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Folhados de creme em forma de nuvem para uma experiência de sobremesa divinal

Puffs de creme tipo nuvem para uma experiência de sobremesa celestial

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Delicie-se com o derradeiro prazer da sobremesa com os pastéis de nata em forma de nuvem. Estes pastéis leves e arejados são recheados com um creme delicioso que se derrete na boca, oferecendo um equilíbrio perfeito entre textura e doçura. 

Quer seja para uma ocasião especial ou um doce para saborear em qualquer altura, estes pastéis de nata vão certamente impressionar e satisfazer os seus desejos de doces. Junte-se a mim na criação desta receita deliciosa para uma sobremesa que tem um aspeto e um sabor divinais

pastéis de nata com açúcar em pó por cima

Puffs de creme

Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 25 minutes
Total Time: 55 minutes

Leves como o ar e recheados com um creme de sonho, estes folhados são pequenos pedaços do céu.

Ingredients

  • PARA OS PUFFS:
  • Manteiga sem sal
  • Extrato de baunilha (2 colheres de chá)
  • Farinha para todos os fins (2 chávenas)
  • 4 Ovos
  • Água (1 chávena)
  • Uma pitada de sal
  • PARA O RECHEIO DE CREME:
  • Natas batidas (2 chávenas)
  • Leite gordo
  • Extrato de baunilha
  • Mistura para pudim de baunilha instantâneo (1 caixa)

Como fazer os mais deliciosos pastéis de nata

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus

Para os folhados:

1. Numa caçarola, em lume médio-alto, derreta 8 colheres de sopa de manteiga.

manteiga cortada a derreter numa caçarola

2. Deitar 1 chávena de água.

3. Adicione 2 colheres de chá de extrato de baunilha para dar mais sabor.

4. Deixe ferver, mexendo até a manteiga estar completamente derretida. Depois, retire do lume.

5. Adicione rapidamente 1 chávena de farinha e uma pitada de sal, mexendo sem parar até obter uma massa lisa.

massa para pastéis de nata numa taça metálica sobre um fundo branco

6. Transfira a massa para uma tigela e bata em velocidade baixa até arrefecer um pouco.

7. Adicione 4 ovos, um de cada vez, misturando cada um deles completamente antes de adicionar o seguinte.

8. Retire pequenos montes de massa com uma colher de biscoitos ou uma colher de sopa e coloque-os num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal ou tapete de silicone.

gotas de massa para pastéis de nata num tabuleiro branco

9. Cozer no forno durante 20-25 minutos, até ficarem inchados e ligeiramente dourados.

10. Deixar arrefecer completamente antes de rechear.

Para o recheio de creme

1. Bata 2 chávenas de natas batidas e 1 caixa de mistura para pudim de baunilha instantâneo até começar a engrossar.

2. Adicione ⅓ chávena de leite gordo e continue a misturar até obter picos firmes.

recheio de natas para pastéis de nata numa taça metálica

Recheio dos folhados

1. Corte cada pastel de nata ao meio.

2. Coloque o recheio de natas na metade inferior de cada folhado.

3. Voltar a colocar a metade superior.

4. Se desejar, polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro antes de servir.

pastéis de nata num tabuleiro branco

Desfrute dos seus deliciosos pastéis de nata em forma de nuvem!

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