Name: Envoltórios de alface com frango Teriyaki
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 lb. de peito de frango desossado e sem pele; 3/4 cup reduced sodium soy sauce; 1/4 cup rice vinegar; 1/4 cup water; 2 tablespoons brown sugar; 1 teaspoon ground ginger; 2 cloves garlic, minced; 2 teaspoons cornstarch (plus 2 teaspoons water); 1 cup broccoli cut into small pieces; 1/2 red pepper, chopped; 1/4 cup water chestnuts; 1/2 cup shredded carrots; Salt and pepper, to taste; Butterhead or green leaf lettuce; Optional toppings: (green onions, sesame seeds)

Sempre que estou à procura de uma refeição rápida, fresca e saborosa, estes Wraps de Alface com Frango Teriyaki são os meus preferidos!

São leves, deliciosos e perfeitos para quando quero algo fácil mas excitante. Pronta para embrulhar algumas delícias? Vamos lá cozinhar!

wraps de alface com frango teriyaki no prato branco

Envoltórios de alface com frango Teriyaki

Rendimento: 6

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozedura: 15 minutos

Tempo total: 25 minutos

Estes wraps de alface de frango Teriyaki são a derradeira ideia de jantar fresco, saboroso e divertido de comer!

Ingredientes

1 lb. de peito de frango desossado e sem pele
3/4 de chávena de molho de soja com baixo teor de sódio
1/4 chávena de vinagre de arroz
1/4 de chávena de água
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
1 colher de chá de gengibre moído
2 dentes de alho, picados
2 colheres de chá de amido de milho (mais 2 colheres de chá de água)
1 chávena de brócolos cortados em pedaços pequenos
1/2 pimento vermelho, picado
1/4 chávena de castanhas de água
1/2 chávena de cenouras cortadas em pedaços
Sal e pimenta, a gosto
Alface-manteiga ou alface de folha verde
Coberturas opcionais: (cebolas verdes, sementes de sésamo)

Informação nutricional:

Rendimento: 6 Tamanho da dose: 1
Quantidade por porção: Calorias: 186Gordura total: 3gGorduras saturadas: 1gGordura trans: 0gGorduras insaturadas: 2gColesterol: 64mgSódio: 1274mgHidratos de carbono: 12gFibra: 2gAçúcar: 5gProteína: 27g

Instruções

1. Preparar o frango:
Corte o frango em pedaços pequenos e tempere-os com uma boa pitada de sal e pimenta.

frango cru cortado em pedaços pequenos, num prato

2. Cozinhar o frango:
Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite. Coloque o frango e cozinhe-o até deixar de ser cor-de-rosa e ficar perfeitamente dourado.

3. Adicionar o sabor:
Junte o alho picado e deixe-o chiar durante cerca de 30 segundos. Depois, deite a água, o molho de soja, o vinagre de arroz, o gengibre e o açúcar mascavado. Leve esta deliciosa combinação a lume brando.

frango cortado em pedaços numa frigideira

4. Engrossar:
Numa tigela pequena, misture o amido de milho e a água até ficar homogéneo. Adicione-o ao tacho, mexendo sempre, e deixe ferver durante 5 minutos até o molho começar a engrossar.

5. Hora dos vegetais:
Junte os brócolos, o pimento vermelho e as cenouras. Mexa tudo durante mais 5 minutos, deixando os vegetais absorverem todo o sabor.

6. Terminar com castanhas de água:
Junte as castanhas de água para que fiquem um pouco mais estaladiças.

7. Montar os wraps de alface:
Disponha as suas folhas de alface frescas e divida a saborosa mistura de frango uniformemente entre elas. Se estiver a sentir-se elegante, polvilhe algumas cebolas verdes e sementes de sésamo por cima.

Agora já tem uns deliciosos wraps de alface de frango Teryaki! Bom apetite!