Pronto para adicionar uma explosão de frescura ao seu menu de verão? Não procure mais! Esta Salada de grão-de-bico com pepino e queijo feta é um prato vibrante, picante e absolutamente delicioso, perfeito para qualquer ocasião.
Com pepinos estaladiços, tomates cereja sumarentos e queijo feta cremoso, cada dentada é uma celebração de sabores. Além disso, é super fácil de fazer - basta cortar um pouco, bater um pouco e voilá!
Salada de grão-de-bico, pepino e queijo feta
Apimente o seu jogo de saladas com esta delícia de grão-de-bico, pepino e queijo feta, que está repleta de frescura e sabor.
Ingredientes
- 1 lata (15 onças) de grão-de-bico, escorrido e enxaguado
- 2 chávenas de pepino, cortado em cubos
- 1 chávena de tomates-cereja, cortados ao meio
- 1/2 cebola roxa, cortada em rodelas finas
- 1/2 chávena de queijo feta, esmigalhado
- 1/4 chávena de salsa fresca, picada
- 2 colheres de sopa de endro fresco, picado
- 1/4 chávena de azeite virgem extra
- 2 colheres de sopa de sumo de limão fresco
- 1 colher de chá de orégãos secos
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
1. Preparar os legumes: Comece por escorrer e enxaguar o grão-de-bico e, em seguida, coloque-o numa saladeira grande. Corte o pepino em cubos, os tomates-cereja em metades e a cebola roxa em rodelas finas. Deite-os todos na saladeira com o grão-de-bico.
2. Adicione as ervas frescas: Esmague o queijo feta e pique a salsa fresca e o endro. Adicione-os à saladeira, dando-lhes uma explosão fresca de sabor e cor.
3. Fazer o molho: Numa tigela pequena, misture o azeite virgem extra, o sumo de limão fresco e os orégãos secos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Este molho é a magia que une todos os ingredientes.
4. Misturar a salada: Deite o molho sobre os ingredientes da salada na tigela. Misture tudo suavemente para garantir que o molho cobre todos os componentes de forma homogénea. É neste passo que todos os sabores começam a fundir-se lindamente.
5. Provar e ajustar: Experimente a sua salada. Se precisar de um pouco mais de sabor, ajuste com mais sal e pimenta.
6. Refrigerar e servir: Pode servir a salada imediatamente para obter uma experiência fresca e crocante. Em alternativa, pode colocá-la no frigorífico durante uma hora para que os sabores se fundam ainda mais. Isto faz com que seja um ótimo prato para preparar para reuniões.
Desfrute desta salada refrescante e picante de grão-de-bico, pepino e queijo feta, perfeita para qualquer ocasião, quer seja um almoço rápido ou um acompanhamento para o seu próximo churrasco!
