel oder -behälter in kaltes Wasser. Diese Auftaumethode sollten Sie nur wählen, wenn Sie die Spaghetti nicht wieder einfrieren wollen.
- Mikrowelle. Wenn Sie die Spaghetti aufwärmen, sollten Sie sie 1 bis 1 ½ Minuten bei mittlerer Hitze in der Mikrowelle zubereiten. Verwenden Sie einen mikrowellengeeigneten Teller oder einen Container. Aber bevor Sie das tun, sehen Sie sich das folgende Video an.
Schlussfolgerung
Kann man Spaghetti einfrieren? Ja, das kann man. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die Nudeln kochen al denteund in einen Gefrierbehälter oder -beutel geben.
Wenn Sie können, die Soße oder die Fleischbällchen getrennt von den Spaghetti aufbewahren im Gefrierschrank weil das gemeinsame Einfrieren die Haltbarkeit verkürzen kann.
Spaghetti ohne Soße können Sie bis zu 3 Monate einfrieren, während Spaghetti mit Soße und Fleischbällchen idealerweise 2 Monate, aber nicht länger als 3 Monate haltbar sind.
Guten Appetit!
