Name: Frango assado com tomate e alho
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: MARINADA DE FRANGO:; 3 cloves minced garlic; 1 tablespoons EACH: olive oil and white wine vinegar; ½ teaspoon Italian seasoning; ½ teaspoon red pepper flakes; 4 boneless skinless chicken breasts; BALSAMIC TOMATO PAN SAUCE:; 3 cups cherry tomatoes; 2 tablespoons (each): balsamic vinegar and melted butter; 4 cloves minced garlic; ½ teaspoon (each): onion powder and dried thyme; 1 tablespoon honey; 2 tablespoons chopped basil; 1½ cups shredded mozzarella cheese

Quando quero um jantar cheio de sabor mas fácil de fazer, este Frango Assado com Tomate e Alho é a minha escolha!

É um daqueles pratos que parece chique mas é super simples de preparar. Pronto para se impressionar com uma refeição deliciosamente fácil? Vamos lá começar!

Frango assado com tomate e alho

Tempo de preparação: 25 minutos

Tempo de cozedura: 20 minutos

Tempo total: 45 minutos

Frango suculento, tomates assados e mozzarella pegajosa - este Frango Assado com Tomate e Alho é o seu novo jantar favorito durante a semana!

Ingredientes

MARINADA DE FRANGO:
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de cada: azeite e vinagre de vinho branco
½ colher de chá de tempero italiano
½ colher de chá de pimenta vermelha em flocos
4 peitos de frango desossados e sem pele
MOLHO DE TOMATE BALSÂMICO:
3 chávenas de tomates-cereja
2 colheres de sopa (cada): vinagre balsâmico e manteiga derretida
4 dentes de alho picados
½ colher de chá (cada): cebola em pó e tomilho seco
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de manjericão picado
1½ chávena de queijo mozzarella ralado

Instruções

1. Marinar o frango: Num saco com fecho de correr, misture todos os ingredientes, exceto os peitos de frango, juntamente com 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta preta.

marinada de frango num saco com fecho de correr

Feche o saco e agite-o bem para misturar tudo. Adicione os peitos de frango, volte a fechar e massaje suavemente a marinada no frango.

Deixe repousar durante 10-15 minutos enquanto prepara o resto dos ingredientes. Pré-aqueça o forno a 425°F e coloque uma grelha no centro.

peitos de frango em marinada num saco com fecho de correr

2. Preparar o molho de tomate balsâmico para a frigideira: Num tabuleiro de ir ao forno, misture todos os ingredientes para o molho, exceto o queijo mozzarella.

os tomates-cereja e os temperos num tabuleiro de ir ao forno

Adicione uma pitada generosa de sal e pimenta e, em seguida, mexa para combinar. Empurre os tomates para as bordas do prato e coloque os peitos de frango marinados no centro.

3. Cozer e grelhar: Coza o frango descoberto durante 18-22 minutos, ou até estar quase cozinhado.

frango com tomate e alho assado numa assadeira, no forno

Depois, cubra cada peito de frango com queijo mozzarella e grelhe durante apenas alguns minutos até o queijo estar perfeitamente derretido.

Polvilhe com mais manjericão ou salsa picados para um acabamento fresco. Sirva quente com pão estaladiço, massa, arroz ou legumes cozidos a vapor e divirta-se!

frango assado com tomate e alho e mozzarella num tabuleiro de ir ao forno

Este prato é uma mistura deliciosa de frango suculento, tomates balsâmicos picantes e mozzarella derretida - perfeito para um jantar fácil e saboroso!